Horúce jedlá - 15 receptov na varenie na sviatočný stôl, na narodeniny alebo na večeru

Niektoré horúce jedlá sú už celkom unavené a na dovolenku chcem prekvapiť svoju rodinu a priateľov s nesmierne chutnými jedlami. Preto stojí za to oboznámiť sa s originálnymi receptami voňavých tresiek, bravčového mäsa a hovädzieho mäsa, lososa s krevetami a syrom.

Jemné bravčové kotlety na stolíku na dovolenku

Bravčové kotlety oslovia dospelých aj deti. Varenie nie je ťažké, ale výsledok bude spĺňať všetky očakávania.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • 500 g bravčového mäsa;
  • pohár mlieka;
  • vajce;
  • polovica šálky múky;
  • 1 malú lyžicu cukru;
  • pol čajovej lyžičky soli;
  • mleté ​​korenie;
  • olej na vyprážanie.

recept:

  1. Čerstvé mäso sa umyje a nakrája na porcie. S 500 g sa získa približne 5 kusov s hrúbkou 1 cm.
  2. Kusy vyrazili so špeciálnym kladivom.
  3. Do misky sa zmieša soľ, korenie a cukor.
  4. Táto zmes sa tretí na každý kus a naplní sa mliekom.
  5. Mäso pravidelne otáčajte.
  6. Vajcia je rozbité v tanieri, šľahané vidličkou, soľou a korením.
  7. Vyberajte jednu kotleta a vložíte ju do múky.
  8. Potom vložte vaječnú zmes.
  9. Opečte kotlety v oleji na oboch stranách až do úplného varenia.

Hotové jedlo je zdobené zeleninou a podávané so zemiakovou kašou alebo ľahkým šalátom.

Zemiaky plnené kurčaťom a zeleninou


Pôvodné domáce zemiakové lode si môžete vychutnať doma a kŕmiť hostí.

Na varenie budete potrebovať:

  • 5 zemiakových hľúz;
  • 1 kuracie prsia;
  • cibule;
  • paradajka;
  • Bulharský korenie;
  • greeny;
  • zelená cibuľa;
  • maslo;
  • soľ, čierny korenie;
  • 100 g syra.

Pre omáčku:

  • 50 g múky;
  • 750 ml mlieka;
  • 40 g masla;
  • soľ, korenie.

Podrobný recept:

  1. Kuracie filety sa varia až do konca.
  2. Zemiaky sú varené v uniformách až do polovice pripravenej. Olúpané.
  3. Pripravte omáčku. Aby ste to urobili, smažte múku do masla až do zlatohnedej. Pridajte mlieko a tieseň až do hustého a neustáleho miešania. Soľ, korenie podľa chuti.
  4. Chladené zemiaky sú nakrájané na polovicu pozdĺžne a vyťahované lyžičkou a nôžom, ktoré dávajú tvar lode.
  5. Jemne nakrájajte cibuľu, korenie a kuracie mäso.
  6. Vypláchnite plnku v panvici na 5 minút.
  7. Pridajte nakrájané paradajky. Opečte 3 minúty.
  8. Dajte drvené zeleniny, zelené krúžky cibule.
  9. Naplňte loď s výslednou náplňou.
  10. Varená omáčka sa naleje do formy.
  11. Roztierajte plnené zemiaky a posypte ich strúhaným syrom na vrchu.
  12. Lode sa pečú 15-20 minút pri teplote 180 stupňov.

Zloženie náplne sa môže podľa potreby meniť pridaním húb, fazule, kukurice.

Francúzske mäso so zemiakmi a paradajkami


Na každom oslave môžete variť mäso vo francúzštine. Spolu so zemiakmi a paradajkami sa ukáže ako výživná a voňavá.

Pripravte si z nasledujúcich produktov:

  • 600 gramov mäsa;
  • 800 g zemiakov;
  • 250 g paradajok;
  • 200 g cibule;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 100 g syra;
  • 350 g kyslej smotany;
  • soľ, korenie;
  • rastlinný olej.

