Zrazy s vajcom - 8 varenie recepty

Ak chcete prekvapiť svoju rodinu a hostí s nezvyčajným mäsovým pokrmom, môžete variť zrazy s vajcom - šťavnaté a jemné hamburgery plnené vnútri.

Občerstvenie sa získava rovnako chutné z hovädzieho mäsa, rýb, kuracieho mäsa a varených vajec s cibuľou alebo inými prísadami sa používa ako plnivo.

Zrazy s vajíčkom v rúre

Zrazy mäso s náplňou cibule a vajec - skvelé riešenie pre domácu večeru. Originálne hamburgery, s krehkou kôrou a chutnou arómou, určite potešia každého, kto je na rodinnom stole.

Použité komponenty:

• mleté ​​bravčové mäso - 0,5 kg;
• mlieko - 180 ml;
• štyri vajcia;
• cibule;
• biely chlieb - 120 gramov;
• soľ - 4 gramy;
• zelenina (petržlen, koriander, kôprid) - 100 gramov;
• korenie, korenie - podľa vášho vkusu.

varenie:

1. Rozdeľte chlieb na malé kúsky, vložte do mlieka a mieste s lyžicou na hustú konzistenciu.
2. Vložte mleté ​​mäso do taniera, pridajte chlieb namočený do mlieka a surového vajíčka.
3. Zmes soľného mäsa, posypeme korením a dobre premiešame.
4. Cibuľu odlúpnite, umyte a nakrájajte. Varenie troch vajec, potom odstráňte škrupiny z nich a nakrájajte na kocky.
5. Cibuľu posajte do panvice a smažte do rastlinného oleja, až kým nebude svetlo hnedá. Pridajte do neho nakrájanú zeleninu a položte ďalšie 2 minúty.
6. Vajcia kombinujte s pražením cibule, soľou a premiešajte.
7. Formujte do pelety s priemerom 8-9 cm a hrúbky 1,5 cm.
8. Potom vložte do každého polotovaru 20 gramov náplne, zabaľte ho okrajmi mäsa a tvarujte výrobok do patty.
9. Maste plech na pečenie s rastlinným tukom, rozotrejte mäso zrazené vajíčkom a vložte do rúry s teplotou 190 stupňov. Pečieme 50-55 minút.

Podávajte hotové jedlo so zakysanou smotanou, čiernym chlebom a čerstvým zeleninovým šalátom.

Ako urobiť multicooker

Zrazy s vajcom v džbánku sú bujné, červené a veľmi chutné. Elektrická rúra navyše umožňuje overenie mäsových jedál omnoho rýchlejšie a jednoduchšie.

Použité komponenty:

• mleté ​​hovädzie mäso - 0,6 kg;
• cibule;
• dva kusy bochníka;
• krém - 80 ml;
• dve varené vajcia;
• syr - 230 gramov;
• soľ, korenie - 5 gramov.

varenie:

1. Namočte plátky chleba do taniera so šľahačkou.
2. Pridajte mleté ​​mäso soľou, posypeme korením, pridáme mäkký chlieb a dôkladne premiešame.
3. Nakrájajte vajcia na malé kúsky, nakrájajte syr na strúhadlo. Potom kombinujte výrobky a soľ.
4. Mince na výrobu okrúhlych a plochých polotovarov. Vložte vypchávku do stredu každého z nich a potom ich nakreslite do kotlíkov.
5. Nalejte slnečnicový olej do misky multicookeru, zamotajte ho a vyberte funkciu "Frying". Potom smažte na obidve strany po dobu 7-8 minút.
6. Keď sú výrobky pokryté krehkou, hnedou kôrkou, prepnite prístroj do režimu "Quenching" a nechajte ho zotrvať 60 minút.

Hot zrazy prejdite na veľké jedlo, posypeme nasekanými zeleninami a ponúknite im prílohu miskovitých zemiakov.

Kuracie mäso

Domáce kuracie mleté ​​mäsové koláče plnené vajíčkami sú výživné jedlá s bohatou chuťou, ktorá sa považuje za výživnú. Je vhodná pre diétu dieťaťa a bude naozaj rád, že dospelí sledujú svoju váhu.

