Najkvalitnejšie šaláty - hlavná "bojová jednotka" v arzenáli chladných predjedál pre ktorúkoľvek hostiteľku. Je len potrebné vybrať ten správny riad a správne ho pripraviť.
Najchutnejšie občerstvenie s krevetami
Rodina pokrmov z "plodov mora" (frutti del mare) bola slnečná Talianska, ktorá prezentovala svetu nádherné recepty rôznych šalátov.
Zloženie Zloženie:
• cherry paradajky - 100 g;
• krevety (najlepšie veľké a lúpané) - od 20 kusov;
• syr parmezánu - 50 g;
• rukolou - 500 g;
• avokádo;
• olivový olej - 100 ml;
• morská soľ, francúzske byliny.
Metóda prípravy:
1. Ak chcete vytvoriť vynikajúcu chuť a krásny vzhľad jedla, je najlepšie použiť tygri krevety. Môžu byť rozlíšené charakteristickými čiernymi pruhmi, ktoré po čistení a tepelnom spracovaní nezmiznú. Položte decapod kôrovce na grile alebo na panvici, smažte najviac dve minúty, vložte do taniera so zmesou pripravenou z olivového oleja a provensálskych bylín.
2. Dôkladne umyte rukolu, osušte papierovými uterákmi, jemne roztrhnite ruky a pošlite ich do misy.
3. Pridajte k pikantnej polovici trávy miniatúrnych paradajok,posypte misku balsamickým octom. Jemne premiešajte výrobky, na vrchole umiestňujeme parmezán, rozdelené na tenké taniere. Dokončenie kompozície s chladenými krevetami.
4. Vylijeme olej na misku, v ktorej ležali obyvatelia smažených rýb.
Šaláty, najmä zelené, s prítomnosťou jemných bylín a zeleniny, nie sú vôbec solené (ochutené citrónovou šťavou) alebo to priamo pri servírovaní jedla. Berieme toto pravidlo do úvahy, aby sa výrobky nestali vodnatými a letargickými.
V talianskej verzii sa najchutnejšie predkrm s krevetami skladá z tigrov (alebo iných druhov) jedincov zmiešaných s rozdrvenými cestovinami a paradajkovou omáčkou, šťavou a citrónovou kôrou, cibuľou a korením. Úžasne chutné!
Kuracie prsia a sušienky
Obľúbenosť hydinového mäsa používaného v rôznych jedlách neprekročila obľúbené šaláty. Vrcholom predloženého receptu sa stali lahodné chrumkavé krekry.
Zoznam produktov:
• syr (vyberte pevnú odrodu) - 200 g;
• maslo;
• vysoko kvalitná majonéza - 350 ml;
• kuracie prsia - 4 ks;
• šampiňóny (iné nakladané huby) - 150 g;
• chlieb - 200 g;
• kôpor.
Postup prípravy:
1.Ak chcete získať vynikajúce sušienky, rozdeľte bochník na tenké plátky, nakrájajte na malé kocky a smažte v horúcom tavenom masle, dobre sa valcujte v tukovom zložení. Rozložený chlieb rozložíme na plech na pečenie, pošleme ho do rúry (150 ° C) po dobu 30 minút a pečieme až do ružovej farby.
2. Ochlaďte kuracie prsia varené v nasolenej vode, nakrájajte ich vo forme slamiek. Vytvárame rovnaký druh syra a potom huby, extrahované z marinády a sušené papierovými utierkami.
3. Pripravte pripravené zložky misky do krásnej servírovacej misky, ochutnajte čerstvú majonézu, premiešajte kompozíciu a posypte zeleninou.
Chutný šalát z kuracieho prsníka a sušienok sa stal najatraktívnejším a veľmi "očarujúcim".
S krabovými tyčinkami
Mnoho mileniek pochybuje o výhodách krabov. A márne! Obsah surimi (mletého mäsa z rýb) v nich umožňuje dosiahnuť nielen vyvážené zloženie, ale aj lahodne chutné jedlo.
