Nie je možné sledovať bez smútku, ako luxusná kompozícia vášho obľúbeného šalátu, zdobená na elegantnom pokrmu, sa v priebehu niekoľkých minút mení na jedlé "ruiny". Ďalšia vec, ak je chutná pochúťka umiestnená v krehkých košíkoch Tartelette. Budeme premýšľať o tom, ako naplniť tartlets tak, aby chuť vybraného občerstvenia vytvára náladu ako počas rodinného jedla, tak pri slávnostnom sviatku.
Torty plnené krabím šalátom
Torty plnené šalátom vyrobeným z produktu, ktorý imituje mäso morských kôrovcov, budú vždy úspešné.
Zloženie produktov:
- vajcia - 4 ks;
- krabové tyčinky - 200 g;
- syr - 100 g;
- tácky - do 12 ks;
- majonéza - 100 g;
- Cherry paradajky - 10 ks;
- sladká paprika - 2 ks;
- 4 strúčiky cesnaku;
- soľ, zelenina.
Metóda prípravy:
- Vzhľadom k tomu, že krabiecke palice predávajú v hotovej podobe, nepotrebujú dodatočné tepelné spracovanie.
- Odstráňte červený výrobok z vakuového obalu, jemne si potrieme a položte ho na vhodnú misku.
- Varené tvrdé vajcia, chladné, očistite z plášťa, rozomieľte nastrúhané, posielajte do nádoby s voňavým zložením "kraba".
- Pridajte syrové hranolky, jemne nakrájanú sladkú papriku, lisovanú pažítku. Naplňte misku majonézou, soľou, korením, dobre premiešajte.
Krabicový šalát rozotrejeme v cestičkách, ozdobíme plátkami čerešní, vetvičky zelených.
Kráľovský predjedlo s čiernym a červeným kaviárom
Králiari môžu robiť všetko, ak sa na ich stole objavia elegantné koše s úžasne chutnou čiernou a červenou kaviárovou náplňou!
Požadované komponenty:
- maslo - 100 g;
- hotové tácky - od 12 ks;
- čerstvý kôpor;
- čierny a červený kaviár - 50 a 100 g.
Postup prípravy:
- Predtým vyberáme maslo z chladničky tak, aby sa trochu zahrial, stane sa pružným a jemným. Môžete použiť šľahačku namiesto tuku. Bude to veľmi chutné!
- Takže položte na spodok košov s kučeravými okrajmi na lyžicu zmäkčeného masla. Vyrovnajte vrstvu s nožom so zaobleným koncom.
- Ďalej umiestnime kopci čierneho kaviáru (1 lyžička), ďalej máme trochu väčšie množstvo (1,5 lyžičky) z červenej pochúťky.
- My opláchneme vetvy kôpru, pretrepíme posledné kvapky vody, svadbujeme šalát s jemným zeleným čerstvým korením.
Plniace koláče s kaviárom to robíme bezprostredne pred podaním, inak drahá náplň rýchlo vybledne, stráca rafinovanú chuť a vizuálnu príťažlivosť.
S tresčími pečeňami
Tartle plnené konzervami rybieho produktu - pocta tradičnej ruskej kuchyne v modernom dizajne.
Zoznam komponentov:
- vajcia - 2 ks;
- syr - 50 g;
- čerstvá kyslá smotana - 50 g;
- majonéza - 50 g;
- vykostené uhorky (solené) - 2 ks;
- treska pečeň - 300 g
Príprava:
- Varené vajíčka, chladné, bez škrupiny, skráťte vo forme malých kociek. Podobne, rezané lúpané uhorky.
- Z pečene vyberieme pečeň a na vidličku pečieme produkt.
- Vložte všetky pripravené zložky do vhodnej misy, sezón so soľou a korením, naliať omáčku z majonézy v kombinácii so zakysanou smotanou. Uistite sa, že šalát nevykazoval tekutinu. Potrebujeme hustú konzistenciu.
- Naplňte koše hromadou, posypte syrovými štiepkami a položte na rovnú misku. Vyzdobíme, ukazuje kreatívnu predstavivosť.
Plnka z pečene z tresky nielen dáva pokrmu chutný vzhľad, ale dáva jej srdečné a zdravé vlastnosti.