Postup varenia:

  1. Bravčové mäso je nakrájané na plátky s hrúbkou 1 cm, každý kus je zbitý, ochutený soľou a korením.
  2. Potom pripravte omáčku. Za týmto účelom zmiešajte kyslou smotanou s lisovaným cesnakom, bylinkami a korením.
  3. Zemiaky sú olúpané a nakrájané na plátky. Soľ.
  4. Cibuľa nakrájané polovice krúžkov.
  5. Paradajky rozrezané na kruhy.
  6. Vo forme nalievania niektorých rastlinných olejov.
  7. Roztierajte vrstvu zemiakov a roztierajte ju omáčkou.
  8. Cibuľa je položená na vrchole, potom - mäso a omáčka, potom - cibuľa znova.
  9. Potom dajte zemiaky s omáčkou.
  10. Poslednou vrstvou sú rajčiny. Sú tiež rozmazané omáčkou.
  11. Formu zakryte fóliou a vložte do predhriatej rúry 60 minút. Teplota - 200 stupňov.
  12. 10 minút pred pripraveným pokrmom posypeme strúhaným syrom.

Podávajte mäso v porciách zdobené petržlenovými vetvičkami.

Plnené kuracie paličky narodeniny


Milovníci kurčiat ocenia vycpané paličky. Nohy sú dostupné a pripravujú sa jednoducho. Pri výbere receptu na narodeniny by ste mali venovať pozornosť tomuto originálnemu jedlu.

Požadované zložky:

  • 6-8 kuracie paličky;
  • 300 g šampiňónov;
  • 90 g spracovaného syra;
  • cibuľové cibule;
  • soľ, korenie;
  • rastlinný olej.

Podrobný recept:

  1. S nohami jemne odstráňte pokožku.
  2. Odrežte mäso z kostí a jemne nakrájajte nôž alebo kotlety s mixérom.
  3. Huby a cibuľa jemne nakrájajte podľa potreby.
  4. Opečte ich v oleji a ochlaďte.
  5. Pridajte k nim kuracie mlynčeky.
  6. Syr z tvarohu je strúhaný. Zmiešajte s mletým mäsom a hubami. Pepper, soľ.
  7. Varené plnky vypchaté nohy a rozložiť ich do pekárničky.
  8. Koža na boku kolena tak, aby vypchávka nevypadla pri pečení.
  9. Nohy sú naolejované, solené a v rukaviciach.
  10. Pripravte ich na 35 minút pri 180 stupňoch.

Podávajte huby s čerstvou zeleninou. Toto jedlo sa nestydí za to, aby sa dal na slávnostný stôl.

Mäsové koše s hubami, pod teplým syrom


Ak chcete prekvapiť priateľov a príbuzných pomôžete recept na mäsové koše s hubami. Originálne jedlo zdobí stôl a dôvodom pre chválu hostiteľ.

Požadované produkty:

  • 0,5 kg hovädzieho mäsa;
  • 0,5 kg bravčového mäsa;
  • 1 kg húb;
  • 3 cibule;
  • 3 paradajky;
  • 150 g syra;
  • 3-4 strúčiky cesnaku;
  • soľ, korenie;
  • koriander;
  • paprika;
  • olivový olej.

Metóda prípravy:

  1. Mäso s dvoma cibuľami sa rozdrvije cez mlynček na mäso.
  2. Mleté korenie a soľ. Zmiešajte a dobre porazte.
  3. Zvyšnú cibuľu nakrájame na kocky a smažeme do oleja.
  4. Samostatne prejdite plátky hríbov. Malé kópie nemusia skartovať.
  5. Do húb sa pridáva koriander a soľ.
  6. Paradajky sú jemne nakrájané a pridávajú sa do nich lisovaný cesnak.
  7. Zelení nakrájané a pridané k paradajkám. Pridajte olivový olej.
  8. Syr sa tretí na strúhadle s malou časťou.
  9. Mleté gule sa formujú do malých guľôčok a rozširujú sa na plech na pečenie pokrytý papierom.
  10. V strede každej gule urobte prehĺbenie rúk, dávajúc tvar košíka.
  11. Vo vnútri vypchávky vložte cibuľu, huby.
  12. Formulár pošlite do rúry 15 minút. Teplota varenia - 200 stupňov.
  13. Po uplynutí času sa koše vyberú z rúry a sypú sa syrom.Miesto variť ďalších 10 minút.
  14. Potom rozložte paradajky s cesnakom a zeleninou na roztavenom syre.
  15. Po uplynutí 10 minút sa rúra vypne.