Použité komponenty:

• mleté ​​kurča - 0,7 kg;
• cibuľa - 110 gramov;
• tri strúčiky cesnaku;
• surové vajce;
• korenie na mäso, soľ - 5-7 gramov;
• dve varené vajcia;
• maslo (mäkké) - 25 gramov;
• malá partia kôpru s petržlenovou vňaťou.

varenie:

1. Najprv musíte vykonať plnenie. Pre toto varené vajcia musia byť vyčistené a potom nasekané.
2. Nakrájajte zeleninu a miešajte s vajcami.Soľ výslednej hmoty, pridajte maslo, vhodné korenie a premiešajte.
3. Cibuľa nakrájajte na kocky, nechajte cesnak lisovať.
4. Do kuracího filé vedieme vajcia, pridáme soľ a pridáme korenie, cesnak a cibuľu. Potom zmes do zmesi sa stala homogénnou.
5. Urobte malé koláče z mletého mäsa, naplnené zmesou vajec a cibule a vytvorte oválne kotlety.
6. Zahrejte panvicu na maslo a polotovary vyprážajte až do zlatohnedého.

Kuracie zrazy pripravené na večeru, odporúčame ich použiť s cestovinami-perie v kombinácii s pikantnou omáčkou alebo kečupom paradajok.

Cheese Prestiger

Syrová náplň dodá mäsovej miske jemnosť a dodá jedinečnú krémovú chuť. Môžete pripraviť zrazy z mletého mäsa so syrom na obyčajnú večeru alebo prekvapiť hostí s originálnym občerstvením počas rodinnej oslavy.

Použité komponenty:

• mleté ​​mäso (akékoľvek) - 750 gramov;
• jedno vajce;
• múka - 150 gramov;
• dve varené vajcia;
• korenie a soľ podľa vášho vkusu;
• dve cibule;
• syr - 140 gramov;
• tri kusy chleba;
• mlieko - 220 ml;
• dva strúčiky cesnaku.

varenie:

1. Namočte chlieb do mlieka, potom stlačte a premiešajte s mletým mäsom.
2. Jemne nakrájajte cesnak a cibuľu a vložte do mlynčeka. Potom pridajte korenie, vajce, posypeme soľou a premiešame.
3. Chopte varené vajcia a syr na strúhadlo s veľkými otvormi, pridajte soľ a premiešajte. Mala by byť pružná a mäkká.
4. Zbaliť loptu z mletého mäsa, mierne vyrovnať, potom dal syr plnenie uprostred a robiť kotlety.
5. Ošetrite múky a vložte do panvice horúcim olejom.
6. Opatrne smažte zrazy, potom vypnite teplo, zakryte viečkom a nechajte stáť 30 minút.

Lahodná liečba je pripravená. Podávame syrové koláče so šalátom, kyslou smotanou a dusenou zeleninou.

Zemiakové zamrazenie s vajcom a cibuľou

Nádherné jedlo pre denný stôl, ktoré je jednoducho pripravené - je to zraz z zemiakov plnených vajcami a zelenou cibuľkou. Rastlinné občerstvenie vám poskytne skvelú náladu a poskytne energiu dlhú dobu.

Použité komponenty:

• zemiaky - 0,4 kg;
• kyslá smotana (25%) - 25 gramov;
• múka - 20 gramov;
• krémový tuk - 35 gramov;
• tri vajcia;
• zelená cibuľa - 6 perie;
• korenie - 4 gramy;
• soľ - 6 gramov.

varenie:

1. Odstráňte šupku z zemiakov a potom ju varte.Vložte krémový tuk (maslo), soľ a rozdrviť do hotových zemiakov, aby ste si vyrobili zemiakový šrot.
2. Vajete vajcia a nakrájajte na malé štvorce. Umyte zelenú cibuľu a nakrájajte malé krúžky. Potom ich premiešajte, trochu pridajte soľ a prípadne pridajte korenie na zeleninu.
3. V štiepanej zemiakoch položte kysnutú smotanu, múku a kašu na formovanie cesta.
4. Vytvorte ploché a guľaté tortilly zo zemiakovej hmoty, vložte na ne náplň a opatrne ju zatvorte.
5. Výrobky z chlebovej múky a vložte do panvice s horúcim olejom.
6. Smažte zeleninové plody na oboch stranách, až kým nie je hnedá.

Roztierajte zemiakové zrazy s vajíčkom a cibuľou na veľkej doske a podávajte s česnekovou omáčkou v kombinácii s čerstvými plátkami paradajok.

