Vo večerných hodinách nie je vždy silou a túžbou stráviť veľa času v kachle. Preto nie je prekvapujúce, že často dávajú prednosť ľahkej večeri v každom zmysle, ktorý sa pripravuje rýchlo a nevytvára tlak na žalúdok v noci.
Pečieme s tofu
Ak chcete hodiť na jedlo s tvarohom, cítiť chuť, ale zároveň získať čo najmenej kalórií, vyberte pečené s tofu (fazuľa tvaroha) a brokolica.
Pre pečenie budete potrebovať:
- tofu - od 630 do 650 g;
- brokolica - rovnaké množstvo;
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja (rafinované) a ryžový ocot;
- sójová omáčka - dosť pre 3 veľké lyžice;
- cesnak - dostatok 4 klinčekov;
- červená paprika - čajová lyžička vločiek je dosť;
- kešu - ½ šálky;
- kukuričný škrob - nie viac ako polievková lyžica.
Najprv tofu. Vložíme ho na papier určený na pečenie. Zakryte papierovou utierkou a stlačte ju zaťažením. Nechajte ju stáť najmenej 20 minút.
Medzitým variť brokolica - nie dlho, kým sa zelenina nestane svetlo zelená. Voda okamžite vyčerpaná.
Vyberieme najväčšiu panvicu, nalejeme do nej rastlinný olej. Zapnite sporák tak, aby bol ohňom priemernej pevnosti a položte riad.Keď sa olej zahrieva, posunieme fazuľa a fritujeme. Potrebujete dostať zlato-hnedú farbu na oboch stranách. Nebude to trvať veľa času - len 10 až 15 minút. Ďalšie tofu leží na papierovej utierke: musíte sa zbaviť prebytočného oleja.
A máme čas na vybudovanie omáčky. Ak to chcete urobiť, v spoločnej miske, pošlite kukuričný škrob, ryžový ocot, korenie, cesnak prešiel lisom cesnaku a takmer plný pohár vody. Biť všetky zložky.
Brokolicové smažte v panvici v masle, ktoré zostalo z tvarohu. Aby kapusta dosiahla požadované podmienky, nebude veľa času potrebná - len pár minút. Ale celú dobu to musí byť zmiešané.
Po pridaní omáčky a opäť miešajte. Obsah sa naleje do panvice. Teraz je čas poslať tofu tam. Nie sme leniví a bez zastavenia miešame 60 sekúnd. Posledný krok - posypte maticami. Teraz môžete mať večeru.
Kuracie filety dusené s ananásom a zelenými fazuľkami
Kurča je diétny produkt. Osušená ananásom a zelenými fazuľkami bude prekvapujúco šťavnatá. A bude to tak, aj keď je v pohode. Nebojte sa, že ananás urobí mäso sladké: v procese varenia sa ovocie zbaví sladkosti.
Vyrábame z týchto produktov:
- kuracie prsia - s hmotnosťou asi 200 g;
- konzervované ananasy - 600 g je dosť;
- tvrdý syr (brať "ruský", 50% tuku) - 150 g;
- cibuľové hlavy - 2 kusy;
- zelené fazule - 130-150 g;
- poháre kyslou smotanou - nie príliš mastné;
- rovnaký objem mlieka;
- rafinovaný olej - 6 veľkých lyžičiek;
- vysoko kvalitná pšeničná múka - polievková lyžica s vysokým "uzáverom";
- obľúbené korenie a soľ.
Zmiešajte marinádu. Pre to bude potrebovať zakysanú smotanu, korenie a soľ.
Nakrájajte kuracie prsia na plátky (približne v podobe konzervovaného ananásového krúžku) a mierne odskočte. Potom každý kus veľkoryso ponorí do pripravenej zmesi kyslou smotanou a necháme hodinu alebo tak ďaleko - Let kura promarinuetsya.
Rozdrviť cibuľu a syr. Prvá sa mení na krúžky, druhá prechádza cez strúhadlo zo strany najväčších buniek.
Mali sme šťastie - koža vtáka zostala. Vložte ho na mastnú plochu na pečenie (vyzdvihnite nádobu s vysokými stranami) - takže pokrm ušetrí všetku šťavu.
Dáme na to kúsky mäsa (pokúsime sa to urobiť v jednej vrstve). Ananásové kruhy sú umiestnené na vrchu: každý musí ležať na vlastnom kúsku filé. Teraz môžete naplniť povrch fazuľou a nakrájanou cibuľou.