Julienne s hríbikami v miskách
Malá ponuka elegantných platní na cesto vám umožní rýchlo zorganizovať bohatú raňajku alebo výživnú večeru. "Delicious" dovolenku každý deň!
Zoznam produktov:
- Huby ustríc (lienky alebo šampiňóny) - 250 g;
- čerstvá kyslá smotana - 50 g;
- syr - 70 g;
- tácky - 6 ks;
- škrob (výhodne zemiak) - 5 g;
- cibule;
- olej (slnečnica a smotana) - 30 g každý;
- soľ, korenie.
Postupná príprava:
- Prané umelé huby nakrájame na malé plátky, roztiahneme ich do panvice a zahrievame na vysokej teplote, pretože počas tepelného spracovania sa uvoľní veľké množstvo hubovej šťavy.
- Po úplnom odparení kvapaliny umiestnite oba typy oleja, smažte hlivy ustricovej až do zlatohnedej. Pridajte nakrájaný cibuľu, ochutený soľou a korením. Pokračujte vo varení na nízkej teplote, kým cibuľa nie je priesvitná.
- Potom pridajte kysnutú smotanu a škrob. Pri premýšľaní o tom, ako plniť tartlets, musíte mať na pamäti, že takéto náplne by nemali byť kvapalné, inak by cesto absorbovalo vlhkosť a zmäkčilo! V našom prípade škrob hrá úlohu absorpčného výrobku.
- Vložte zakysanú smotanovú zmes do húb, zmes premiešajte, naparujte pri nízkych teplotách, kým sa hmota nezhustne.
- Vyplňte kučeravé koše s varenou plnkou. Staviame malý kopec, posypeme strúhaným strúhaným syrom, pečeme v rúre 20 minút pri 180 ° C.
Julienne s hríbikami v miskách - chutné, chutné a veľmi kalorické jedlo! Priaznivci štíhlych postáv by mali obmedziť svoj chuť.
Slávnostná možnosť s krevetami
Tartlety na narodeniny milovaného nie sú len originálny dar, ale aj najkratšia cesta do srdca vybraného!
Požadované zložky:
- 2 strúčiky cesnaku;
- syr - 50 g;
- avokádo;
- vajce;
- majonéza - 50 g;
- 10 kráľovských kreviet;
- tácky - 10 ks;
- olej (olivový alebo slnečnicový).
Postup varenia:
- Čistenie kreviet z plášťa, odstránenie hlavy a chvostíkov, vytiahnite črevnú žilu. Umyť šupku, suché s utierkami.
- Nalejte olej do panvice, položte strúčiky cesnaku, smažte do hnedej a potom ho zlikvidujte. Teraz rozložte kôrovce, mierne soľ a korenie, zahrejte jedlo na 3 minúty a neustále ho otočte.
- Avokádo sa rozreže na dve časti, vyberie kosť, odstráni sa jemnou papričkou lyžicou, miesi sa vidličkou.
- Vajete varené vajcia, ochladzujte v ľadovo studenej vode, vyčistite od škrupiny, jemne jemne. Zmiešajte všetky ingrediencie v rovnakom kontajneri, očistite soľou, korením, čerstvou majonézou a dôkladne premiešajte zloženie. Naplňte koše plnkou.
Na konci procesu sme rozšírili jednu zlatú kreveta pre každú porciu, ozdobíme zeleninou. Pôvodné prázdninové prekvapenie sľubuje, že bude príjemné!
S smotanovým syrom a červenými rybami
Keď máme k dispozícii chutné červené ryby, nevzniká otázka, ako sa môžu plniť tartlety.
Zloženie produktov:
- solený losos - 300 g;
- smotanový syr - 350 g;
- šalát z cesnaku;
- tácky - 12 ks;
- kôpor.
Postup prípravy:
- Rozdrviť zeleninu, preskočiť strúčik cesnaku lisom.
- Oddelené od kusu osoleného lososa 50 g, zvyšok rezu s ostrým nožom na malé kúsky.
- Do misy kombinujeme kôpru, smotanový syr, cesnak a ryby. Ochutíme soľou a korením dôkladne.
- Zmes naplňte pečivou striekačkou / vreckom. V ich neprítomnosti použite tesný obal, odrezaním jedného rohu. Časť hmoty sme pripravili na pripravené miniatúrne misky na šalát.
