Ako dusiť kapustu v hrnci - 6 krok za krokom recepty

Táto nádherná zelenina bola nezabudnuteľne zabudnutá mnohými a môžete variť z nej veľa rôznych jedál, a to ako zložité, tak aj jednoduché, rozpočet. Poďme sa pozrieť na to, ako vrieť kapustu v panvici, aby bolo chutné.

Ako dusiť kapustu v hrnci

Dokonca aj taký jednoduchý produkt má svoje vlastné tajomstvá a ak chcete, aby sa lahodná dužená kapusta stala na stole, mali by ste určite vziať do úvahy všetky nuansy varenia.

  • Čerstvá zelenina je vždy umývaná, najvyššie listy sú odstránené, pretože to sú oni, ktorí zhromažďujú všetky vonkajšie nečistoty.
  • Potom sa z hlavy kapusty odstráni stopka a sama je rozdelená na niekoľko častí a jemne rozdrvená.
  • Ak chcete uhasiť, najlepšie vyhovuje mladá zelenina a je žiaduce, aby bola neskorá odroda.
  • Keď začnete stewing, nezabudnite, že objem kapusty výrazne klesá počas varenia.
  • Krájená zelenina sa naleje s malým množstvom vody alebo vývaru, aby sa dobre vyvarovala a nehorela do hrnca.
  • Koľko dušeného kapusta? Priemerná doba trvania je asi 20 minút, ale je lepšie určiť pripravenosť na mäkkosť a farbu.

Recept na varenie mäsa


Správne kefovanie s mäsom v hrnci nie je oveľa ťažšie ako samotná zelenina. Výsledok je oveľa bohatší a aromatický.

Zloženie produktov:

  • 300 gramov mäsa;
  • malý obal z paradajkovej pasty;
  • 0,6 kg kapusty;
  • jedna mrkva a cibuľa;
  • korenie na chuť.

Postup varenia:

  1. Umyte mäso, nakrájajte na malé kúsky, dobre sa otrepte korením a nechajte ho namočiť asi 20 minút.
  2. Rozdrviť zeleninu a pošlite ich na praženie, až kým nie sú zlaté, potom zmiešajte s paradajkovou pastou, marinovaným mäsom a varíme pol hodiny nad nízkym teplom.
  3. Umyte kapustu, jemne nakrájajte ju, vložte do hrnca, zakryte vodou tak, aby pokryla len polovicu obsahu, ihneď ju očistite korením a 20 minút rozmrazujte.
  4. Zostáva len miešať mäso a zeleninu s kapustou a držať ďalších 10 minút, kým varené.

Výdatná zemiaková misa


Zelná, dusená so zemiakmi v panvici, pravdepodobne každý vie. Napriek svojej jednoduchosti, jedlo vychádza veľmi chutné. Nič horšie, môžete to urobiť v hrnci.

Zloženie produktov:

  • 600 gramov zemiakov;
  • 0,4 litra vody;
  • koreniny;
  • malá hlava kapusty;
  • 10 mililitrov rastlinného oleja;
  • 100 gramov paradajkovej pasty.

Proces je postupne:

  1. Najprv nakrájajte kapustu, posypte ju do hrnca, nalejte uvedené množstvo vody, ochutnajte vybrané korenie, zapnite malé teplo a akonáhle začnú varenie zložky, zistíme 45 minút.
  2. V tejto dobe, šupa a nakrájame zemiaky, posypeme s vybranými korením, miešame s paradajkovou pastou a smažeme mierne.
  3. Čakáme, aby sa kapusta zmäkčila, pridajte ostatné nádoby a zapečte ďalších 20 minút.

Ako lahodný guláš kyslá kapusta

Zloženie produktov:

  • dve poháre vody;
  • rôzne korenie;
  • 0,7 kg kyslá kapusta;
  • 20 mililitrov rastlinného oleja;
  • lyžica paradajkovej pasty;
  • cibule.

