Trávna ročná rastlina Amaranth, od dávnych čias slávna svojou zázračnou silou, schopná predĺžiť život, spíše bielkovín, ktorá prekonala všetky zrná, dáva nasýtenie a zároveň ľahkosť. "Shiritsa" alebo "Cockscomb", tak ako sa to nazýva aj v Rusku, má aj dekoratívne tvary, jej nezakladajúce kvetenstvo, pestrofarebné listy, vyzdobia krajinu s najchudobnejšími pôdami a nevyžadujú zvláštny vzťah k nej.
Amaranth - popis rastliny z rodiny amarantov
Rastlina Amaranth, ktorá je preložená z gréčtiny znamená "nevykresľujúca kvetina", ktorej rodiskom je Južná Amerika, je termofilná. Má silné, rozvinuté korene schopné hlboko preniknúť do pôdnych vôd, ktoré sú nasýtené vlhkosťou a živinami.
Vďaka koreňovému systému silný sukulentný kmeň rastie (v závislosti od druhu) až do 2 m, dokáže získať zelenú hmotnosť od 3 do 30 kg, môže byť jednoduchý alebo rozvetvený.
Bohatá listová hmota sa skladá z veľkých, sukulentných vajcovitých, kopijovitých, kosoštvorcových listov na dlhých odrezkoch, ktoré sa nachádzajú striedavo. Farba je odlišná, aj vo vzťahu k forme: zelená, žltá, fialová, fialová alebo trojfarebná.
Kvety sú malé, zhromaždené v zložitých kvetenských tvaroch, rovných alebo klesajúcich.Kvitnú sa počas 8 týždňov.
Ovocie amarantu je krabica s malými, ako zrná piesku, semená, až 2000 kusov. Semená majú inú farbu: jedlé odrody - svetlé, dekoratívne - tmavé, zostávajú životaschopné až 5 rokov.
Kde rastie v Rusku
Rastliny z rodín amarantov majú toleranciu voči suchu, odolávajú salinizácii pôdy. Kvôli tejto vlastnosti sú divoké druhy široko rozšírené v celom Rusku, zasiahli nás v 19. storočí, amaranth bol okamžite klasifikovaný ako škodlivé buriny.
Celkovo sa v našej krajine rastie asi 15 druhov, najčastejšie sa udeľuje Amaranth (spoločná shchiritsa), ktorá slúži ako vynikajúci krmivo pre hospodárske zvieratá, ktoré sa pestujú na poliach, pozdĺž ciest a súčasne posúvajú záhrady a ovocné sady.
Napriek ťažkostiam pri pestovaní mladých výhonkov kultivovaných odrôd obilia, mnoho agronomov - nadšencov preberá kultiváciu tejto plodiny a dosahuje úspech, čo dokazujú vznikajúce výrobky z múky a obilia.
Zrno amarant sa pestuje v južných oblastiach Ural, Stredná Volga (odrody: Helios, Kharkiv 1, Voronezh, Ultra).Vo Voroneži, najväčšom závode v Rusku, ktorý vyrába amarantový olej.
Vo veľkom meradle farmy Tatarstan prípravy vysoko kvalitné zelenej hmoty trávne múčku a granule s obsahom bielkovín až do 20% u rastlín hydiny (odroda: obr, Emperor, Aztec).
V záhradách rastú záhradkári okrasné a zmiešané druhy, charakterizované nenáročným rastom a mimoriadnou estetikou.
Druhy a odrody rastlín amarantu
Rod Amaranth predstavuje asi 60 druhov, ktoré sa líšia svojim účelom a charakteristikami, vrátane divých burín, ktoré sa šíria po celom svete.
Zvlášť dôležité sú najstaršie obilné plodiny, ktoré sú cenené pre liečivé a výživové vlastnosti a pestujú sa ako plodiny v teplom prostredí, najmä v Mexiku, Indii a Číne. Ich zrná slúžia ako potrava pre ľudské i zvieratá, na výrobu oleja, má jedinečné vlastnosti a hojí kozmetický efekt, vyhladenie jaziev a chráni pokožku pred ultrafialovým (Amaranthus cruentus, Amaranthus caudatus).
