Momordica je exotická termofilná zelenina, ktorú možno úspešne pestovať v skleníku. Má veľa užitočných vlastností, je schopný pozastaviť starnutie tela a liečiť vírus imunodeficiencie, dlho sa používa v ázijskej kuchyni na prípravu lahodných jedál. Ako pestovať túto nádhernú zeleninu na vašom webe, prečítajte si článok.
Momordica - aký druh rastliny?
Momordica je vinič, rastlina z tekvicovej rodiny. V strednom Rusku sa pestuje v skleníku, na juhu krajiny rastie dobre v otvorenom priestore.
V ľuďoch sa rastlina nazýva mláďatá bobule. V skutočnosti buničina obsahuje látky (antioxidanty), ktoré zabraňujú starnutiu tela a vývoju rakovinových buniek.
Jedzte zelené a zrelé ovocie. Vo vzhade sa líšia. V zelenom tvare momordika guláš. Horká chuť sa odstráni rovnakým spôsobom ako solenie liliek a potom sa umyje alebo namočí v slanom roztoku.
Momordica sa tiež nazýva šialeným melónom, jeho plody, keď sú zrelé, majú jasnú oranžovú alebo žltú farbu. Sú pokryté pichľavými procesmi alebo vrcholmi. Po zrelom ovocí trhať a vo vnútri sa nachádzajú jasne červené semená v šťavnatom chutnom plášti, ktoré sa podobajú semenám z granátového jablka. Práve pre nich bola pomenovaná zelenina - indická jablko z granátového jablka.
Plody a semená poskytujú ľuďom oslabeným chorobou, pomáhajú omladieť. Pre diabetikov zrelé sladké semená znižujú hladinu cukru v krvi. Momordika urýchľuje metabolizmus v tele, je užitočná pre ľudí, ktorí chcú schudnúť. Jeho buničina odstraňuje "škodlivý" cholesterol a toxíny z tela.
Zelené a zrelé plody sú považované za liečivé. Najcennejšou je sladká škrupina zrelých semien. Z listov rastliny robte liečivé tinktúry, ktoré pomáhajú pri hypertenzii, kašli.
Chemické zloženie a kalória momordiki
Jesť zelené ovocie momordica v dusenom tvare, urobiť guláš, veci ako papriky. Oni sú tiež zjedli zrelý, čaká na sladké, červené semená dozrieť, pripomínajúci rajčiaky alebo sladkosti na chuť. Ak ovocie prekoná a praskne, semená stratia svoju nádhernú sladkú chuť.
Kalorická hodnota 100 g buničiny Momordica je asi 20 kcal, obsahuje veľké množstvo vody (80%), vlákniny, uhľohydráty a bielkoviny. Užitočné vlastnosti sú determinované prítomnosťou veľkého množstva vitamínov a minerálnych solí. Plody momordiki Kharantia obsahujú dvakrát toľko vápnika ako špenát a dvakrát toľko draslíka ako banán.
Odrody a odrody
V prírode existuje asi 20 druhov momordica, ktoré rastú v tropických a subtropických oblastiach Austrálie, Afriky a Ázie.
V kultivácii pestovanej 3 druhy:
- momordika karantia alebo horká tekvica je populárna zelenina v Ázii, jej ovocie je užitočné, má obdĺžnikový tvar, je pokrytý trúbami, jedia sa čerstvé a dusené, zrelé červené semená sú sladké a chutné;
- Momordika Kokhinkha alebo Hak - pestované v krajinách juhovýchodnej Ázie a skleníkoch v Európe, ovocie je eliptické, okrúhle, asi 10 cm v priemere, s výrastkami vo forme papil, semená sú veľké, ploché, voňajúce nepríjemné;
- momordika dvudomnaya - pestované v Indii, ovocie je tvarované ako citrón pokrytý hrotom, sú varené, dusené, vyprážané mäsom alebo rybou.
Na liečivé účely sa používa Momordica kohinhinskaya, z semenného náteru sa získa olej s vysokým obsahom karoténu. Pomáha uzdravovať rany a kožné ochorenia, zlepšuje imunitu, stimuluje duševnú činnosť, utíši, pomáha obnoviť víziu. Na lekárske účely použite aj iné časti - listy, koreň. Maslo ovocia sa používa na výrobu nového vietnamského koláča.
Vlastnosti pestovania
Termofilná momordica, ktorá rastie cez sadenice, rastie najlepšie v skleníkoch. Pred výsadbou sa semená namočia v mokrej gáze 3 alebo 4 hodiny.
Pri nákupe osiva je potrebné venovať pozornosť trvanlivosti strany. Neskoré semená nesmú vystúpiť.
Každé osivo zozbierajte v samostatnom hrnci, pretože sadenice netolerujú presádzanie, zakrytia fóliou alebo sklom a čakajú na sadenice. Potom položte na najjasnejšie miesto. Keď sa objavia výstrely, kryt sa odstráni. Ak je zamračené alebo krátke hodiny denného svetla, sadenice sa rozsvietia pomocou žiariviek.
Momordica sadenice sú tiež pripravené ako uhorky, nemalo by vyrastať. Táto rastlina je termofilná, ale nie je možné ťahať s prechodom na trvalé miesto v skleníku alebo na otvorenom teréne. V miestnosti, sadenice trpia nedostatkom svetla, sú vytiahnuté, to sa prejaví neskôr v plody.
Pri výsadbe v zemi, výsadba sadeníc môže byť až na listy cotyledon, rovnako ako všetky tekvice. Sadenice transplantované na trvalé miesto vo veku 25 dní. Kusy sú umiestnené vo vzdialenosti 60 cm od seba, ak nie je pripravená pôda, pridá sa do každej jamky humus (0,5 l) a popol z dreva (1 lyžica).
Ako sa starať o momordika
Starostlivosť o rastlinu je rovnaká ako u uhoriek - kŕmenie, napájanie, mulčovanie pôdy. Listy pred dozrievaním plodov sú spálené ako žihľava, pri práci musia byť ruky chránené rukavicami.
Momordica je krížom opeľovaná rastlina. Pri výsadbe kvetov v skleníku opeľujte štetcom a preneste peľ z jednej rastliny do druhej, aby ste získali ovocie.
Rastlina miluje vlhkosť, nie je možné nadmerne vysušiť pôdu, zavlažovanie by malo byť pravidelné a bohaté. Po prvýkrát sa mormordica usmieva, keď sa objavia kvetnatky s komplexným minerálnym hnojivom zriedeným vo vode. Druhé kŕmenie (nitrophoska) je potrebné po vaječníku ovocia. Tretí obväz sa vykonáva 20 dní pred skončením zberu.
Stonka je vyvýšená na mriežke a očakáva sa ovocie, ktoré dozrieva v júli. Orezávajú sa zelene alebo keď sa farba zmení na žltú. Ak vám chýba ten okamih, zelenina bude prasknutá a stane sa nejedla.
V dávnych dobách mohol byť momordica ponechaný iba cisárom, takže si tieto nezvyčajné ovocie vážili. Pestovanie vo vlastnom pozemku je zaujímavá a užitočná činnosť.
