Lemongrass Pie - 10 receptov na pečenie / recepty | Brovarnya Rivne

Pre tých, ktorí nemajú radi príliš sladké dezerty, môžete vyrobiť citrónový koláč. Je to skvelé pre skromný čajový večierok a pre širokú oslavu. Jeho mierne príjemná chuť dobýva všetkých hostí.

Klasický koláč s citrónom

Budete potrebovať:

dva citróny;
škrob - 12 g;
granulovaný cukor - 160 g;
zemný kardamom - 2 g;
soľ - 3 g;
múka - 300 g;
dve vajcia;
maslo - 0,2 kg;
prášok do pečiva - 5 g.

Príprava krok za krokom:

Opláchnite citróny vo vriacej vode, pomocou striže, aby ste z nich odstránili žltú kožu.
Múru cez sito v samostatnej miske. Na to nalejte prášok na pečenie, soľ a drvené citrónové šupky.
Odstráňte maslo z chladničky vopred alebo ho zjemnite v mikrovlnnej rúre a miešajte ju s cukrom v inej nádobe.
Porazte vajcia, porazte ich jeden po druhom a nalejte zmes do múky.
Vytvorte cesto, vyčistite z neho a vložte do chladničky pol hodiny.
Lemonová buničina, ktorá zostáva po strihnutí, sa rozreže na plátky, zbaví sa kamienkov a kúsky kusov do mixéra.
Vo výslednej hmoty po mletí nalejte škrob, cukor a kardamom.
Hromadu cesta rozdelená na dve časti.
Rolovať jeden kus a dať na plechu na pečenie, vopred naolejované.
Rovnomerne položte na spodnú vrstvu plnenia cesta.
Zložte ďalšiu časť cesta a položte ju na plnenie.
Orezajte a zatvárajte okraje koláča.
Predvariť rúru a nastaviť ju na teplotu 180 stupňov.
Pečieme dezert na 35 minút.

Jednoduchý a rýchly recept

Požadované zložky:

maslo - 100 g;
štyri vajcia;
cukor - 80 g;
jeden citrón;
pšeničná múka - 160 g;
čajová sóda - 3 g.

Ako urobiť liečbu:

Kombinujte múku s obsahom sódy a pretrite cez sito.
Zmäkčujeme kúsok masla, nalejeme do neho cukor a rozdrvíme všetko na homogénnu hmotu.
Zlomte vajcia do tej istej misky a premiešajte.
Lemonové mlynčeky. Jeho chuť môže byť strúhaná zvlášť.
Zmiešajte múku s množstvom citrónov a vajec.
Vytváranie cesta.
Pekáreň musí byť najprv spracovaná rastlinným olejom.
Vyplnenú formu naplňte cestom a vložte do rúry na 200 stupňov.
Doba pečenia - pol hodiny. Nezabudnite pokrčiť koláč na niekoľkých miestach s špáradlom tak, aby vnútorná zložka bola dobre upečená.
Pie je možné jesť ako horúce, tak aj studené. Pre krásu, posypte ju práškovým cukrom na vrchole.

Na kefír

S kefírom sa cesta stáva jemnejšou a jemnejšou a samotný tortu je vzdušný.

Zoznam produktov:

margarín - 0,2 kg;
dva citróny;
prášok na pečenie - 6 g;
kefír - 250 ml;
cukor - 300 gramov;
múka - 0,5 kg.

Možnosť varenia:

Vyberáme margarín z chladničky alebo mrazničky, nakrájame na kusy a tri strúhame.
Pridajte ho do múky a nakrájajte všetko spolu s nožom.
Nalejte kefír do múky a naplňte prášok do pečiva.
Vytvorte cesto a vytvorte dve identické bunky.
Dajte ich do chladničky po dobu pol hodiny, po obalení filmu.
Umelé citróny sa spracujú pomocou mlynčeka na mäso.
V nich nalejte cukor.
Rúru položte na zahriatie, ale v tejto chvíli rotujte guľky cesta v dvoch vrstvách.
Mäkké plechy namočíme vodou alebo maslom a položíme na ne prvú vrstvu cesta.
Na to položíme citrónovú zmes a zavrieme ju druhou vrstvou cesta.
Nakrájajte okraje koláča, jednoducho ich spojte.
Vytvorte malé otvory v koláči a vložte do rúry 40 minút.

Citrónový koláč s rozinkami

Hrozienka sú tiež mierne kyslé a dokonale dopĺňajú citrónovú náplň a robia to bohatšie a chutnejšie.

Základné zložky:

tri kuracie vajcia;
prášok na pečenie - 8 g;
jeden citrón;
práškový cukor na dekoráciu;
cukor - 130 g;
hrozienka - 100 g;
múka - 160 g;
maslo - 50 gr.

Ako variť citrónový koláč:

Vartejte citrón vo vode po dobu 7 minút.
Položte ovocie na tanier a ochlaďte.
Zlomiť vajcia, dať na nich maslo, nalejte 80 gramov cukru, múky a prášku do pečiva.
Všetci starostlivo spracovávajú prvú šľahačku a potom rukami.
Dajte tie isté hrozienka.
Rozdelíme varené citrón na dve polovice a odstráňte z nich buničinu s kosťami.
V buničine, uvoľnenej zo semien, nalejte zvyšných 50 gramov cukru a nechajte - nechajte ovocie produkovať viac šťavy.
Kôru z citróna odlúpnite na malé kúsky a presuňte ich do cesta.
Pripravte nádobu na pečenie a do nej vložte príchuť cesta.
Varte v rúre, zahrieva sa na 30 stupňov na 180 stupňov.
Vyberáme pečený dezert. Rozkrájame jeho vrchol citrónovou šťavou a cukrom.
Po ochladení ju posypte práškom. Bon appetit!