Zoznam komponentov:
• hlavná zložka - 500 g;
• čerstvá uhorka - 3 ks;
• Konzervovaná kukurica - 250 g;
• vajcia - 7 ks;
• nízkotučná majonéza - od 200 g;
• soľ, korenie - podľa uváženia.
Stupne varenia:
1. Vypustite kvapalinu z nádoby s kukuricou, nalejte zrnká do misky na šalát. Odstráňte krabiecke palice z obalu, jemne nakrájajte a pošlite do tej istej misy.
2. Vaje vajcia, vychladnúť, odstrániť škrupiny, hrubé trenie. Rozdrvte dôkladne umyté a sušené uhorky, pridajte zvyšok produktov.
3. Ochutnajte šalát s krabovými tyčinkami so soľou, korením a majonézou, ozdobte zeleninou a podávajte.
Zmienka o surimi v listoch bola zaznamenaná už v roku 1100. Naši vzdialení predkovia vedeli, ako jesť s prínosmi pre zdravie!
Calamari šalát
Mäsové jedlá týchto úžasných morských tvorov sú oprávnene uznané ako gurmánske jedlo. Chutné občerstvenie sa podáva na obed alebo večeru, a ak sa trochu pokúsite, vynikajúce lahôdky budú "svietiť" jasnými farbami a na slávnostnom stole.
Požadované produkty:
• kyslá kapusta (domácký produkt) - 400 g;
• brusnice - 70 g;
• chobotnice - 500 g;
• jablko (veľké a sladké);
• cibuľové perie - 150 g;
• trochu chudý - 40 ml;
• pravidelný cukor - 40 g;
• korenie, soľ, zelenina.
Technológia varenia:
1. Niekedy nechceme "zabiť" morské zvieratá kvôli zložitosti ich čistenia. Uľahčujeme prácu!
Vylijeme vriacou vodou cez oheň zo všetkých strán, ľahko odstráňte tenký film.
2. Ponorte mäkkýše do vriacej vody a okamžite vypnite teplo. Po 3 minútach odstráňte cefalopódy z kvapaliny, ochlaďte ich, nakrájajte na krúžky alebo slamky a vložte ich do krásnej misky.
3. Pridajte kapustu stlačenú z džúsu, jemne nakrájané jablko, brusnice, nakrájané cibuľové perie.
Sezový šalát s kalmárom s pravidelným cukrom, soľou a olivovým olejom. Potešujeme hostí s chutnými pochúťkami!
Posteľný zeleninový šalát na každý deň
Jednoduché a veľmi užitočné jedlo, ktoré je určené pre tých, ktorí udržujú Fast alebo sa starajú o tenký pás.
Zoznam zložiek:
• zrelé paradajky - 3 ks;
• jar fazuľa;
• solené alebo nakladané uhorky;
• sladká paprika (zelená a žltá) - 1 ks;
• soľ;
• žiarovky;
• ryža - 60 g;
• ocot (6%) - 15 ml.
Postup varenia:
1. Rúru dôkladne umyte a varte až do varenia. Pošlite obilninu do sita, opláchnite ju pod tečúcou vodou a nechajte ju v miske, kým sa tekutina nevypustí.
2. Pripravte zeleninu. Hlavnou podmienkou pre získanie kvalitného a chutného šalátu je vysoký stav a sviežosť potravinových zložiek jedla.
3.Nakrájajte papriky tenkými prúžkami, rezanými paradajkami a uhorkami na malé plátky. Oloupaná cibuľa rozdelená na polkruhy. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske, vrátane ryže a konzervovaných bôbov. Sezona produkty ocotom, korením a soľou, potom všetko premiešajte.
Podávame zeleninový šalát ihneď po varení. Toto občerstvenie nepodlieha dlhodobému ukladaniu.
