Mliečna želé - 9 varenie recepty

Sladký dezert, varený v kravskom mlieku, môže byť vodnatý alebo hustý. Môže byť upravená konzistencia mliečneho želé. Ako to urobiť? Otvárame tajomstvá v navrhovaných receptúrach.

Zemiaková škrobová mliečna želé

Toto je základný recept, ktorý sa stane základom pre ďalšie možnosti výroby príslušného nápoja. Keď sa naučíte variť tento recept, môžete vyskúšať zložitejšie možnosti.

komponenty:

  • mlieko - 850 ml;
  • vanilín - štipka;
  • ovocný sirup - 4 polievkové lyžice. lyžice;
  • cukor - 60 g;
  • škrob - 3 lyžice. lyžice.

technológie:

  1. V šálke mlieka rozpustite škrob. Varenie zvyšku mlieka. Nalijte cukor. Miešajte tri minúty. Jemný prúd nalejte zmes studeného škrobu. Varte rovnaké množstvo času. Ak máte radi tekutý dezert s konzistenciou, variť na minútu a pol.
  2. Nalejte ovocný sirup. Vylejte vanilín. Zamiešame.

Pridaním ovsenej vločky


Snažte sa vytvoriť mliečnu želé s prídavkom ovsenej vločky. On bude energizovať celý deň. Pri dennom používaní na raňajky pomôže odstrániť toxíny z tela.

komponenty:

  • Herkules - 110 g;
  • soľ;
  • mlieko - 480 ml;
  • cukor - 2 lyžice. lyžice;
  • zemiakový škrob - 1 polievková lyžica.lyžička.

technológie:

  1. Nalejte mlieko nad vločky a odložte ich. Herkules by mal nabobtnať. Strain. Nápoj bude vyžadovať len obohatené mlieko.
  2. Zmiešajte so škrobom. Konzistencia by mala byť jednotná. Podsolit. Naliať cukor. Zamiešame. Zahrejte
  3. Nechajte stále miešať. Hneď ako sa objavia prvé bubliny, odstráňte ich z kachlí.

Karamelovo ochutený nápoj


Nie každý vie, ako varenie mliečna želé, aby sa nápoj naplnený karamelovou príchuťou. Ponúkame osvedčenú metódu, ktorá vás poteší úžasnou arómou.

komponenty:

  • škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • mlieko - 480 ml;
  • voda - 120 ml (horúce);
  • cukor - 100 g

technológie:

  1. V hrnci nalejte polovicu cukru. Neustále miešajte pri nízkej teplote, čakajte na úplné rozpustenie. Nalijte vriacu vodu. Zamiešame. Kuchajte dve minúty. Nalejte polovicu mlieka. Naliať cukor. Na varenie.
  2. V zostávajúcom mlieku nalejte škrob a nalejte do varenej sladkej hmoty. Kuchajte tri minúty.

Mlieko a vaječný želé


Jemná chuť dezertnej pokrmy vás poradí z prvých sekúnd.

komponenty:

  • mlieko - 900 ml;
  • maslo - 1 lyžica. lyžice;
  • cukor;
  • žĺtok - 3 ks;
  • múka - 2 lyžice. lyžice.

technológie:

    1. Pridajte cukor do žĺtkov. Beat up. Hmota sa zmení na bielu.Vylejte múku. Dôkladne premiešajte, nezostávajú žiadne hrudky.
    2. Zahrejte mlieko. Naliať zmes múky. Varenie kissel na nízkej teplote, neustále miešanie a zabránenie varu. Ak sa hmotnosť varí - žĺtky koagulujú.
    3. Vložte maslo. Zamiešame. Konzumujte horúcim dezertom.

Ako urobiť s kakaom


Aby ste sa vyhli hrudkám, nasypte riedený škrob rýchlo do varu. Nalievanie nie je potrebné v strede hrnca, ale bližšie k stenám.

komponenty:

      • cukor - 3 lyžičky;
      • škrob - 1 polievková lyžica. zemiaková lyžička;
      • kakao - 2 lyžice. lyžice;
      • mlieko - 550 ml.

technológie:

      1. Zahrejte 50 ml mlieka. Kakao posypať. Výrobok sa má úplne rozpustiť v mlieku.
      2. Nalijeme do 100 ml mliečneho škrobu. Rozpustiť. Zahrejte 150 ml mlieka a nalejte do čokoládovej hmoty. Zamiešame.
      3. Vačte zostávajúce mlieko. Osladiť. Zmiešajte s čokoládovou hmotou. Na varenie.
      4. Naliate škrobovú zmes. Miešanie s miskom na varenie počas 3 minút. Podávajte teplé v jasných pohároch.

