Bohužiaľ, krupice jačmeňa nie sú tak populárne, ako napríklad pohánka alebo ryža. A márne, pretože má veľmi veľký počet prvkov potrebných pre telo. A tak, že prívrženci tohto jedla výrazne pridávajú, dnes budeme podrobne rozprávať o jačmennej kaši, jej výhodách a poškodení v niektorých prípadoch.
Zloženie, kalória a nutričná hodnota
Suroviny na výrobu jačmenných obilnín - jačmeň, ktorý je drvený, vyčistenie kvetenstva z plášťa. Táto tráva je skutočným skladom užitočných látok, ktoré pomáhajú vyliečiť a predchádzať mnohým ochoreniam nášho tela.
- zloženie vitamínu je reprezentované skupinou A, skupinou B, E a veľmi zriedkavým PP;
- stopové prvky, makroživiny a vlákna;
- popol a hrubé vlákno;
- disacharidy, monosacharidy a mastné kyseliny (nasýtené);
- škrobu a vody.
Jachka je v porovnaní s pšenicou vhodná vďaka prítomnosti rastlinných bielkovín a je úplne stráviteľná.
Produkt má vysokú nutričnú hodnotu - 324 kcal na 100 gramov suchých obilnín (vo varených obilných zberných materiáloch na vodu až do 100 kcal). Na porovnanie, v pohánke toto číslo je 310, u pšenice - 316, ryže - 78, av proso - 90 kcal.
S takým vysokým obsahom kalórií je jačmeňová kaša považovaná za diétnu misku vďaka tomu, že keď sa konzumuje, telo prijíma energiu a nie extra kilo na telo.
O výhodách
Vďaka svojmu zloženiu je tráva odporúčaná pre ľudí, aby sa zotavili z odloženej operácie a po dlhej chorobe.
Okrem toho sú rozdelené prospešné vlastnosti obilnín jačmeňa:
- Pre ľudí s alergiami, bez ohľadu na povahu ochorenia.
- Na zápal, problémy urogenitálnej a endokrinnej sféry.
- Zvýšenie ochranných funkcií tela.
- Na nervový systém, zmierniť podráždenosť, pomáhajú vyrovnať sa so stresom a depresiou.
- Na vonkajšej strane spomaľuje proces starnutia tkanív.
- Na čreve je účinný, očisťuje pred škodlivými prvkami.
- Na optických nervoch a svaloch.
- Na celý kardiovaskulárny systém.
- Na mozgovú aktivitu a metabolické procesy.
- Na obehový systém očistíme krv, znižujeme účinok cholesterolu (zlý) a odstraňujeme tukové usadeniny.
Varená kaša má unikátnu obalovú vlastnosť. Diéta založená na jačmennej kaši je optimálna pre tých, ktorí chcú schudnúť. Koniec koncov, zloženie výrobku je najviac vyvážené a úplne absorbované telom.
Poznámka: jačmenná krupica a jačmeň sú v podstate rovnaké obilniny.Jediný rozdiel v spracovaní a jačmeň sa považuje za najužitočnejšie a chutí jemnejšie a jemnejšie.
Ďalšou dôležitou pozitívnou stránkou používania kaše - nízke náklady a dostupnosť. V každom obchode s potravinami vždy nájdete obilie v akejkoľvek forme.
Na vodu alebo na mlieko?
Odborníci na výživu a veľa lekárov považujú ovsené vločky vo vode za užitočné. A tu je dôvod, prečo:
- táto miska je lepšie absorbovaná telom;
- pri varení vo vode dochádza k zníženiu obsahu kalórií, čím je produkt účinný pre ľudí, ktorí chcú schudnúť;
- najväčšia závažnosť obalového účinku spôsobuje, že kaša je veľmi užitočná pre tých, ktorí trpia chorobami tráviaceho traktu;
- s neznášanlivosťou mliečnych bielkovín, je najlepšou možnosťou obilná voda.
Varenie v mlieku má svoje výhody. Po prvé, má lepšiu chuť a vyššiu výživovú hodnotu. A keďže mnohé vitamíny sú maximálne absorbované iba v prítomnosti tukov, táto možnosť varenia je vhodná pre malé deti.
Ale existuje aj alternatívny variant prípravy, aby sa zlepšila chuť, a nie poškodiť postava - pri varení, kombinovať pomery 4: 1 vody a mlieka, resp.
Znížiť hmotnosť na jačmennú kašu
Účinnosť kaše z jačmeňa na úbytok hmotnosti je založená na prítomnosti veľkého množstva vlákniny, ktoré čistí črevá a zbavuje telo toxínov vo svojom zložení. Obilniny sú naplnené pomalými sacharidmi, ktoré prispievajú k rýchlej a dlhej saturácii.
Tu je jednoduchý recept na jachty, ktorý zlepšuje tvar, na prípravu ktorého budete potrebovať 600 ml vody a 200 g obilnín:
- Trávu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, kým nie je úplne čistá.
- Nalejte čistú vodu do varenej misky a varte ju.
