Obed je hlavným jedlom dňa a pomáha zotavovať a uchovávať energiu. Preto je dôležité, aby bola výživná, výživná, chutná. Keď viete, čo si môžete pripraviť na obed, budete schopní vytvoriť najužitočnejšie menu, ktoré poteší všetky domácnosti.
Rýchle varenie v pomalom sporáku
Pre tých, ktorí majú stále nedostatok času, prichádzajú s multivarkiami. Mnoho lahodných jedál je možné rýchlo pripraviť na obed s pomocou tejto nádhernej techniky.
Mäso pilaf v pomalom sporáku
Masový pilaf varený vo vírivke je jemný, drobivý a neuveriteľne chutný.
zloženie:
- 0,5 kg hovädzieho (jahňacie);
- 2 poháre (ktoré sa dodávajú s pomalým sporákom) syra Basmati;
- 2 hlavice strednej veľkosti;
- 1 mrkva;
- cesnak sa pridáva podľa chuťových preferencií;
- 1 polievková lyžica špeciálneho korenia pre pilaf;
- neochladená prevarená voda;
- niektoré soli.
Technológia výkonu:
- Mäso je nakrájané na malé plátky, mrkvu a cibuľu - nakrájané na kocky.
- Všetky tieto produkty sa spúšťajú do pomalého sporáka, do ktorého sa naleje 1/3 šálky slnečnicového oleja. Počas 20 minút sa nachádzajú v režime "Pečenie".
- Potom sa na tieto produkty starostlivo umyje ryža, ktorá je vyrovnaná, vyrovnaná. Cesnakové klinčeky sú v ňom prilepené.
- Horúca voda sa tiež naleje tak, aby bola 1 cm nad ryžou. Ospravedlňte všetky korenie a soľ.
- Povoliť režim "Rice", "Plov" alebo "Quenching". Bude trvať asi 30-35 minút na prípravu misky.
Aké polievky je možné pripraviť na obed
Celé jedlo musí obsahovať prvé jedlo - rôzne polievky, polievky. Flight of fancy nie je limit. Predstavujeme niekoľko úplne odlišných chuťových vlastností a súbor teplých jedál.
boršč
Borscht je kráľ na každom jedálenskom stole. Ako základ môžete použiť kuracie, mäsové a dokonca aj rybie vývar. Klasická polievka pripravená podľa nasledujúceho receptu:
zloženie:
- 300 gramov hovädzieho mäsa (najlepšie na kosti);
- 1,5 kg kapusty;
- 3-4 zemiakové hľuzy;
- mrkva, cibuľa a repa trvať 1 ks;
- 100 ml kyslej smotany;
- asi 2 litre vody;
- 2 tabuľka. lyžice rastlinného oleja;
- 2 bobkové listy;
- zelenina, korenie, soľ sa pridávajú podľa chuťových preferencií.
Ako variť:
- Mäso opláchnite, nalejte vodu do hrnca. Hneď ako varenie varí, varí sa ďalších 20 minút.
Je to dôležité! Ihneď po varení je potrebné odstrániť penu bežným skimmerom!
- Olúpaná repa sa nakrája na strúhadle a vypráža sa v panvici v rastlinnom oleji. Nalejte trochu mäsový vývar a vysušte ho na nízkej teplote.
- Nakrájané cibuľové palice vyprážané v samostatnej panvici na zlatý odtieň. Mrkva sa pridáva, trochu hovädzieho vývaru. Všetko to dusí 4 až 5 minút.
- Potom vložte zemiaky do hrnca, predbežne nakrájajte na kocky.
- Čerstvé nasekané zvyšky kapusty, ktoré sa pridávajú hneď po vode. Varená polievka až do pripravenosti.
- Konečným dotykom je pridanie soli, korenia, bylín a dusenej zeleniny.
Obzvlášť chutné bude polievka, keď sa podáva s kyslou smotanou.
Prípadne môžete variť polievku.
Hrachová polievka s údenými rebrámi
Pre tých, ktorí chcú potešiť domácnosť bohatou a bohatou polievkou, tento recept je dokonalý.
zloženie:
- hrášok v množstve 1 šálka (vhodné iba suché);
- zemiaky - 3-4 kusy dosť;
- 1 ks. cibuľa a mrkva;
- 400-600 g bravčové rebrá (nevyhnutne údené);
- posypte soľou a bylinkami na chuť.