Zaoberáme sa omáčkou. Zmiešajte polovicu rastlinného oleja s múkou priamo v panvici. Potom pridajte ďalšiu zložku - zahriate mlieko. Robíme to pomaly, v malých porciách, premiešame po celú dobu. Potom sa omáčka omilne zahustí, bez hrudiek. Nakoniec zložime kompozíciu soľou a korením.
Nalejte zmes cibule povrchu a posypte syrom.
Takéto jedlo sa môže uvariť v mikrovlnnej rúre. Ak potrebujete rýchlo, zapnite zariadenie na maximálne 5 minút. A ak nie ste v zhone, nastavte zariadenie na 20-minútové časové obdobie a priemerný výkon.
Rúra bude tiež fungovať. Najdôležitejšie je ohriať ju na 180 ° C a počkať asi 40 minút, kým sa nezobrazí kôra, odliatok bronzu.
Dijon Light Kuracie prsia
Jedná sa o chutné, rýchle a zdravé jedlo. A to tiež nádherne harmonizuje s špargľou a zeleninou - to, čo je potrebné pre ľahkú diétnu večeru.
Pripravíme od:
- kuracie prsia - vezmite 2 kg;
- rastlinný olej (ak slnečnica, potom rafinovaný) - 3 lyžice;
- rovnaký objem dijónskej horčice;
- strúhanka (môžete pripraviť sami) - 200 g;
- paprika - dostatok čajových lyžičiek;
- Provencálne bylinky (pretože sme si vybrali francúzske jedlo, budeme konzistentní až do konca) - 2 čajové lyžičky.
Na začiatok položme do ruky dva plechy na pečenie. Namažte olej olejom.
Rúru ihneď zapnite. V správnom čase musí vytočiť teplotu 200 ° C.
Medzitým sa na jednom liste papiera na pečenie (potrebujeme veľký) zmiešame krutóny, zeleninu a papriku. Na druhom položte mäso do tej istej vrstvy (nie je nutné nakrájať kuracie filety, môžete ich dať celé). Každé prsia by mali byť pripravené predtým: roztierajte horčicou na oboch stranách a zrolujte v zmesi sušienok a korenín z prvého listu.
Môžete premiestniť kurča na panvice, posypte olivovým olejom na vrch.
Kuracie prsia v Dijone sa pečú v peci asi 10 minút na každej strane.
Hovädzí steak s hubami
Nízke tučné hovädzie mäso je tiež dobrou voľbou pre ľahkú večeru. Pripravte z neho steak s hríbikmi a makeiru.
Pre toto jedlo bude potrebné:
- hovädzie mäso - 700 g;
- čerstvé huby (je lepšie brať biele alebo šampiňóny) - 100 g;
- šalotka;
- Madera - ½ šálka;
- voda - ¾ šálka;
- rastlinný olej (vhodné olivy) - pár polievkových lyžíc;
- soľ a korenie mleté čierne - vedenie podľa vlastného vkusu;
- kukuričný škrob - stačí pár čajových lyžičiek.
Vyčistite steaky soľou a potom korením (môžete tieto dva produkty miešať).
Výber väčšej a ťažšej panvice. Zahrejte lyžicu masla a potom položte mäso. Na vyprážanie na stredne vysoký požiar vo všeobecnosti trvá asi 10 minút. Počas tohto procesu budú musieť byť steaky otočené na druhú stranu. Potom môžete posunúť mäso na taniere, zakryť fóliou a nechať ju na chvíľu.
Zatiaľ čo mäso "odpočíva", nakrájajte cibuľu čo najmenšie, nalejte zvyšný olivový olej do misky: zelenina bude musieť v nej vyprážať. Cibuľové plátky miešame 3-4 minúty. Keď dostane svetlo zlatú farbu, pridaj do Madery, pošlite rovnakú soľ a korenie. Po niekoľkých minútach, nakrájané huby, škrob môže byť pridaný do riadu. Nechajte kompozíciu dusiť na minútu, kým sa zahusťuje do omáčky.
Fólia odoberáme z mäsa, nalejeme ju omáčkou z vínnej huby. Večera je pripravená.
Ľahký steak z lososa vo fólii
Tento steak recept je už vyrobený z rýb. Miska má nezabudnuteľnú chuť, ľahkú prípravu a atraktívny vzhľad. Takže môže slúžiť nielen ako večera na chudnutie, ale aj na zdobenie slávnostného jedla. Najmä ak sa podáva s omáčkami a zeleninou.
