Ako pestovať huby doma?

Dnes je už ťažké si predstaviť náš stôl bez šampiňónov, ale niekedy sa predáva za takú vysokú cenu, že si človek nedobrovoľne myslí o vhodnosti nákupu. Aby sme sa vyhli takejto komplexnej "dileme", ponúkame vám technológiu, ako pestovať huby v domácnosti.

Zloženie pôdy na pestovanie šampiňónov

Zloženie a výroba substrátu závisí od odporúčaní, ktoré sú uvedené na obale s mycéliom, ktorý ste si kúpili. Ak nie ste schopní pripraviť len takú pôdu, môžete použiť univerzálny "recept" prírodného kompostu obsahujúceho hnoj kôry. Ponúkame dve možnosti.

Môžete nahradiť konský hnoj s niektorými inými, ale vo väčšine prípadov to má negatívny vplyv na kvantitatívny ukazovateľ úrody.

Ako položiť zmes na pristátie mycelium?

1. Po prvé, slamka je namočená na deň v nejakej nádobe.
2. Potom, spolu s hnojom, je naskladané vo vrstvách (alternatívne zložky každé tri vrstvy).
3. Navyše, ak je položená slama, každá z jej vrstiev je naviac zvlhčená a do nej sa pridá 500 gramov superfosfátu a dva kilogramy močoviny.
4. Potom sa celá hromada dôkladne zmieša niekoľkokrát a zvyšné "prísady" sa pridávajú.
5. Po prvom miešaní by ste mali pridať sadru a potom jeden a pol kilogramu superfosfátu.
6. Po zmiešaní hmoty trikrát pridajte kriedu a premiešajte všetko znova.

Po pripojení všetkých komponentov v hmote začne proces fermentácie, v dôsledku čoho teplota v ňom stúpne na 70 stupňov. Ak chcete vylepšiť spaľovanie hromady, pokúste sa urobiť jeho výšku a dĺžku jeden a pol metra a šírku 1,2 metra. Kompost sa môže použiť po troch týždňoch.

Očkovanie - výsadba hubových mycélií

Mycelium pestujú špeciálne laboratóriá. Tento proces prebieha za sterilných podmienok. Mycelium môžete zakúpiť v špecializovanej záhradníckej predajni alebo si môžete objednať on-line.

Ak chcete "zasiať" 1 metr štvorcový pôdy, musíte si kúpiť 500 gramov kompótu alebo 400 gramov zrna mycélia.

1. Umiestnite kusy mycélia do kompostu. Ak vyvíja tlak, potom ste to správne pripravili.
2. Vytvorte malé záhyby v pôde (4-5 cm) a položte mycelium tu.
3. Ak máte mycelium z obilnín, jednoducho ho roztrhnite cez hornú guľu pôdy. Po určitom čase začne mycelium pokrývať celý substrát.

Mycelium rastie pri teplote 21-27 stupňov. Rýchle šírenie hubových vlákien sa začne 9 až 13 dní po vylodení. Po tejto dobe by mal byť substrát posypaný prídavnou vrstvou zeminy (asi 4 centimetre) a počkajte ďalších päť dní.

Ak chcete vytvoriť ďalšiu vrstvu, vezmite rašelinu (päť dielov), vápenec (jednu časť) a pravidelnú zem (štyri časti).

Nezabudnite na systematické postrekovanie vody.

Doba inkubácie a kontrola teploty

Časový interval, počas ktorého mycelium rastie, sa nazýva inkubácia. Počas tohto obdobia by sa mala vlhkosť v miestnosti pohybovať medzi 75-95%. Aby nedošlo k vysušeniu podkladu, zakryte ho papierom alebo prírodnou tkaninou a pravidelne ho naneste.

Starostlivosť o huby doma

Starostlivosť o huby nie je spojená s miestom a metódou ich kultivácie. Zahŕňa udržanie požadovanej vlhkosti a teploty v období pred a počas plodu mycélia.

Pre dobrý zber by ste mali dodržiavať tieto pravidlá:

• Teplota v miestnosti by sa mala pohybovať medzi 15-17 ° C. Ak sa zvýši na 20 ° C, vývoj húb sa zastaví.
• Vlhkosť by sa mala rovnať 70 percentám.
• Zalievanie šampiňónov by sa malo vykonať tak, aby vrstva kompostu nezmáčala. Odborníci odporúčajú používať špeciálnu trysku so sprejom. Namieša dobre naliate pôdu a zabráni tvorbe kôry.
• Pravidelne odvzdušňujte miestnosť, najmä po prvom zbere. Vzhľadom na nedostatok vzduchu v myceliu sa môže vytvoriť stroma - bielá kôra, ktorá si vyžaduje okamžité odstránenie.

