Zachovanie dyne odlišuje špeciálnu, mierne chuťovú a jantárovú farbu. Nie je možné odtrhnúť od takej chuti! Vďaka vybraným receptom môžete pripraviť polotovary s rôznymi chuťami. Domáce džem je ideálny pre pitie čaju a bude slúžiť ako vynikajúca náplň na pečenie.
Najlepšie recept
Z zrelej dúšky varené husté džemy. Najkvalitnejší recept je vynikajúce riešenie pre sladké zuby. V nádobe z tohto džemu bude lyžica.
Požadované produkty:
- zrelý dule 1 kg;
- voda 70 ml;
- plátok citróna;
- cukor 600 g
Technológia varenia:
- Plody sú dôkladne umyté. Oni vyčistiť, odrezať miesto poškodenia, stonku. Vystrihnúť by mali robiť drotové plátky.
- Potom musíte uvariť vodu a dať plátky. Zakryte panvicu s vekom, varte 3 minúty.
- Vypustite vodu, nakrájajte ovocie mixérom. Vložte hmotu do misy s hrubým dnom. Pridajte cukor a premiešajte.
- Nechajte to variť 5-7 hodín, lepšie, ak tento proces trvá celú noc. Počas tejto doby sa cukor rozpustí.
- Táto hmota sa dáva na oheň, dajte kúsok citrónu, aby ste získali kysnutie.
- Varte pri nízkej teplote, kým sa nezobrazí krásna jantárová farba.
- Pripravenosť sa kontroluje podľa stupňa hustoty džemu, nesmie spadnúť z lyžice.
- Lemon môže byť odstránený, rozložený do sterilizovaných pohárov. Zatvorte veko a pošlite ho do úložiska.
Ak sa nenachádza mixér, môže sa pripraviť chutné džemy, ak sa plody, ktoré sa varia asi pol hodiny, rozomelú cez sito alebo sa miesia vidličkou.
Pridaním jabĺk
Jablká v kombinácii s kuriatkou prinesú úplne novú chuť a úžasnú chuť. Recept bude ocenený milovníkmi pokusov s rôznym vkusom.
Požadované produkty:
- džica - 1,5 kg;
- jablká - 1,5 kg;
- cukor - 2 kg;
- voda - 700 ml.
Technológia varenia:
- Odlúpnite jablká, dule. Rez jadra, nakrájame na malé kúsky. Vložte do riadu na varenie, nalejte vriacou vodou. Varte 5 až 7 minút. Vypustite, vychladzujte.
- Naplňte ovocie cukrom, premiešajte, rozmiešajte lyžičkou. Mixér môžete miešať.
- Výslednú hmotu položte na pomalý požiar. Zjemnite do hrúbky. Neustále miešajte, aby ste nehořili.
- Ak konzistencia nie je homogénna, zopakujte s mixérom.
- V horúcej forme usporiadajte v pohároch. Chladený jablkový džem bude veľmi hustý.
Pokiaľ je to potrebné, jablká sa nedajú očistiť, pretože pokožka obsahuje pektín užitočný pre telo.
Jednoduchá možnosť cez mlynček na mäso
Aby nedošlo k vareniu ovocia vopred, je oveľa jednoduchšie vynechať kúsky dule cez mlynček na mäso - to je najjednoduchší recept na zaseknutie.
Požadované produkty:
- džin - 2 kg;
- cukor - 1 kg;
- plátok citróna.
Technológia varenia:
- Odlúpnite ovocie. Nakrájajte plátky tak, aby zapadali do mlynčeka na mäso.
- Presuňte plátky cez mlynček na mäso do misky, kde sa bude uvítať.
- Vyplňte výslednú kôru cukrom, premiešajte. Dajte do ohňa.
- Primerajte a miešajte pravidelne. Na tento účel je lepšie brať riad s hrubým dnom. Predkovia na varenie džemu dostali mosadzné alebo medené nádoby. Dnes, populárne liatinové (non-stick) jedlá.
- Ochota je určená hustotou, farbou džemu, prítomnosť drobných zŕn pre kunu sa považuje za normu.
- Koksované v pohároch, uložené ako iné džemy.
Hrubé džem z japonskej dule
Vo vzhľade a chuti, japonská duleva pripomína malé jablká. Často je celé džem z ovocia, ale recepty na výrobu džemu nie sú obmedzené.
Požadované produkty:
- plody japonskej dule - 1,5 kg;
- cukor - 600 kg;
- Klinček - 2-3 kusy;
- varenie vody.
