Silný a sladký grenadínový sirup sa pridáva do alkoholických a nealkoholických koktailov. Nielenže dodáva nápoju sladkosť, ale aj jeho farbu je viac nasýtený a chutný. Najobľúbenejšie koktaily s týmto sirupom: "Boyarsky" (v Rusku) a "Tequila Sunrise". Znalci peny milujú vyskúšať pivo s pridaním grenadínu.
Zloženie sirupu "Grenadine" ("Grenadine")
V klasickom zložení granulínového sirupu je jeho základ založený na zrelej šťave z granátového jablka. Takto bol výrobok pripravený od samého začiatku. Ale v poslednej dobe sa na trhu objavil sirup založený na čierne ríbezle, jahodovej alebo čerešňovej šťave. Takéto zmeny možno vysvetliť ekonomikou výrobcov. Koniec koncov, napríklad, čerešňový džús je oveľa lacnejšie ako granátové jablko.
Kvalitný nápoj okrem šťavy z granátového jablka obsahuje silný cukrový sirup. Ako súčasť lacných výrobkov nie je často čerstvá. Namiesto toho sa používa "citrón", červené farbivo, príchuť "granátové jablko".
Pri výbere grenadínu je potrebné skontrolovať zloženie na obale. Čím menej prísad (okrem šťavy a sirupu), tým lepšie.
Akú chuť má sirup granátového jablka
Chuť sirupu sa môže meniť v závislosti od jeho presného zloženia. Klasický výrobok je veľmi sladký a viskózny. Jeho chuť je podobná šťave z granátového jablka.
V závislosti od zvoleného základu môže byť tiež jahoda, čerešňa, ryža. Takže výrobca Mott's otvorene vyhlasuje, že v zložení výrobku nie sú žiadne prírodné šťavy. Preto sa chuť nápoja ukázala ako "chemická" a príliš svetlá.
Ako variť doma
Ak je to žiaduce, chutný a vysokokvalitný sirup z granátového jablka môže byť pripravený samostatne doma. Treba však mať na pamäti, že trvanlivosť hotového výrobku je len pár týždňov. Sterilizácia a dôkladné umývanie nádrží na sirup, pridanie citrónovej šťavy na konci varenia alebo pridanie alkoholického nápoja k zloženiu pomôže predĺžiť. Nalejte sirup, napríklad vodka je možná až po úplnom ochladení.
zloženie:
- prírodná šťava z granátového jablka - pol litra;
- granulovaný cukor - 370 - 500 g.
Príprava:
- Ak je šťava pripravená samostatne, je potrebné ju dôkladne filtrovať tak, aby sa do grenadínu nedostalo nič nadbytočné.
- Zmiešajte čerstvé s pieskom a pošlite ich do kachlí.Po varení zmesi ho varte až do zníženia objemu o 2 krát. Zvyčajne trvá 35 minút chvenia na nízkej horúčave. Zmes sa musí pravidelne miešať.
- Výsledný koncentrát ochlaďte. Sirup je úplne pripravený. Ale ak chcete, môžete do nej pridať alkohol, vanilku alebo iné prísady.
- Tekutinu nalejte do sklenenej nádoby. Close.
Odošlite do chladničky.
Koktaily s grenadínovým sirupom. Top 5 recepty
Existuje mnoho úspešných receptov na koktaily s grenadínovým sirupom. Medzi ne patria aj alkoholické a nealkoholické nápoje.
Koktail "Mimosa" so šampanským a "Grenadine"
zloženie:
- sirup granátového jablka s pridanou vodkou - 15 ml;
- čerstvý pomarančový džús - ½ st.;
- chladené šampanské - ½ st.;
- oranžová - 1 ks. na dekoráciu.
Príprava:
- Nalejte do pohára alkoholového sirupu. Pridajte tam pomarančovú čerstvú šťavu.
- Posledná dávka veľmi studeného šampanského.
- Ozdobte okuliare s plátkami čerstvej oranžovej.
Podávajte studený nápoj na stôl, ale žiadne častice ľadu.
Alkoholický nápoj s ginom a vermutom
Alkoholický nápoj podľa tohto receptu má svoje vlastné meno. Toto je klub Claver. Ukazuje sa to celkom silné, ale sladké a chutné.
zloženie:
- gin - 40 ml;
- sirup granátového jablka bez alkoholu - 10 ml;
- limetová šťava - 15 ml;
- vermut (červená) - 20 ml;
- vaječné biele - 1 polievková lyžica. l.
