Tinktúra na koreňoch chrenu získala osobitnú popularitu v ére Petrín. Ale dodnes sa objavuje na stoloch na dovolenku. Ktokoľvek môže variť vlastné voňavé zdravé kecy. Recepty z vodky sú uvedené nižšie.
Klasická hrenovuha z vodky
Zloženie: pol litra vysokokvalitnej vodky, ½ lyžice medového včelu, 8-9 cm čerstvého koreňového koreňa.
- V prvej fáze, aby ste vyrobili hrenovuhi z vodky, je potrebné naliať 120 ml alkoholického nápoja do šálky medu. Zložky sa dobre premiešajú, kým sa včelí produkt úplne nerozpustí. Je to dosť dlhý proces, pretože med sa zle rozpúšťa vo vodke.
- Výsledný roztok sa vráti do celej fľaše.
- Křen je rozrezaný na veľmi malé kocky. Ich veľkosť by nemala byť väčšia ako 3-4 mm. Kŕne tiež k fľaši.
- Kapacita je dobre otriasa, tesne uzavretá, prechádza do tmy a chladu.
- Opakovanie trepania je potrebné každý deň. Infúzna fľaša bude trvať 4-5 dní.
Zostáva iba na napätie nápoja.
S medom
Zloženie: 3 litre vodky, celá veľká citrónová kôra, vanilková tyčinka, 8-9 výhonkov klinčekov, 200 g koreňový chren, polievková lyžica medu.
- Koreň z chrenu je jemne vyrezaný v kombinácii s citrónovou kôrou a medom.Komponenty sú umiestnené v sklenenej nádobe.
- Na prísady sa nalejú 2 litre vodky, pridá sa vanilka a klinček. Komponenty sú zmiešané.
- Tinktúra sa ponechá 5 dní v tme.
- Hotový nápoj sa filtruje cez niekoľko vrstiev gázy a zriedi zostávajúcim alkoholom.
Ak chcete zlepšiť recept chrenu na vodku s medom, môžete pomocou rôznych korenín. Napríklad špetka muškátového orieška, škorica a / alebo zázvor.
Spěchajte za 15 minút
Zloženie: pol litra vodky (45% sviečok bude robiť), čajová lyžička medu, 45 g chrenu, lyžicu čerstvej lisovanej citrónovej šťavy, 25 g čerstvého zázvoru, štipku soli.
- Zázvor a chrbtica sú olúpané a potom rozdrvené pomocou najlepšieho strúhadla.
- Pripravené zložky sú solené a posypané citrónovou šťavou. Najskôr sa zmes zmieša a potom sa nechá 6-7 minút.
- Výsledná hmota sa prenesie do nádoby, pridá sa med a naleje sa vybraná kvapalina obsahujúca alkohol.
- Obsah nádoby je dôkladne otrasený a ponecháva sa sám niekoľko minút.
Zostáva náraz napiť cez najmenšie sito a môžete si vziať vzorku.
S horčicou a citrónovou šťavou
Zloženie: pol litra dobrej vodky, malá lyžička prírodného medu, 8 cm koreňového chrenu, 2 veľké lyžice čerstvej lisovanej citrónovej šťavy, malá lyžička horčičných bôbov.
- Koreň z chrenu sa čistí a jemne trení.
- Všetky zložky z receptúry sú umiestnené v priestrannej nádobe a naplnené vodkou. Komponenty sa musia dôkladne premiešať.
- Na teplom mieste sa nápoj naplní 5 dní. Nemali by ste preháňať, inak môže byť výsledok príliš horký.
Pripravené hrenovuha filtrované a usporiadané v pohode.
Křen s vanilkou a rascou
Zloženie: liter vodky, 55-60 g čerstvého koreňového chrenu, 1/3 čajovej lyžičky omrhaného rasca, vanilkový záliv, 3 klinčeky, 2 lyžice medu.
- Po prvé, tekutý včelí med je zriedený vo vodke.
- Potom sa medová kvapalina zmieša so všetkými ostatnými zložkami v nádobe, ktorá sa použije na infúziu. V tom istom čase je klinček rozdrvený v malte a koreň chrenu je olúpaný a jemne narezaný ostrým nožom.
- Na chladnom tmavom mieste sa nápoj naplní asi 10 dní. Pravidelne musia byť jeho zložky zmiešané.
Pripravený hrenovuha filtrovaný, nalial do bežnej fľaše, upchal a presunul do chladnej.
Ako variť s cesnakom?
Zloženie: koreň chrenu (6-7 cm), 700-750 ml kvalitnej vodky, čerstvá zelerová stopka, 5-6 strúčiky cesnaku, 80 g prírodného medu, škorice, 3-4 čierne korenie, citrón.
- Koreň z chrenu jemne orezaný nožom z kože a nakrájaný na malú kocku. Zeler je rozdelený do kruhov. Cesnak je nakrájaný na polovicu a potom náhodne. Môžete ju úplne nechať na polovicu.
- Kôra sa odstráni z citrónu. Najpohodlnejší spôsob, ako to urobiť, je strihač s najmenšími divíziami.
- Všetky pripravené zložky, ako aj med, paprika a škorica sa prenesú do sklenených nádob a potom sa nalejú s alkoholovou bázou.
- Trvať na chladnutí nápoja bude asi týždeň.
Hotový chren nestačí len na odvodnenie. Odborníci odporúčajú viac a filtrujú nápoj.
S korením
Zloženie: liter kvalitnej vodky, plnofarebná pohárik chrenu v ľubovoľnej podobe, lyžica čiernych korení, dve sušené korenené červené papriky.
- Všetky zložky uvedené v receptúre sú umiestnené v priestrannej sklenenej miske.
- Vodka sa naleje na pikantné zložky.
- Billet sa nechá 24 hodín na studenom tmavom mieste.
- Napchaný nápoj bude musieť byť filtrovaný. Na to môžete použiť najjednoduchší domáci filter.
Bezprostredne po filtrovaní a filtrovaní môžete skúsiť hrenovuhu.
Chren s infúziou na chrenových listoch
Zloženie: 2 listy chrenu, 1 chrbtica (8-9 cm).
- V spodnej časti sklenenej nádoby dobre naplnené vodou listy.
- Zhora ide hore. Jednoducho ho nakrájajte na 4 kusy. Vyliate komponenty vodky.
- Ak je tinktúra pripravená jednoducho ako doplnok k tabuľke na dovolenku, môžete tiež pridať med, vanilku, škoricu a iné voňavé prísady.
- Infúzia zmesi bude asi týždeň.
Často sa tento nápoj používa na liečivé účely. Tinktúra je pripravená na čistenie pečene a žalúdka. V tomto prípade by sa nemali používať žiadne prísady. Vezmite si nástroj bude lyžica pred jedlom dvakrát denne.