- Ľavá časť lososa je rozdelená na tenké vrstvy, zvinuté valce a narovnáva na jednej strane vo forme okvetných lístkov. Vyzdobíme každú "kapacitu" vyrobeným rybím púčikom, ľahko sa lisujeme do delikátnej náplne.
Tartlety so smotanovým syrom a červenými rybami - jedinečná čarovná palička na raňajky alebo návštevy nečakaných hostí.
S hubami a ananásom
Nezvyčajná kombinácia organizmov spór a tropického ovocia v náplni pre tartletov spôsobí skutočný kulinársky zákerný pocit!
Zoznam zložiek:
- šampiňóny - 300 g;
- ananasy v konzervách - 1 pohár;
- cibule;
- vajce;
- kyslá smotana - 100 g;
- olej (olivový a smotanový) - 20 g;
- greeny.
Príprava:
- Osloboďte cibuľu z plevy, jemne nakrájajte, premeňte rastlinný olej do mäkkého stavu. Pridajte šampiňóny nakrájané na malé kúsky, smažte, kým sa tekutina úplne neodparí, na hubách sa objaví zlatožltá kôrka. Nezabudnite rozmiešať jedlo tak, aby nespálilo.
- Ochlaďte varené vajíčko, očistite od škrupiny a tiež jemne nakrájajte.
- Vyberieme plátky ananásu z plechovky, nakrájame na malé kocky, necháme niekoľko kruhov na dekoráciu.
- Zmiešajte pripravené zložky do tej istej misy, pridajte nakrájanú kôpru, sezónu soľou, korením a kyslou smotanou. Zmes dôkladne premiešajte.
- Naplňte misky plnením, ozdobte každú časť tenkým plátkom ananásov.
Chutné jedlo prináša príjemné pocity, nádherný dizajn jedla - estetické potešenie!
Torty plnené lososom a syrom
Jemná varianta rafinovaného občerstvenia pre romantickú večeru, na bufet alebo slávnostný stôl.
Požadované komponenty:
- slaný losos (ružový) - 150 g;
- šalát z cesnaku;
- hmotnosť syra - 200 g;
- greeny.
Pre test:
- vajce;
- maslo 100 g;
- preosiata múka - 220 g
Príprava jedál
- Vložte nakrájané zeleniny do syrovej hmoty. Ak chcete pridať pikantnú chuť, pridajte drvený klinček cesnaku, dôkladne ho premiešajte alebo ho rozlúčte s mixérom.
- Môžete si kúpiť hotové tartlety. Domáce koše sú však neporovnateľne lepšie! Kombinácia múky s chladeným maslom kocky získať drobky. Pôjdeme do čerstvého vajca, miesime elastické cesto, vytvoríme z neho guľôčku, zabalíme ho do filmu a pošleme ho do chladničky na hodinu.
- Rozotrite hrniec vrstvou až do hrúbky 2 mm, nakrájajte kruhy a vložte do tvarovaných tvarov. Stlačte cesto na zvlnené strany a počkajte 15 minút na rúru (190 ° C).
- Naplňte kulinársky dávkovač so syrovou hmotou, položte náplň do chladených košov.Losos rozdelený na tenké vrstvy, navlečené plátky na drevených špíz. Posilnite "šarlátové plachty" v každej porcii, ozdobte ich vetvou kôpru.
Všetko sa ukázalo rýchlo a brilantne jednoduché!
S konzervami tuniaka
Vkusné a zdravé koláče na občerstvenie - neprekonateľné jedlá z hotových rybacích výrobkov.
Zloženie Zloženie:
- plechoviek tuniaka;
- majonéza - 30 g;
- vajcia - 2 ks;
- tavený syr;
- greeny;
- tácky - do 14 ks.
Metóda prípravy:
- Varené vajcia umiestnite do studenej vody. Aby ste predišli praskaniu, jemne soľte kvapalinu. Chladíme produkt, vyčistíme ho z plášťa a hrubo ho pretrepíme.
- Odstráňte ryby z nádoby, odstráňte kosti a rozstrihnite nastrúhaným alebo pomletím vidličkou.
- Kombinujeme tuniak s zložením vajíčok, majonéza, obľúbené korenie, dôkladne premiešame.
- Naplňte koše s lahodnou náplňou. Pre dokončenú chuť vložte výrobok na plech na pečenie a počkajte do pece zohriatej na teplotu 200 ° C počas 15 minút.
