Tento obyvateľ severných morí sa tiež nazýva morský vlk kvôli prítomnosti veľkých psov. Ale napriek takej úžasnej forme rýb je jeho mäso jemné, šťavnaté a sladké. Pri správnej príprave môžete vytvoriť skutočnú pochúťku z nej. Zvlášť úspešne ide o pečený sumec. Ukázalo sa a chutné, a čo je najdôležitejšie, užitočné.
Sumec pečený vo fólii v rúre
Môžete pečať takéto ryby v rúre podľa rôznych receptov, napríklad so zeleninou, omáčkami a korením.
Sumec je veľký morský obyvateľ, takže celá kostra na regáloch sa nedá nájsť. Obvykle sa predáva vo forme steakov.
zloženie:
- dve steaky sumcov;
- 110 ml majonézy;
- dve malé mrkvy;
- 110 g syra;
- dve stredné cibule.
Ako variť ryby:
- Najskôr jemne marinujte steaky. Ak chcete urobiť, pridajte nejaké čierne korenie alebo iné korenie na majonézu, opatrne plášť ryby s omáčkou.
- Nakrájajte cibuľu na kocky, nakrájajte mrkvu na strúhadle, premeňte zeleninu, až kým nebude mäkká, mierne solené.
- Vložte rybie steaky na fóliu, nalejte zeleninu na každý list, posypeme strúhaným syrom, zabaľte a vložte do rúry na 20 minút (teplota - 180 ° C).
- Ak chcete získať steak s kôrou, potom otvorte fóliu a držte rybu pod teplo ďalších 5 minút.
Varenie so zemiakmi
Sumec je obyvateľom morských vôd severných šírok, čo z hľadiska ich nutričných a chuťových vlastností nie je nijako horší ako lososové ryby.
zloženie:
- dva rybie steaky;
- päť hľúz zemiakov;
- 60 g tvrdého syra.
Spôsob varenia sumca so zemiakmi:
- Rybie steaky trené so zmesou soli a korenia, môžete pridať ďalšie korenie na rybie pokrmy.
- Brambory nakrájajte na plátky alebo plátky.
- Na fólii vytvoríme vankúš so zemiakmi, korenieme ho korením. Vložte steaky na vrch, zabaľte ich a počkajte 20 minút na pečenie (teplota -200 ° C).
- Potom otočíme ryby, posypeme drveným syrom a pokračujeme v pečení až do krásnej kôry.
Pečenie sójovej omáčky so zeleninou
Sumec je veľmi mastný, zdravé ryby, jeho mäso je jemné a šťavnaté.
Ak chcete zachovať čo najviac vitamínov, je lepšie pečať takéto ryby.
zloženie:
- tri rybie steaky;
- veľká mrkva;
- šťavnaté ovocie sladkej papriky;
- 110 ml korenia sóje;
- zelená cibuľa.
Metóda prípravy:
- Papriky, mrkva a zelená cibuľa nakrájame na tenké prúžky.
- Steaky soľ, korenie a rozložiť vo forme. Na vrchole rýb rozložte zeleninu a nalejte všetok sójový obväz.
- Pečieme misku v rúre 30 minút (teplota - 180 ° C). Pre takéto ryby ako prílohu je lepšie predložiť ryžu alebo čínske nudle.
Steak zo sumca v rúre
Ak milujete ryby, mali by ste určite vyskúšať sumci. Jej mäso je veľmi jemné, chutné a hlavne zdravé.
zloženie:
- štyri steaky z rýb;
- citrón;
- veľká cibuľa;
- sucháre pre chov;
- majonéza (ak je to žiaduce).
Metóda prípravy:
- Zložte rybie steaky do misy, sezóna s korením a citrusovou šťavou dobre premiešajte.
- Potom ste steak každý pozdĺž okrajov v strúhanky a miesto na fóliu.
- Najlepšie položte cibuľové krúžky, ak je to potrebné, položte na nich mriežku majonézy a posypte ju strúhankami.
- Pečieme rybu v rúre 30 minút (teplota - 190 ° C).
Pečenie rýb v krémoch
Ryby sú veľmi výživné produkty. Obsahuje množstvo vitamínov a látok dôležitých pre človeka, ktoré je ťažké získať z akýchkoľvek iných potravín. Preto aspoň raz za týždeň určite jesť rybie pokrmy.
Sumec - ryba je veľká a veľmi chutná. Najmä ak ho pečiete v rúre so smotanovou omáčkou.
zloženie:
- štyri steaky z rýb;
- 180 g šampiňónov;
- šálka krému;
- 120 gramov syra;
- banda akýchkoľvek zelených.
Metóda prípravy:
- Ak je vôňa rýb pre vás nepríjemná, môžete siriť steaky soľou a korením a namočiť ich na pár hodín v mlieku.
- Strižte šampiňóny v pásoch, jemne nakrájajte zeleninu a nakrájajte syr na strúhadlo.
- Máme formu, dajte do nej ryby a dajte huby na vrch. Posypte všetok syr zmiešaný so zeleninou a nalejte krém.
- Posypte misku na rúru 30 minút (teplota - 180 ° C).
V zázvoru s cesnakovou marinádou
Okrem iného, sumec je mastná ryba, a preto vám umožňuje používať veľa možností na varenie. Ponúkame originálny recept na rybie pokrmy s prídavkom cesnaku a zázvoru.
zloženie:
- štyri rybie steaky;
- cesnakový klinček;
- 50 g masla;
- 30 ml olivového oleja;
- polievková lyžica zázvoru a rovnakej citrónovej kôry;
- petržlen.
Metóda prípravy:
- Stohovica cesnaku, strúhaný zázvor, nasekaná petržlenová vňať, citrónová kôra, olivový olej a ghee v miske. Zamiešame.
- Pripravená marináda opatrne utrite rybie steaky a pošlite ich na marináciu na chladnom mieste po dobu pol hodiny.
- Potom sme ryby posunuli spolu s marinádou a vložili do rúry na pol hodiny (teplota - 180 ° C).
S paradajkami a cibuľou
Rybie mäso ide dobre so zeleninou. Takže sumec môže byť pečený s cibuľou a paradajkami - ukáže sa to veľmi pekné a chutné jedlo.
zloženie:
- približne jeden kilogram rybích steakov;
- 320 g cibule;
- 750 g paradajok;
- jedno ovocie z citróna;
- dve lyžice paradajkovej pasty;
- 110 ml vína (biele alebo červené);
- h. lyžica papriky;
- štipka cukru a škorice;
- petržlen.
Metóda prípravy:
- Posypeme rybie steaky so soľou, pridáme citrusovú šťavu a dajte ju do chladničky na hodinu.
- Nakrájajte cibuľu v tenkých štvrtiach a prejdite na jemnosť olivového oleja.
- Nakrájajte paradajky na kocky a položte cibuľu. Po piatich minútach nalejte víno a pridajte paradajkovú pastu, ktorá musí byť predriedená v 50 ml vody. A tiež pridajte všetky koreniny, vrátane soli. Tomimová omáčka po dobu 15 minút.
- Potom vyberieme naše steaky, dajte ich do formy, nalejeme zeleninovú marinádu a pošlete pol hodiny na rúru (teplota - 180 ° C). Každých desať minút by ste mali vodné steaky s omáčkou - takže ryby vyjdú viac šťavnaté a chutné.
Teraz viete, ako rýchlo, chutne a zdravo nakŕmiť svoju rodinu. Sumec môže byť dusený so zeleninou v hrncoch, pečený vo fólii, varené pod marinádou, alebo jednoducho magicky vynikajúce koláče môžu byť použité na plnenie ...
