Grilované hovädzie mäso - 5 lahodných receptov na varenie

Keď sa zamestnávajú pri príprave rôznych mäsových jedál, ženy z domácnosti zbavujú takéto jedlo ako praženie hovädzieho mäsa. Oni mylne veria, že mäso varené v tejto forme je suché a tvrdé, ale ďaleko od neho. Hovädzie mäso je skvelé na varenie, ale musí byť pripravené podľa správnych receptov a potom sa ukáže šťavnatá, neuveriteľne chutná a voňavá.

Klasické vyprážané hovädzie mäso v panvici

Fritovanie v miske hovädzieho mäsa môže slúžiť ako príloha, napríklad s ryžou alebo cestovinami, a ako samostatná misa. Ušetrí to aj najdivokejší pocit hladu. Varenie smaženia nie je vôbec ťažké. Chuť a vôňa pokrmu stojí za to, čo strávite na varení. Rastlinný olej, soľ a korenie v každom recepte sa pridávajú podľa chuti.

zloženie:

  • hovädzie mäso - 0,5 kg;
  • cibuľa - 120 g;
  • mrkva - 160 g;
  • paradajková pasta - 3 lyžice. l;
  • voda - 0,2 l.

Príprava:

  1. Umyte hovädzie mäso, osušte a nakrájajte na malé kúsky. V procese vyprážania bude mäso výrazne klesať.
  2. Kusy sú ochutené korením a soľou.
  3. Rozotrite mrkvu na veľkom strúhadle, nakrájajte cibuľu.
  4. Smažte hovädzie mäso v horúcom oleji.Ze všetkých strán pridáme zeleninu do hnedého mäsa, paprikujeme a naplníme vodou.
  5. Zmes smotá na nízkej teplote 1 hodinu, pokryté vekom.
  6. 10 minút pred pripravenosťou pridajte paradajkovú pastu.

Prípadne mäso môže byť posypané nakrájanými zelenkami.

Varenie s omáčkou


Hovädzie s omáčkou je chutné jedlo, ktoré je varené veľmi jednoducho. Hlavná vec je vybrať správne mäso bez žíl a kostí.

Požadované produkty:

  • mäso - 1000 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • paradajková omáčka - 3 lyžice. l;
  • škrob - 2 polievkové lyžice. l;
  • voda - 200 ml;
  • Lavrushka - 4 ks.

recept:

  1. Rezané plátky nakrájajte na pásy, smažte.
  2. Keď mäso prestane produkovať šťavu, pridajte nakrájanú cibuľu.
  3. Po 5 minútach nalejte horúcu vodu, pridajte korenie, soľ a vavrínový list. Je to tento korenie, ktoré dáva pikantnej chuti do jedla.
  4. Po 30 minútach vložte rajčiakovú omáčku, zakryte viečkom.
  5. Po 1,5 hodine pridajte škrob, varíme ďalších 15 minút.

Kvôli škrobu sa môžu vytvoriť hrudky, aby sa to nestalo, odporúča sa predriediť škrob v malom množstve omáčky. Záhradné listy z hotovej misky na odstránenie.

So smotanovou omáčkou


Použite tuk krém, oni budú plne odhaliť chuť jedla.

zloženie:

  • mäso - 500 g;
  • cibuľa - 110 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • krém 33% - 150 ml;
  • sladká paprika;
  • chmeľ suneli.

Stupne varenia:

  1. Mäso nakrájajte na tenké plátky a smažte do zlatohnedej.
  2. Nakrájajte mrkvu na palice a cibuľu na polkruhy.
  3. Mäso nalejte pohárom vody, zatvorte veko a 40 minút. V prípade potreby pridajte vodu.
  4. Potom, čo sa voda odparí, vylejeme mäso, pridáme zeleninu.
  5. Na zmäkčenú zeleninu pridajte chmeľ-suneli a papriku, premiešajte.
  6. Nalejte smotanu, odstráňte z tepla, keď sa krém zahustí.

Podávajte pripravenú misu s oblohou a ozdobte zeleninou.

Grilované hovädzie mäso v pomalom sporáku

Rozhodli sme sa variť hovädzie mäso v pomalom sporáku - to je skvelý nápad. Dokonca aj začiatočný sporák dokáže pripraviť vynikajúce jedlo bez toho, aby ho namáhal, pretože inteligentný sporák robí všetko pre človeka.

výrobky:

  • mäso - 850 g;
  • bujón - 500 ml;
  • paradajková omáčka - 2 polievkové lyžice. l;
  • mrkva - 170 g;
  • cibuľa - 80 g

Vykonávame dôsledne:

  1. Smažte mäso pomocou režimu "Frying" a odložte ho.
  2. Smažte zeleninu.
  3. Zmiešajte mäso so zeleninou, pridajte paradajkovú omáčku a korenie, premiešajte.
  4. Nalijte do vývaru, zapnite režim "Quenching", nádoba sa pripraví za 1,5 hodiny.

V tomto recepte nemôžete použiť paradajkovú omáčku a bez nej, hovädzie mäso sa ukáže šťavnaté.

V suché víno marinády


Fanúšikovia zaujímavých kombinácií chuti môžu variť pečením pomocou suchého vína.

Na prípravu vynikajúceho jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • mäso - 600 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • múka - 150 g;
  • víno - 200 ml.

Postupné varenie:

  1. Mäso rozrezané na stredné kocky sa valcuje v múke. Odstráňte prebytočnú múku a smažte do olivového oleja až do krustovania.
  2. Smažte cibuľu.
  3. Vložte varené jedlá do hrnca s hrubým dnom, soľou a korením.
  4. Vylejeme víno, premiešame, dáme kvapalinu čas na úplné odparovanie. Pridajte vodu, počkajte, až sa odparí.
  5. V záverečnej fáze nesmie zostať žiadna kvapalina, len hustá omáčka.

Mäso v hustom vínnej omáčke je pripravené, podávajte ho na nejakú prílohu s pohárom vína.

Grilované hovädzie mäso je chutné, vydarené jedlo. Hovädzie nie je mastné mäso, dokonca si to dievča na strave môže dovoliť, len by si mala vybrať zeleninu ako prílohu. Môžu byť čerstvé alebo pečené na grile. No, nestrácajte váhu, ľudia môžu kombinovať mäso so zemiakovou kašou, varenou ryžou a tak ďalej. Bon appetit!


Kategórie