Podávajte mäsové koše horúce.

Squid krúžky v cestíčku


Sladké hranolky sú skvelé ako občerstvenie na večeru. Morské plody sú bohaté na užitočné minerály a vitamíny a v kombinácii so smotanovou omáčkou sa stanú obľúbeným jedlom rodiny.

Pripravte kalíškové krúžky v cestíčku.

  • 250 g chobotnice;
  • 2 vajcia;
  • 40 g múky;
  • 50 g strúhanky;
  • rastlinný olej na vyprážanie;
  • citrónová šťava;
  • soľ, čierny korenie.

Pre omáčku:

  • 15 g cibule;
  • 5 g horčice;
  • 10 g zelenej cibule;
  • 1 strúčika cesnaku;
  • 2 lyžice smotany;
  • 5 g sójovej omáčky.

Metóda prípravy:

  1. Kalamáre sa čistia a vyrežú na krúžky s hrúbkou 1 cm.
  2. Marinujte ich v citrónovej šťave s korením a soľou.
  3. Porazte vajcia.
  4. Na samostatných platniach sa vyliala múka a chlieb.
  5. Po prvé, kruhy sa valcujú v múke, potom vo vajciach a strúhanke. Nechajte ich trochu ľahnúť do sušeného chleba.
  6. Slnečnicový olej sa ohrieva v panvici a krúžky sa ponorí do nej. Môžete vyprážať chobotnice v hlbokom tuku. Doba pečenia - nie dlhšie ako 1,5 minúty.
  7. Roztiahnite krúžky na papierové uteráky.
  8. Potom pripravte omáčku. Cibuľa nakrájame na malé kocky, pridáme smotanu, horčica, lisovaný cesnak a sójovú omáčku.Všetko dobre premiešajte.

Podávajte so smotanovou omáčkou.

Klasické mäso na dovolenku

Slávnostné mäso je výživné a výživné. Ak chcete pripraviť, mali by ste použiť osvedčený recept.

Mäsové nádoby budú vyžadovať:

  • 700 g mletého hovädzieho mäsa;
  • cibule;
  • 1 lyžička horčice;
  • pol pohára grilovanej omáčky;
  • čajová lyžička chili;
  • soľ a korenie;
  • malé balenie krekrov;
  • 1 vajce;
  • 3500 g slaniny.

Podrobný recept:

  1. V hlbokej platni premiešame mleté ​​mäso a jemne nakrájanú cibuľu.
  2. Pridajte grilovú omáčku a horčicu, posypeme korením a soľou.
  3. Zlomte vajíčko na mleté.
  4. Pridajte strúhanky alebo drvené cracker.
  5. Všetky zložky sú dôkladne premiešané.
  6. Plátky slaniny sú umiestnené na pekáči pokrytý fóliou.
  7. Plnka je rozdelená do hrubých vrstiev slaniny
  8. Obalené rezané plátky obalte. Mala by sa obrátiť rolovaním švov.
  9. Roll roll nad grilovanou omáčkou.
  10. Pečte jedlo v rúre 1 hodinu pri 180 stupňoch.

Hotová miska sa ochladí a rozreže na kúsky.

Narodeninové tabakové kurča

Ak chcete vyrábať kuracie tabak, musíte zobrať tieto zložky:

  • 600 g kurčiat;
  • soľ, čierna a červená paprika;
  • 4 strúčiky cesnaku;
  • bazalka;
  • paprika;
  • 200 ml paradajkovej šťavy;
  • kôpor;
  • ghí.

recept:

