Veľmi jemná chuť má ružičkový kel. Na rozdiel od bielej, vždy sa ukáže byť mäkká, rýchlo pokrytá zlatou kôrkou pri varení a dobre sa rozvíja s rôznymi omáčkami. Pri nasledujúcich receptúrach môžete použiť čerstvú i mrazenú zeleninu.
V rúre pečené klíčky pečené
Zloženie: 420 g mrazenej kapusty, 3-4 cesnakové zuby, olivový olej na mazanie formy, 1 polievková lyžica. l. bieleho octového octu, rovnakého počtu lúpaných slnečnicových semien a 2 lyžice. l. sójová omáčka, soľ, suché bylinky.
- Priamo zmrazená zelenina po dobu niekoľkých minút je ponorená do vriacej horúcej vody, po ktorej je kvapalina vyčerpaná a kapusta je nakrájaná na polovicu.
- Kapusta v upravenej forme. Kapacita sa musí mazať olivovým olejom.
- V samostatnom kontajneri pripojte všetky zostávajúce komponenty. Cesnak je predbežne olúpený a rozdrvený v maltách.
- Zelenina sa naleje výsledná zmes a posypané surovými semenami.
Brušičková kapusta sa pečie v rúre po dobu 15-17 minút pri 180 stupňoch.
Recept s kyslou smotanou v škrupine
Zloženie: 320 g kapusty, soľ na chuť, 70 g masla, 90 ml kyslej smotany, 2-3 veľké lyžice ruskovej drviny.
- Ako variť ružičkový kel s kyslou smotanou a strúhankou, podrobnejšie zvážte nižšie.
- Zelenina je položená vo vode a varená pri nízkej teplote varu 20-25 minút. Potom sa premyjú studenou vodou a ponechajú sa na cedníku, kým sa nevyčerpá nadbytočná kvapalina.
- Na predhriatej panvici sa krekry vyliali a niekoľkokrát sa začervenali s častým miešaním.
- Zeleninové hlavy sa prenesú do ohňovzdornej nádoby pokrytej pergamenom. Na povrchu celého misky sú rozdelené kusy masla. Na ňu je nalievaná kyslá smotana.
Zostáva pokropiť ošetrené ružovými krutónmi a pečieme 20-25 minút pri vysokej teplote.
Vyprážané zemiaky - jednoduché prílohy na mäso
Zloženie: 820 g zeleniny, 2 veľké lyžice masla, 220 g slaniny, 3-4 strúčiky cesnaku, zmes papriky, 2 veľké lyžičky citrónovej alebo citrónovej šťavy, soľ.
- Pred varením sa z čerstvého kapusta odrežú čerstvé a kyslé listy. Potom sa zelenina dobre umyje tečúcou vodou, kapusta sa rozreže na polovicu a posunie sa na varenie vo vriacej vode počas 10-12 minút. Do vody sa okamžite pridá soľ a čerstvo stlačená citrónová šťava. Ten druhý zachráni zeleninu pred horkosťou.
- Tenké plátky slaniny sa vyprážajú v suchom panvici, až kým nie sú zlaté, a potom sa položia na taniere.
- Na zvyšných tuku varené varené kapustové hlavy. Do zeleniny sa pridá maslo, zmes papriky, drvený cesnak a prípadne soľ.
- Slanina sa vráti do hnedej kapusty. Zložky sa spoločne pražia po dobu ďalších 3-4 minút.
Liečba je lahodne podávaná s omáčkami z cesnaku.
Brainová kapusta v kurací vývar
Pozri tiež: dušené kapusta s klobásami
Zloženie: 330 g ružičkového kelu, veľkú cibuľu a mrkvu, soľ, zmes papriky, pohár kuracieho vývaru.
- Kapusta umyje, každá hlava je rozdelená na polovicu. Z polovice dna sa odrezáva s tvrdou stopkou.
- Najprv v dobre ohriatej olejnej cibule. Keď sa zožltne, vloží sa strúhaná mrkva do panvice. Zelenina sa varenie spolu za ďalšie 3-4 minúty.
- Kapusta sa pridá do panvice.
- Po prvé, pečenie na strednom ohni pokračuje niekoľko minút a potom sa zahrievanie sporáka znižuje a vyleje sa do nádoby vývar, pridá sa soľ a korenie. Pobrežie zapečená pod vekom 15 - 17 minút.
Toto jedlo bude lahodnou výdatnou oblohou pre mäso alebo ryby.
V pomalom sporáku
Zloženie: 340 g kapusty, 1 l filtrovanej vody.
- Voda sa naleje do misy inteligentného hrnca.
- Na vrch je inštalovaný špeciálny parný kontajner.
- Čerstvý alebo mrazený ružičkový kel je položený na to.
- V programe "Steam" sa misky varia 15-17 minút.
Výsledkom bude nízkokalorické diétne jedlo.
V krémoch pod krehkou
Zloženie: 420 g kapusty, 2 lyžice. veľmi silný krém, 120 g polotvrdého alebo tvrdého syra, 2 lyžice. l. kukuričný škrob, 30 g masla, soľ, muškátový oriešok.
