Kokosový orech - skvelá zámorská pochúťka, ktorá nesie nielen jasnú chuť, ale aj významný prínos pre telo. Akonáhle sa dostane do rúk človeka, výživná orechka sa nijako ponáhľa, aby rozdávala svoje mlieko a chutnú buničinu. V tomto ohľade môžu gurmáni čeliť otázke - ako rýchlo a efektívne čistiť kokos? A ako si vybrať orech, ktorý má najužitočnejšie vlastnosti?
Ako si vybrať kokosový orech
Nákupom akéhokoľvek exotického ovocia treba pristupovať opatrne. Toto pravidlo platí pre kokos. Hoci je toto ovocie chutným a zdravým produktom, jeho výhody priamo závisia od kvality nakúpeného exemplára.
Aby ste si pri kúpe nevybrali matice s nepríjemným prekvapením, mali by ste použiť niektoré odporúčania:
- Starostlivo skontrolujte plod. Jeho povrch musí byť bez mikročastíc alebo trhlín, inak môže dôjsť k úniku živín a zdravého želé.
- Ideálny orech nemá opuchy, škvrny ani vydutia.
- Kokosové oči pri stlačení by nemali byť stlačené dovnútra.
Mimochodom. Neprítomnosť vlákniny oversea orech alebo ich malá časť nie je ukazovateľom nízkej kvality výrobkov.
Ako čistiť kokosový orech?
Je výhodné otvoriť zakúpený kokosový orech a priniesť domov pomocou nasledujúcich typov dostupných nástrojov:
- bodkovanie (klinec, nôž, nôž);
- perkusie (kladivo, topop, tehla);
- pílenie (pílová píla);
- vŕtanie je povolené - vŕtať.
Použitie uteráka (filmu) sa stane užitočným - s pomocou jeho fragmentov škrupiny sa nebude rozptýliť po stranách.
Čistenie kokosu s nožmi
Exotické ovocie má zraniteľné miesto - je to malý záhyb na hranici oboch polí. Jemne na ňu nôž na nože spôsobí, že kôra sa rozdelí na polovicu.
Preto:
- V jednej ruke je potrebné zachytiť maticu a držať ju na váhe tak, aby sa klepol na nôž na spomínanom švom.
- Pokračujte poklepaním, kým sa nevytvorí malá trhlina.
- Vo výslednej medzere musíte umiestniť nožovú čepeľ a rozdeliť maticu na polovicu.
Počas spracovania sa ovocie musí pomaly a opatrne otáčať.
Použitie píly alebo malej píly
Pomocou tohto nástroja môžete jemne extrahovať celulózu. Súčasne je potrebné aplikovať fyzickú silu.
Podstata metódy spočíva v metodickom rozrezaní kokosovej škrupiny pomocou pilového kotúča (malý súbor).Pohyb sa môže mierne posunúť do kokosovej "koruny". V tomto prípade môžete získať pôvodnú koktailovú misku. Avšak, extrakcia buničiny v tomto prípade bude problematickejšia.
Ako čistiť kokos s kladivom
Metóda kladivá tiež vyžaduje fyzické úsilie. A hoci je menej estetický v porovnaní s ostatnými dvoma, použitie nástroja zaručuje rýchle výsledky.
- Oreš je lepšie zabaliť zábal alebo uterák (môžete použiť balík).
- Potom sa ovocie umiestni na tvrdý povrch.
- Ďalším krokom je zasiahnutie zabaleného kokosu s kladivom alebo podobným predmetom, kým sa na povrchu škrupiny nevytvoria trhliny.
Tento postup spôsobuje pomerne veľký hluk a v dôsledku tejto expozície je kokosový olej rozdelený na niekoľko nepresných kúskov.
Metódy vykurovania a mrazenia kokosu na čistenie
Ďalšou účinnou metódou čistenia kokosovej škrupiny je prítomnosť chladničky alebo vykurovacieho zariadenia.
Pred postupom kokosového mlieka musíte mlieko vypustiť. Ak sa to nepodarí, môže matica pri vykurovaní explodovať.
- Kokosový pec vložte do rúry a zahrievajte 15 minút pri teplote 200 stupňov.Prípadne použite mikrovlnnú rúru inštalovanú na najvyššej úrovni výkonu.
- Potom je ovocie okamžite odoslané do chladničky na rovnaké časové obdobie.
- Po tejto manipulácii sa matica samostatne oddelí od buničiny jemným poklepaním na škrupinu.
V prípade dôkladného čistenia zostane len neporušené mäso, s ktorým bude potrebné odstrániť drsnú pokožku.
Praktické odporúčania
Ak je nevyhnutné otvoriť kokosový orech a nie je k dispozícii žiadny vhodný objekt, môžete použiť alternatívne metódy na extrakciu buničiny:
- Nakloňte maticu so švom proti rohu domu, obrubníku, tehly a tak ďalej. Potom by ste mali metodicky stlačiť plody s celkovou hmotnosťou a trochu ich otočiť. Táto metóda vyžaduje metodickosť a trpezlivosť, ale výsledok je opodstatnený.
- Dajte maticu pevne na tvrdý povrch (podlaha, steny, drevo). Je potrebné zabezpečiť, aby rana padla na stred plodu. Po prvýkrát kokos môže prasknúť a je ľahké extrahovať alebo piť mlieko cez medzeru. Potom by ste mali postup opakovať, zvyčajne druhý hod nakoniec rozdelí kokos na polovicu. V niektorých prípadoch môžu byť potrebné ďalšie pokusy.
Výber metódy čistenia kokosu závisí od konečného cieľa a očakávaného vzhľadu buničiny. Ak sa nemusí poškodiť, najlepšie je odstránenie plášťa tepelným pôsobením alebo opatrným poklepaním na kladivo.
Pod vplyvom teploty sa kôra samostatne pohybuje smerom od vnútra plodu a "metóda kladivá" je trochu ako odlupovanie plášťa vareného vajíčka.
Ak stačí oddeliť buničinu od pokožky, aj napriek jej vzhľadu je možné použiť nôž. Táto metóda, hoci menej estetická, je nepochybne účinná.
Peeling kokos nie je ťažké, ale časovo náročné. Najčastejšie budú potrebné ďalšie nástroje na dosiahnutie výsledku, ale ak nie sú žiadne, môžete to urobiť bez nich. Hlavné podmienky pre vysokokvalitnú extrakciu kokosovej buničiny - metodika, presnosť a vytrvalosť. Výsledok takýchto snáh bude získaný lahodná liečba - kokosová buničina. Okrem toho, s dôkladným odstránením kôry, môžete vychutnať lahodné a výživné zámorské mlieko.
