Vôňa estragonu, alebo ako sa nazýva estragón, nie je ničím zmätená. Sladká korenistá bylina sa aktívne používa pri varení. Pomocou estragónu môžete pripraviť aj osviežujúcu limonádu a lahodnú marinandu na ryby alebo nakladanie s čerstvým syrom. A aby bol korenie vždy po ruke, môže sa pestovať doma. V tomto článku sa budeme zaoberať kultiváciou estragónu zo semien a starať sa oň doma.
Tarragón: rysy kultivácie
Hlavným rysom pri pestovaní estragónu je výber skutočne vysoko kvalitného sadivového materiálu. Estragon je pomerne rozmarný a má schopnosť znovuzrodenia so zlou starostlivosťou a keďže vzdialený príbuzný korenia je palina, je možné získať bujnú kvitnúcu vetvu tejto rastliny spolu s kultúrnym estragonom. Kúpte si osivo lepšie od osvedčených dodávateľov.
Nasledujúce odrody sú vhodné pre domáce pestovanie:
- Gribovsky-31;
- Ruský;
- Francúzsky.
Ďalej je potrebné mať na pamäti, že na získanie jemného a voňavého zeleného estragónu sa vyžaduje určitá mikroklíma, ktorá sa musí vytvoriť, inak sa lístie roste hrubo, stráca chuť.
Vysádzanie semien tarragonu v banke
Iba tie rastliny, ktoré majú dostatok svetla, budú mať dobré klíčenie, v prípade tarhunu je povinné dodatočné osvetlenie fytosieťovaním!
Ďalej, aby sa rastlina správne rozvíjala, musia sa dodržiavať všetky nižšie uvedené odporúčania.
Príprava semien tarragónu na pestovanie
Kmeňovanie semien sa vyskytuje pomerne dlho, najmenej je to výskyt klíčkov dva týždne po výsadbe. Ale kvôli tomu musíte skúsiť.
- Semená sa testujú na vztlak a iba semená, ktoré sú utopené, sa môžu nechať vysadiť. Za týmto účelom sa sklo naplní vodou do polovice teplej vody, semiačka sa nalejú a nechajú sa 3 až 4 hodiny pri izbovej teplote.
- Potom sa semená v dezinfekčnom roztoku hodia po dobu 8 hodín.
- Potom sa očkovacie médium 4 hodiny ponorilo do roztoku s rastovými promotormi.
Po takejto aktívnej úprave vody sú semená pripravené na pestovanie.
Je dôležité zabezpečiť, aby voda bola vždy teplá! Na to môžete umiestniť nádrž nad vykurovaciu batériu, ale nemôžete zabrániť prehriatiu vody.
Technológia očkovania
Pristátie tarragonu by sa malo vyskytnúť za týchto podmienok:
- Tarragón vysadený na jar.
- Pôda by mala byť voľná s obsahom nečistôt obsahujúcich vlhkosť, ako je vermikulit.
- Vzhľadom k tomu, že estragón nemá rád stagnujúcu vodu v kontajneri na výsadbu, musíte položiť dostatočnú vrstvu drenáže a zabezpečiť, aby v zásobníku odpadovej vody nebola voda.
- Semená sú úhľadne rozložené na povrchu pôdy, posypte ich na vrchol by nemali byť.
- Zavlažovanie sa vykonáva zo spreja.
- Ďalej je vstupná krabica pokrytá fóliou a umiestnená na najslnečnejšom mieste alebo pod špeciálnou lampou. Uistite sa, že vzduch prebieha 10 minút - 2 krát denne.
- Teplota pre klíčenie musí byť najmenej + 15 ° C.
- Keď sa objavia prvé klíčky, film by sa mal odstrániť 30 minút a každý deň sa zvyšuje interval. Po týždni by mal byť film ponechaný iba na noc a potom úplne odstránený.
Optimálne podmienky pre pestovanie
Vyhlásenie, že estragón sa cíti skvele, je rovnako ako každé palivo v rôznych podmienkach, je pravda. Ale sú tu nuansy, pretože ak bude estragón musieť prežiť, chuť bude taktiež ťažko odlíšiť od pelyňa.
Preto, aby tarkhun rástol dobre, budete potrebovať:
- veľa svetla, pretože hlavná zelená hmotnosť rastie vo svetle;
- voda na zavlažovanie by mala byť mäkká;
- nemôžete vytvárať koncepty;
- pravidelne vyberajte na ulicu a prechádzajte ju v čiastočnom tieni, a ešte lepšie, ak je možnosť nechať rastlinu žiť na ulici v lete.
Je dôležité, aby ste ho nechali na slnku, inak bude zariadenie spaľovať.
Starostlivosť o estragón doma
Starostlivosť o estragón, keď sa správne pestuje, je jednoduchá.
- Rozložte rastlinu, pretože kvôli rastu zelenej hmoty môže chýbať vzduch.
- Pravidelne večer sa môže striekať.
- Pôdu jemne uvoľnite niekoľko hodín po zalievaní.
Zalievanie a kŕmenie
Ak je možné pestovať organické hnojivá a kompost v pôde, ako aj v záhradnej pôde, bude to dobrý východiskový bod. Ak nie je záhradný pozemok, môžete použiť kúpené pozemky pre rastliny tejto skupiny.
Je potrebné mať na pamäti, že estragón nemá rád kyslá pôda, je možné znížiť kyslosť pridaním popola alebo špeciálnych prípravkov, a môžete tiež vytvoriť mletú kriedu.
Zber a zber trávy
Zhromaždite zeleninu rezaním tesne pred použitím.
Výsadba estragonu je jediný spôsob, ako získať čerstvé zeleniny na stôl, pretože na vysušenie alebo zmrazenie je bezvýznamné, pretože všetky chute a užitočné vlastnosti sú stratené. Niekedy sa tiež cvičí pridávať estragón do olejových alebo octových infúzií.
Použitie estragónu vo varení
Na záver by som chcel uviesť niekoľko tipov o používaní estragónu vo varení.
- Listy by nemali byť tepelne ošetrené, strácajú svoju chuť. Pridajte zeleninu do hotových jedál pred podaním;
- ak pridáte veľa vodného vína čerstvého estragónu, potom za pár týždňov bude chuť nápoja originálna;
- Ak chcete aromatizovať oleje, musíte naliať niekoľko čerstvých vetiev rastliny teplým olejom a nechať na niekoľko týždňov na tmavom mieste;
- na výrobu domácej limonády, v mixéri, musíte poraziť vápno, citrón, med, mätu a estragón, napiť šťavu cez sito, pridať šumivú vodu a ľad;
- Môžete pridať estragón, aby marináda pre ryby, najmä chutné;
- pri solení červených odrôd rýb je tiež privítanie predbežne nakrájaných zelených plodov;
- ak budete variť horčica Dijon doma, tarragón bude užitočný.
Takže, vzhľadom na chuťové vlastnosti tarhuna, je vhodné začať taký korenie v domácej záhrade.