  1. Kuracie mäso je umývané, položené na chrbte a pozdĺžne rozrezané na 2 časti.
  2. Odstráňte vnútorné časti a otvorte kostru.
  3. Položte kuracie rezané a zakryte plastovým vreckom.
  4. Beat z mäsa kuchynské kladivo, lámanie kostí a chrupavky.
  5. Posypte jatočnú telu paprikou a soľou na oboch stranách, rozotrite korenie. Nechajte kurča na hodinu.
  6. V olivovom oleji opečený cesnak, stlačený lisom.
  7. Pridajte korenie, bazalku a papriku.
  8. Nalijte paradajkový džús a nakrájajte na 2-3 minúty.
  9. V liatinovej panvici zahrejte gée. Môžete ho nahradiť zeleninou alebo smotanou.
  10. Vložte kuracie krídla do panvy nadol. Je varené na strednej teplote s uzatvoreným vekom, ktorý by mal byť menší ako priemer panvy.
  11. Zložte bremeno na vrch a 15 minút smažte.
  12. Obráťte kostru a namočte ju paradajkovou omáčkou. Pečieme mäso na druhej strane 10-12 minút.
  13. Kopr je rozomletý a posypaný hotovým výrobkom.

Ukázalo sa, že vynikajúce jedlo, ktoré bude oslovovať dospelých i deti.

Zemiaková a slaninová kastról

Varenie zemiakového kastrlíka so slaninou je veľmi jednoduché. Dokonca aj ctižiadostivý kuchár to zvládne.

Na varenie budete potrebovať:

  • 7 zemiakových hľúz;
  • 2 cibule;
  • 150 g údenej slaniny;
  • vajce;
  • 150 ml kyslej smotany;
  • 150 g tvrdého syra;
  • korenie a soľ.

Postup varenia:

  1. Cibuľa sa olúpe a nakrája na perie.
  2. Zemiaky sú odlúpané a nakrájané na plátky strednej hrúbky. Sú naparené tak, aby sa nerozpadli.
  3. Uzená slanina sa nakrája na kocky a vypráža sa v suchom panvici. Pridajte cibuľu a udržiavajte ju na strednom ohni, kým zelenina nezostane zlatá.
  4. Syrová struska nastrúhaná.
  5. Kousek syra zmiešaný s vajcom a kyslou smotanou, pridajte korenie a soľ.
  6. Polovice zemiakov položte na spodok formulára. Cibuľa je umiestnená na vrchole so slaninou a na samom konci - zvyšné zemiaky.
  7. Kastról sa naleje na omáčku a posype sa strúhaným syrom.
  8. Misky sa varia v predhriatej peci 20 minút.

Podávajte horúcu kastrinu čerstvým kapustovým šalátom.

Treska pečená v cesnakovej omáčke

Treska v omáčke je veľmi jemná a voňavá. Je perfektný ako diétne jedlo a osloví tých, ktorí sledujú postavu.

  • 200 gramov tresky;
  • chili;
  • 5 gramov cesnaku;
  • tymian;
  • rozmarín;
  • olivový olej;
  • soľ a korenie;
  • Bulharský korenie.

Postup varenia:

  1. Bulharský korenie a cesnak jemne nakrájané na plátky.
  2. Treska soľ a korenie.
  3. V panvovej paprike, cesnaku s tymiánom a rozmarínom.
  4. Pridajte kód. Stew ryby na 10-15 minút, nalievanie s olejom.
  5. Ryby rozložené na tanier.
  6. Zvyšný olej je šľahaný šľahačkou do penivého stavu a ryby sa nalejú nad ním.

Pred podávaním ozdobte misku zeleninou alebo plátkami pečenej papriky zvinutých do rozety.

Losos a krevety julienne

Ak chcete pripraviť julienne s morskými plodmi, budete potrebovať:

  • 300 g krevety;
  • 300 g lososa;
  • 250 g tvrdého syra;
  • ťažký krém;
  • petržlen.

Podrobný recept:

  1. Losos rozrezaný na malé kocky.
  2. Syrový šľahač na stredne veľkom strúhadle.
  3. Na dne špeciálnych foriem sa roztopené krevety rozložia na vrchol - losos.
  4. V každej forme pridajte 1 lyžicu smotany.
  5. Hojne sypaný syrom.

Pečieme Julien 20 minút pri teplote 180 stupňov.

Makrela plnená zeleninou v rúre

Makrela je ideálna pre pečenie. Má málo kostí a mäso je šťavnaté a voňavé.

Plnené ryby budú vyžadovať:

  • 1 makrela;
  • 100 g kôpru;
  • citrón;
  • mrkva;
  • soľ, korenie;
  • cesnak;
  • korenie pre ryby.