Technológia varenia:
- Odstráňte ovocie z ovocia, dôkladne ho opláchnite. Zakryjte vodou, pokrývajte ovocie, pokryte viečkom, varte od chvíle varu 10-15 minút. Je potrebné zabezpečiť, aby nevarili mäkký, zostali nedotknuté.
- Ochlaďte a nakrájajte a odstráňte jadro nožom. Vo svojej surovej forme je takmer nemožné to urobiť, takže dúšok by mal byť varený, aby sa zjemnil.
- Zmiešajte nakrájané ovocie s cukrom, vložte klinček na arómu. Po pripravenosti môže byť odstránený.
- Varenie hmoty s cukrom až do hustoty. Nezabudnite neustále premiešavať. Lyžica miesi kúsky, potom sa rýchlo rozpadajú.
- Džem sa zasekne veľmi dobre, ukáže sa voňavý, veľmi hustý.
Na uviaznutie sa nespája, musíte ho často miešať - tento prázdny priestor je veľmi náročný, inak môžete zničiť všetko.
Varenie s citrónom
Často hostesky pridať citrón na obrobok, exotické ovocie dáva jamu kyslú chuť, vôňu, šetrí ovocie z hnedu. Citrón môžete ponechať v uviaznutom stave, vyseknúť alebo odstrániť.Všetko závisí od predvolieb chuti.
Požadované produkty:
- Kvety 1,5 kg;
- 1 citrón;
- 1,5 kg cukru;
- blikajúca voda.
Technológia varenia:
- Plody sa pripravujú na prípravu obrobku. Odlúpnite, nakrájajte na tenké plátky.
- Vložte do hrnca a vložte ho do hrnca s vriacou vodou. Blanch, kým ovocie nezmäkne.
- Pridajte do misky, kde zasekne varenie cukor, dule, plátky citrónu. Rozmiešajte mixér.
- Dajte do ohňa. Cook v najnižšom režime. Miešanie znížte na hrubý stav.
- Akonáhle sa hmotnosť ochladí, jemnosť je pripravená. Môžete jesť ihneď alebo zabaliť do pohárov na uskladnenie.
S vlašskými orechmi
Prípravy s prídavkom vlašských orechov sú lahodné, chutné a užitočné. Chutná marmeláda prekvapí hostí alebo poteší domácnosť na pitie čaju.
Požadované produkty:
- vlašské orechy - 10-15 kusov;
- oloupaný dule - 1 kg;
- 800 gramov cukru;
- vriacou vodou - 2 šálky.
Technológia varenia:
- Predpierajte matice. Nalejte ich vriacou vodou na zmäkčenie - je to nevyhnutné, aby sa pokožka odstránila. Proces je nenápadný, ale výsledok stojí za to.
- Kôrajte dúšku, nakrájajte nôž na malé kúsky.Pridajte cukor, orechy. Všetko premiešajte, zakryte uterákom, nechajte cez noc. Počas tejto doby sú orechy nakŕmené cukrom a ovocie zmäkčuje.
- Ďalej variť na veľmi nízkych teplotách. Počas varenia by sa mala urobiť kaša, orechy zostanú celé plátky.
- Krásna jantárová farba a hustota naznačujú pripravenosť na zaseknutie.
Ako urobiť džem z dule na zimu
Džince odkazuje na tie plody, ktoré sú dobre zachované. Vzhľadom k malému obsahu šťavy (vlhkosť) sa ukáže, džem z dule na zimu je hustá, ako džem. V chladenej forme môžete rozmaznať na toast, pripraviť sendviče, koláče.
Požadované produkty:
- cukor 1 kg;
- kylie olúpaná 1,5 kg;
- kyselina citrónová ¼ lyžičky;
- blikajúca voda.
Technológia varenia:
- Varejte vodu a dajte jej olúpané ovocie. Varte 3 minúty. Voda k odtoku, vychladnúť.
- Masírovanie s drevenou špachtľou, pridajte cukor a dobre premiešajte. Zatiaľ čo je džem varený, kúsky sa rozpadnú a vytvárajú jednotnú konzistenciu.
- Keď sa hmotnosť varí, je potrebné pridať kyselinu citrónovú, v prípade potreby ju môžete nahradiť plátkom citróna. Potom zber nebude príliš sladký (sladký).
- Varte do hustoty, balené v sterilných nádobách, korkové viečka. Cool, poslať na ukladanie na chladnom mieste.
Bez ohľadu na to, ako používate recept, výsledok prekročí očakávania. Bude to dôkazom toho, že je ľahké urobiť džem z dule, dokonca aj hostesky na začiatku to urobia!