Proces je postupne:

  1. Najprv musíte trochu zjemniť zeleninu v panvici. Ak chcete urobiť, smažte cibuľu na pár minút v oleji, položte kapustu na to a za ďalšie 3-4 minúty pošlite všetko do panvice a nalejte ju vodou.
  2. Posypte ingrediencie korením a varte asi 20 minút, nezabudnite, aby sa oheň zmenšil a kryt nádoby zakryte.
  3. Zostáva len zmiešať zeleninu s paradajkovou pastou a držať na ohni rovnaký čas. Pred podávaním, ak je to žiaduce, kapusta môže byť posypaná malým množstvom cukru.

Varenie s mletým mäsom


Zloženie produktov:

  • korenie podľa chuti;
  • malá hlava kapusty;
  • štyri lyžice paradajkovej pasty;
  • jedna cibuľa;
  • 300 gramov mletého mäsa.

Proces je postupne:

  1. Jemne nakrájajte kapustu, pošlite ju na panvicu, nalejte ju vodou, ale tak, aby pokryla len polovicu, a nechajte 15 minút rozmrznúť, až kým nebude takmer mäkká.
  2. V tejto dobe, smažiť v panvici najskôr nakrájanú cibuľu, a potom pridajte mleté ​​mäso na to, hneď, sezón s korením a paradajkovou pastou. Smažte nie viac ako päť minút, je potrebné, aby sa mäso bielo.
  3. Presuňte plnku na kapustu a pokračujte v varení ďalších 10 minút.

S prídavkom cukety


Zloženie produktov:

  • ochutenie;
  • 50 gramov paradajkovej pasty;
  • jednu cibuľu a mrkvu;
  • 0,25 litra vody;
  • jedna stredná cuketu;
  • jedna malá hlava kapusty;
  • lyžica rastlinného oleja.

Proces je postupne:

  1. Z cukríkov očistené od koží a semien, nakrájané na malé kúsky.
  2. Nakrájajte cibuľu s mrkvou, vložte do panvice a smažte na pár minút v masle, potom pridajte pripravené cukety na to isté miesto.
  3. Myjeme kapustu, nakrájame, dajte ju do hrnca, nalejeme do pohára vody, pošlete do nej praženej zeleninu, ihneď ju ochutnajte korením, paradajkovou pastou a dobre premiešajte.
  4. Pripravujeme nádobu na pripravenosť tým, že robíme nízku úroveň ohrevu a zatvárame panvicu s vekom asi 30 minút alebo kým zložky nie sú mäkké.

Štýl krajiny s klobásami

Zloženie produktov:

  • cibule;
  • lyžica rastlinného oleja;
  • 0,6 kg kapusty;
  • dve lyžice paradajkovej pasty;
  • 200 gramov párkov;
  • korenie na chuť.

Proces je postupne:

  1. Čistili sme cibuľu, premenili ich na malé štvorce a položili ich na dno panvice, kde si vopred vyliali rastlinný olej. Smažte niekoľko minút, kým sa cibuľa nestane krásnou zlatou farbou.
  2. Potom sme na ňu položili kapustu, ktorá bola samozrejme umývaná a jemne nakrájaná, pomieša sa a mieša sa asi 20 minút na nízkej teplote. Ak je to potrebné, v prípade, že zelenina horí, môžete naliať do vody.
  3. Po tejto dobe, sezóny s korením, pridajte paradajkovú pastu a pokračujte v varení, kým kapusta nie je úplne mäkká.
  4. Narezané klobásy nakrájame na okrúhle plátky, ktoré nie sú príliš hrubé a smažia sa na oboch stranách v panvici až do zlatohnedej.
  5. Zmiešajte kapustu s klobásami a podávame pokrm, keď je ešte horúci.

Ako môžete vidieť, nie je nič ťažké v stew zelí. Takéto ľahké jedlo sa môže stať nezávislou večerou, ak sa varí s prísadou alebo chutným prídavným jedlom.


Kategórie