Napriek tomu, že červená ryba je pochúťka, takmer každá rodina môže dovoliť, aby bola pridaná do svojej stravy. Pomocou lahodných morských plodov pripravte rôzne jedlá: polievky, šaláty, sendviče, palacinky, koláče, steaky a mnoho ďalších zaujímavých jedál.
Červené ryby pečené s citrónom v rúre
V rúre je užitočné variť červené ryby. Ide o veľmi jednoduchú metódu varenia, ktorá vyžaduje minimálny čas varenia.
zloženie:
• losos - 220 g filé;
• kôpor;
• soľ;
• špargľa - 460 g;
• citrón - 1 ks;
• olivový olej - 2,5 lyžičky. lyžice;
• korenie;
• cesnak - 3 klinčeky.
Príprava:
1. Opláchnite filé. Umiestnite na utierku a odstráňte. Vyrežte na štyri kusy.
2. Chrapte a opláchnite špargľu. Vyrezajte štyri kusy z fóliového valca a rozotrite ich olejom. Umiestnite špargľu do stredu, korenie a soľ.
3. Jemne nakrájajte cesnakové kebabky. Usporiadajte filé špargle. Kvapkajte olivový olej na vrchu. Posypeme cesnakovými klinčekmi.
4. Posypeme paprikou. Nakrájajte premývaný citrón na tenké plátky a položte na každé šálky dva šálky. Rozložte kôprové vetvičky na vrch.
5. Tesnenie fólie pevne uzavrite.Prejdite na plech na pečenie a pošlite na pečenie v rúre (180 stupňov). Chovejte pol hodiny.
Palacinka recept s červenou rybou
Kráľovská jedla, ktorá sa podáva v reštauráciách, je v kuchyni varená. Občerstvenie ukáže krásny rez, ktorý okamžite zachytilo oko na stolíku na dovolenku.
zloženie:
• pstruh (losos) - 230 g ľahko solené;
• mlieko - 480 ml;
• rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
• smotanový syr - 210 g;
• soľ - štipka;
• cukor - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• múka - 310 g;
• kôpor;
• vajcia - 2 ks.
Príprava:
1. Vložte cukor do vajec. Podsolit. Vezmite šľahačku a bič. Zahrejte mlieko a nalejte do zmesi. Zamiešame.
2. Zakryť múku a poraziť. Prelejte olej. Zmiešajte a trvajte päťhodinu.
3. Olej na panvici oleja ohrejte. Nakrájajte panvu cesta a nalejte ju do tenkého potoka do misky. Fry pancake.
4. Každý tvarohový sypaný sypaný syr. Poprášená drveným kôprom. Dajte nakrájané kusy lososa a roll roll.
5. Aby boli palacinky hladké, môžu sa okraje prerezávať.
Rybia polievka
Červená rybia polievka je práve ten najchutnejší chowder.
zloženie:
• Lavrushka - 2 ks;
• voda - 2700 ml;
• petržlen - 25 g;
• červená ryba - 950 g akékoľvek;
• kôpor - 25 g;
• vodka - 35 ml;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• zemiaky - 4 ks;
• soľ;
• korenie - 4 hrách.
Príprava:
1. Vyrežte kostru rýb. Z hlavy odrezajte žiabry a vyhoďte. Všetky ostatné časti ísť do polievky.
2. Naplňte obloženie vodou. Varíme pol hodiny.
3. Cibuľa a zemiaky. Pridajte mrkvu nakrájaný. Varte osem minút.
4. Vložte vavrínu, soľ, korenie. Zvarujte štvrťhodinu.
5. Do pripraveného guláša nalejte nakrájané zeleniny a nalejte vodku. Trvať päťhodinu.
Ako chutné solené červené ryby
Z tohto receptu sa naučíte ako nakladať červené ryby tak, aby sa ukázalo byť chutné a mierne slané.
zloženie:
• červené rybie filé - 950 g;
• bobkový list - 4 listy;
• soľ - 3 lyžice. lyžice;
• korenie - 6 hrách;
• cukor - 1 polievková lyžica. lyžička.
Príprava:
1. Posypeme filetovou soľou a cukrom a roštom. Filety nakrájané na kusy a môžete nechať jednu vrstvu.
2. Umiestnite do nádoby. Vavráza a posypeme korenie.
3. Urobte útlak a nechajte miestnosť dve hodiny. Presuňte sa do chladničky a trvajte na deň.
Ak si kúpite mrazené ryby, vyberte si najmenšiu vrstvu ľadu.Silná vrstva naznačuje, že výrobok bol opakovane rozmrazený a opätovne zmrazený. Ryby by nemali mať vonkajší zápach.