S údenou klobásou a údeným syrom
Prvé jedlá z kúskov rôznych párkov sa prvýkrát objavili v praktickom Nemecku a okamžite sa stali najobľúbenejšími občerstvami, ktoré nevyžadujú veľké náklady na materiál.
Sada produktov:
• údený syr - 150 g;
• majonéza - 60 g;
• údená klobása - 230 g;
• malé okurky - 2 ks;
• vajcia - 2 ks;
• cibuľové perie;
• soľ, zelenina.
Spôsob prípravy:
1. Jedinou zložkou v tomto receptúre, ktorý sa má uvariť, sú kurací vajcia. Varenie je varené, chladné, bez škrupín.
2. Vyberte požadovanú rozmanitosť údenej klobásy. Rez časťou bochníka nakrájajte na tenké plátky, nakrájajte na pásy a rozotrite do misky na šalát.
3. Vyskúšame kúsok uhorky, aby sa zabránilo požití horkého produktu.Rozdrviť sladkú zeleninu, ako klobása, pošlite do spoločného jedla. Tu tiež umiestnime kockované vajcia, nakrájané cibuľové perie, drvené údené syry.
4. Pretrepte misku soľou a korením, očistite čerstvou majonézou, dobre premiešajte.
Podávame šalát v miske alebo ju položíme do misy.
Slávnostné predjedlo s kaviárom a červenými rybami
Kde začína slávnostná slávnosť? Samozrejme, s prvým prípitkom a chutným sviatočným občerstvením. Ako na to v tom momente máte lahodný šalát s kaviárom a červenými rybami!
Zloženie Zloženie:
• losos (prednostne solené);
• konzervovaný hrášok;
• kaviár (červený alebo čierny) - 300 g;
• majonéza - 400 g;
• listy šalátu;
• Krymská cibuľa - 1 hlava;
• uhorka - 1 ks;
• vajcia - 2 ks;
• kôpor.
Metóda prípravy:
1. Rozstrihnite filé z lososa do tenkých vrstiev, ktoré rozdeľujeme na malé kocky.
2. Osušte čerstvé uhorky sekaním zeleniny v rovnakom tvare ako ryby.
3. Varenie kuracie vajcia. V prípade potreby používame kuriatko a zdvojnásobíme jej počet. Produkt sa podobá predchádzajúcim zložkám misky.
4. Voľnejme cibuľu zo šupky, nakrájame krymskú zeleninu čo najmenšie. Taktiež rozsekáme umyté a sušené listy šalátu. Pre najlepšiu impregnáciu namaskujeme jemné zeleniny s majonézou.
5.Pripájame všetky pripravené súčasti slávnostného jedla. Pridajte konzervovaný čaj bez kvapaliny, sezónu s omáčkou, dobre premiešajte a položte na oválne misky.
6. Vytvárame občerstvenie vo forme mierne pretiahnutej gule. Naneste na jeho povrch veľkú mriežku bielej omáčky, vtáčí vajcia vo vytvorených bunkách.
S ananásom a kuracím mäsom
Charakteristickým znakom tohto občerstveného šalátu je jemná a mierne sladká chuť. Je to dôsledok jemnej kombinácie exotického ovocia a hydinového mäsa.
Zoznam produktov:
• syr (vyberáme z pevných tried) - 200 g;
• plátky konzervovaného ananásu - 250 g;
• majonéz - používame podľa chutí;
• kuracie prsia - 350 g;
• kešu alebo vlašské orechy - 150 g;
• soľ, korenie.
Metóda prípravy:
1. Kuracie prsia varené v mierne nasolenej vode. Pre pridanú chuť a vôňu pridáme do vývaru vavrínu, korenie, mrkvu a polovicu mrkvy. Chladené filé sa rozrežú na malé kocky.
