Baránok v multivariate je vždy chutný, a čo je najdôležitejšie, bez väčších problémov. Pre tých, ktorí nemajú radi vôňu a špecifickú chuť takýchto jedál, odporúčame vám kúpiť mäso mladého jahňacieho mäsa. Nemá nepríjemný zápach a vždy vychádza veľmi jemne. Takže všetkým fanúšikom jasných príchutí ponúkame niekoľko receptov na ovčej plech, ktoré sa dajú ľahko vykonávať pomocou pomalého sporáka.
Pilaf jahňacie v pomalom sporáku
Tento uzbecký pilaf je varený z jahňacieho mäsa. Takéto mäso použijeme na varenie, ale nie v kotlíku, ale v miske "inteligentnej" technológie.
Pripravte si vopred tretí kilogram skopky:
- 120 gramov ryžových zŕn;
- dve mrkvy;
- dve cibule;
- hlava cesnaku.
Algoritmus činností:
- Nalejte olej do misky, ak existuje, potom bavlníkový olej. Rozložili sme jahňacie kúsky, zapnite režim "Frying" a prehnúť mäso až do zlatého.
- Potom rozložte mrkvové slamy, cibuľové kostičky, posypeme koreninami pilafov a smažte prísady rovnakým spôsobom, až kým nebude zelenina na polovicu.
- Potom, vylejte ryžu, nalejte do vody v pomere 1: 2, držať v lúpanej cesnakovej hlave, nemiešajte ingrediencie.
- Zapnite režim "Pilaf" na hodinu.
Ako chutné gulášové mäso so zeleninou
V poslednej dobe sa ľudia snažia jesť správne, toľko ľudí v kuchyni má pomalý sporák, vďaka ktorému môžete variť nielen chutné, ale aj zdravé jedlá. Vzhľadom k tomu, zložky misky v miske sú chrumkavé vo svojej šťave, chuť jahňacieho guláša je lahodne ponuky.
Na libru jahňacieho vopred pripravte:
- dve viacfarebné struky sladkej papriky;
- cibuľa a mrkva;
- dve paradajky;
- dva strúčiky cesnaku;
- 0,5 lyžičky. koriander;
- trochu chmeľu-suneli.
Algoritmus činností:
- Narežejeme jahňatá náhodne, ale nie príliš veľké, vložíme ich spolu s rafinovaným maslom, cesnakom a cibuľou do misy. Zvoľte možnosť "Fry" a príliš zložte ingrediencie, až kým nebude mäso zlato.
- Potom vložíme do misy mrkvu a papriku nakrájané na prúžky, rovnako ako sekanú mletú paradajku (bez kože). Čerstvé paradajky je možné nahradiť paradajkami v ich vlastnej šťave alebo paradajkovej pasty.
- Posypeme mäso so zeleninou s koriandrom, soľou, korením, pridajte chmeľ-suneli, nalejte do polovice šálky vriacej vody.
- Choďte na možnosť "Stewing" a pripravte jedlo na hodinu.
- Hneď ako zaznie signál, položte nakrájanú zeleninu, napríklad koriandru alebo petržlenovú vňať, nechajte misku v režime "Vykurovanie" na sedem minút.
So zemiakmi
Baránok s zemiakmi je vždy výživný a vo všeobecnosti "olizuješ prsty". Mäso mladého jahňacieho mäsa nemá špecifický zápach, ale naopak priťahuje svojou jedinečnou arómou. Zemiaky sú nasiaknuté mäsovou šťavou, čo robí zeleninu neuveriteľne chutnou.
Pripravte sa na kilo jahňa vopred:
- kilo jahňacieho mäsa;
- šesť zemiakových hľúz;
- dve cibule a mrkva;
- jedno plody bulharského korenia;
- polovica šálky rajčiakovej šťavy;
- Zira, korenie.
Metóda prípravy:
- Začnime varenie misky vyprážaním jahniat v oleji a zapnite elektrický prístroj v režime "Frying".
- Akonáhle je mäso sčervenané, položte cibuľové polkruhy a mrkvové slamky, pridajte korenie a čierny korenie, soľ a ziru, nalejte do vody a varíme 1,5 hodiny v režime "Quenching".
- Akonáhle pomalý sporák dáva signál, pridajte zemiakové kocky do mäsa so zeleninou, nalejte do paradajkového džúsu a pokračujte v povaření ďalších päť hodín.
Tradičné ovčie šurpa
Všetci milovníci orientálnej kuchyne určite ocenia také jedlo ako šurpa.
Šurpa je vyrobená zo škrobu - mäsa, ťažké pre naše trávenie. Preto odporúčame, ešte predtým, ako ochutnajte hotové jedlo, piť šálku zeleného čaju.
zloženie:
- jahňa na kosti, s hmotnosťou 450 g;
- päť hľúz zemiakov (stredné);
- dve paradajky;
- šťavnaté ovocie bulharského korenia;
- jedna žiarovka a mrkva;
- dva strúčiky cesnaku;
- cilantro, zira
Metóda prípravy:
- Vložte mäso do misy, nalejte do 1,5 litra vody, naprogramujte pomalý sporák na "uhasenie" a varte asi hodinu.
- Filtrujeme hotový mäsový tuk, vyberáme mäso z kosti a nakrájame na malé kúsky.
- Dávame husté pásy papriky, veľké plátky zemiakov a rajčiakov, nakrájanej cibule a mrkvu a plátky cesnaku v miske.
- K zelenine položiť kusy baranie, vylejte všetky vývar, soľ, korenie, hodiť štipku jeera a v režime "polievka", pripravte hodinu.
