Feijoa je pre slovanskú osobu exotická a obyvatelia trópov sú známe ovocie, ktoré sa často jedia. Ovocný strom rastie v subtropickom prostredí, používa sa nielen na výživu, ale aj na liečivé účely. Ak poznáte prospešné vlastnosti a kontraindikácie feijoa, môžete obohatiť telo hodnotnými látkami. Populácia Južnej Ameriky, Nový Zéland, Brazília to vie a často konzumujú ovocie v strave.
K dnešnému dňu, miesta, kde rastú feijoa, sa stalo viac. Tento strom sa pestoval v južných oblastiach Ruska (Krasnodarské územie), Gruzínsku, Arménsku, Azerbajdžane, Austrálii. Preto sa tieto liečebné bobule stali dostupnejšie a bližšie.
Čo je feijoa? Ovocie alebo bobule?
Ovocie feijoa je bobuľovité bobule s hladkou hustou pokožkou zeleného odtieňa. Mäkká šťavnatá buničina pripomína kombináciu viacerých druhov ovocia: jahoda, kivi, ananás. Ovoce je jedlé celé a všetky spolu s kožou, ale nie každý má rád svoj chuť.Jeho splatnosť môže byť určená podľa farby: ak je mäso biele, ovocie nezrelé, ak je hnedé, potom prehnané. Perfektne zrelé ovocie má priehľadné jadro.
Chemické zloženie ovocia feijoa
- Stopové prvky a makroživiny potrebné na udržanie imunity a normálneho priebehu všetkých chemických procesov v ľudskom tele. Feijoa je obzvlášť nasýtený jódovými prvkami potrebnými na udržanie funkcií štítnej žľazy, ako aj železo, ktoré sa podieľa na transporte kyslíka, horčíka, draslíka, vápnika, zinku a fosforu.
- Vitamíny B, ktoré podporujú prácu nervového systému.
- Vitamíny C a A, posilňujúce steny ciev.
- Aminokyseliny (arginín, tyrozín, asparág, glutamát), ktoré sa podieľajú na tvorbe proteínov v ľudskom tele.
- Esenciálne oleje a triesloviny.
Užitočné vlastnosti pre ženy a mužov
Pre ženy je ovocie zvlášť užitočné počas tehotenstva, keď telo očakávanej matky potrebuje veľké množstvo železa, kyseliny listovej, vápnika, horčíka.Všetky stopové prvky sú obsiahnuté vo feijoa. Okrem toho pre vývoj zdravého plodu potrebujete dostatočné množstvo jódu, ktoré priaznivo ovplyvňuje štítnu žľazu a tvorbu nervového systému dieťaťa. Pri nedostatku tela tehotnej ženy a novorodenca sa môže vyvinúť vrodená hypotyreóza (znížená funkcia štítnej žľazy). Komplikáciou tejto choroby je demencia. Súčasne je ovocie nízkym obsahom kalórií a nezvyšuje hmotnosť očakávanej matky.
U mužov je feijoa užitočná pri prostatitíde (zápal prostaty). Vzhľadom na hojivé vlastnosti feijoa ovocia môže zabrániť zápalu prostaty, takže sa používajú na prevenciu mužských problémov. Súčasne sa zlepšuje aj mužská erektilná funkcia.
Liečivé vlastnosti feijoa
- Napĺňa jódové nedostatky v ľudskom tele, ktoré sú mimoriadne potrebné pre choroby štítnej žľazy,aby si udržal svoju funkciu.
- Zlepšuje funkciu nervového systému.
- Normalizuje spánok.
- Posilňuje imunitný systém. Vďaka svojim vitamínom a mikroelementom ovocie stimuluje tvorbu imunitných buniek - leukocytov.
- Bojuje s anémiou. Vzhľadom na veľké množstvo železa, feijoa je účinná pri nedostatku železa, posilňuje imunitný systém.
- Znižuje hladinu cholesterolu v krvi, takže ovocie je užitočné pre ľudí trpiacich aterosklerózou.
- Zlepšuje činnosť tráviaceho traktu: obsah zvýšených množstiev rastlinných vlákien zvyšuje peristaltiku a čistenie čriev.
- Prírodné antiseptikum. Kôra stromu, listy a kôra plodov má dezinfekčný účinok. Odfarbenie sa používa pri zápalových ochoreniach slizníc - parodontálne ochorenie, poranenia, zápal obličiek.
Ako si vybrať zrelú feijoa?