Sušené cesto

Potrebné produkty:

dve vajcia;
cukor - 250 gramov;
maslo - 0,2 kg;
múka - 0,4 kg;
cesta na pečenie na pečenie - 8 gr;
dva citróny;
škrob - 12 g.

Ako vyrobiť citrónovú trávu z cesto:

Z citrónov vyberte a nakrájajte kôru.
Kombinujte ju s preosiatej múky a prášku do pečiva.
Zmäkčené maslo sa rozomelie s cukrom, kým sa nedosiahne biela hmotnosť.
Zlomte vajcia do tej istej misy.
Zaveďte cesto, vytvorte z neho guľôčku a zatvorte ho 20 minút v chladničke.
Citróny môžu byť držané cez strúhadlo alebo cez mlynček na mäso.
Do tejto hmoty nalejeme 150 gramov cukru a škrobu.
Vystrihnite guľu cesta do dvoch častí a vysuňte každý z nich.
Umiestnite obe časti na plech na pečenie a položte medzi nimi náplň. Nezabudnite zatvoriť okraje budúceho koláča okolo obvodu.
Pečieme ošetrenie po dobu 40 minút pri teplote 160 stupňov.

V multicooker

Inteligentné kuchynské spotrebiče sa ubezpečia, že váš dezert nespáľí a nespáľa, ale len správny čas.

Budete potrebovať:

maslo - 150 g;
štyri kuracie vajcia;
jeden citrón;
prášok na pečenie - 10 g;
múka - 160 g;
granulovaný cukor - 80 g.

Príprava krok za krokom:

Z citróna odstráňte všetku nečistotu a nakrájajte šupku na strúhadle.
Zvyšná buničina je rozdelená na dve časti nožom a stlačenou šťavou.
Predtým odstráňte olej z chladničky. Za 10 minút sa zmäkne a môže sa zmiešať s cukrom vidličkou.
Rozdrviť všetky vajcia v tejto miske, naliať ju a posunúť sekanú kôru.
Spracujte celú hmotu pomocou mixéra.
Pridajte rovnakú múku a prášok do pečiva.
Pripravte multicookerovú misku tým, že ju vyčistíte kúskom oleja.
Nalejte výsledné cesto.
V ponuke programu kliknite na položku "Pečenie". Nastavte časovač na 50 minút.
Varený dezert je možné posypané práškom, plátkami orechov alebo nalievať džem.

S jablkovým džemom a mandlovým drobkom

Zloženie receptúry:

jablkový džem - 270 gr;
granulovaný cukor - 50 g;
pšeničná múka - 0,1 kg;
maslo - 0,1 kg;

Pre plnenie:

prášok do pečiva - 5 g;
cukor - 75 g;
maslo - 100 g;
polovica citróna;
mandle - 40 g;
múka - 0,15 gr.

Pokyny krok za krokom:

Zmiešajte maslo a cukor. Dôkladne pretrepte všetko.
Pomaly nalejte tam preosial múku.
Výsledné cesto sa rozdelí na plech na pečenie a vloží sa do rúry na 15 minút.
Zaseknutý tuk z tuku.
Samostatne kombinujte múku a prášok do pečiva (zložky zo stĺpika pre plnenie).
Pridajte strúhanú kôru a pridajte kôru hromadne.
Vložte maslo a mandle.
Všetko premiešajte a výslednú hmotu posypte na vrchný koláč.
Pečieme ďalších 30 minút.

Otvorený koláč

Budete potrebovať:

maslo - 0,1 kg;
päť vajec;
múka - 0,25 kg;
štyri citróny;
cukor - 0,25 kg;
práškový cukor - 10 g.

Tajomstvo varenia:

Spojte múku, citrónovú kôru z polovice, maslo a cukor v množstve 50 gramov.
Všetko premiešajte v mixéri alebo kuchynskom procesore.
Nalejte 30 ml citrónovej šťavy a rozlomte kurča.
Výsledné miesené cesto sa rozvinie v jednej vrstve.
Vložte ho do pečiacej platne, predbežne pokrytej maslom.
Stlačte hrany cesta na jeho steny.
Papier na pečenie položte na cesto a položte ho napríklad na obr. To má udržať papier v pohybe.
Samostatne pečieme základ pre koláč na 15 minút.
Zhotovíme náplň: vyberme kôru z jedného citróna a premiešame so zvyšným cukrom a 50 gramami múky.
Stlačte 200 ml šťavy z citrónov.
Nalejte ju do hromadnej hmoty, rozlomte rovnaké vajcia.
Náplň nechajte ponechať 20 minút a akonáhle sa pekáreň pečie, presuňte náplň do vnútra koláča.
Ochutnajte si pochúťku na ďalšiu pol hodinu.
Akonáhle je koláč pečený, posypte ho práškom.