Technológia výkonu:
- Rebrá, nakrájané na malé kúsky, sa varia asi hodinu vodou.
- Odstráňte rebrá, vyberte z nich mäso a vložte ho späť do vývaru, ktorý je už filtrovaný.
- Pridať hrášok.
Je to dôležité! Na to, aby hrachová polievka bola na krátku dobu varená, odporúčame, aby bol hrach od večera do rána v chladnej vode.
- Cibuľa a mrkva v polievke sa posielajú buď čerstvé alebo mierne vyprážané.
- Brambory nalejte nakrájané na kocky. Varte, kým nie sú pripravené hrách.
Polievky na obed - záruka obnovy vynaloženej energie.
Rýchle a chutné pokrmy pre druhú
Možnosti varenia pre druhú veľkú odrodu.
Pečené domáce so zeleninou a kuracím mäsom
Dokonca aj neskúsená žena v domácnosti sa s takýmto jedlom ľahko dokáže vyrovnať.
Potrebujete zásobiť tieto zložky:
- 5-6 stredných zemiakov;
- 2 kuracie stehná;
- 1 mrkva a 1 cibuľu;
- múka v množstve 2 lyžice;
- Lavrushkoy, korenie, kde morská soľ.
Technológia varenia:
- Kuracie filety nakrájajte na malé kúsky. Zmiešaný s cibuľou a mrkvou, mäso je vyprážané v panvici so slnečnicovým olejom.
- Brambory nakrájame na krúžky alebo veľké kocky, posypeme múkou a premiešame.
- Zemiaky sú položené priamo na mäso, naleje sa voda. Všetko posypané korením. Potiahnite pečené guláš do okamihu.
- Ak chcete, krátko pred koncom varenia môžete položiť vavrínu na vrch a potom ju odstrániť.
Diétne recepty na obed
Pre tých, ktorí chcú schudnúť na sklade veľa nízkokalorických, ale nie menej chutných jedál.
Paradajková krémová polievka
Bude to vyžadovať:
- 3 kusy pór;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1 mrkva;
- 3 vetvičky tymiánu;
- 2 celerové stopky;
- 175 ml rastlinného bujónu;
- 1 kg rajčiakov;
- 30 gramov pohánky;
- 2 veľké lyžice olivového oleja;
- 12 ks. šalvia;
- trochu soli a korenia.
Technológia varenia:
- Voda sa naleje do hrnca a rozdrobené cibule, cesnak, mrkva, zeler a tymian.
- Po varení je nádrž pokrytá vekom. Kalenie zeleniny by sa malo uchovávať ďalších 10 minút.
- Potom sa v bujóne vysádzajú plátky paradajok a všetko sa varí ďalších 10 minút.
- V tejto dobe v suchom panvici vyprážať pohánka. Sage listy sú tiež vyprážané, ale ľahko v masle.
- Polievka, ktorá je už takmer pripravená, je zmiešaná s mixérom. Pridajte do masla pohánku, pečené šalviové listy, soľ a korenie.
Kuracie prsia v peci
Pre všetkých, ktorí si cení každú kalóriu, si to určite vychutnáte.
zloženie:
- Filet z kuracieho prsníka - 2 ks;
- 50 gramov syra;
- polievka.
Technológia varenia:
- Umyte kuracie mäso, vysušte. Odrežte, posuňte potravinový zábal a odrazte kladivom.
- V tomto receptúre sa nepridáva soľ, takže syr sa používa na pridanie korenia. Musí byť tretené a umiestnené na prsiach. Potom je paprika rozložená vo forme tenkej slamy.
- Mäso je úhľadne zabalené do fólie a poslané do rúry, predhriatej na 200 stupňov. Doba pečenia - 30 minút.
- Varené filé sa nakrája na malé časti a podáva sa na stôl.
Čo sa dá uvariť z mäsa, kuracieho mäsa
Ryža a mleté koláče
zloženie:
- 500 g mletého mäsa, je lepšie, aby sa zmiešané bravčové a hovädzie polotovary;
- 1 kuracie vajce;
- 1 hlavica žiarovky;
- ½ šálky ryže;
- 3 dezertné lyžice múky;
- 1 šálka vriacej vody (potreba horúcej);
- soľ a korenie podľa chuti;
- 3 lyžice smotany;
- 2 lyžice paradajkovej pasty;
- banda petržlenu
Technológia výkonu:
- Zmiešané s vajíčkom, nakrájanou cibuľou, soľou a mletým korením, mleté mäso prináša jednotnú konzistenciu. Je tiež potrebné odoslať petržlen.