Príprava:
- Pred začatím prípravy kokteilu musíte starostlivo oddeliť biele od žĺtka. Nemala by zostať najmenšia impregnácia tmavej časti. Bielenie bielkovín sa nevyžaduje.
- Nalejte časť vajíčka do trepačky.
- Alternatívne pridajte všetky ostatné zložky do proteínu.
Dôkladne pretrepte zložky koktailu, nalejte do pohára a podávajte chladené.
"Tequila Sunrise" s sirupom z granátového jablka
Moderní barmani si vyberajú rôzne proporcie na výrobu populárneho kokteilu. Najčastejšie ide o 3 časti tequily, 6 častí čerstvého citrusu a len 1 časť grenadínu.
zloženie:
- sirup (sklad alebo domáce) - 15 ml;
- transparentná tequila (striebro) - 45 ml;
- kocky ľadu - 5 - 6 ks;
- čerstvá pomarančová šťava - 80 - 90 ml.
Príprava:
- Na servírovanie hotového kokteilu sa použije pohár vysokého skla. Prvá vec, ktorú musíte naplniť ľadovými kockami. Zlomiť ich by nemalo byť.
- Top strieborná tequila pour.
- Pridajte čerstvý pomarančový džús. Piť z balíčka nebude fungovať. Stlačením šťavy sa musí starostlivo prefiltrovať, aby kosti nepatrili do už pripraveného nápoja.
- Pridajte sirup granátového jablka.Musíme sa ho snažiť nalievať do stredu vysokého skla.
- Zmiešajte všetky deklarované prísady špeciálnou koktailovou lyžicou. Nie je potrebné dosiahnuť rovnomernosť farieb. Po správnom miešaní by odstupňovanie odtieňov v nápoji malo pripomínať stúpajúce slnko.
- Ozdobte výsledný nápoj v pohári s plátkom oranžovej, koktejlovej čerešne. Môžete si vziať ďalšie ingrediencie na zdobenie kokteilu.
Vložte hadičku do pohára a podávajte nápoj.
"Shirley Temple" - nealkoholický koktail
Nápoj dostal svoje meno na počesť očarujúcej americkej herečky. Koktail má minimálne prísady, ale zároveň sa ukázalo byť veľmi chutné, svetlé a zaujímavé.
zloženie:
- grenadín - 15 ml;
- zázvorový koláč - 135 - 140 ml;
- koktejlová čerešňa - 2 bobule (na 1 porciu);
- ľad - na chuť.
Príprava:
- Nalejte ľad do vysokého skla. Jeho množstvo je upravené podľa vašej chuti.
- Najprv pridajte silný sirup granátového jablka do nádoby na ľad.
- Vrchol so zázvorovým pivom.
- Jemne premiešajte všetky prísady priamo v pohári.
Cool drink. Doplňte ju pitockými kokteilovými bobuľkami.
"Sea Breeze" s marhuľovou brandy
Tento koktail je veľmi svetlý s bohatou príchuťou ovocia a bobuľoviny. Musíme si však uvedomiť, že je napriek sladkosti pomerne silná, pretože brandy sa stáva základom nápoja.
zloženie:
- marhuľová brandy - 40 ml;
- grapefruitová šťava - 30 ml;
- grenadín - 10 ml;
- brusnicový džús - 90 ml;
- ľad je plné poháre;
- vápno - 1 - 2 plátky.
Príprava:
- Vyplňte vysoké sklo s kockami ľadu.
- Okamžite pridajte citrusovú šťavu a brandy.
- Nalejte grenadíny a bobuľovú šťavu.
- Veľmi starostlivo premiešajte všetky špeciálne koktailové lyžice.
- Zdobte hotový nápoj s plátkom vápna. Môžete tiež použiť čerstvé listy mäty.
- Podávajte koktail so slamou.
Pokiaľ je to žiaduce, môžete odstrániť z nápoja brandy. Potom bude nealkoholický. Táto možnosť je vhodná aj pre deti. V horúcich dňoch perfektne žízní.
Ak zriedite domácky šťavový sirup z granátového jablka s vodkou alebo iným vhodným alkoholom, dostanete nezávislý nápoj. Dokonale doplní slávnostný stôl s množstvom mäsových jedál.