Existujú druhy, v ktorých sú všetky nadzemné časti jedlé (mladé listy pripomínajú chuť špenátov).
Kultivované ako rastlinné rastliny používané vo varení, najmä v krajinách východnej Ázie, ktoré úspešne pestujú naši pestovatelia zeleniny v pozemkoch, ktoré chovajú ruskí chovatelia:
- robustný dieťa - ranná zrelosť odrody, dozrievanie nastane do 80 dní po klíčení semien. Krovy rastú až do 140 cm so sviežimi zelenými listami, ktoré obsahujú 14-15% bielkovín a vzpriamené veľké dlhé hroty hnedastého sfarbenia;
- Biely list - odrôd trpaslíkov, umožňuje kultiváciu doma, pretože má výšky stoniek až 20 cm, listy a stonky sú maľované v svetlozelenej farbe;
- miláčik - prvú populárnu odrodu a jedinú oficiálne uznanú zeleninovú plodinu v strednej sezóne až do úplnej zrelosti trvá 3,5 mesiaca, zrelosť listov možno posúdiť červeno-fialovou farbou, ktorá sa začína objavovať po 45 dňoch a môže sa už spotrebovať.
Všetky časti rastliny sú jedlé, pridávajú sa do šalátov, nápoje sa pripravujú, fermentujú, nakladajú, sušia a zachovávajú sa všetky vitamíny a minerály. Existuje mnoho ďalších univerzálnych odrôd, ktoré sa používajú na kŕmenie hospodárskych zvierat, a listy, ktoré slúžia ako dobrý prídavok k teplým jedlám, napríklad Opopeo, Oscar Blanco, Kizlyarets, Červený vietnamský - majú chuť zubov.
Z okrasných rastlín v Rusku sa pestuje iba 4 druhov amarantu, vrátane mnohých odrôd, ktoré sa líšia tvarom a farbou.
- Amarantový chvost. Najobľúbenejší typ. Výraznou črtou je mimoriadna krása dlho klesajúcej kefy kvetenstva, ktoré sú tvorené malými kvetmi, ktoré sa navzájom tesne priliehajú, burgundové, červené, ružové, zelené a biele odtiene. Stonka silná, výška od 40 do 150 cm, vzpriamená s veľkými, predĺženými šťavnatými listami. Známky: Rothschwants, Mace, Bogatyr, Zelená Icicle, Crimson Korálky, Avalanche.
- Trikolóra. Unikátne neobvyklé rôzne farby a tvar listov prítomných na jednom stonku. Napríklad niektoré odrody majú dlhé horné zvislé listy žltej alebo karmínovej farby s vlnitým okrajom a tmavo zelenými alebo tmavočervenými spodnými; s červenými, žltými šupkami oválneho tvaru s špicatým hrotom; iné sú z rovnakých vaječných listov, ktoré kombinujú zelené žlto-červené odtiene. Vztýčené výhonky tvoria pyramídové kríky s výškou 70-150 cm. Kvety sa podobajú malým panikulám a kvitnú až do neskorej jesene (Osvetlenie, Aurora, Early Splender, brazílsky karneval).
- Panikulát alebo šarlát. Tento druh je pozoruhodný pre prítomnosť odrôd poddimenzovaných (trpaslíkov) do 20-30 cm, stredne veľkých krídiel do 60 cm a vysokých až do 100 cm. Stonka je silná, vzpriamená. Listy sú maľované tmavošedej farby. Kvetenstvo je vzpriamená panicu fialovej farby, existujú odrody s klesajúcimi ušami. Populárne odrody: Rother Dame, Grünfakel, Hot Biscuit.
- Tma. Rozlišuje v zmiešanom zelenom s fialovými pruhmi farbu listov, na konci na špičku, ktorá dáva temný odtieň. Rozvetvený srednerosly Bush od 40-60 cm vysoký, smrekové kvety ako vertikálne kvetenstvo hnedej a jasne červenej farby (Pygmy Torch, Green Tamb).
