Tortu a mierne horkú tinktúru vitamínu - tradičný ruský nápoj. Mnohí majitelia trpia na bobule zvláštnym spôsobom na svadobnej ceste, vodke, alkohole. Všetci skrývajú triky varenia. Ale podarilo sa nám naučiť tajomstvo a nájsť najlepšie recepty na výrobu tinktúry Kalinas.
Viburnum tinktúra na vodku - krok za krokom recept na zimu
Späť v "Mladé dámy - roľníckej žene" pán Grigorij Murom oslavil hosťa Ivana Berestova so svojou ochrannou známkou "spotykach": tinktúra vodky a bobúľ. Spomedzi tajných zložiek uviedol, že v prerevolučnom Rusku je veľmi cenený viburnum, ktorý sa vyznačuje nezvyčajným vkusom a liečebnými vlastnosťami. Tinktúra vápnika na vodke pri príprave je veľmi jednoduchá. Všetko, čo potrebujete, je niekoľko bobúľ, cukru a fľaše "malého bieleho".
Požadované zložky:
- viburnum - 500 g;
- 200 g cukru;
- fľaša vodky 0,5 ml;
- pohár čistej vody.
- pre ľahkú kyselinu môžete pridať štipku kyseliny citrónovej; bude slúžiť ako konzervačné činidlo, čím sa zvyšuje trvanlivosť nápoja.
Môžete pridať hrst borovíc - chuť bude originálnejšia.
Príprava tinktúry krok za krokom:
- Umývajte bobule, odstráňte vetvy.
- Spať v trojlitrovej sklenenej nádobe.
- Naplňte kalinu vodku.
- Bobule by sa mali "utopiť" vo vodke asi o 2 cm.
- Zmiešajte cukor vo vode a varený sirup.
- Dajte pohode.
- V džbáne bobúľ nalejte tenký prúd sirupu.
- Jemne premiešajte kompozíciu.
- Zakryť nádobu s vekom.
- Dali sme ho na tmavé chladné miesto po dobu troch týždňov. Čím viac bude bobule podávané, tým chutnejšie bude tinktúra.
- Pripravený nápoj filtrujte cez plátno.
- Nalejte do sklenených fliaš.
- Trvať na niekoľkých dňoch.
- Kalinovka môže piť!
Z týchto surovín nie je príliš silný nápoj - 30-35 stupňov. Je jemne opitá kvôli prítomnosti cukru. Pohár alebo dve pod dobrým občerstvením naplní telo teplom, zvýši chuť do jedla a vytvorí krvný obeh.
Trvá na bobule na alkohole doma
Recept na alkohol je tiež veľmi populárny. Hlavnou vecou je, že alkohol bol čistený, čo je bezpečné pre zdravie. Tento nápoj je pomerne silný, horký, čisto "mužský". Ale alkohol spoľahlivo zachováva všetky blahodarné vlastnosti klinových bobúľ.
spracoval:
- 300 g živiny;
- 0,5 litra alkoholu;
- 500 ml vody.
Umývajte bobule a naplňte ich priehľadnou sklenenou fľašou. Naplňte vodou a potom - alkoholom.Zatvorte veko a trvajte 30-40 dní na tmavom chladnom mieste. Po mesiaci filtrujeme tento nápoj, nalejeme do ďalšej fľaše a čakáme ďalší týždeň. "Kalinovka" je pripravená k jedlu. Zmení sa do nápoja, ktorý sa môže spotrebovať dovnútra, dá sa s ním na lekárske účely kompresie a pridáva sa do pečiva: dávajú osobitnú chuť do košíčkov. Jednoducho si uvedomte opatrenie!
Je to dôležité! Po prvom mrazu sa zberajú bobule Viburnum: v tejto chvíli strácajú svoju horkosť, získavajú sladkú chuť.
Domáca tinktúra vápna v zimnom mesiaci
Tinktura na Kaline na svitaní - je populárna v dedinách, kde alkohol a vodka sú dosť drahé. Remeselníci sa naučili robiť úžasné likéry a tinktúry na svadobnej ceste. Kalina, podobne ako bobule s jasnou zaujímavou chuťou, skrýva špecifickú chuť svätožiarov, čím je mäkšia.
To je zaujímavé: žiarivá červená: užitočné vlastnosti a kontraindikácie
Budeme potrebovať:
- 500 ml moonshine;
- 250 g bobuľovitých plodov;
- 100 g cukru.
Kalina je umývaná, usneme s cukrom, aby dala šťavu. Posúvame sa do sklenenej nádoby, nalejeme vlastnú rasu. Obsah zmiešajte, zakryte viečkom a odstráňte na tmavé miesto po dobu 14-20 dní.Naplňte nápoj a nechajte stáť ešte niekoľko dní. Piť na svitaní je pripravený! Približná sila nápoja - 25 stupňov.