Kedy zberať žemľa

Šampiňóny aktívne prinášajú ovocie 2-3,5 mesiacov.

• Vo väčšine prípadov možno pozorovať sedem vĺn plodiny. Dočasná prestávka medzi nimi môže byť týždeň.
• Ak sa to robí správne, každý štvorcový meter dáva 5-11 kilogramov plodiny.
• Prevažná časť húb (približne 65 percent) rastie v prvých troch vlnách.

Použitá pôda bude dobrým hnojivom pre domáce pozemky, ale už nie je vhodná na opakované použitie pri pestovaní šampiňónov.

Užitočné tipy

Musíte zozbierať iba mladé šampiňóny s celou membránou, ktorá spája nohu s čiapkou na huby.

Chrumkavá a zrelá huba s hnedými platňami sa nedá jediť, pretože vás môže otravovať.

Na rozdiel od konvenčných húb, žampióny nie sú rezané, ale sú odoberané z pôdy jemnými krútenými pohybmi. Výsledná diera musí byť jemne pokropená zeminou a navlhčená.

Nuance pestovania vo vreciach, suteréne

Pivnica alebo pivnica je ideálnym miestom pre pestovanie šampiňónov.

Predtým však musia byť priestory vybavené správnym vybavením, pričom dodržiavajú tieto pravidlá:

1. Inštalujte hygrometer do miestnosti na ovládanie vlhkosti vzduchu. Ak spadne, striekajte steny a podlahu suterénu čistou vodou. Ak je výkon príliš vysoký, vetrajte miestnosť.
2. Inštalujte teplomer, ktorý monitoruje teplotu vzduchu.Ak plánujete pestovať huby iba v lete, nie je potrebné dodatočné vykurovanie. So zámerom zberu po celý rok musíte premýšľať o tom, ako otepľovať miestnosť.
3. Spustite ventilačný systém, pretože suterén je uzavretá miestnosť. Kompost, ktorý obsahuje huby, je stálym zdrojom oxidu uhličitého, ktorý môže vytvoriť pocit nutnost. Z tohto dôvodu je ventilácia považovaná za povinnú. Mala by byť namontovaná tak, aby nevytvárala prievan.
4. Na rozdiel od ostatných plodín žampióny nepotrebujú ďalšie osvetlenie. Môžete skrutkovať štandardnú žiarovku, ktorá vám umožní správne vykonať potrebné manipulácie.

dezinfekcia

Aby sa minimalizovala strata plodín v dôsledku infekčných infekcií a škodcov, musí sa suteréne predbežne dezinfikovať.

Ak to chcete urobiť, môžete použiť síru bombu: svetlo a nechajte ho vypáliť v interiéri.

Strop a steny by mali byť ošetrené roztokom vápna a síranu medi. Ale môžete použiť akékoľvek dezinfekčné metódy, ak sú účinné.Po dokončení činností v suteréne je potrebné vykonávať vysielanie.

kompost

Na výrobu kompostu sa použil konský hnoj, slama a dusíkaté minerálne hnojivá.

Vysádzanie mycélia

1. Častice mycélia by mali byť umiestnené v kompostu do hĺbky 4 až 5 centimetrov. Toto sa vykonáva až po ukončení fermentácie a teplotný index klesne na 26 stupňov.
2. Medzera medzi časticami by mala byť približne 18-21 centimetrov. Ak sa rozhodnete použiť obilný mycelium, môžete ho jednoducho posypať cez kompost.
3. Počas dvoch týždňov sa mycelium usadzuje v pôde. Ak všetko ide dobre, začnú plaziť pozdĺž kompostu. Počas tohto obdobia potrebujú posypať malou guľovitou pôdou (4 centimetre).

Na výrobu "prášku" je potrebné brať rašelinu, vápenec a záhradnú pôdu v pomere 5: 1: 4.

Hubenie húb

Po vypršaní 4-5 dní po uzemnení musíte v miestnosti znížiť teplotu na 15 stupňov. Počas tohto obdobia sa začne aktívny rast húb, ktorý poskytne zber po troch mesiacoch.

Teraz viete, aké je technológia pestovania húb.Ako ukazuje prax, pomerne výnosný obchod môže pochádzať z tohto povolania. Ak sa rozhodnete zarobiť týmto spôsobom, skúste dodržiavať všetky odporúčania odborníkov a trochu trpezliví.