Pečené tuniaky na tuniaky budú mimoriadne dobré, ak posypete syr na každú porciu pred odoslaním do rúry.
Zemiakové misky so slede a kaviárom
Predstavené jedlo sa tlieska so všetkými milovníkmi lahodných jedál.
Zloženie produktov:
- tvrdý syr - 50 g;
- vajce;
- zemiaky - 5 ks;
- chutné filé sleďa - 300 g;
- solené (nakladané) uhorky - 150 g;
- cibule;
- tácky - od 15 ks;
- červený kaviár - 70 g;
- tvaroh - 130 g;
- majonéza - 200 g;
- greeny.
Postup varenia:
- Rozkrájajte olúpané korene, vložte do tvarovky, stlačte šťavu. Rozdrobíme kúsky hľúz do misy, pridáme vajce a rozdrobené syrové hranolky.
- Mastiaci misky namočte do masla, umiestnite hmotu zemiakov na dno, počkajte 25 minút do rúry (200 ° C).
- Odstráňte všetky kosti z filé sleďa, rozdeľte mäso na malé kúsky a rozložte ho do košov nad zmesou zemiakov.
- Jemne nakrájajte cibuľu a uhorky, rozdeľte výrobky do všetkých nádob. Zmiešame talíř so syrom z tvarohu, v kombinácii s nakrájanými zelenkami a majonézou.
Dokončili sme design tanierov s červeným kaviárom a petržlenmi.
Sladké občerstvenie s jablkami a škoricou
Pri príprave dezertu budú potrebné malé koše s krátkym krémom. Takéto produkty sú najlepšie v kombinácii so sladkou náplňou.
Zoznam zložiek:
- jablká - 4 ks;
- tácky - 12 ks;
- maslo - 40 g;
- citrónová šťava - 10 g;
- škorica - 3 g;
- med - 60 g
Príprava jedál
- Čistenie jabĺk z kôry, odstráňte semená, nakrájajte na tenké plátky a kocky, posypeme citrónovou šťavou, aby ste neprestali.
- Zahrejte maslo v panvici, položte plátky ovocia, jemne smažte, vložte do taniera. Druhou časť ovocia šírime, spracujeme ju rovnakým spôsobom.
- Kombinujte plátky jablka so škoricou a medom, naplňte misky s náplňou. Pozdĺž okrajov košov umiestnime prekrývajúce sa plátky ovocia v podobe zvláštneho venca. Vo svojom strede položíme kopci ovocia zdobených kockami.
- Tvarované výrobky sa umiestnia na plech na pečenie, pečieme 5 minút v peci zohriatej na 200 ° C.
Sladké tortuly sa podávajú na večernej čajovej párty a tešia sa luxusnej chuti domácej pochúťky.
Tortuly so smotanou a bobuľovou omáčkou
Chutné sú získané nádherné koše naplnené sviežim krémom a jemnou bobuľovou omáčkou.
Zloženie produktov:
- bežný cukor - 100 g;
- vaječné žĺtky - 4 ks;
- smotanový syr (mäkký) - 150 g;
- pieskovcové tácky - 10 ks;
- oranžová kvapalina / sirup - 2 polievkové lyžice. l;
- čerstvá smotana (10% tuku) - 200 g;
- pomarančová kôra, melíza, jahoda, malina, vanilín.
Metóda prípravy:
- Krém vložte do hrnca, zahrejte trochu, miešajte zloženie, rozdrobte žĺtky, šľaha bielym cukrom. Zariaďujeme tepelné spracovanie výrobkov na najtichší oheň alebo vo vodnom kúpeli. Nevarejte!
- Zmes mierne zahrejte šľahačkou a čaká na zahustenie hmôt.
- Do mäkkého syrového syra ochuteného mäsa pridáme nakrájané maliny a jahody. Zložte kompozíciu s likérom alebo sirupom, starostlivo poraďte zložky.
- Naplňte omáčky s varenou voňavou omáčkou, ozdobte listom citróna, zvyšné bobule, posypte oranžovou kôrou, vanilkou a práškovým cukrom podľa vlastných preferencií.
Podávame dezert ihneď po varení.
Keď opäť premýšľame o tom, ako začať s tartletmi, chvíľu zabúdame na samotný proces. Dúfajme v osobnú intuíciu, stať sa improvizátorom. Výsledok bude fenomenálny!