Na stupni zrelosti ovocia závisí na jeho výhodách.Čím viac zrelého feijoa, tým viac živín obsahuje. Pri preprave zbierajú zlé ovocie, takže pri nákupe by ste mali venovať pozornosť takýmto nuansom:
- Pevné ovocie vyradiť niekoľko dní. To mu umožní dozrieť a zjemniť. Najužitočnejšie feijoa, ktorá má želatinu podobnú buničinu.
- Preskúšané ovocie nestojí za nákup. Je ťažké kontrolovať začiatok fermentačných procesov a kúpené feijoa budú nepoužiteľné.
- Kôra plodu by nemala mať viditeľné poškodenie. Oni naznačujú, že prospešné vlastnosti ovocia sú znížené. Dôvodom môže byť mechanické poškodenie počas prepravy. Je lepšie odložiť ovocie aj s malými dentami, aby ste nepochytili jeho sviežosť.
- Veľké ovocie je vždy lepšie. Obsahuje viac cukrov a vitamínov. Toto však nie je hlavným kritériom. V závislosti od odrody, feijoa majú rôzne veľkosti ovocia.
- Ak potrebujete kúpiť zrelé ovocie, ľahko ju zatlačte. Mala by byť mäkká a pokožka by nemala byť úplne hladká. Vystrihnite feijoa a skontrolujte celulózu. Neobsadené ovocie má bielu farbu buničiny, príliš hnedú. Zrelé ovocie sa môže dať dozrievať, prehnané ovocie nie je vhodné na použitie.
- Ovocie by nemalo byť stonkou. To naznačuje, že feijoa bola odrezaná z pobočky a nečakala na obdobie zberu.
- Vôňa zrelého feijoa pripomína vôňu ananásu. Je posudzovaná zrelosťou ovocia.
Predaj sezóny v Rusku. ceny
Doba dozrievania plodov feijoa je koncom októbra a začiatkom novembra. V Rusku sa ovocie dováža z Azerbajdžanu, Abcházska, pestuje sa na Soči a Krasnodarskom území. Cena ovocia nie je vysoká - kolíše okolo 50-100 rubľov na kilogram. Preto môžete a mali by ste si dovoliť, aby si počas studenej sezóny jedli aspoň niekoľko ovocných plodov denne.
Kalórie Feijoa
100 gramov ovocia obsahuje malé množstvo kalórií - 50 - 55. Toto ovocie je diétne. Väčšina zloženia sacharidov, menovite sacharóza. Ovocie je rýchlo trávené a absorbované.
Ako ukladať?
Po dlhšej úprave feijoa zabezpečujeme dodávku vitamínov pre telo. Skladujte zdravé ovocie rôznymi spôsobmi.
Medzi najslávnejšie možnosti patrí skladovanie:
- čerstvé;
- vo forme džemu (s použitím tepelného spracovania a bez neho).
Akým spôsobom si môžete vybrať, musíte sa rozhodnúť v závislosti od požadovanej skladovateľnosti. V priemere ostáva ovocie feijoa čerstvé počas 10 dní po zbere. Ak vezmeme do úvahy obdobie prepravy, balenie, prípravu na predaj, potom je lepšie ihneď použiť zrelú feijóu alebo ju nechať v chladničke niekoľko dní. Nezrelé ovocie je až do jari s riadnym dodržiavaním skladovacích parametrov - teplotných podmienok a vysokej kvality vetrania.Stačí, ak ju umiestnite do priestoru chladničky určenej na skladovanie ovocia.
Ako jesť feijoa? recepty
Toto plody sa môžu spotrebovať ako surové, tak aj tepelne spracované. Surové ovocie Feijoa má špecifickú chuť pripomínajúcu ananás, kivi a jahody súčasne. Len jemná buničina, pokožka je hustá a nie príliš príjemná. Ale je to v koži, ktorá obsahuje väčšinu živín. Preto, aby sa nestratili, robia džem alebo džem z ovocia spolu s kôrou.
Recept na surový jam
Mnohé ženy v domácnosti dávajú prednosť džemu - spoľahlivému spôsobu, ako dlho vychutnávať chuť feijoa. Minimálna strata vitamínovej hodnoty ovocia poskytuje "živú" fejójovú pastu. Pripravte ju podľa klasického receptúry na bobule. Cukor a ovocie sa odoberajú v pomere 1: 1 a rozdrvia sa na jednu hmotnosť. Množstvo cukru môže byť zvýšené - to predlžuje trvanlivosť džemu, ale zbaví ho špecifickej chuti feijoa.
