Japonská dúška - 7 varenie recepty

Exotické ovocie pripomínajúce jablká sa vyznačuje tvrdosťou a kyselinou, čo z nich robí prakticky nevhodné na použitie v surovej forme. Avšak japonské recepty dymu umožňujú cítiť jeho slanú chuť, neprekonateľnú arómu a použitie pri príprave rôznych nápojov, hlavných jedál a dezertov.

Japonský džbán džem - najchutnejší recept

Džem džem, bohatý na vitamíny, organické kyseliny a minerály, je skutočnou pochúťkou, ktoré môžu byť použité na čaj alebo používané na pečenie.

Pri príprave sladkého polia s bohatou vôňou a chuťou musíte pripraviť:

  • 1 kg zrelého ovocia;
  • ½ l vody;
  • 1 ½ kg cukru.

V procese výroby jantárového džemu:

  1. Plody sa pripravujú tak, že sa vyberú tvrdé jadrá, semená a krájajú sa.
  2. Pripravené kusy sa posielajú do panvice, kde sa nalievajú vodou a varia až do mäkkej.
  3. Potom sa voda dekantuje a varí sa pri nízkej teplote s cukrom.
  4. Po úplnom rozpustení kryštálov sa dúhové kúsky nalejú so sirupom.
  5. Džem je varený na transparentnosť asi pol hodiny, zatiaľ čo prvých 10 minút sa varí na intenzívny požiar a zvyšných 20 minút - na pomalom ohni.

Ako variť jedlo s mäsom


Najčastejšie sa japonská džinka používa na výrobu sladkostí, ale s prídavkom exotického ovocia, môžete tiež vytvoriť vynikajúce mäso pripraviť:

  • ½ kg bravčového mäsa;
  • cibule;
  • 8 plodov z dule;
  • zásobník slnečnicového oleja;
  • 7 g medu;
  • 20 g horčice;
  • trochu soli a korenia.

Metóda prípravy:

  1. Bravčové mäso sa umyje, suší sa papierovými uterákmi a nakrája sa na malé kúsky.
  2. Dobre preprané plody džúsu sú rozdelené na 4 časti, ktoré sú vyňaté z priečok a semien.
  3. Cibuľa sa olúpe, nakrája na polkruhy a prechádza do mäkkosti v hrnci s predhriatým rastlinným olejom, kde sa potom rozloží mäso, soľ, korenie, med, horčica a pripravené ovocie.
  4. Osušte riad až do varenia pri nízkej teplote približne 30 minút.

Varenie kandizovaného ovocia


Jednoduchý recept na výrobu vynikajúceho kandizovaného ovocia z 1 kg ovocia a 1,5 kg cukru.

Schéma vytvorenia je nasledovná:

  1. Kusy ovocia s kožou, ale bez kamienkov, vriete za tretinu hodiny v 700 ml vody.
  2. Sirup sa pripraví z napučaného vývaru a cukru, v ktorom sa plátky ovocia varia 2-3 minúty a nechajú sa 6-8 hodín.
  3. Potom sa plátky varia 5 minút a ponechajú sa 10 hodín.
  4. Potom, čo sa postup opakuje 4-5 krát, kúsky dule sa sklápajú v cedníku a sušia sa v rúre.
  5. Ak je to žiaduce, kandované ovocie je posypané práškovým cukrom.

Japonský džúsový džús recept

Napriek tomu, že plody dule sa nerozlišujú dobrým výťažkom šťavy, môžete z nich vyrábať džús, ak dodržiavate nasledujúce pokyny:

  1. 1 kg dyne sa dôkladne umyje, rozdrví a naleje 200 g granulovaného cukru.
  2. Hmota je umiestnená v digestore, kde sa varí 45-60 minút.
  3. Po určenom čase sa horúca šťava naleje do pripravených nádob, v ktorej je pasterizovaná asi hodinu pri teplote 85 ° C.

Chaenomeles, mletý cukrom


Japonská džinka, alebo japonská henomeles, môžu byť pripravené vo forme džemu bez varenia. Ak chcete vytvoriť pochúťku pre tento recept, strouhaný džús ovocie a granulovaný cukor sa používajú v pomere 1: 1.

