Sumec v rúre - 7 vynikajúcich receptov na varenie

Tento obyvateľ severných morí sa tiež nazýva morský vlk kvôli prítomnosti veľkých psov. Ale napriek takej úžasnej forme rýb je jeho mäso jemné, šťavnaté a sladké. Pri správnej príprave môžete vytvoriť skutočnú pochúťku z nej. Zvlášť úspešne ide o pečený sumec. Ukázalo sa a chutné, a čo je najdôležitejšie, užitočné.

Sumec pečený vo fólii v rúre

Môžete pečať takéto ryby v rúre podľa rôznych receptov, napríklad so zeleninou, omáčkami a korením.

Sumec je veľký morský obyvateľ, takže celá kostra na regáloch sa nedá nájsť. Obvykle sa predáva vo forme steakov.

zloženie:

  • dve steaky sumcov;
  • 110 ml majonézy;
  • dve malé mrkvy;
  • 110 g syra;
  • dve stredné cibule.

Ako variť ryby:

  1. Najskôr jemne marinujte steaky. Ak chcete urobiť, pridajte nejaké čierne korenie alebo iné korenie na majonézu, opatrne plášť ryby s omáčkou.
  2. Nakrájajte cibuľu na kocky, nakrájajte mrkvu na strúhadle, premeňte zeleninu, až kým nebude mäkká, mierne solené.
  3. Vložte rybie steaky na fóliu, nalejte zeleninu na každý list, posypeme strúhaným syrom, zabaľte a vložte do rúry na 20 minút (teplota - 180 ° C).
  4. Ak chcete získať steak s kôrou, potom otvorte fóliu a držte rybu pod teplo ďalších 5 minút.

Varenie so zemiakmi


Sumec je obyvateľom morských vôd severných šírok, čo z hľadiska ich nutričných a chuťových vlastností nie je nijako horší ako lososové ryby.

zloženie:

  • dva rybie steaky;
  • päť hľúz zemiakov;
  • 60 g tvrdého syra.

Spôsob varenia sumca so zemiakmi:

  1. Rybie steaky trené so zmesou soli a korenia, môžete pridať ďalšie korenie na rybie pokrmy.
  2. Brambory nakrájajte na plátky alebo plátky.
  3. Na fólii vytvoríme vankúš so zemiakmi, korenieme ho korením. Vložte steaky na vrch, zabaľte ich a počkajte 20 minút na pečenie (teplota -200 ° C).
  4. Potom otočíme ryby, posypeme drveným syrom a pokračujeme v pečení až do krásnej kôry.

Pečenie sójovej omáčky so zeleninou


Sumec je veľmi mastný, zdravé ryby, jeho mäso je jemné a šťavnaté.

Ak chcete zachovať čo najviac vitamínov, je lepšie pečať takéto ryby.

zloženie:

  • tri rybie steaky;
  • veľká mrkva;
  • šťavnaté ovocie sladkej papriky;
  • 110 ml korenia sóje;
  • zelená cibuľa.

Metóda prípravy:

  1. Papriky, mrkva a zelená cibuľa nakrájame na tenké prúžky.
  2. Steaky soľ, korenie a rozložiť vo forme. Na vrchole rýb rozložte zeleninu a nalejte všetok sójový obväz.
  3. Pečieme misku v rúre 30 minút (teplota - 180 ° C). Pre takéto ryby ako prílohu je lepšie predložiť ryžu alebo čínske nudle.

Steak zo sumca v rúre

Ak milujete ryby, mali by ste určite vyskúšať sumci. Jej mäso je veľmi jemné, chutné a hlavne zdravé.

zloženie:

  • štyri steaky z rýb;
  • citrón;
  • veľká cibuľa;
  • sucháre pre chov;
  • majonéza (ak je to žiaduce).

Metóda prípravy:

  1. Zložte rybie steaky do misy, sezóna s korením a citrusovou šťavou dobre premiešajte.
  2. Potom ste steak každý pozdĺž okrajov v strúhanky a miesto na fóliu.
  3. Najlepšie položte cibuľové krúžky, ak je to potrebné, položte na nich mriežku majonézy a posypte ju strúhankami.
  4. Pečieme rybu v rúre 30 minút (teplota - 190 ° C).