Kroky na varenie sú jednoduché:
- Ovocie sa umyje, odstráňte chvosty a stopky.
- Rozdrvené pohodlným spôsobom - v mixéri, mlynček na mäso.
- Roztierajte hmotu v smotane a nalejte cukor.
- Miešajte, až sa kryštály cukru rozpustia.
- Rozložte sladkosť v predpripravenej sklenenej nádobe. Viečky a poháre sa dôkladne premyjú roztokom sódy, opláchnutia a rozmiešajú sa s vriacou vodou.
- Držte papier v chladničke maximálne 2,5 - 3 mesiace.
Existuje recept, v ktorom sa cukor nahrádza medom. Je to prírodná konzervačná látka, ktorá sa neodporúča na tepelné spracovanie. Preto je možné použiť aj "živý" džem.
Ak je kompozícia (s cukrom) tepelne spracovaná, doba skladovateľnosti sa zvyšuje na 1 rok. V takomto prípade sa k vyššie uvedeným zložkám pridá sklenená voda, ktorá sa naleje do nádoby na smalt a vedie k varu. Potom sa pridajú časti cukru a rozpustí sa.Ovocné pyré sa posunie do sirupu a zmieša sa s drevenou lyžicou. Zmes sa varí 10 minút, pričom sa pena pravidelne odstraňuje. Nádoba na džem sa dôkladne umyje a sterilizuje. Vytvorte hotové zaseknutie na brehoch, naviňte a poskladajte na skladovanie na chladnom mieste. Jam sa používa počas celého roka.
V klasickom zložení mnohí ženy v domácnosti radi pridávajú kôru. Pre feijoa jam bude to citrónová šťava, brusnice, hruška, oranžová buničina so šupkou alebo koreň zázvoru.
Feijoa džem
Ak chcete pripraviť, vezmite 600 gramov surového ovocia feijoa, umyte, odstráňte suché chvosty, nakrájajte ovocie na polovicu. Rozdrvené v mixéri pridajte 0,5 kg cukru, šťavy a kôry z jedného citróna, 3 lyžice strúhaného zázvoru. Potom pridajte pol litra pitnej vody, rozotrené v hliníkovej miske a varené do stavu hustého džemu. Ready feijoa džem je umiestnený v sterilizovaných nádobách, zvinutých s viečkami.
Lekárske použitie feijoa. Čo liečíme a ako?
Hlavnými oblasťami použitia feijoa ovocia v medicíne sú endokrinológia (liečba ochorení štítnej žľazy a pankreasu), kardiológia (liečba hypertenzie a čistenie krvi z cholesterolu) a imunológia (liečba zníženej imunity a avitaminózy).
Pozri tiež: potraviny znižujúce hladinu cholesterolu
Liečba štítnej žľazy Feijoa
Použite surový feijoa džem alebo zemiaková kaša. Musíte vziať lyžicu 30 minút pred jedlom 2-3 krát denne. Dĺžka liečby je najmenej mesiac. Malo by sa pamätať na to, že na liečivé účely sa používajú iba zrelé ovocie.
Používa sa tiež infúzia suchého ovocia feijoa. K tomu, 3 lyžice ovocia nalejte dve šálky vriacej vody, trvať na noc. Nasledujúci deň piť v troch dávkach. Takže pokračujte každý deň po dobu jedného mesiaca.
Feijoa pre diabetes
Diabetes mellitus je ochorenie pankreasu, pri ktorom dochádza k porušeniu absorpcie glukózy bunkami. Zároveň je hladina cukru v krvi zvýšená. Prerušenie stravy a používanie potravín obsahujúcich veľké množstvo cukru zhoršuje priebeh choroby, čo vedie k ešte väčšiemu zvýšeniu hladiny glukózy v krvi. Preto sa pri liečbe cukrovky nepoužíva feijóa vzhľadom na obsah cukrov v jej zložení, ale je prípustné konzumovať v minimálnych množstvách.
Čo iné
Feijoa sa používa aj na liečbu kardiovaskulárneho systému. Vyčistí krv z cholesterolu, stimuluje tvorbu krviniek, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, čistá šťava z ovocia feijoa. Polievková lyžica šťavy sa zmieša s 50 gramami vody a užíva sa jedenkrát denne.
Na posilnenie stien krvných ciev môžete použiť uvíznutie s pomarančmi. Ak chcete pripraviť si kilo ovoce feijoa, 2 kilogramy cukru a šťavy z dvoch pomarančov.Kuchárske džemy a 1 polievkovú lyžicu 2 krát denne. Kombinácia veľkého množstva vitamínu C v pomarančoch a komplexu stopových prvkov a vitamínov v feijoa posilňuje krvné cievy.