Čo je potrebné?
- lososové steaky - vezmite 4 kusy;
- Soľ (pre morské ryby a morskej soli), čierne korenie, bylinky (sušený), rybie korenie do - na základe svojho vlastného vkusu.
Pre omáčku:
- jogurt (je lepšie použiť prírodné) - pohár;
- zmes mletých papričiek a soli, zelený kôpor - toľko, koľko chcete;
- cesnak - stačia dve klinčeky.
Začnite proces varenia s rybami. Každý steak je umývaný, sušený. Trieť ho s korením a soľou, zabaliť do fólie. Je lepšie pripraviť fóliu tejto veľkosti, z ktorej sa obálka ukáže: potom šťava nebude vytekať a zostane v mäse.
Teraz môžete dať rybu na plechu na pečenie a poslať ju do rúry, už praženej na 200 ° C. Tam strávi aspoň polhodinu. Počas tejto doby máte čas na výrobu omáčky.
Nalijte jogurt do misy a kombinujte ju so všetkými pripravenými koreninami: cesnak, soľ, korenie, zelenina. Omáčka potrebuje aspoň 10 minút na varenie, aby získala správne arómu a korenistosť.
Rybu extrahovanú z rúry na tanieri vyberieme cez zeleninovú oblohu (pripravíme ju zo sladkej papriky a špargle) a vylejeme omáčkou. Podávajte ihneď tabuľku!
Klobása Lasagna - rýchle a jednoduché
Táto večera je varená rýchlo.Hlavnou vecou je mať istotu v kvalite párkov.
Budete potrebovať produkty:
- mleté kurča alebo morčacie mäso - 300 g;
- pár žiaroviek;
- cesnak - dosť 3-4 klinčekov;
- klobásy - 4 budú stačiť;
- rajčiaky vo svojej vlastnej šťave - 350 g v tej dobe;
- mäkký syr ("Mozzarella") - ¾ šálka;
- tvrdý syr (rovnaký "ruský" ísť "holandský") - 150 g;
- voda - jedna a pol poháre;
- lasagna (suchá predajňa) - nie menej ako 200 g;
- rastlinný olej - stačí 3 lyžice.
Zoberieme panvu hlbšie. Smažte cibuľu, cesnak a mleté mäso v rastlinnom oleji. Bude to trvať 5-7 minút. Pripravenosť naučiť farbu mletého mäsa.
Ďalej v panvici poslite nakrájané klobásy čo najmenšie, potom roztrhané kúsky listov lasagne.
Nasledujú konzervované paradajky, soľ a korenie. Ak chcete ďalšie korenie, pridajte. Po jednej minúte nalejte do vody (nemali by sa utopiť obsah panvy, ale iba mierne ju zakryť), zamiešajte a nechajte vyvarovať asi 15 minút.
Keď vyprší čas, ohrejte oheň a posypte talivom strúhaným tvrdým syrom. V horúcej kompozícii sa rýchlo začne roztaviť a potom si môžete dať na vrcholky kusov "Mozzarella".Po pár minútach pod vekom sa nádobka dostane do konečnej pripravenosti.
Špagety s bazalkovou omáčkou na večeru
Hlavným cieľom je správne pripraviť omáčku. Ale už variť cestoviny (cestoviny, špagety - hovorí to, čo chcete) - je to jednoduché.
Bude potrebné:
- špagety - vezmite 200 g;
- syr (parmezán je najvhodnejší) - 100 g;
- bazalka - 150 g je dosť;
- olivový olej - polievková lyžica;
- soľ a mletý čierny korenie - podľa želania;
- cesnak - nie viac ako 2 zuby.
Vložíme cestoviny na varenie a v tejto chvíli sa budeme zaoberať omáčkou. Basilové listy (umývané a sušené) sa posielajú do misky mixéra. Tam je tiež cesnak, strúhaný "Parmesan". Zariadenie zapnem na maximálny výkon: za 30 až 40 sekúnd sa zistí konzistencia nevyhnutná pre budúcu omáčku, podobajúcu sa kaši.
Dávame mixériu, kým nezložíme čierny korenie a soľ v ňom (je dôležité, aby to nepreháňalo, pretože cestoviny sú varené v nasolenej vode). Znova zapnite, ale teraz doslova po dobu 5 minút.
Môžete naliať omáčky cestoviny. Je potrebné len dobre premiešať kompozíciu. Budeme jesť za horúce. A napiť domácu hroznovú šťavu. Veľmi taliansky.