Varenie z mletých rýb

Ak chcete diverzifikovať menu, môžete zraziť ryby s voňavou náplňou nakrájaných vajec. Na prípravu vhodného filé veľkých rýb, ale najchutnejšie jedlo bude z mora odrôd - treska, pollock, platýs.

Použité komponenty:

• ryby - 750 gramov;
• cibule;
• zelenina (cibuľa, petržlen) - 120 gramov;
• tri kusy bieleho chleba;
• soľ a čierne korenie - 4-5 gramov;
• vajcia - jeden surový a dva varené;
• chrumkavé drobky - 90 gramov.

varenie:

1. Umyte ryby, nakrájajte, odstráňte hlavu, všetky kosti a mlejte v mlynčeku na mäso s olúpanou cibuľkou.
2. Do výslednej zmesi riadte vajíčko, pridajte chlieb, zmäkčte vo vode. Potom pridajte soľ a korenie a premiešajte lyžičkou alebo rukami.
3. Opláchnite zeleninu vodou a nakrájajte. Vařené vajcia nakrájajte a kombinujte s cibuľou. Potom pridajte soľ a premiešajte.
4. Vložte 20-25 gramov plnenia mletých rybích koláčov, zakryte ich okrajmi mäsového polotovaru a zaistite ich.
5. Smažte šupky v rafinovanom oleji, až kým sa nevytvorí chutná kôra.

K dispozícii sú lahodné a zdravé ryby. Musíte ich jesť horúce, s varenými zemiakmi alebo obilninami.

Recept s hubami

Zrazy v tomto recepte je možné variť s varenými aj konzervovanými hubami. Najlepšie je používať čerstvé šampiňóny, ustrice alebo hríby - sú perfektne kombinované s kuracím filé a dávajú vynikajúcu chuť hotovému jedlu.

Použité komponenty:

• mletá hydina - 0,65 kg;
• cibule;
• huby - 250 gramov;
• dve vajcia;
• korenie a soľ podľa vašich predstáv.
• drvené krutóny alebo múka - 180 gramov.

varenie:

1. Cibuľu nakrájajte na prúžky a smažte do oleja po dobu 5-7 minút.
2. Nakrájajte šampióny, ošetrujte soľou, sezamujte korením a pošlite na cibuľu. Opečte jedlá asi 9-12 minút.
3. V kuracích mäsoach vlozte vajcia, soľ, posypte čiernym korením a dobre premiešajte.
4. Vytvorte pelety, naplňte ich zmesou húb a nakrájajte kotlety.
5. Posypte výrobky múkou alebo strúhankou a vložte ich na horúcu panvicu. Smažte do rafinovaného oleja, až kým nebude varené.

Kuracie zrazenie s hríbmi a vajcom môže byť podávané ako samostatné ošetrenie s adzhika alebo čerstvou kyslou smotanou.

Pohánka Zrazy s vajcom

Výdatné pohánkové kotlety plnené cibuľou a vajcami budú plné raňajky pred začiatkom pracovného dňa. Zdravé jedlo sa pripravuje pomerne rýchlo a veľmi ľahko, takže táto možnosť je ideálna pre začínajúcich kuchárov.

Použité komponenty:

• pohánka - 250 gramov;
• varené kuracie mäso - 220 gramov;
• dve vajcia;
• zelená cibuľa - 130 gramov;
• tri varené vajcia;
• soľ a korenie - podľa Vášho uváženia.

varenie:

1. Plákanie opláchnite, vložte do ľahko nasolenej vody, varte a ochlaďte.
2. V miešačke položte hotové obilniny, varené kuracie mäso a rozomlejte. Vo výslednej hmotnosti hnojte vajcia, soľ a sezónu s korením. Všetko dôkladne premiešajte.
3. Chopte varené vajcia na kocky a kombinujte s nakrájanou zelenou cibuľkou.
4. Pohánka mletá slepé malé a husté palacinky, vložiť do stredu náplne a tvoriť guľaté burgery.
5. Produkt vložte do panvice, naplňte ho olejom a smažte, až kým nebude zlatá.

Pohánka Zrazy pripravený na rozloženie na taniere, naliať kysnutú smotanu a zakryté nakrájanou petržlenovou vňaťou. Bon appetit!