- Zlejte obilniny a priveďte k varu, potom zakryjte a opekajte 25 minút.
- Po varení väčšiny kvapaliny odstráňte panvicu zo sporáka a ak je to potrebné, potom neskôr v rúre asi pol hodiny, čo bude káva ešte bohatšie.
Všetko zdravé a chutné jedlo je pripravené.
Je dôležité, aby sa cukor alebo maslo nemohli pridávať do ovsenej kaše, inak je nepravdepodobné, že by ste na takejto strave schudli.
V čase diéty budú musieť zabudnúť na sladkosti, mliečne výrobky, tučné mäso, komoditné jedlá, údené mäso a konzervy. A tiež sa nenechajte uniesť so sladkými sýtenými nápojmi a pečením.
Uprednostňujú sa ovocie, zelenina, celozrnný chlieb, biele kuracie mäso a nízkokalorické jogurty.A je žiaduce piť čistú vodu, minerálny a zelený čaj s pridaním medu namiesto cukru, ak je to žiaduce.
Jačmenná kaša počas tehotenstva a laktácie
Nie je potrebné hovoriť o výhodách jačmennej kaše pre telo tehotnej ženy z dôvodu jej antispazmických a diuretických vlastností. A môže spôsobiť predčasné narodenie, narušenie priebehu tehotenstva.
Pre ženy v poporodenom období - laktácie je toto jedlo veľmi užitočné, pri pravidelnom používaní sa vyriešia mnohé problémy:
- poskytne silu a obnoví energetické a fyzické straty;
- zlepšiť náladu a zlepšiť spánok;
- Bude mať pozitívny účinok na celý tráviaci trakt, zmierňuje zápchu;
- udržiavajte hladiny glukózy v krvi a dlhodobo máte pocit plnosti.
A prítomnosť aminokyselín v zložení kaše nazývanej lyzín ochráni telo ženy pred prechladnutím, vrátane chrípky.
Ak chcete získať čo najväčší úžitok z používania ovčej kaše počas laktácie, je potrebné dodržiavať niektoré pravidlá:
- Začnite s malým množstvom - časťou najviac 40 g. Pri bežnej reakcii dieťaťa na zadanú misu postupne zvyšujte dávku na 150 g trikrát týždenne.
- Prednostne varíme vo vode a po 3-4 mesiacoch od začiatku úvodu v ovocnej vôli môžete variť mliekom.
- Ovoce a zelenina sa odporúčajú pridávať po dlhšej konzumácii yachky.
- Pri nákupe obilnín venujte pozornosť skladovateľnosti a celistvosti balenia a dôkladne ho opláchnite pred použitím.
Počas laktácie sa neodporúča konzumovať jačmennú kašu u žien s vážnymi ochoreniami srdca, zápalom čreva a žalúdkom.
Užitočná alebo škodlivá ovčiaková kaša pre deti?
Napriek veľkému sortimentu rôznych obilnín v predajniach bude stále ešte chutnejšie, zdravšie a výhodnejšie pripraviť jedlo sami.
Jačmenná kaša sa odporúča zavádzať do stravy dieťaťa od 2 rokov kvôli skutočnosti, že je trochu ťažká pre detský tráviaci systém. Súčasne je v jachte oveľa viac vlákien a užitočných zložiek ako napríklad jačmeň, ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie gastrointestinálneho traktu.
Dokonca aj v zložení obilnín veľa fosforu, a to vám umožní úplne stráviť vápnik a zabezpečiť kvalitu mozgu. Jačmenná kaša normalizuje metabolické procesy v malom tele, znižuje riziko vzniku infekčných ochorení.
Pri správnej príprave jedla bude vynikajúcim antibakteriálnym činidlom, ktoré sa odporúča pre cukrovku, žlčník a ochorenia moču, ako aj pečeň a obličky.
Ovocná kaša je škodlivá?
Jačmenná kaša je tiež dobrá s minimálnym počtom kontraindikácií. Hlavnou chorobou je celiakia, charakterizovaná nemožnosťou úplného rozštiepenia lepok (gluténový proteín). A budete samozrejme musieť opustiť jedlo, ak ste precitlivený na zložky produktu.
Pozri tiež: lepok: čo je to a prečo je to škodlivé
Ak ste boli diagnostikovaný s vážnymi ochoreniami žalúdka a čriev, potom môžete jesť jedlo po získaní povolenia od svojho lekára.
Kaša môže byť škodlivá v prípade nesprávneho varenia a nadmerného používania, najmä mlieka, čo môže viesť k zvýšeniu telesnej hmotnosti.
Varenie je žiaduce, trvá na termos, bez pridania masla a cukru. Takéto jedlo bude čo najteľnejšie a najteľnejšie, bez poškodenia vášho tela a tela.
Dodržiavanie týchto jednoduchých pravidiel a odporúčaní pomôže riešiť problémy so zdravím a hmotnosťou a zároveň zlepší náladu.Zdravie pre vás a vaše blízke!