Zrná ozdobného amarantu sa neodporúča, ale listy sa môžu pridávať do letných šalátov. Sušené kvetenstvo sa používa v zimných buketoch a kvetinových usporiadaniach.
Vlastnosti pestovania
Svetlina milujúci, teplomilný rast amarantu rastie na akejkoľvek pôde, vrátane kamenistých a soľných močiarov, s výnimkou bažinatých, plávajúcich ílovitých a hlinených plôch.
Charakteristiky pestovania závisia od miesta určenia rastliny a od klimatických podmienok regiónu. Kultúra toleruje letné sucho a rýchlo sa zotavuje z napájania.
Ak chcete získať zrno, regióny s teplým podnebím a malým množstvom zrážok sú vhodnejšie a suché jeseň. Pre zelenú hmotu a okrasné odrody amarantu najpriaznivejšie teplé slnečné leto s pravidelnými dažďami.
Zvláštna pozornosť sa venuje hĺbke výsevu pri výseve, nesmie presiahnuť 1 cm, na poli - 1,5 cm.
Doba trvania klíčenia závisí od vonkajšej teploty a teploty pôdy. Klíčení nastane pri teplote pôdy + 8 + 100.
Výhonky sú malé, potrebujú veľa svetla, takže pôda by mala byť bez buriny. Prvé 3 týždne strácajú pravidelné odstránenie.
Zodpovedajúci amarant v hornom obliekaní, ktorý je kultúrou, ktorá potrebuje vysokú úroveň ľahko dostupných živín, zahŕňa prípravu pôdy na jeseň zavedením komplexných hnojív alebo výsadbou po predchodcoch, pod ktorými bol kompost použitý, a potom dostatočným dusením počas vegetačného obdobia.
Dávka dusíka závisí aj od úlohy pestovania: na získanie obilia, sú z požadovaných inštrukcií na polovicu, to bráni rastu rastliny, čo urýchľuje dozrievanie semien.
Čas amarantskej montáže závisí od jej ďalšieho použitia, zvyčajne je to 90 - 130 dní.Vo veľkých farmách sa schyty zberajú zberačmi, v domácnosti sa ručne rezajú oba zelené a chvosty s obilím.
Vysádzanie travnej rastliny na otvorenom teréne
V chladných oblastiach s krátkym letným obdobím pestujú okrasné druhy sadenice. Na liečenie listov alebo v teplých oblastiach sa semená okamžite vysedia v otvorenom teréne.
Výsev na sadenice vyrobené začiatkom marca, vzhľadom na dlhodobé klíčenie semien. Ošípané ako bežné malé semená (zmiešané s pieskom) v drážkach alebo po celom povrchu mokrej pôdy s ďalším prebieraním. Posypte tenkou vrstvou zeminy navlhčenou sprejom. Zakryte sklom, vyčistite na teplom mieste, aby ste vyklíčili. Starostlivosť je denné vysielanie. Počas 14 dní sa vyskytuje klíčenie semien. Akonáhle sa semená zdvihnú, musia byť prenesené na svetlo.
riedenie vyrobené pre výber silných, životaschopných sadeníc, akonáhle sa dajú uchopiť ručne, pričom vzdialenosť medzi výhonkami je 2-3 cm. Je potrebné zvlhčiť výhonky ako vrchná vrstva pôdy vysuší. Amaranth je odolný voči suchu, ale je citlivý na nadmerné množstvo vody.Potrebné je len podporiť zem z vysychania.
šerm pestované sadenice sa robia po výskyte 2 pravých listov (bez toho, aby sa počítalo s kotyledónom). Amaranth toleruje transplantáciu, takže neexistujú žiadne špeciálne požiadavky, potápanie do jednotlivých kvetináčov. Starostlivosť ako ostatné sadenice, ktoré neumožňujú nadmerné namočenie pôdy, nezabúdajte na jej uvoľnenie.