S tekvicou


Dezert vás poteší s neobvyklou chuťou a zapôsobí na každého s jasnou farbou. Túto liečbu ocenia deti. Vhodné pre prvé podávanie 6 mesiacov.

komponenty:

      • zemiakový škrob - 15 g;
      • tekvica - 110 g;
      • vlašské orechy;
      • voda - 120 ml;
      • ovocný sirup;
      • cukor - 20 g;
      • mlieko - 120 ml.

technológie:

      1. Zrušte matice. Odstráňte kožu z tekvice. Buničinu nakrájajte na kúsky. Vložte do mikrovlnnej rúry. Pečieme. Zelenina by mala byť mäkká. Poraziť mixér. Rozkmitajte kašu cez sito.
      2. Varte mlieko. Prelejte zemiakovou kašou.
      3. Škrob sa rozpustí vo vode a zmieša sa s tekvicovou hmotou. Zmeniť minimálny požiar. Varte až do hustoty.
      4. Keď hmotnosť varí, posypte maticami. Zamiešame. Nalijte do pohárov. Podávajte so sirupom.
      5. Nepoužívajte matice, ak ste varenie dezert pre malé deti.

S želatinou a jahodou

Iba tí, ktorí nikdy nevyskúšali skutočný chutný dezert, nemajú radi mlieko. Najúspešnejšia je pochúťka, keď sa do kompozície pridávajú prírodné zložky.

komponenty:

      • jahody - 250 g;
      • mlieko - 1100 ml;
      • kokosové lupienky - 4 lyžičky;
      • cukor - 2 lyžice. lyžice;
      • želatína - 20 g

technológie:

      1. Želatína používa okamžité varenie. Naliate 200 ml mlieka. Odložte 17 minút. Keď sa produkt napučia, presuňte do zostávajúceho mlieka.
      2. Presuňte zmes na kachle. Povoliť minimálny režim. Zahrejte.Hmotnosť bude horúca, ale nie varenie. Keď varená želatína stráca svoje gélové vlastnosti. Osladiť. Nastavte množstvo cukru podľa preferencií chuti. Môžete zvýšiť hlasitosť alebo ju vôbec nepoužívať. Zamiešame. Naliať do foriem. Vložte do chladničky.
      3. Odstráňte listy z plodov. Odstráňte poškodené a pokazené ovocie. Ponechajte len silné bobule. Cut.
      4. Keď sa želé začína zahusťovať, rovnomerne rozdeľte jahody. Vložte do chladničky. Nechajte 2 hodiny.
      5. V zime, miesto čerstvých bobúľ, je vhodný džem. Ak to chcete urobiť, vyberte bobule. Vložte ich do sita a nechajte sirupovú vodu vysušiť. Potom pridajte jahody do želé.
      6. Po zahustení dezertov posypte kokosovými trieskami.

Cook hustý mliečny puding

Každý pozná francúzske a talianske dezerty: Blancmange a Panakota. Ponúkame skvelú alternatívu k zahraničným lahôdkam - mliečny kissel. Jeho chuť ocenia gurmáni.

komponenty:

      • cukor - 2 lyžice. lyžice;
      • vanilkový cukor - 0,5 balenia;
      • čerstvé mlieko - 480 ml;
      • škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice kukurice.

technológie:

      1. Naliate škrob do 60 ml mlieka. Miešanie pomocou šľahača, aby sa dosiahlo úplné rozpustenie.
      2. V zostávajúcom mlieku rozpustite cukor. Pridajte vanilkový cukor. Zamiešame. Dajte sporák a varte na nízkej teplote. Keď hmota vrie, nalejte tenký prúd zmesi škrobu. Rýchlo miešajte, aby ste sa vyhli hrudkám. Varte tri minúty.

S mrkvou

Originálna užitočná pochúťka pomôže nasýtiť telo vitamínmi a potlačiť pocit hladu.

komponenty:

      • mrkva - 2 ks;
      • mlieko - 950 ml;
      • cukor - 100 g;
      • škrob - 5 lyžičky.

technológie:

      1. Vyčistite povrch mrkvy. Rub. Použite jemný strúhadlo.
      2. V 250 ml mlieka sa rozpustí škrob. Varenie zostávajúceho mlieka, pridajte mrkva. Zamiešame. Naliať cukor. Miešanie čakať na varenie. Kuchajte 2 minúty.
      3. Pokračujte v miešaní, nalejte roztok škrobu do mrkvy. Varte, kým sa neobjavia bublinky.

Nalejte do malých plechoviek. Ochlaďte to. Ak máte radi veľmi silné želé, odporúčame zvýšiť množstvo škrobu na sedem malých lyžičiek.


Kategórie