Red Bean Lobio - klasický recept a 8 vynikajúcich variácií

Ak vymažte červené fazuľky a veľkoryso naplníte chutné korenie, dostanete gruzínske jedlo - lobio. Každý gruzínsky región má pre túto misku vlastnú kuchyňu. Najčastejšie pečie lobio z červených fazulí podľa klasického receptúry, ale nie je to ani chutná alternatíva s mäsom, s rajčiakmi a dokonca aj s konzervami na zimu. Naučte sa, skúste nájsť najkrajší spôsob varenia.

Red Bean Lobio - klasický recept

Ak chcete používať ako hlavné jedlo, potom slúžte ako horúce. Ak sa rozhodnete, že lobio bude fungovať ako občerstvenie, potom - studené.

Ak varíte čerstvé, sezónne fazuľa, môžete okamžite začať varenie. Ak používate staré - je potrebné namočiť najmenej štyri hodiny, najlepšie v noci. Teplota varu by mala byť aspoň tri hodiny.

zloženie:

• ucho suneli - polštáľové lyžice;
• červená fazuľa - 650 g;
• koriander - polhodinové lyžice;
• vavrína - 4 listy;
• suché koriandro - pol lyžičky ps;
• Korenie hrášok;
• cibuľa - 420 g žiarovky;
• soľ;
• balsamický ocot (môže byť nahradený tkemali);
• pikantná suchá polhodinová lyžica;
• cesnak - 3 klinčeky;
• rastlinný olej;
• cilantro - 55 g čerstvého.

Príprava:

1. Do panvice nalejte vodu.
2. Hodiť listy lavrushki.
3. Podsolit.
4. Naliate fazuľa. Varte tri hodiny.
5. Vypustite kvapalinu. Ihneď nevylejte (môže byť stále užitočné).
6. Mash fazuľa. Ak je hmotnosť suchá, pridajte vývar.
7. Kryt s vekom. 8 minút v ohni.
8. Nakrájajte žiarovky.
9. Nalejte olej do panvice. Cibuľa.
10. Cilantro, polovica normy, nashinkovat.
11. Zmiešajte fazuľa s cibuľou.
12. Zakryte koriandro.
13. Zamiešame.
14. Vezmite maltu.
15. Vložte utsho suneli, korenie, pikantný, suchý koriander.
16. Pečie pažítka. Hádzať do malty.
17. Podsolit. Rozdrviť s paličkou.
18. Hádzať na fazuľa.
19. Nalejte ocot. Zamiešame.
20. Kúpte si sedem minút pod vekom.
21. Vezmite si hrnce. Vložte varené jedlo. Vložte do rúry na sedem minút.
22. Ozdobte čerstvým koriandrom.

Varenie konzervovaných bôbov

Ekonomický, uspokojujúci a čo je najdôležitejšie, veľmi rýchly pri príprave konzervovaných bôbov. Nepostrádateľnou zložkou sú nielen fazuľa, ale aj cibuľa. Ak vylúčime aspoň jednu z týchto zložiek, potom lobio zlyhá.

zloženie:

• Vinný ocot (balzamik) - 1 polievková lyžica. lyžica + 1 polievková lyžica. lyžica na doplnenie paliva;
• konzervované červené fazule - 870 g;
• cesnak - 7 klinčekov;
• hops-suneli - 1 čajová lyžička;
• petržlenová vňať - 20 g;
• zelená cibuľa - 20 g;
• cibuľa - 370 g žiarovky;
• rastlinný olej - 7 lyžice. lyžice;
• paradajková pasta - 3 lyžice. lyžice;
• koriandro - 20 g;
• orech - 120 gramov orechov.

Príprava:

1. Hodte orechy do mixéra. Brúsiť.
2. Pečie pažítka. Prejdite cez cesnak.
3. Zmiešajte orechy a cesnak.
4. Nalejte ocot (sadzba na doplnenie paliva). Zamiešame.
5. Zelení nasekané. Malo by to byť čo najmenšie.
6. Zhromaždite žiarovky pokiaľ možno jemne.
7. Olej nalejte do panvice. Zahrejte
8. Umiestnite cibuľu.
9. Potom na zlatú farbu.
10. Nalejte pastu. Vydajte tri minúty.
11. Vypustite kvapalinu z fazule.
12. Vložte fazuľa do panvice.
13. Nalejte v korení. Zamiešame.
14. Vydajte tri minúty.
15. Nalejte ocot.
16. Nalejte zeleninu s orechmi.
17. Zamiešame.
18. Odstráňte z tepla.
19. Trvať na ôsmich minútach.
20. Chutné studené a teplé.