Amarantské pristátie v otvorenej pôde nastáva, keď sa pôda zahreje na + 150 a obnože spätný mraz. V pôde predhnitej dusíkom sa odoberajú jamky vo vzdialenosti 30 cm od seba. Klíčky sú vysadené spolu s kusom zeminy, pôda okolo je dobre zhutnená, napojená.
Ako sa starať o amarantu
Nenáročný amarant v počiatočnej fáze rastu je citlivá, citlivá rastlina.
Počas tohto obdobia je potrebné venovať viac pozornosti:
- včas odstrániť buriny;
- voda, ako sušenie pôdy;
- uvoľnite pôdnu kôru.
Zvyčajne je potrebná starostlivosť klíčky prvý mesiac rastu. Zvyšok času je potrebné iba kŕmiť a napiť počas dlhého sucha, pretože zakorenené rastliny berú vlhkosť a jedlo z hlbokých vrstiev zeme.
Krmivo po vykonaní po daždi alebo napájaní v ranných alebo večerných hodinách. Môže sa použiť popol (200 g na 10 l vody) alebo roztok hnoja (1: 5).
Prevencia chorôb a škodcov
Dospelá rastlina nemá žiadne ochorenia a škodcov, s výnimkou plesňových ochorení, ktoré sa môžu vyskytnúť počas veľmi daždivého leta. Pri prebytku vlhkosti sa môžu vyvinúť rôzne hniloby, rastliny sa ošetria fungicídmi: síranom medi, koloidnou sírou a inými podobnými prostriedkami.
Mladé stromčeky, rovnako ako mnohé záhradné rastliny, sú napadnuté voškami a mŕtvami. Tu pomôže aj striekanie s fufanonom, aktellikom a inými insekticídmi amarantov a všetkými susedmi v záhrade.
Dôležitou preventívnou činnosťou je pliesňovanie a uvoľňovanie pôdy.
Výhody a škody na rastlinách
Bezpodmienečný, vedecky dokázaný prínos amarantu pre telo v jeho chemickom zložení.
- Vysoký obsah aminokyselín, z ktorých 77% nie je syntetizovaný lyzín, ktorý je súčasťou proteínu: builder svalov, kolagén a imunita, prispieva k akumulácii serotonínu (hormónu radosti), má pozitívny vplyv na videnie, rast vlasov, spomaľuje starnutie.
- Zahrnuté do esenciálnych mastných kyselín omega-3 a omega-6.
- Vitamín E a jeho derivát tokoferol - najsilnejšie antioxidanty, zlepšujú krvný obeh, čistia krvné cievy, omladzujú bunky.
- Makro a stopové prvky: draslík, horčík, fosfor, vápnik, meď, sodík, zinok, železo, mangán.
- Swalen - polynenasýtený uhľovodík, ktorý dodáva bunkám kyslík. Je to jedna z hlavných zložiek pokožky, ktorá bojuje proti rakovinovým bunkám.
- Fosfolipidy, ktoré obnovujú poškodené bunky.
- Vitamíny skupiny B, D, PP, C, potrebné pre fungovanie tela.
Predpokladá sa, že amarant je schopný očistiť telo ťažkých kovov a toxínov. Používa sa na liečbu respiračných orgánov, urogenitálneho systému, ochorení pečene. Tieto a mnohé ďalšie vlastnosti robia rastlinu jedinečnou.
Je dôležité, aby sa počas spracovania zachovali výživové a liečebné vlastnosti, čo umožňuje, aby sa rastlina používala na varenie a prípravu odvarov, olejov a tinktúr.
Amaranth je široko používaný v kozmeteológii na prípravu krémov, masiek, kúpeľov, obnovenie elasticity kože. Regenerujúce bunky epidermis, podporuje hojenie rán, vyhladenie jaziev.
Kontraindikácie pri používaní amarantových liekov: idiosynkrézia, chronické gastrointestinálne ochorenia v akútnom štádiu s opatrnosťou - pankreatitída,cholelitiázou a urolitiázou.
Pestovanie amarantu na vašom webe môžete kombinovať estetické potešenie s použitím zdravých listov.