Nemôžete pridávať cukor: tak "Kalinovka" sa uvoľní trochu silnejšie.
Rakytník a horúce korenie
Nalievanie s horkými tónmi, mierne mastné kvôli račňu a ostrému, vďaka korenistosti - možnosť pre znalcov neobvyklých nápojov a pikantných notákov.
Príprava týchto komponentov:
- vodka - 500 ml;
- živé bobule - 70 g;
- zrejúci rakytník - 70 g;
- vrecko čierneho korenia hrášok - 25 g (alebo menej, ak chcete znížiť ostrosť).
Premyté a mierne sušené bobule Viburnum pour vodka. Zatvoríme nádobu s vekom a stojíme 24 hodín na tmavom mieste. Za deň sme zaspali s čiernym korením a opäť stojíme deň. Pridajte rakytníka. Insistuj nápoj mesačne a potom filter, balené do fľaše. Tento nápoj dokonale zohreje: malé sklo zastaví ochorenie pri prvých príznakoch ochladenia.
Receptujte tinktúry s medom a brandy
Mnohí majstri vo výrobe domácich likérov a tinktúr hovoria, že je lepšie trvať na viburnum na koňaku, pridaním medu. Ukáže sa zaujímavý variant "spotykach", kde sú sladkosť a horkosť vyrovnané.
Namiesto brandy pre recept môžete použiť brandy.
Požadované zložky:
- živé bobule - 1,5 kg;
- dobrý korenený koňak 5 hviezdičiek - 0, 7 l;
- voda - 1,5 l;
- vysokokvalitný kvetový med - 200 g
Kalina umyla a vložila do 3-litrovej nádoby. Pridajte med, nalejte do vody, dôkladne premiešajte, kým sa med úplne nerozpustí. Nalejte brandy, znova premiešajte a zatvorte viečko. Trvať na nápoji po dobu 5 - 7 týždňov (čím dlhšie, tým lepšie), filter a fľaša. Tinktúra nie je silná, voňavá. Je nádherná ako aperitív, výrazne zvyšuje chuť do jedla pred sviatkom.
Užitočné vlastnosti vitamínovej tinktúry
Prospešné vlastnosti vitamínovej tinktúry sú známe už mnoho storočí. Teraz si málokto spomína, ale len pred niekoľkými desaťročiami sa pred každým domom v ruskej dedinke rozrástli stromy živín. Viburnum koláče, tinktúry, likéry, džemy, kompoty - všetky chutné a neobvyklé vďaka zaujímavému vkusu bobúľ. Je to však silný prírodný liek.
Tinktura na Kaline:
- je výborný imunomodulátor;
- ktorý je považovaný za zdroj najvyhľadávanejších aminokyselín;
- zvyšuje chuť do jedla;
- znižuje krvný tlak;
- zlepšuje kardiovaskulárny systém;
- vylieči akné, ak pravidelne maže postihnuté oblasti;
- odstraňuje toxíny z tela, to znamená, chráni pred včasným starnutím;
- Má mierny diaforetický, diuretický účinok, ktorý je extrémne cenný v období prechladnutia.
Môžete piť tinktúru alebo vyrobiť kompresy s ním, používať ju v zime po dlhom pobyte v chlade a v lete po náročnom dni práce. 30 ml tinktúry nepoškodí dospelého a prinesie len prospech (samozrejme, ak sa likér neunaví).
Ako ukladať nápoj?
Ready Kalinov spikach ľahko skladovať zimu a ešte viac, ak budete dodržiavať jednoduché pravidlá skladovania. Chuť zostane nezmenená.
- Fľaše na prípravu "Kalinovky" by sa mali používať výlučne čisté. Predbežné je lepšie ich dôkladne očistiť sóda.
- Každá fľaša musí byť pevne uzavretá tak, aby sa alkohol nevyparoval.
- Optimálny objem je 500 ml - vo veľkých fľašiach tinktúra stratí "stupeň" rýchlejšie (ak ju používate čas od času, vylijte ju z tej istej nádoby).
- Najlepším úložným priestorom je pivnica alebo chladnička. V apartmánoch môžete dať fľašu s "Kalinovka" na medziposchodí alebo na tmavom chladnom mieste.
Pripomíname, že "Kalinovka", hoci chutná, je užitočná, ale je to alkoholický nápoj.Buďte opatrní s ňou, držte sa ďaleko od detí a ľudí, ktorí zažívajú túžbu po pohári.
