Asparágová fazuľa obsahuje obrovské množstvo živín. Napríklad kyselina listová, horčík, železo a samozrejme proteín, ktorý dáva silu. Tento produkt je možné použiť na prípravu mnohých jedál: šaláty, polievky, prílohy. Najlepšie recepty so zelenými fazuľkami sú vybrané a uverejnené nižšie.
Zelený fazuľový šalát
Zloženie: 370 g zelenej fazule, 1 polievková lyžica. lyžica jablčného muštu octu, polovice veľkej sladkej papriky, 240 g nakladaných červených fazúľ, purpurovej cibule, 4 lyžice. lyžice rastlinného oleja, soli, cukru.
- Zelené fazule sú v slanej vode varené počas 4-5 minút. Ďalej je umiestnený v cievke.
- Keď sa produkt ochladí a prebytočná kvapalina sa z neho odčerpá, môžete fazuľa naliať do misky na šalát.
- Na tomto mieste sa pridáva aj cibuľa a náhodne nakrájaná sladká paprika. Zvlášť efektívne v takomto občerstvení vyzerá žltá zelenina.
- Nakrájané fazule bez nálevu sa nalejú do šalátu.
- Zložky sú solené na chuť a korenené ocotom, maslom a cukrovou omáčkou.
Podávajte zelený fazuľový šalát na stôl ihneď po skončení výkonu.
Recept na polievku
Zloženie: 320 g kuracieho mäsa, veľké paradajky, 2 litre filtrovanej vody, mrkva, 130 g zelenej fazule, cibule, soľ, 3-4 zemiaky, cesnak podľa chuti.
- Mäso je nakrájané na malých plátkoch a ponorené do slaných vôd. Od neho asi pol hodinu vareného vývaru. Zemiakové tyčinky sa okamžite pridávajú.
- Strihané mrkvy, cibuľové kostičky a plátky paradajok sa smažia rastlinným olejom priamo na kožu, až kým nie sú mäkké. V rastlinnej zmesi môžete pridať akékoľvek korenie podľa vkusu. Tu je tiež rozdrvený cesnak.
- V bujóne sú položené plátky fazule a vyprážané z panvice. Polievka je soľná.
- Zložky sa spoločne varia počas ďalších 12 - 14 minút.
Servírovaná polievka so zelenými fazuľkami s časťou nakrájaných čerstvých zelených plodov.
Zelené fazuľky s vajcom
Zloženie: 670 g zelenej fazule, 2 veľké vajcia, soľ, 2 veľké lyžičky citrónovej alebo citrónovej šťavy, zmes papriky.
- Fazuľa sa čistia, umyjú sa tečúcou vodou, potom sa nakrájajú na krátke kúsky a varené v nasolenej vode po dobu 7-9 minút. Časť odvaru na uloženie.
- Surové vajcia sú šľahané citrusovou šťavou, zmesou mletého papriky a soľou. Taktiež naleje trochu zvyšného vývaru.
- Výsledná zmes sa naleje do panvice, do ktorej sa pridá hotové bôby.
- Počas vysokého tepla s častým miešaním sa miska varí asi minútu.
Výsledné fazuľové vlákno s vajíčkom sa podáva ako samostatná miska a ako príloha.
Brokolica s fazuľkami - zdravá a chutná
Zloženie: polovice citróna, pol kila brokolice, 2-3 strúčiky cesnaku, 230 g fazule špargle, olivový olej, 2 stredné mrkvy, pol banda čerstvej petržlenovej vône, soľ.
- Prvá vec, ktorú kapusta umyje a rozoberá sa do kvetenstva. Potom sa varí vo vriacej vode po dobu 7-8 minút. Tekutina by mala byť okamžite nasolená.
- Mrkva a fazuľa sú varené v samostatnej miske až do varenia.
- Všetka zelenina sa prenesie do šľahača a pokryje sa ľadovou vodou. To umožní zeleným komponentom zachovať ich jasnú nasýtenú farbu.
- Fazuľa sa zbaví chvosta a nakrájame na 4-5 kusov. Mrkva sa rozdrvia na pásy.
- Olivový olej sa ohrieva v panvici. Rozdrtil cesnak. Akonáhle sa objaví korenistá aróma, môžete do masla nakrájať nakrájanú zeleninu a pridať soľ. Pečú sa 3-4 minúty pri častom miešaní.
Výsledná miska je položená v porciách, posypaná citrónovou šťavou a posypaná zelenkou.
Pikantná mrazená fazuľa
Zloženie: 2 veľké lyžičky rajčiakovej pasty a rafinovaného oleja, 420 g zmrznutej fazule (zelené fazuľky), 5-6 strúčiky cesnaku, polovica horúcej červenej papriky, 2 mrkvy, 2 veľké lyžice horúceho kečupu, biela cibuľa, soľ, štipka koriandra.
- Fazuľa sa rozmrazí pod prúdom studenej vody, nakrájame na kusy. Mrkva sa silne vyleje. Cibuľa plytké kocky.
- Všetky zložky sú kombinované v samostatnej nádobe.
- Pridávajú sa maslo, korenie, drvený cesnak, soľ a veľmi jemne nakrájanú červenú papriku.