2. V rovnakej forme vyrábame ananás. Hrubé trieť syr, smažte orechy do misky, potom rozomlejte.
3. Dajte servírovací krúžok na dosku, položte výrobky vo vrstvách,bez toho, aby sme zabudli na každú novú šnúru sieť z majonézy. Takže najskôr položte kusy kuracieho mäsa, potom polovicu zloženia ananásov a syrových lupienkov. Ďalej posypte výrobky nakrájanými orechmi, na nich zostaneme zvyšné kocky ovocia, časť syra a drvené orechy.
Opatrne odstráňte kruh a rád servírujte na stôl.
Jednoduchý a chutný vaječný a šunkový šalát
Keďže sme zvyknutí na stereotypy: ak dostaneme vajcia a šunku ráno, niečo sa nám podarí. Tentokrát konáme inak - pripravujeme najjednoduchší a najchutnejší šalát.
Zoznam komponentov:
• ovocie sladkej papriky;
• plechovku;
• údená šunka - 500 g;
• uhorka;
• vajcia - 5 ks;
• majonéza, soľ, zelenina.
Funkcie varenia:
1. Vajcia vopred vopred tak, aby sa predkrm objavil čo najskôr.
2. Otvorte nádobu z nakladaných obilnín, vypustite kvapalinu a posajte kukuricu do hlbokej misy.
3. Šunku nakrájajte na malé prúžky, vyčistite ju z dosky nôžou na rovnakej doske.
4. Pridajte očistenú, umytú a strúhanú papriku. Rovnakým spôsobom konáme s aromatickou uhorkou.Ochutnajte jedlo so soľou a majonézou, premiešajte a pokračujte v chutnom jedle!
Ak jednoduché a chutné šaláty nie sú zriedkavé "hostia" v našej strave, môžeme si byť absolútne istí zdravým a dlhým životom.
Varenie s fazuľkami a syrom
Jasná zložka ide dobre s inými produktmi: kuracie mäso, chobotnice alebo krevety, premenenie šalátu na uspokojujúce a chutné jedlo.
Požadované produkty:
• malé okurky - 2 ks;
• syr Suluguni - 130 g;
• varené vajcia - 4 ks;
• červené fazule - 250 g;
• olivy (čierne bez kamienkov) - od 100 g;
• korenie pod - ½ ovocia;
• majonéz (45% tuku) - 350 g;
• petržlen.
Postup varenia:
1. Zoradíme fazuľa a večer odchádzame v množstve vody. Vypustite kvapalinu, varte fazuľa, až kým nevykonáte, vložte do cedidlá sklenenú všetku vlhkosť.
2. "Suluguni" rozdeľujeme vlákna, nakrájame na krátke kúsky.
3. Odoberáme polovicu červenej papriky zo semien, umyjeme, nakrájame spolu s uhorkami v malých kockách.
4. jemne trieť 3 vajcia, jeden sa používa na zdobenie občerstvenie.
5. Vložte vrstvu fazule na spodok misky na šalát, posypte ju sieťou majonézy. Potom dajte vajcia, potom uhorky a papriky, znovu použite omáčku. Dokončujeme montáž misiek s polovicami olív a nakrájanými zelenkami.
6.Vezmeme vkladané vajce, odrezame tretiu časť od špičkovej strany. Oddeľte ten kus, ktorý zostane 15 minút v strmom varení. Opatrne odstráňte žĺtok, spojte s majonézou a vráťte náplň do pôvodného miesta.
7. Položte vajcia dole uprostred šalátu. Umiestnite maľovaný kus na vrch.
Ozdobte misku s kôrovcami, ktoré sa podávajú na stole.
Najkvalitnejší šalát s vareným hovädzím mäsom
Mäsové občerstvenie je kedykoľvek v priebehu roka požadované bez ohľadu na ich účel.
Najkvalitnejšie šaláty sa získavajú z vareného hovädzieho mäsa a vyberajú sa na požiadanie zeleniny.
Zoznam produktov:
Cibuľa;
• zemiakové hľuzy - 5 ks;
• varené hovädzie mäso - 150 g;
• prírodná majonéza - 250 g;
• vajcia - 2 ks;
• Šťastie drvených orechov.