Snack Tartlets
Tartlets s červenou rybou - slávnostné predjedlo, ktoré osloví všetkých hostí.
zloženie:
• smotanový syr - 220 g;
• čierne korenie;
• červený luk - 1 hlava;
• soľ;
• petržlen - 4 vetvičky;
• tartlets - 8 ks;
• Filety z červených solených rýb - 120 g
Príprava:
1. Mash syr s vidličkou. Nakrájajte cibuľu. Jemne nakrájajte petržlen. Zmiešané pripravené produkty. Posypeme soľou a korením. Zamiešame.
2. Vyrežte na tenké plátky filé.
3. Sýrovú zmes dajte do misiek. Rolovať ryby v podobe ruží a umiestniť na misky.
Lavash roll
Jednoduché a rýchle občerstvenie na sviatočný stôl.
zloženie:
• uhorka - 1 ks. čerstvé;
• pita chlieb;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
• losos - 110 g filé;
• šalát v listoch - 45 g;
• tavený syr - 100 g
Príprava:
1. Uhorky potrebujú vo forme tenkých dosiek. Oddeľte filé.
2. Pita chlieb so syrom a obal s listami hlávkového šalátu. Vložte ryby a vylejte ju.
3. Pritiahnite sa tak, aby ste sa dostali do role.
4.Výsledný polotovar umiestnite na pol hodiny do chladničky. Pred podávaním nakrájajte na kusy.
Sendviče červenej ryby
Červená ryba sa perfektne mieša s tvarohom a listom šalátu pridá čerstvosť a šťavnatosť.
zloženie:
• uhorka - 6 kruhov;
• bunky - 3 ks. malá;
• zelené;
• šalát - 3 listy;
• tvarohový syr - 55 g;
• losos - 75 g svetlo solené.
Príprava:
1. Vystrihnite každý kus na polovicu a trochu osušte v panve.
2. Rozložiť syr na tri polovice hrncov nad povrchom. Vložte listy šalátu.
3. Nakrájajte ryby na pásy a dajte na šalát. Umiestnite dve šálky uhorky na každú bunku. Posypeme zeleňami. Druhú polovicu pokryte.
Možnosť grilovania
Chutné grilované ryby varené v marinade.
zloženie:
• soľ;
• kostra červených rýb - 4 ks;
• citrónovú šťavu;
• zelené;
• cesnak - 2 strúčiky;
• olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
• majoránka;
• olúpte citrónom.
Príprava:
1. Vyčistite ryby. Vytvorte horizontálny rez v žalúdku. Črevo a opláchnite.
2. Urobte diagonálne rezy na každej strane kostry.
3. V marjorame nalejte olivový olej. Stlačte citrónovú šťavu a pridajte kôru.Osušte strúčiky cesnaku a pošlite ich na majoránku. Soľ a posypeme paprikou. Zamiešame.
4. Výsledná marináda naliať jatočné telo. Trvať päťhodinu.
5. Gril na štvrťhodinu. Počas varenia je potrebné pravidelne vyplávať marinádu. Podávajte sypané zelené listy.
Rezanie rýb na slávnostnom stole
Najvyššia zručnosť je krásny strih. Prvá vec, ktorú vidia hostia na stole, je krásne zdobené jedlo. Odhalíme tajomstvá rezania, takže je nádherné a štýlové.
zloženie:
• losos - 350 g svetlo solené.
Príprava:
1. Na krájanie použite tenký kotúč, ktorý má tenkú čepeľ. Ak chcete kúsky skrátiť pred rezaním, nezabudnite na ostrenie ostria.
2. Pri rezaní nie je možné držať rybu rukou. Vystrihnite začiatok vľavo. Vďaka ostrému nožu nie je potrebné držať kus.
3. Nakloňte nôž. Sklon by mal byť rovný 45 stupňom a hladko odrezaný prvý rohový kus. Nebude ísť na rezanie. Ďalej nakrájajte jemne nakrájané filé, pričom zachováte uhol sklonu. Kusy by mali byť mierne tenké.
4. Pri rezaní nie je zvykom podávať tmavú vrstvu rýb, ktorá je pod kožou, a takto nakrájať túto vrstvu na plátky.
5.Ihneď musíte nakrútiť filé na misku.
Červený rybací koláč
Varenie koláča zo zakúpeného cesta - výrazne zjednodušuje varenie a skracuje čas prípravy.
zloženie:
• kvasnicové cesto - 1000 g;
• kôpor;
• červené rybie filé - 1000 g;
• sójová omáčka - 2 lyžičky;
• korenie;
• pór - 2 ks;
• šťava zo štvrtiny citróna;
• vajcia - 2 ks.
Príprava:
1. Rozmrazte cesto. Nakrájajte filé na kúsky.
2. Nalejte vajce do sójovej omáčky. Pridajte citrónovú šťavu. Posypeme paprikou a drveným kôprom. Miešajte a nalejte filé. Marinujte pol hodiny.
3. Cibuľu nakrájajte na krúžky. Hádzať do rýb a miešať.
4. Vystrihnite cesto na štvorčeky. Hmotnosť jedného musí byť 250 g.
5. Položte štvrtinu náplne do každého štvorca v strede a pripojte okraje. Pridajte polotovar takým spôsobom, aby zaberal štvrtinu panvy. Zverejnite všetky prázdne miesta.