Pečenie rýb v krémoch


Ryby sú veľmi výživné produkty. Obsahuje množstvo vitamínov a látok dôležitých pre človeka, ktoré je ťažké získať z akýchkoľvek iných potravín. Preto aspoň raz za týždeň určite jesť rybie pokrmy.

Sumec - ryba je veľká a veľmi chutná. Najmä ak ho pečiete v rúre so smotanovou omáčkou.

zloženie:

  • štyri steaky z rýb;
  • 180 g šampiňónov;
  • šálka krému;
  • 120 gramov syra;
  • banda akýchkoľvek zelených.

Metóda prípravy:

  1. Ak je vôňa rýb pre vás nepríjemná, môžete siriť steaky soľou a korením a namočiť ich na pár hodín v mlieku.
  2. Strižte šampiňóny v pásoch, jemne nakrájajte zeleninu a nakrájajte syr na strúhadlo.
  3. Máme formu, dajte do nej ryby a dajte huby na vrch. Posypte všetok syr zmiešaný so zeleninou a nalejte krém.
  4. Posypte misku na rúru 30 minút (teplota - 180 ° C).

V zázvoru s cesnakovou marinádou


Okrem iného, ​​sumec je mastná ryba, a preto vám umožňuje používať veľa možností na varenie. Ponúkame originálny recept na rybie pokrmy s prídavkom cesnaku a zázvoru.

zloženie:

  • štyri rybie steaky;
  • cesnakový klinček;
  • 50 g masla;
  • 30 ml olivového oleja;
  • polievková lyžica zázvoru a rovnakej citrónovej kôry;
  • petržlen.

Metóda prípravy:

  1. Stohovica cesnaku, strúhaný zázvor, nasekaná petržlenová vňať, citrónová kôra, olivový olej a ghee v miske. Zamiešame.
  2. Pripravená marináda opatrne utrite rybie steaky a pošlite ich na marináciu na chladnom mieste po dobu pol hodiny.
  3. Potom sme ryby posunuli spolu s marinádou a vložili do rúry na pol hodiny (teplota - 180 ° C).

S paradajkami a cibuľou

Rybie mäso ide dobre so zeleninou. Takže sumec môže byť pečený s cibuľou a paradajkami - ukáže sa to veľmi pekné a chutné jedlo.

zloženie:

  • približne jeden kilogram rybích steakov;
  • 320 g cibule;
  • 750 g paradajok;
  • jedno ovocie z citróna;
  • dve lyžice paradajkovej pasty;
  • 110 ml vína (biele alebo červené);
  • h. lyžica papriky;
  • štipka cukru a škorice;
  • petržlen.

Metóda prípravy:

  1. Posypeme rybie steaky so soľou, pridáme citrusovú šťavu a dajte ju do chladničky na hodinu.
  2. Nakrájajte cibuľu v tenkých štvrtiach a prejdite na jemnosť olivového oleja.
  3. Nakrájajte paradajky na kocky a položte cibuľu. Po piatich minútach nalejte víno a pridajte paradajkovú pastu, ktorá musí byť predriedená v 50 ml vody. A tiež pridajte všetky koreniny, vrátane soli. Tomimová omáčka po dobu 15 minút.
  4. Potom vyberieme naše steaky, dajte ich do formy, nalejeme zeleninovú marinádu a pošlete pol hodiny na rúru (teplota - 180 ° C). Každých desať minút by ste mali vodné steaky s omáčkou - takže ryby vyjdú viac šťavnaté a chutné.

Teraz viete, ako rýchlo, chutne a zdravo nakŕmiť svoju rodinu. Sumec môže byť dusený so zeleninou v hrncoch, pečený vo fólii, varené pod marinádou, alebo jednoducho magicky vynikajúce koláče môžu byť použité na plnenie ...