Metóda vytvárania pozostáva z vykonávania nasledujúcich akcií:

  1. Každé ovocie je dôkladne umyté a čistené z lepiacej platne pomocou zubnej kefky.
  2. Pripravené ovocie sa tretí na strednej zrno, takže krabica na osivo zostáva v rukách hostesky.
  3. Ak sa semená dostanú do strúhaného produktu, jednoducho sa odstránia čajovou lyžičkou.
  4. Strouhnuté ovocie je umiestnené v smaltovanej nádobe alebo z nehrdzavejúcej ocele, kde sa nalievajú cukrom.
  5. Zmes ovocie a cukru je ponechaná pri teplote miestnosti po dobu 7-8 hodín, aby sa získala šťava.
  6. Po uplynutí určeného času a úplnom rozpustení cukrových kryštálov sa džem rozloží na predsterilizované nádoby, ktoré sú uzavreté viečkami kapronu a uskladnené na uskladnenie v chladiacej komore.

Krok za krokom Príprava na víno


Víno doma môže byť pripravené z rôznych druhov ovocia a bobúľ. Kvôli netrpezlivosti džúsové víno z exotického ovocia má osobitý šarm a atraktívnu chuť.

Na varenie sú potrebné nasledujúce zložky:

  • džbán - 10 kg;
  • voda - 500 ml;
  • cukor - 2 kg;
  • kyselina citrónová - 40 g

Ak chcete vytvoriť vynikajúci vínny nápoj, musíte postupovať podľa pokynov:

  1. Exotické plody sú odstránené priečky, semená a chvosty.
  2. Pripravený kukurica prechádza mlynčekom na mäso, aby sa získala suspenzia, ktorá sa prenesie do smaltovanej lopaty alebo plastu.
  3. Dusica sa zmieša s cukrom rozpusteným v určenom objeme vody.
  4. Vedro sa pri izbovej teplote posúva na tmavé miesto, kde sa systematicky mieša.
  5. Po troch dňoch sa hmotnosť vytlačí a šťava sa filtruje pomocou gázy.
  6. Do šťavy sa pridáva kyselina citrónová a granulovaný cukor v množstve 150 g na liter šťavy.
  7. Výsledná sladina sa naleje do veľkej fľaše, na ktorej je umiestnená lekárska rukavica s prebodnutým prstom.
  8. Teplota v miestnosti, kde sa víno nachádza, sa udržiava na konštantnej hodnote nad 18 ° C.
  9. V intervale 5 dní sa ku každému literu mladiny pridáva dvakrát 50 gramov granulovaného cukru.
  10. Trvanie fermentácie sa pohybuje od 3 do 8 týždňov.
  11. Dokončenie procesu je indikované vynechaním rukavice, ktorá bola predtým nafúknutá kvôli emitovaným plynom.
  12. Po dokončení kvasenia sa víno vyleje cez hadičku do sklenených fliaš, ktoré sú dobre zapustené a poslané do pivnice niekoľko mesiacov na dozrievanie vína z kukurice.

Japonský kompostový dúšok pre zimu

Prípravy z japonskej dúšky na zimu sú šampiónmi v obsahu vitamínu C, organických kyselín a pektínu. Zo severného citrónu, pod ktorým niektoré ženy v domácnosti poznajú exotické ovocie, sa ukáže veľmi chutný ovocný kompót.

Stačí stačiť:

  • 1 kg dyne;
  • 2 krát menej cukru.

Metóda varenia je veľmi jednoduchá:

  1. Plody sú dobre umyté a nakrájané na malé plátky ľubovoľného tvaru.
  2. Kusy sú usporiadané v čistých predtým sterilizovaných nádobách rýchlosťou ⅓ plodov celkového objemu plechovky v troch litroch.
  3. Dýňa nalil vriacou vodou na krk plechoviek.
  4. Kontajnery sú pokryté sterilizovanými krytinami.
  5. Keď sa kvapalina ochladí, naleje sa do hrnca, kde sa zmieša s cukrom a privedie sa k varu.
  6. Obsah panvice sa varí 5 minút, potom sa nádoby s dulovými plátkami naplnia sirupom, utesnia, otočia sa a zabalia.
  7. Po ochladení sa banky presunú do pivnice na uskladnenie.

Z japonskej dúhy, ktorá sa pestuje v mnohých domácich pozemkoch ako okrasná kultúra, môžete pripraviť širokú škálu nápojov a iných potravín bohatých na vitamíny a minerály.


Kategórie