Lobio v gruzínskom jazyku

Varenie lobio v gruzínskom jazyku je veľmi jednoduché. Zjednoťte každého nováčikovho kuchára.

zloženie:

• bazalka - 15 g čerstvého;
• orechy - 55 g vlašských orechov;
• fazuľa - 550 g;
• vínny ocot - 2 čajové lyžice;
• soľ;
• chilli paprička - štvrť h. lyžica;
• cibuľa - 4 cibule;
• slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
• cesnak - 5 klinčekov;
• petržlenová vňať - 15 g čerstvej;
• koriander - 1 lyžička;
• koriander - 15 g čerstvého;
• chmeľ-suneli - 1 čajová lyžička.

Príprava:

1. Do nádoby nalejte vodu.
2. Hádzať fazuľa.
3. Odložte na polovicu deň.
4. Voda na odvodnenie.
5. Fazuše opláchnite trikrát.
6. Vylejte vodu do kotla.
7. Umiestnite fazuľa.
8. Varte tri hodiny.
9. Vyberte šupky z žiaroviek. Chop.
10. Smažte do oleja v rožni, až kým nie je zlatá.
11. Nakrájajte bazalka. Hádzať do malty. Nalejte vínny ocot. Rub. Vložte do misy.
12. Zrušte matice.
13. Pečie pažítka. Preskočte tlač. Zmiešajte s orechmi.
14. Zmiešajte horúcu červenú papriku. Zamiešame. Nalejte ocot. Zamiešame.
15. V panvici s cibuľou umiestnite fazuľa. Podsolit.
16. Ohnite tri minúty.
17. Presuňte sa do kontajnera. Pridať bazalku s ocotom, chmeľom-suneli, koriandrom, obväzkom s orechmi. Zamiešame.
18. Petržlen a koriandro. Zmiešajte s inými výrobkami.

S mäsom v hrncoch v rúre

Tento recept osloví milovníkov pikantnej a aromatickej gruzínskej kuchyne.

zloženie:

• adjika - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
• čerstvé slané plody - 55 g;
• soľ;
• mletý čierny korenie;
• červené fazule - 520 g;
• cibuľa - 120 g žiarovky;
• Gruzínska lavaša - 320 g;
• cesnak - 5 klinčekov;
• koriander - polhodinové lyžice;
• čerstvý koriander - 55 g;
• sušená červená paprika - 1 ks.

Príprava:

1. Fľaše nalejte vodou.Odložte na noc.
2. Voda na odvodnenie. Opláchnite.
3. Naliať čerstvú vodu. Varte dve hodiny.
4. Odlúpte žiarovky. Cut. Potrebujete polkruh.
5. Potrite nádobu olejom.
6. Umiestnite luk.
7. Rozlomte pita chlieb rukami a položte na cibuľu.
8. Zakryť fazuľa.
9. Posypeme zeleňami, ktoré sú predrezané.
10. Jemne nakrájajte cesnak a rozprašujte na fazuľa.
11. Roztiahnite adjiku.
12. Piesku nakrájajte červenú. Nalijte do hrnca.
13. Podsolit.
14. Pepř to.
15. Rúra musí mať teplotu 150 g.
16. Umieste hrnce. Pečieme štvrťhodinu.

Možnosť pre viacúčelové zariadenie

Tento jednoduchý riad sa javí ako korenistý, voňavý, výživný, mierne pikantný. Vďaka pomalému sporáku sa varí rýchlo a varenie sa rovnomerne.

zloženie:

• cesnak - 7 klinčekov;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
• cukor - h.
• červené fazule - štyri poháre;
• cibuľa - 1 cibuľa;
• korenie;
• koriander - 75 zelených;
• soľ;
• chmeľ-Suneli;
• paradajková pasta - 110 g

Príprava:

1. Naliať vodu do hrnca.
2. Naliate fazuľa. Nechajte päť hodín.
3. Pečie pažítka. Brúsiť.
4. Cibuľa sa zbavuje plevy. Chop.
5. Zelení nasekané.
6. V miske zo zariadenia nalejte olej. Hádzať luk. Fry. Musí zelenina zlatá farba.
7. Vložte do taniera.
8. Vypustite kvapalinu z fazule. Vložte do misy.
9. Naliať vodu tak, aby boli fazuľa úplne zakryté.
10. Zakryť kryt.
11. Budete potrebovať režim "Quenching".
12. Nastavte časovač na jednu a pol hodiny.
13. Hádzať koriandro. Cesnak na vrchole.
14. Vložte cibuľu. Naliať paradajkovú pastu.
15. Podsolit.
16. Pridajte korenie.
17. Nalievanie chmeľu-suneli.
18. Vložte cukor.
19. Vezmite plastovú špachtľu. Zamiešame.
20. Kryt s vekom.
21. Cook v rovnakom režime a pol hodiny.

Varenie a zatváranie na zimu

Lobio šalát, ktorý chcete jesť kedykoľvek počas roka. V zime je ťažké nájsť čerstvé zeleniny, a preto by ste sa mali vopred pripraviť na chladnú sezónu a v lete pripraviť lahodné jedlo.

zloženie:

• soľ - 2,5 lyžičky. lyžice;
• fazuľa - 3 šálky;
• ocot - 65 ml;
• sladká paprika - 970 g;
• cukor - 300 g;
• mrkva - 970 g;
• olej - 1 šálka zeleniny;
• Paradajky - 2000 g zrelé.

Príprava:

1. Namočte fazuľa do vody. Bude to vyžadovať noc.
2. Vypustite vodu. Nalejte čerstvé.
3. Varíme hodinu a pol.
4. Rozotrite mrkvu. Najlepšie je použiť veľký strúhadlo.
5. Zapnite mlynček na mäso. Preskočte paradajky.
6. Zmiešané výsledné zemiaky a mrkva.
7. Pridajte fazuľa.
8. Vložte cukor.
9. Naliať rastlinný olej.
10. Podsolit. Zamiešame.
11. Variť.
12. Varte na hodinu a pol na nízkej teplote.
13. Nalejte ocot.
14. Banky sa sterilizujú.
15. Hot salad v pohároch. Zbaliť

v Adjara

Pripravte lahodnú pochúťku pomocou zdravých fazulí.

zloženie:

• fazuľa - 320 g;
• koriander - 7 g pre mleté ​​mäso;
• cesnak na výplň - 3 klinčeky;
• orech - 120 g;
• cilantro - 7 g;
• mletý čierny korenie;
• cesnak - 2 klinčeky;
• soľ;
• cibuľa - 110 g žiarovky.

Príprava:

1. Fazuľa nalievajte vodu za tepla. Odložte na noc.
2. Vypustite vodu.
3. Nalejte čerstvé. Varte dve hodiny.
4. Podsolit. Neodčerpávajte vodu. Nechajte vychladnúť.
5. Teraz musíte urobiť plnku. Aby ste to urobili, cibuľa, koriandro, orechy a cesnak rozomelú cez mlynček na mäso.
6. Výslednú zmes zmiešajte s ochladenými bôbmi. Ochutnajte korením. Pepř to. Zamiešame.

Tomato Recipe

V lobio môžete zmeniť zložky, ale fazuľa je vždy rovnaký produkt. Chutné varené s prídavkom rajčiakov.

zloženie:

• fazuľa - 420 g;
• slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice;
• soľ;
• cibuľa - 4 cibule;
• cesnak - 4 klinčeky;
• Paradajky - 3 ks;
• vavrína - 4 listy;
• koriander - 1 čajová lyžička;
• červená paprika - polhodinové lyžice;
• sen - 1 čajová lyžička;
• petržlen na servírovanie - 50 g.

Príprava:

1. Vylejte vodu cez fazuľa. Nechajte cez noc.
2. Vypustite vodu.
3. Naplňte čerstvou vodou.
4. Hádzať Lavrushku. Podsolit. Variť. Fazuľa by mala byť mäkká.
5. Odlúpte žiarovky. Smažte v oleji v panvici.
6. Paradajky na plátky. Pošlite na luk. Vypustite.
7. Cesnak preskakujú cesnak.
8. Pokryte všetky korenie a cesnak v panve. Zamiešame. Osušte päť minút.
9. Hádzať fazuľa. Zamiešame.
10. Kuchajte päť minút.