Podrobný recept:

  1. Ryby odstraňujú vnútornosti a žiabry, umyjú telo a posypeme korením a soľou.
  2. Zatiaľ čo sa ryby nakladajú, cibuľa sa rozreže na tenké polkruhy a smaží sa v rastlinnom oleji.
  3. Potiahnite mrkva na hrubom strúhadle a pridajte cibuľu. Soľ a duste až do polovice.
  4. Polovicu citróna sa nakrája na plátky a šťava sa vytlačí z ostatných.
  5. Fólia je zložená na polovicu, mazaná olejom a umiestnená na ňom s makrela späť.
  6. Vezmite ryby so zeleninou a plátkami citróna.
  7. Fóliu zabaľte a sendvičku pošlite do rúry na 25 minút. Teplota - 180 stupňov.
  8. Stlačte cesnak do rastlinného oleja, pridajte zeleninu a citrónovú šťavu. Horúca ryba je napojená výslednou omáčkou.

Spolu s rybami vo fólii môžete piecť zemiaky a huby.

Hovädzie pečené celé

Teplé jedlá na stolíku na dovolenku by sa mali zamyslieť vopred. Ponúkame na zvláštnu príležitosť variť svetlý, šťavnatý a výživný kúsok mäsa. Vďaka nejakým trikom sa hovädzie mäso ukáže ako jemné a voňavé.

Požadované produkty:

  • 1 kg hovädzieho mäsa;
  • 2 cibule;
  • mrkva;
  • 2 papriky;
  • 0,5 pohára suchého bieleho vína;
  • 1 malá lyžička medu;
  • 6 plátkov slaniny;
  • soľ, korenie;
  • 1 lyžička horčice;
  • vavrínový list;
  • paprika.

recept:

  1. Hovädzie mäso sa umyje a tretí s korením a soľou.
  2. Mäso stierte horčicou a odložte ho stranou.
  3. Nakrájajte cibuľu a mrkvu.
  4. Položte zeleninu na spodnú stranu nádoby na pečenie.
  5. Pridajte pepřový hrášok a bobkový list.
  6. Hovädzie je zabalené v plátkoch slaniny a položené na zeleninovom vankúši.
  7. Plátky červenej papriky sa dajú na mäso.
  8. Med je rozpustený vo víne a naleje do nádoby s hovädzím mäsom.
  9. Forma je pokrytá fóliou a vložená do predhriatej rúry na 1,5 hodiny. Cook na 180 stupňov.
  10. Po uplynutí doby sa mäso vyberie z formy a zmáča s výslednou omáčkou. Potom ju vložte späť do rúry na 10 minút.

Hotová misa sa rozotrie na tanieri a zdobí zeleninou. Hovädzie mäso, pečené ako celok, bude skutočným kulinárskym majstrovským dielom.

Kuracie filety s paprikou

Bulharský korenie a kura sú perfektne kombinované. Preto stojí za to pripraviť guláš so zeleninou ako doplnok k bočným jedlám - ryža alebo zemiaková kaša.

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • 500 g filé;
  • 2 paprika (červená);
  • cibule;
  • 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
  • 1,5 lyžice múky;
  • 2 veľké lyžičky paradajkovej pasty;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • čierne korenie;
  • soľ.

Pripravte krok za krokom:

  1. Filety sa premyjú a rozrežú na stredné kusy.
  2. Kuracie mäso v múke a smažte do vyhrievanej panvice až do zlatohnedej. Rozložte kusy na tanier.
  3. Jemne nakrájajte cibuľu. Smažte ju až do polovice.
  4. Ošúpané papriky sa nakrájajú na slamky a pridávajú sa do cibule. Pečieme zeleninu po dobu 5 minút.
  5. Lisovaný cesnak sa hodí na zeleninu.
  6. Pridajte kuracie filety do panvice. Miešajte, soľ a korenie.
  7. Paradajková pasta sa zriedi pol pohárom vody a pridá sa do potravín.
  8. Jedlá zložte 20 minút.

Hotové jedlo sa rozotrie na tanieri a zdobí petržlenovou vňaťou.


Kategórie