- Podávame šurpa s mletým koriandrom. Ak sa vám nepáči táto korenistá bylina, potom ju nahraďte petržlenom alebo kôprom.
Varenie Lagman
Laghman je ďalší orientálny pokrm vyrobený z jahňacieho mäsa. Bohatý vývar, jemné mäso a koreniny, akoby nás ponorili do sveta Východu. Pozrime sa, ako môžete takéto jedlo pripraviť v pomalom sporáku.
zloženie:
- jahňa na kostiach s hmotnosťou pol kilogramu;
- jedna paprika;
- lyžica paradajkovej pasty;
- tri cesnakové kebabky;
- veľká cibuľa a mrkva;
- 220 g rezancov (nie špagiet);
- reďkovka (polovica).
Metóda prípravy:
- Správne nakrájaná zelenina je kľúčom k lahodnému jedlu., Takže nakrájajte cibuľu na polkruhy, nie príliš tenké, ale nie hrubé (2 - 3 mm). Mrkva nie sú vôbec tri strúhané, ale rozrezané na hrúbku pol centimetrov. Paprika nakrájame na polkruhy rovnakej hrúbky ako mrkva. Cesnak sa jednoducho naseká a zemiaky sa rozrežú na malé kocky. Ale reďkovka môže byť strúhaná.
- Teraz mäso. Odstrihneme ho z kosti a nakrájame na kúsky.
- Zapnite pomalý sporák, vyberte možnosť "Fry", nalejte nejaký olej a smažte kúsky mäsa až do zlatohnedého.
- Potom po piatich minútach vložíme cibuľu, mrkvu, reďkovku a paradajkové pyré, po 15 minútach pridáme korenie. Tu môžete použiť rajčiak, koriander, zmes orientálnych korenín a, samozrejme, nezabudnite na soľ. Naliať do vody, zmeniť "Fry" do režimu "Quenching" a pripraviť dve hodiny.
- Polovica hodiny pred pripravenosťou položte zemiaky.
- Samostatne nakrájajte rezance, ale príliš dlho nevarujte - musí zachovať svoju elasticitu. Umývame hotové rezance a presuňte ich na akúkoľvek nádobu.
- Poskytujeme lagmanu takto: na tanieri položíme rezance, nalejeme maslom so zeleninou a posypeme čerstvými zeleninami.
Recept na fazuľa
Toto jedlo možno pripísať horúcim polievkam a duseným jedlám alebo ich použiť ako omáčku. Všetko závisí od množstva vody použitého v prípravku.
zloženie:
- 550 g jahňacieho mäsa;
- 650 g zemiakov;
- dve stredné mrkvy;
- dve cibule;
- 220 gramov fazule.
Metóda prípravy:
- Mrkva nakrájané na kúsky a smažte do masla, kým sa v režime "Frying" nezobrazí zlato hnedá.
- Nakrájajte cibuľu, mrkvu a zemiaky a položte ich na mäso. Tiež nalejte fazuľa, ktorú potrebujete namočiť vo vode.
- Pridajte soľ a ďalšie korenie na výber, nalejte do vody. Toto množstvo závisí od požadovanej hrúbky misky.
- Varenie mäsa s fazuľami v režime "Quenching" na 1,5 hodiny. Podávané s čerstvými bylinkami.
Lamb kharcho v pomalom sporáku
Kharcho je chutné pokrmy gruzínskej kuchyne. Môžete variť ako chutné ako doma, a čo je najdôležitejšie, rýchlo, v pomalom sporáku.
zloženie:
- 620 g jahňaciny;
- tri cibule (jedna pre vývar);
- pol šálky ryžových zŕn;
- tri strúčiky cesnaku;
- dve lyžice rajčiakového pyré;
- dve čajové lyžičky. chmeľ suneli.
Metóda prípravy:
- Dajte jahňacie a cibuľové kusy do misy, nalejte dva litre vody a nastavte režim "Quenching" na dve hodiny.
- Pre tento pokrm ešte použiť panvicu, v ktorej sa olej smažiť nakrájanú cibuľu s paradajkovým pretlakom.
- Akonáhle je mäso je pripravený, vyložiť vyprážané, naliať zrnko ryže, pridá sa soľ a chmeľu-Suneli. Režim nemeníme, ale nastavíme len čas na ďalšiu hodinu.
- Po signálu, dať mleté cesnak a nechajte polievku v "kúrenia", po dobu pol hodiny.
Mäso pečené s bylinkami a cesnakom
Provensálne byliny dávajú akékoľvek jedlo osobitnú chuť. A samozrejme, cesnak, ktorý má lahodnú chuť, tiež hrá dôležitú úlohu v celkovej kompozícii. A teraz vám povieme, ako variť jahňacie v pomalom sporáku s cesnakom a bylinkami.
zloženie:
- 1,5 kg jahňacieho mäsa;
- šesť zubov cesnaku;
- h. l. Provenienčné byliny;
- tri lyžice olivového oleja;
- vetvička rozmarínu;
- zmes papriky, soľ.
Metóda prípravy:
- Malta Zmes votrite papriky, pridáme prešiel tlačové cesnak, bylinky, listy rozmarínu, soľ a olivový olej.
- Zmes sa opatrne trení jahňacou, obalí sa do fólie a nechá sa marinovať na hodinu.
- Potom položte misku do misy a pečte po dobu 1,5 hodiny v režime "Pečenie".
Po jedle jahňacieho mäsa zostáva špecifická dochuť. Ak chcete muflat, variť mäso s akýmkoľvek kyslým ovocím, zeleninou alebo omáčkami, ako sú paradajky, dule, čerešňa, citrónová šťava alebo vínny ocot.