6. Odošlite do rúry. Držte pol hodiny a len po zapnutí rúry (190 stupňov). Pečieme asi hodinu. Na povrchu by sa mala vytvoriť hnedastá kôrka.
Varenie v sójovej omáčke
Šalát s červenou rybou varenou so sójovou omáčkou je jemný a neuveriteľne chutný.
zloženie:
• varené červené ryby - 210 g;
• sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• soľ;
• čerešňa - 6 ks;
• korenie;
• olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
• zelený hrášok - 1 polievková lyžica. lyžice;
• pita chlieb - ¼ list;
• vajcia - 2 ks.
Príprava:
1. Vložte korenie do vajíčok, do soli a do rytmu. Smažte míchané vajcia. Ochlaďte a nakrájajte. Mal by robiť záznamy.
2. Vystrihnite pita chlieb. Každú čerešňu nakrájame na štyri kusy. Na doskách rozdeľte ryby. Varené môžu byť nahradené solené. Zmiešajte a pridajte polka bodky.
3. V olivovom oleji naliať sójovú omáčku. Prelejte šalát. Zamiešame.
V fólii s tymiánom
Chutné ochutené jedlo, pečené vo fólii, si zachováva všetky prospešné vlastnosti morských plodov.
zloženie:
• červená ryba - jatočné telá;
• čierne korenie;
• citrón - 1 ks;
• soľ;
• cesnak - 3 klinčeky;
• olivový olej;
• Tymián - 3 vetvičky.
Príprava:
1. Črepte kostru a vyberte žiabre. Posypeme olivovým olejom. Posypeme soľou, korením a mletím. Vložte plátky citrónu, drveného cesnaku a tymiánové vetvičky do brucha.
2. Omotajte fóliou a umiestnite na plech na pečenie.
3. Odošlite na pečenie v rúre. Režim 200 stupňov. Bude to trvať pol hodiny.
Červený rybí steak v panvici
Steak je ružový a chutný. Príprava je veľmi jednoduchá.
zloženie:
• soľ;
• čerstvý rybí steak červená ryba - 1 ks;
• olivový olej;
• čierne korenie;
• citrón.
Príprava:
1. Kus soľnej ryby. Posypeme paprikou. Posypeme citrónovou šťavou. Rub.
2. Prelejte olivový olej. Chýba značka.
3. Nalijte olej do vyhrievanej panvice a vložte steak.
4. Vypláchnite, kým na oboch stranách nevznikne červenkastá farba kôrky.
Ryby so zeleninou v smotanovej omáčke
Pochutnajte svoju rodinu na večeru s úžasným a aromatickým pokrmom.
zloženie:
• červená ryba - 4 ks;
• rastlinný olej;
• syr so zelenou plesňou - 55 g;
• soľ;
• sladká červená paprika - 1 lyžička;
• mastná smotana - 135 ml;
• zmes papriky;
• citrónová šťava - 1 čajová lyžička;
• mlieko - 110 ml;
• floretky brokolice - 0,5 vidličiek;
• cesnak - 2 strúčiky.
Príprava:
1. Posypeme soľou a korením na kúsky rýb. Smažte v malom množstve masla. Stačí, ak strávite tri minúty na každej strane.
2. Syr nakrájajte. Rozdrviť ho v malom množstve krému. Pridajte nakrájanú strúčiky cesnaku. Nalejte citrónovú šťavu. Pridajte zvyšnú smotanu a mlieko. Soľ a posypeme paprikou a paprikou. Zamiešame.
3.Prelejte ryby a pridajte brokolicu, ktorá bola predtým rozdelená na florety. Obal a potom štvrťhodinu.
Neobvyklý recept na julienne
Rafinovaná a jednoduchá príprava jedla je veľmi chutné varené červenými rybami.
zloženie:
• červená ryba - 350 g filé;
• olivový olej;
• múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
• cibuľa - 1 ks;
• korenie;
• maslo - 2 lyžice. lyžice;
• soľ;
• mastná smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• mozzarella - 1 šálka;
• kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice.
Príprava:
1. Ohrev rúry (180 stupňov)
2. Ohrev olivového oleja v panvici a pridajte cibuľu. Smažte do zlatohnedej. Nakrájajte filé na kocky a pošlite ich na smaženie. Soľ a posypeme paprikou. Rozmiešajte a odložte.
3. V samostatnej panvici nalejte múku cez krém. Varte až do hustoty. Soľ a posypeme paprikou. Pošlite do panvice s rybami a zamiešajte. Pridajte kysnutú smotanu a premiešajte.
4. Pripravte kokot a umiestnite pripravené produkty. Dajte kúsky masla na vrch.
5. Posypeme strúhaným syrom a pečeme v rúre. Bude to trvať štvrtinu hodiny.
