Francúzsky tlač pre kávu je užitočným zariadením, ktoré vám pomôže pripraviť si svoj obľúbený nápoj bez akýchkoľvek problémov. To bolo vynájdené Talianmi v 19. storočí, ale francúzsky začal sa zaoberať s jeho rozsiahlou produkciou. Preto sa často nazýva francúzsky kávovar. Pohodlnosť tohto prístroja spočíva v tom, že nápoj v ňom sa varí v priebehu niekoľkých minút, a keď sa vleje do pohárov, všetky husté pobyty na dne.
Ako si vybrať
Samotným varom tohto typu je priehľadná banka z tepelne odolného skla so špeciálnym piestom vo vnútri. Je umiestnený jemný sieťový filter, ktorý nedáva príležitosť dostať sa do pohárov.
Pri nákupe je potrebné venovať pozornosť takýmto detailom:
- Filter by mal tesne priliehať k sklenenému valcu a ľahko sa zdvihnúť a ľahko padnúť bez námahy a škrabancov. Existujú modely so silikónovými tesniacimi krúžkami okolo okraja oka, ale prax ukazuje, že sa rýchlo opotrebúvajú a poskytujú hmatateľný a špecifický zápach.
- Montáž banky musí byť vysoko kvalitná a odolná, aby sa zabránilo rozbitiu skleneného valca.
- Piesok je vyrobený z kovu alebo z plastu.Je lepšie uprednostňovať nehrdzavejúcu oceľ, pretože je odolná, odolná voči mechanickému poškodeniu, má dlhú životnosť, dobre umyje a neabsorbuje vonkajšie zápachy.
- Sklo by malo byť vysoko kvalitné, bez čipov, trhlín a iných menších chýb.
Návrh zariadení je veľmi rôznorodý, takže si vyberajte francúzsky lis nie je ťažké. Objem banky môže byť od 350 do 1000 ml. Čím je sklenený valec vyšší, tým väčší je objem produktu.
Ako používať francúzsky lis
Proces varenia nápoja v prístroji vyzerá takto:
- Jemne opláchnite sklenený valec horúcou vodou, aby nedošlo k prasknutiu vriacou vodou.
- Vylejte kávu alebo čaj a nalejte vriacu vodu na vrch.
- Počkajte niekoľko minút, kým nápoj nie je infúziou a získate požadovanú chuť a farbu.
- Opatrne spustite a zdvihnite piest niekoľkokrát. To vám umožní získať silný nápoj a znížiť hrúbku na dne.
- Následne sa nápoj naleje do pohárov.
Je lepšie použiť varenie na zvyšok, nie odísť na neskoršie, inak nebude mať najlepšiu chuť.
Výhody použitia takéhoto zariadenia sú zrejmé:
- nízke náklady;
- jednoduché čistenie;
- kompaktnosť;
- schopnosť prispôsobiť silu nápoja;
- atraktívny vzhľad.
Káva pripravená v takejto kanvici sa ukáže byť silná, hustá a má bohatú chuť a vôňu, pretože všetky éterické oleje sa zachovávajú v plnom rozsahu.
Medzi nedostatky je potrebné spomenúť, že sklenený valec je krehká vec a môže byť zlomený, ak sa s ním manipuluje nedbanlivo. Prístroj by sa preto mal používať starostlivo a starostlivo.
Starostlivosť po použití
Po použití odstráňte piest a zvyšný obsah zlikvidujte. Počas oplachovania sa odporúča zabezpečiť, aby sa v piestu nenachádzali zvyšky z kávových zŕn, inak budú mať počas následného varenia nepriaznivý vplyv na chuť kávy.
Filter sa odporúča z času na čas na demontáž a čistenie. Hlavná vec - pamätať na umiestnenie častí, potom zbierať.
Sklenená banka musí byť nielen opláchnutá, ale aj dobre umývaná kuchynskou špongiou. Dlhodobé používanie vedie k hromadeniu nahnevaného kvetu na jeho stenách, čo je ťažké odstrániť.
Ktoré brúsenie obilia je vhodnejšie pre francúzsku tlač
Pre toto zariadenie je lepšie hrubé brúsenie - vo forme dobre rozlíšených kúskov zemného zrna. Prášková káva len upcháva filter.Preto by mala káva viac pripomínať hrubý piesok a nie bežný prášok.
Správna cesta k vareniu kávy v francúzskom tlači
Keď viete, ako uvariť kávu v francúzskom tlači, často si tieto nápoje pripravíte.
Sekvencia varenia vyzerá takto:
- Varujte vodu.
- Zrnit zrno. Používajte iba čerstvé suroviny a pred varením ich premiešajte. Potom bude mať káva vynikajúcu a trvalú arómu.
- Presuňte drvenú hmotu do banky pri výpočte 1 lyžičky. na pohári.
- Nalijte vriacu vodu.
- Infúzia trvá 3-5 minút. Nie je potrebné trvať dlhšie, inak sa nápoj ukáže ako príliš horký.
- Pomaly spusťte piest a snažte sa filtr nakloniť. Nedoporučuje sa prudko pohybovať piestom, takže horúca kvapalina môže vystreknúť na ruky a spáliť.
Káva je pripravená. Zostáva naliať do pohárov. Ak je to žiaduce, môže byť doplnený cukrom, medom, smotanou, čokoládou, karamelom.
Cappuccino vo francúzskom tlači
Môžete urobiť cappuccino aj bez kávovaru pomocou francúzskeho lisu. Stále potrebujete mlynček na kávu a mlieko.
postup:
- Rozmiešajte kávu.
- Banka opláchnuť vriacou vodou.
- Kávu nalejte rýchlosťou 7 g na 100 ml vody.Nalejte horúcu vodu, ktorá ešte nevarela, do dvoch dávok.
- Miešajte s drevenou lyžicou. Obyčajné kovové lyžice môžu zlomiť krehké sklo. Trvať 3-4 minúty.
- Zatlačte piest na filtrovanie nápoja. Naliať kávu do pohárov.
- Zahrejte mlieko až do ohriatia. Nalejte mlieko do vypraného francúzskeho lisu a rýchlym pohybom piestu nahor a nadol, aby ste mlieko porazili 30 sekúnd. Nechajte 30 sekúnd a miešajte s drevenou lyžicou, aby ste sa zbavili bublín.
Šľahané mlieko sa naleje do šálok horúcej kávy. Ak je to žiaduce, posypeme škoricou.
Vytvárajte espresso
Vytvorenie espresa je tiež jednoduché.
postup:
- Opláchnite čajovú kanvicu horúcou vodou.
- Rozdrviť požadovaný počet zŕn a nalejte do francúzskeho lisu.
- Pomaly nalejte vriacu vodu. Rozmiešajte a nechajte pôsobiť 4 minúty.
- Opatrne spustite piest. Nalijte do predhrievaných pohárov.
- Zahrejte mlieko a miešajte s mixérom, až kým nebude spenený.
- Pridajte penu do šálok kávy.
Kávu je potrebné súčasne pripraviť pri zahrievaní mlieka tak, aby nápoj nebol studený.
Keď viete, ako používať francúzsky lis, môžete každý deň pripraviť lahodné a zdravé osviežujúce nápoje pre seba a vašu rodinu.