Sýrový kastról s cestovinami na večeru
Akonáhle budeme pripravení na ľahkú večeru, dávajte pozor na recept na nesladený tvarohový koláč s cestovinami.
Čo je potrebné?
- cestoviny a tvaroh 300 a 400 g;
- surové kuracie vajcia - stačí 3 kusy;
- olivy (alebo olivy);
- tvrdý syr (akéhokoľvek druhu) - najmenej 50 g;
- mlieko - dosť 3 lyžice;
- pridajte soľ a korenie podľa vášho vkusu.
Do polovice varené cestoviny naliať tvaroh. Viesť túto zmes do vajíčok.
Potom príde mlieko, soľ a vybrané korenie. Zmiešajte hmotu.
Teraz sa dá posunúť do pečenej pekáča s olivovým olejom a vyliata olivy (celé alebo plátky - bez rozdielu).
15 minút v peci horúcej na 200 ° C by malo stačiť na pečenie. Potom ju posypeme syrom (už sme mali čas na rošt) a vráťme misku do rúry ďalších 10 minút, až kým sa syr nestane praženou kôrkou.
Frittata so zeleninou za 5 minút
Jedná sa o jedlo talianskej kuchyne, v ktorej je veľa zeleniny. Tento druh šalátu na večeru, v ktorom zelenina nie je surová, ale pečená s vajcami: najprv v panvici, potom v rúre. Hlavnou podmienkou pre dobrý výsledok nie je pridať príliš šťavnaté zložky do frittata.
Aké zložky sú potrebné?
- čerstvé vajcia - 6 kusov;
- Bulharská paprika - dostatočne 3;
- cibuľa (najlepšie sladká "Jalta");
- brokolica a zelené fazule - každá 200 g;
- cesnak - nie viac ako 2 zuby;
- ¼ citróna;
- maslo - maslo a oliva - minimálne 50 g;
- korenie, soľ.
Začnite so zeleninou. Zoradíme kapustu, oddeľujeme kvetenstvo. Pepř nakrájame tenké slamky. Pre väčšiu citlivosť je žiaduce predtým odstrániť kožu. Cibuľa drte s tenkými polkruhmi.
Chop cesnak - nie rozdrviť, a jemne nakrájame. Zmiešajte ho s olivovým olejom a citrónovou šťavou.
Teraz vezmite na vajcia. Rozbijeme a premiešame s korením, pridáme niekoľko soli.
Smažeme cibuľu v masle až do miernejších - doslova pár minút. Na neho posielať brokolicu na minútu. Potom otočte zmes citróna a cesnaku. Po pol minúte môžete vylievať všetky vajcia.
Akonáhle prestane "plavat", posielame panvu na rúru, ktorá je pražená na 180 ° C. 7-10 minút a frittata je pripravená.
Jednoduchý recept na rizoto s hubami
Toto jedlo zo severu Talianska sa môže variť rôznymi spôsobmi. Vyskúšaj jednu z nich, jednoduchú a rýchlu.
Budeme potrebovať:
- ryža - dostatok skla;
- šampiňóny - potrebujete najmenej 300 g;
- kurací vývar - vezmite liter;
- suché biele víno - 50-60 g;
- trochu olivového oleja;
- maslo - dostatok 100 g;
- banda petržlenu;
- tvrdý tuk - 150 g;
- cibuľová hlava;
- cesnak - najmenej 2-3 klinčeky;
- soľ a mleté korenie (najlepšie je čierna).
Najprv zahrejte vývar. Potom nakrájame huby čo najmenšie.
Pošlite ich na sušienku s maslom - nechajte ich pražiť. Stačí uvoľniť šťavu - posunieme sa na tanier.
V inom jedle, smažte cibuľu a cesnak - teraz v rastlinnom oleji. Potom môžete vyplniť ryžu. Nechajte to variť až 10 minút a budeme to bez prerušenia rušiť.
Potom nalejte víno do obilia. Počkajme, až sa vyparí. Nakoniec prišiel obrat vývaru. V pomerne malých častiach sa pomaly pridáva do ryže. A po celú dobu sme sa zmiešali s kašou. Keď je hotový, naplňte zeleninou, strúhaným syrom a maslom. A dal do taniera - na vrchole húb. Vyzdobíme misu s petržlenovou vňaťou: môžete ju roztrhnúť rukami alebo krásne položiť celé vetvičky.