- Hmota sa posiela na dušu v miske "inteligentného hrnca" po dobu 30-40 minút.
8 až 9 minút pred pripravenosťou sa do misky pridá kečup.
Ako sa rozdávať s hubami?
Zloženie: 230 g zelenej fazule, veľká červená cibuľa, 170 g šampiňónov, 2 veľké lyžice domácej adjiky, soľ, akékoľvek korenie. Ako variť zelené fazuľky s hubami je popísané v nasledujúcich krokoch.
- Ak sú fazuľa zmrznuté, potom zostáva niekoľko minút v studenej vode.
- Žiarovka sa rozreže do polkruhov a huby sa rozrežú na hrubé dosky.
- Na vyhrievaný tuk v panvici, kým nie je varená cibuľka. Vedľa neho položené huby. Hmota je soľná, ochutený vybranými korením.
- V panvici sú potraviny chrumkavé, kým tekutina nevyvinutá z húb sa odparí.
- Potom môžete pridať fazuľa a adjika.
Pod uzatvoreným vekom sa misky dusí na požadovanú konzistenciu.
gruzínsky
Zloženie: veľká cibuľa, 3 čerstvé paradajky, 5-6 strúčiky cesnaku, 320 g zelenej fazule, 2 veľké vajcia, niekoľko listov petržlenu a koriandru, niekoľko jadier vlašských orechov, soľ.
- Fazuľa je varená, až kým sa v slanej vode nehne.
- Cibuľa, nakrájame na malé kocky, vyprážané na zlato na akomkoľvek tuku. V panvici na to nalejte trochu vývaru z panvice a dať fazuľa.
- Spoločne sa výrobky sušené počas 6-7 minút na nízkych teplotách.
- Potom sa tu pridá rozdrvený cesnak, nakrájané zeleniny, rozbité vajcia a soľ.
- Po zmiešaní zostane panvica na sporáku ďalších 30 sekúnd, potom sa ihneď odstráni z tepla a zakryje viečkom.
Po 8-9 minútach je možné misku rozložiť po častiach a posypané sekanými maticami.
Teplý kuracie šalát so zelenými fazuľkami
Zloženie: libra zelenej fazule, cibule, soľ, 60 ml vriacej vody a rovnakého množstva balsamikového octu, 2 sladké papriky (žltá a červená), 280 g kuracieho filé, sušeného kôpru, olivového oleja.
- Fazuľa sa uvoľňuje v slanom vriacej vode iba 2-2,5 minút.Musí zostať ťažké. Ďalej sa fazuľa posúva v šľaky.
- Kuracie mäso je nakrájané na strednej veľkosti, pečené až do olúpanej v olivovom oleji a odstránené na samostatnej doske.
- Na zostávajúcom tuku sa farebné paprikové kocky pripravia s polovicou cibule.
- To tiež vyhovuje zelenej fazule.
- Kuracie mäso sa pridáva do hotových ingrediencií, takže sa ohreje.
- Obsah panvice sa prenesie do misky na šalát.
Liečba sa robí horúcou vodou, ocotom, sušeným kôprom a soľnou omáčkou.
obloha
Zloženie: jeden kôst zelených strúhaných bôbov, 3-4 veľké lyžice masla, olivový olej, soľ, štipka vločiek červenej papriky, 2-3 strúčiky cesnaku, 1 veľkú lyžicu citrónovej kôry.
- Legume sa umyjú a zlikvidujú chvosty. Ak je to potrebné, môžu byť tiež jemne nakrájané. Potom sa fazuľa varí 2-2,5 minút v soľnej vriacej vode a ihneď sa prenesie do misy s veľmi studenou vodou alebo ľadom. Je to potrebné na zachovanie jasnej farby produktu.
- V panvici ihneď poslaný a krémovitý, a trochu olivového oleja. Naleje sa jemne nasekaný cesnak a korenie vločky.Komponenty sa pečia len niekoľko sekúnd, po ktorých sa k nim pridávajú zložky fazule.
- Po 5 - 6 minútach môžete do panvice naliať soľ a nakrájanú kôru.
Pripravená obloha sa podáva horúco s rybami, hydinou, mäsom a zeleninou.
Lobio - krok za krokom recept
Zloženie: 120 g zelených bôbov, 2 paradajky, 110 g jadier vlašských orechov, stolová soľ, polovice zeleného korenia, purpurovej cibule, 3-5 strúčiky cesnaku, 30 g čerstvej mäty, koriandru, bazalky.
- Orechy sú rozdrvené a mixér, až kým nie sú omrvinky.
- Fazuľa sa čistia, každá struska sa rozreže na 3-4 kusy a potom sa varená v osolenej vriacej vode asi štvrtinu hodiny.
- Paradajky sa uvoľňujú z kože a jemne nakrájajú.
- Cinké krúžky cibule sú pečené do ohniska v horúcom oleji. Rajčiaky, mleté korenie a cesnak sa tu tiež pridávajú.
- Spoločne zelenina duste 3-4 minúty.
- Vedľa nich posunuli fazuľa.
- Po 10-12 minútach bude jedlo plne pripravené.
- Zostane to, aby sa nalial, posypte maticami a nakrájanými zelenkami.
Podávame lobio horúce s tortillami z čerstvej pšenice.
