Šľahané víno - nápoj, ktorý je pripravený na základe vína a konzumovaný vo forme tepla. Odvodené od slova nemeckého pôvodu "Glühwein", ktoré označuje horiace víno. Tento nápoj vynašiel nemecký národ žijúci v severnej časti. Varené víno rýchlo získalo popularitu po celom svete. Existuje mnoho receptov na varenie vína na víno doma.
Recept na varenie klasického svařeného vína
Je to nápoj, ktorý sa dobre zohrieva v zimných, studených večerných hodinách. Ak chcete cítiť chuť tohto vína, nie je potrebné navštíviť reštauráciu, môžete si ľahko napiť doma. Ak chcete pripraviť použitie červeného vína, nie silné. Vhodné suché, polosladké a sladké. Aby ste sa vyhli vôňu alkoholu a nápoj nepoškodili, nemôžete používať alkoholizované víno.
zloženie:
- Muškátový šalát - strúhadlo;
- Cukor - 3 lyžičky;
- Voda - 130 ml;
- Podzemný zázvor - 1 lyžička;
- Karafiát - 7 ks;
- Škorica - 1 lyžička;
- Červené víno - 1 l.
Pozri tiež: klinček korenie: užitočné vlastnosti a kontraindikácie
Príprava krok za krokom:
- Vložte korenie do nádoby. premiešajte;
- Nalijte vodu;
- Dajte na oheň, variť. Vypnite horák;
- Nechajte infúziu 10 minút;
- Vezmite sito a napätie, môžete použiť gázu;
- V hrnci premiešajte hotové odvar s cukrom a víno;
- Ohrievajte pri nízkej teplote. Nie je možné variť nápoj. Hneď ako sa objavia prvé bubliny, je potrebné ihneď odstrániť z ohňa. Ak zmes zmieša, nápoj bude rozmaznaný;
- Nechajte trvať sedem minút pod viečkom;
- Podávajte horúce vo vysokých pohároch alebo pohároch, ktoré sa udržujú v teple.
Nealkoholický nápoj doma
Zimný nápoj, ktorý sa ohrieva v dlhých zimných večerných hodinách a povznášajú. Vďaka svojmu koreniu a teplote varenia má nielen oteplenie, ale aj prevenciu a liečbu prechladnutí.Má tonikový a tonizujúci účinok s primeraným použitím. Ale cítiť jedinečnú arómu slaného vína, nie je potrebné pripravovať alkoholický nápoj. S týmto receptom môžete rýchlo pripraviť lahodné nealkoholické víno.
zloženie:
- Škorica - 3 palice;
- Podzemný zázvor;
- Oranžová kôra - 3 lyžice. lyžice;
- Apple alebo hroznová šťava - 1,2 l;
- Ground kardamom - štipka;
- Cukor - na chuť;
- Hrozienka - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- Voda - 130 ml;
- Citrónová kôra - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- Korenie - 4 hrách;
- Apple - 1 ks;
- Karafiát - 4 ks;
- Muškátový orech - strúhaný.
Príprava:
- Nalejte vodu do tepelne odolnej nádoby, pridajte ju. Zapnite horák na minimum;
- Apple nakrájame na malé plátky;
- Pridajte korenie, citrusovú kôru, jablko, hrozienku do kvapaliny, ak potrebujete cukor. premiešajte;
- Zapnite oheň. Teplo, nie varenie. Pri prvom výskyte bublín vypnite;
- Aby mohol nápoj absorbovať všetku chuť korenia, je potrebné ju nechať 15 minút naplniť;
- Kmeň s gázou;
- Nalejte horúce do okuliarov.
Recept z červeného vína s jablkami
V malom množstve je veľmi užitočné víno. Jablká dodávajú tomuto nápoju jedinečnú arómu a chuť.
zloženie:
- Škorica - 3 palice;
- med;
- Karafiát - 7 púčikov;
- Apple - 1 ks;
- Červené víno - 1 liter.
Príprava:
- Jablká narezané na plátky;
- Nalejte víno do panvice;
- Posypeme korením;
- Pridajte jablká;
- Ohrejte až 70 stupňov;
- Vypnite horák. Zakryte panvicu s vekom. Trvať niekoľko minút.
Šľahané víno s bielym vínom
Tradičný recept obsahuje červené víno, ale nie každý vie, ako variť víno s bielym vínom. Ak chcete piť nevypadá zľudne sladké, odporúča sa použiť suchý typ vína s malou silou. Keď používate dezertné víno, nevyjde chutné víno.
zloženie:
- Biele víno - 600 ml;
- Oranžová kôra - z jedného ovocia;
- Orange - 2 ks;
- Svetlohnedý cukor - 5 polievok lyžice. lyžice;
- Karafiát - 6 ks;
- Koriander - 1 lyžička;
- Kardamom - 6 ks.
Príprava:
- Odlúpnite pomaranč. trieť;
- Stlačte šťavu z dvoch druhov ovocia;
- Nalijte do nádoby;
- Pridajte kôru, cukor, korenie;
- Varte, kým sa cukor úplne nerozpustí;
- Nalejte víno a nakrájajte na nízku teplotu. Keď sa objavia prvé bubliny, vypnite ich. Ak sa varí, ochutná sa varené víno.
Ovocné víno doma
Pomôže posilniť imunitný systém, teplý na jeseň av zime. Teplo je prísne až 70 stupňov. Ak nie je teplomer, potom pred objavením sa prvých bublín. Ovocné víno sa považuje za najviac voňavé.
zloženie:
- Apple - 2 ks;
- Orange - 2 ks;
- Škorica - 1 lyžička;
- Anýz - 4 ks;
- Koreň zázvoru - 2 kusy;
- Med - 2 lyžice. lyžice;
- Suché červené víno - 1 liter;
- Citrón - 1 ks.