Feijoa v kozmetológii
Ovocie má protizápalový účinok, takže sa používa na boj proti akné. Omladzujúce, zmäkčujúce a výživné vlastnosti pomáhajú vyblednutiu a starnúcej pokožke, aby udržali zdravý vzhľad. Najjednoduchší recept je použiť drvenú ovocnú buničinu na tvár a nechať ju niekoľko minút.
Pred aplikáciou nejakej masky musíte vykonať kožný test: na vnútornom povrchu predlaktia položte malé množstvo a počkajte 10-15 minút. Ak nedôjde k žiadnej reakcii, môžete bezpečne dať masku na tvár.
Existuje niekoľko feijoa masiek na tvár:
- Vďaka veľkému množstvu silíc a antioxidantov sa ovocie používa na posilnenie pokožky a vlasov. Kozmetici odporúčajú používať nasledujúcu tvárovú masku každé tri dni.Pripravte odvar z harmančeka (1 čajová lyžička bylín v pohári vriacej vody), vychladnúť, pridajte lyžicu ovsenej vločky a dve polievkové lyžice feijoa buničiny. Zmes sa má infúziť, až kým sa vločky nezapne. Potom pridáme čajovú lyžičku mandľového oleja a dáme sa na očistenú pokožku.
- Buničina z niekoľkých ovocných plodov je rozomletá v mixéri na homogénnu hmotu. Pridajte 2 lyžice tukového tvarohu, jeden kuracie žĺtko a lyžicu olivového oleja. Pred aplikáciou očistite pokožku z kozmetiky a kožného mazu. Naneste masku na tvár a opláchnite ju teplou vodou po 20 minútach.
Pestovanie feijoa doma
Pestovanie feijoa doma je možné a v Rusku sa stáva čoraz bežnejším. Tento strom je milovaný nielen pre svoje úžitkové ovocie, ale aj pre svoje krásne kvety. Rast rastliny dvoma spôsobmi.
- Pestovanie zo semien.Pre zber, zoberte dozrievané ovocie (dôležité - nie je prehnané!), Extrahujte dužinu z nich spolu so semenami. Buničina sa umyje v slabom roztoku mangánu, sušené oddelené semená a zasiať ich do pôdy. Spočiatku môžete použiť malé hrnce a potom transplantovať naklíčené sadenice do priestrannejších nádob.
- Pestovanie z odrezkov. Vezmite odrezky 8-10 cm dlhé, nechajte na sebe jeden pár horných listov. Prehĺbte ich o 2/3 dĺžky svahu do pôdy. Pôda sa vylučuje teplým, slabým roztokom mangánu. Ak chcete zachovať vlhkosť v pôde (feijoa to miluje), môžete zakryť polyetylénom. Osvetlenie by malo byť intenzívne, ale svetlo padne neprítomne. Zakorenenie odrezkov sa vyskytuje v priebehu 1,5-2 mesiacov. Potom je možné ich zasadiť do zeme.
kontraindikácie
Zneužitie niektorého z výrobkov môže spôsobiť nenapraviteľné škody. Preto by ste mali vždy pozorne sledovať vlastnosti jedlých produktov.Plody feijoa nie sú výnimkou. Prínosy a poškodenia ovocia by sa mali zohľadniť v prípade určitých chorôb u ľudí.
- Hypertyreóza. Ide o ochorenie štítnej žľazy, v ktorom je obsah hormónov zvýšený. Vzhľadom na vysoký obsah jódu v ovocí feijoa, nemôžu byť použité na hypertyroidizmus.
- Alergické reakcie. Ľudia, ktorí sú náchylní na alergie, by mali používať feijoa opatrne. Vzhľadom na veľké množstvo silíc môže ovocie spôsobiť alergie.
- Diabetes mellitus. Feijoa obsahuje veľa sacharidov, ktoré môžu ovplyvniť hladinu cukru v krvi pacienta s cukrovkou.
Treba mať na pamäti, že akékoľvek zdravé ovocie môže byť nebezpečné. Napríklad predávkovanie feijoa môže viesť k úzkosti, zvýšeniu telesnej teploty, zvýšeniu pulzovej frekvencie alebo naopak k depresii stavu, k slabosti a letargii. Preto pred použitím ovocia na lekárske účely je potrebné konzultovať s lekárom.