Spôsob prípravy:
1. Vyrejte varené mäso na tenké prúžky.
2. Očistite pripravené a ochladené korene, jemne rozotrite zeleninu. V rovnakej forme spracovávame strúhané vajcia.
3. Na tanieri nainštalujeme vysoký cukrársky krúžok, na ktorého dne rozložíme rozdrvenú cibuľu a kocky hovädzieho mäsa. "Podlaha" nad položil zemiaky a zloženie vajec.
4. Na každej vrstve misky aplikujte sieťku majonézy a v prípade potreby ju oddeľte, pridajte soľ a korenie.Strihané hľuzy je lepšie pokropiť rastlinným olejom, takže celý "dizajn" zostáva naďalej najflexibilnejším a najčerstvejším.
Opatrne odstráňte krúžok a získavame najkvalitnejší šalát s vareným hovädzím mäsom.
S kórejskou mrkvou a hubami
Vôňa voňavých korenín a korenistých korenín - rysom rôznych svačinových šalátov kórejskej kuchyne.
Požadované komponenty:
• Pekingová kapusta - 300 g;
• Čerstvé uhorky - 200 g;
• vysoko kvalitná majonéza (30% tuku);
• kórejská mrkva - 250 g;
• marinované huby - 200 g;
• predvarené fazuľa - 300 g;
• červené hlávky;
• zelené.
Stupne varenia:
1. Všetky druhy zeleniny sa dôkladne umyjú a sušia. Uhorky, kapusta a struky papriky (bez semien) sú nakrájané na pásy.
2. Z marinády sa extrahujú huby, vymaľú sa obrúsky, nakrájajú sa na tenké taniere. Zvláštnu pozornosť venujeme rezaniu zložiek šalátu, pretože na ňom závisí chuť a vzhľad jedla.
3. Kombinujeme všetky zložky jedla, vrátane kórejskej mrkvy, v krásnom jedle. Koreňové výrobky s majonézou, premiešajte, posypte zeleninou.
Tukovú omáčku možno nahradiť aromatickým obväzom, ktorý kombinuje ocot (víno alebo jablko) s korením a olivovým olejom. Harmonizácia chutí a vôní je poskytovaná v plnom rozsahu!
Šalát "Narodeniny"
Úprimná túžba darovať hrdinovi príležitosti, príjemne prekvapená pozornosťou, ktorú dostal - to je "červená niť" našej kulinárskej práce!
Sada produktov:
• celerová stopka;
• majonéza - zo 100 g;
• varené vajcia - 3 ks;
• kuracie filety;
• veľké jablko (najlepšie sladké);
• citrónovú šťavu;
• paradajky - 150 g;
• Čerstvé uhorky - 250 g;
• zelené.
Stupne varenia:
1. Varte vajcia a kuracie vajcia v samostatnej miske.
2. Odlúpnite jablko a odstráňte z neho jadro. Vláknite na kocky a posypeme citrónovou šťavou, aby sa zachovala farba ovocia.
3. Chladené mäso a uhorky rozdrvia slámy, jemne trieť vajcia. Kuracie mäso môže byť ľahko vyprážané v oleji až do ružovej.
4. Zozbierajte všetky výrobky v krásnej miske na šalát, ochuďte soľou, korením a majonézou. Zmiešajte zložky misky.
5. Paradajky sú rozdelené na malé kusy. Vytvárame občerstvenie vo forme šikovného šmýkača, ozdobíme misku s paradajkami a zeleninou.
Najlepší asistent pri príprave narodeninového šalátu bude vaša vlastná intuícia a odvážna improvizácia.
Naše gastronomické preferencie sa nezastavujú pri prezentovaných receptoch jedál, bez ohľadu na to, aké dobré sú. Je možné, že najchutnejší šalát ešte nebol vynájdený a vy ste jeho autorom!