Príprava:
- Jablká sa umyjú. Utrite papierovou utierkou. Nakrájajte na plátky. Odstráňte semená;
- Opláchnite pomaranče. Utrite papierovou utierkou. Odlúpnite. Rozdeliť na plátky;
- Odstráňte 4 cm od koreňa zázvoru. Vezmite si strúhadlo malú veľkosť a rošt;
- Vezmite si citrón. Stlačte džús. Odstráňte zvyšnú kôru;
- Med a korenie vložené do hrnca;
- Nalievajte šťavu;
- Posúvajte kôru;
- Naliať škoricu, aníz, klinčeky;
- Vylejte med;
- Nalejte červené víno. Zapnite horák do malého režimu. Zahrejte pred varením. Zatvorte veko. Vypnite oheň. Trvať päť minút. Podávajte vo vysokých okuliaroch.
Ochutíme víno v multicooker
Pridanie korenia s cukrom na víno vám prinesie chutný aromatický nápoj. Varené víno je spojené so zimným večerom, kreslom a teplým kobercom. Je pripravený nielen z kúpeného vína, ale aj z domáceho. Môžete variť pomocou multicooker. Tento spôsob varenia je rýchly, jednoduchý a pohodlný.
zloženie:
- Červené víno - 600 ml;
- Citrón - 0,5 ks;
- Cardamom - štipka;
- Cukor - 70 gramov;
- Karafiát - 5 ks;
- Muškátový oriešok - štipka;
- Rozmarín - štipka;
- Škorica je štipka;
- Oranžová - 0,5 ks;
- Mincovňa - 1 vetvička;
- Koreň zázvoru - 2 cm;
- Hrozienka - 30 ks.
Príprava:
- Vezmite misku z multicooker. Nalejte víno;
- Naliať cukor, korenie. Šľahať na miešanie. Cukor by mal byť rozpustený;
- Hrozienka. Varte vodou. Hrozienka vložte do vriacej vody. Trvať päť minút;
- Voda na odvodnenie. Hrozienka nalejte do misy;
- Zvoľte režim vykurovania. Nastavte hodiny. Keď je nápoj pripravený, nechajte ho variť päť minút;
- Otvorte veko. Nalejte do okuliarov.
Zľava víno s medom - starý ruský recept
V Rusku sú zimy náročnejšie než zimy zakladateľov slaného vína v Nemecku. Tradične je tento nápoj vyrobený z vína. Ruský ľud mal problémy s dodávkou vína. Preto prišli s vlastnou verziou slaného vína a nazvali ho sbiten. Názov nápoja bol spôsobený týmito dvoma zložkami: rastlinnými tinktúrami a medovými tinktúrami. Boli spojené a šľahané. Varené v samovare av zime servírované okamžite na ulici.Pred objavením sa čaju bol najobľúbenejším nápojom Sbiten. Na uliciach sa môžete vždy stretnúť sbitenschik, ktorý predal nápoj v špeciálnom samovare. Po ruskom kúpeli sa uhádne smäd. Zahreje sa v zime a má protizápalový účinok. Pokúste sa vyrobiť varené víno podľa starého ruského receptu.
zloženie:
- Škorica - 2 lyžičky;
- Voda - 1,5 litra;
- Karafiát - 10 ks .;
- Med - 300 g;
- Sušený Hypericum - 2 lyžičky;
- Čierne korenie - 5 hrách;
- Zázvorový koreň - 2 cm.
Príprava:
- V 800 ml vody rozpustite med. Dajte do ohňa. Varte, neustále odstraňovanie peny;
- Vezmite si gázu. Vložte do nej všetky bylinky a korenie. Gáza kravata. Varte do zvyšnej vody. Nechajte variť půl hodiny;
- Odstráňte gázu s korením. Prelejte zmes medu;
- Pred podaním - zahrejte.
Víno na báze sbiten
Na rozdiel od predchádzajúcej receptúry sa víno používa namiesto vody. Chuť pripomína svalené víno, iba bez použitia ovocia, namiesto toho sa pridáva veľa medu.
zloženie:
- Med - 225 g;
- škorica;
- muškátového orieška;
- Stolové víno - 1,7 litra;
- Karafiát.
Príprava:
- Zapnite horák na minimum;
- Nalejte víno do pohára. Zahrejte Nie je potrebné vrieť;
- Pridaj med Miešajte až do rozpustenia. Zapáliť;
- Zahrejte, až sa začnú objavovať prvé malé bubliny. Ak je teplomer, potom môžete ovládať teplotu. Vyhrievajte plyn pri zahrievaní na 70 stupňov;
- V med zmesi naliať korenia podľa želania a chuti. Nechajte za hodinu;
- Pred podaním - zahrejte.
V každom receptom slaného vína obsahuje špeciálnu sadu korenín, ktoré zakrútia chuť a vôňu nápoja. Je to zodpovedný prístup k výberu zložiek a vyberá sa len čerstvé korenie.
Nikdy nemôžete variť víno, stačí len zahriať nápoj. Aby bolo víno ľahké a transparentné, pred naliatím do okuliarov je potrebné ho dobre odfiltrovať. Všetky koreniny by mali byť pridané starostlivo, veľké množstvo môže zkaziť chuť nápoja, je lepšie pridať menej korenia.