- Zmrazená kapusta, bez predchádzajúceho rozmrazovania, sa ponorí vo vriacej soľnej vode a varí sa 2-2,5 minút.
- Polovica krému je privedená do varu.
- Kukuričný škrob sa zriedi vo zvyšnom mliečnom výrobku. Do nej vlieva varený krém.
- Do budúcej omáčky sa pridáva maslo, muškátový oriešok a soľ.
- V pripravenej forme stanovená cabbies, na vrchole ktorého sa naleje smotana omáčkou.
Jedlo je veľkoryso posypané strúhaným syrom a pečené 16-18 minút pri 210-220 stupňoch.
Lahodná polievka z jednoduchej kuracieho srdca
Zloženie: 230 g kuracieho srdca, veľká mrkva, 60 g zeleného koreňa, biela cibuľka, 3-4 stredne veľké zemiaky, 230 g ružičkový kel, soľ, banda rôznych zelených.
- Drobky sa zbavia všetkého nadbytočného množstva a posúvajú sa do varu v slanom vriacej vode počas 15-17 minút.
- Potom sa do varného vývaru pridáva strúhaná mrkva a zeler, rovnako ako nakrájaná cibuľa a zemiaky.
- Po ďalších 8-9 minútach sa kapusta položí do polievky. Miska je soľná a po opätovnom varení sa varí počas 6-7 minút.
Jemne nasekané zeleniny sa nalejú do hotovej polievky, po ktorej sa uzatvorí s vekom a nechá sa stáť 12-15 minút.
Ružičkový výhonkový šalát
Zloženie: veľký citrón, 260 g ružičkového kelu, 160 g čerstvých šampiňónov, 4 polievkové lyžice. l. olivový olej, soľ, hrsť borovíc, 1 lyžička. sójovú omáčku, sladkú bulharskú papriku, strúčiky cesnaku, zmes papriky.
- Z hláv kapusty sú rezané pätky, na ich miestach je vytvorený krížikový rez. Potom je zelenina poslaná na varenie vo vriacej vode po dobu 3-4 minút.
- Kvapalina sa odčerpá, pridá sa nová a pridá sa k nej soľ. V tejto vode, kapusta varí 20 minút. Približne 5 minút pred pripravenosťou sa do panvice posiela polovica citrónovej šťavy.
- Huby sú varené oddelene.
- Pepper je rozmazaný kvapkou olivového oleja a poslaný na pečenie vo veľmi horúcej peci 10 minút na každej strane. Potom obalil plastový obal a nechal ďalších 7-8 minút.
- Zo vychladenej rastlinnej pokožky sa odstráni semená a stopka.
- Varené huby a kapusta sa vyprážajú v ľubovoľnom oleji až po ružové.
- Na obväzu rozdrveného cesnaku, soli, korenia, sójovej omáčky, zvyšného olivového oleja a 1 lyžice zmiešanej. lyžička citrónovej šťavy.
- Všetky pripravené zložky sa skombinujú v hlbokej miske.
Hotový šalát z ružičkového kelu sa oblievi výslednou omáčkou a podáva sa horko na stôl. Zhora je ošetrené posypané borovicovými orechmi.
Možnosť varenia chutné omelety
Zloženie: 2 veľké vajcia, 70 ml plnotučného mlieka, 270 g ružičkového kelu, niektoré olivový olej, soľ, talianske byliny.
- Kapusta je čistená z rozbitých horných lístia, umyté vodou a ľahko vysušená papierovými uterákmi.
- Potom je položená v panvici s dobre zahriatym olivovým olejom a posypaná talianskymi bylinami.
- Samostatne šľahané vajcia s tučným mliekom a soľou. V dôsledku toho by náplň mala byť homogénna.
- Na kapustu sa naleje zmes mlieka a vajec.
Omeleta sa varí na nízkej teplote, pokryté 10-12 minút.
Steam Diet Roll
Zloženie: veľké kuracie prsia, 4-5 hláv bruselskej výhonky, soľ, akékoľvek korenie.
- Kuracie prsia jemne rezané do stredu a po stranách. Potom ho musíte otvoriť "vreckom".
- Mäso je ohnuté späť so špeciálnym kladivom, po ktorom je v nej položená surová kapusta. Kuracie a plnka sú pokryté malým množstvom soli.
- Príprava misky v dvoj kotle asi pol hodiny.
Podávajte s ľahkým zeleninovým šalátom. Pre-roll by mal byť nakrájaný na malé kúsky.
Koľko vaříme zmrazené ružičkový kel?
Ženy v domácnosti, ktoré používajú príslušnú zeleninu vo svojich kulinárskych experimentoch, sa zaoberajú otázkou: koľko variť mrazené ružičkové klíčky? Presný čas prípravy závisí od veľkosti hláv. V priemere sa zelenina varí 12 až 17 minút. Ak sa do polievky pridáva kapusta alebo sa v peci vysiela pečená pec, predvarenie je voliteľné.