- Varená ryža je vopred rozložená v mletom mäse.
- Základňa sa zmieša a z nej sa tvoria malé masové guľôčky.
- Každý výrobok sa valcuje v múke a mierne sa vypráža v masle (môžete to vziať), a potom pridaním paradajkovej pasty, zriedenej v nasolenej vode.
- Vložte kyslou smotanou a múku do panvice. Posypte štipkou soli a počas 15 minút namočte na spálenom ohni pod uzavretým vekom.
Bramborové jedlá na obed
Kuracie mäso so zemiakmi pečené v hrnci
Akékoľvek jedlo z hrnca má jemnú jedinečnú chuť.
Ak chcete pripraviť, musíte brať:
- 2 zemiaky;
- 150 g kuracieho filé;
- polovice cibule;
- 1/3 ks. mrkva;
- 50 gramov strúhaného syra;
- 1 šálka kuracieho vývaru;
- 2 lyžice masla;
- soľ, korenie, suchý cesnak sa pridáva podľa chuťových preferencií.
Technológia varenia:
- Zemiaky vo forme malých kociek sú rozložené do 2 hrncov.
- Pečené kuracie mäso a olej z panvice sú umiestnené na ňom, kde je vyprážané.
- Vložte vyprážanú cibuľu a mrkvu. Posypeme zelenou hmotou a korením.
- Potom sa do hrnca pridá soľný vývar. Na vrchole je všetko ochutené strúhaným syrom.
- Pri pečení musí byť rúra ohriata na 180 stupňov. Doba varenia - 70-80 minút.
Rybie recepty
Pre rodinnú večeru v zhone, môžete variť vynikajúce rybie jedlo.
Ryby a zemiakov
Pri príprave potrebujete zásobiť:
- zemiaky - 1 kg;
- rybacie filé (pollock alebo pangasius) - 600 g;
- 2-3 žiarovky;
- 2-3 lyžice rastlinného oleja;
- 100 g majonézy;
- 2-3 vetvičky petržlenu;
- soľ, korenie, korenie na chuť.
Technológia varenia:
- Zemiaky sú olúpané, umyté, nakrájané na malé kúsky a varené 15 minút, potom je naklonené na šľahačke a ochladené.
- V tomto okamihu by mali byť rybie filé nakrájané na malé kúsky.
- Ryby, umiestnené v pohári, sú solené, korenené a zmiešané s majonézou. To všetko by malo trvať 10 minút.
- Zatiaľ čo sa ryba nakreslí, nakrájajte cibuľu. Táto zložka je nakrájaná na polkruhy a pražená, až je zlatá farba.
- Vrstvy na plechu na vyprážanie smaženej cibule, ryby, zemiaky.Vrchol s majonézou a soľou.
- Pečená pochúťka v rúre pri 180 stupňoch. Po pol hodine si môžete pripraviť jedlo.
Rýchle šaláty a občerstvenie
Šalát so syrom a slaninou
Veľkým občerstvením pre domácnosti bude taký šalát.
zloženie:
- 150 g nevarenej údenej slaniny;
- 200 g čerešňových paradajok;
- 5-6 listov hlávkového šalátu;
- 50 g parmezánu;
- 100 gramov obedného bochníka;
- 2 tabuľka. lyžice olivového oleja + trochu viac na obliekanie;
- 1 tabuľka lyžica citrónovej šťavy + trochu na doplnenie paliva;
- 1-2 strúčiky cesnaku;
- pachové sušené bylinky v množstve 1 lyžička;
- soľ, čierny korenie v súlade s preferenciami chuti.
Technológia výkonu:
- V nádrži sa olej zmieša s citrónovou šťavou, cesnakom, korením, soľou a bylinkami.
- Chlieb roztrhaný na malé kúsky sa naleje na predtým pripravený obväz. Potrebuje sa 10 minút na pečenie v rúre, kým nebude chrumkavé.
- Zatiaľ čo je potrebné urobiť praženie slaniny v suchej panvici.
- Listy šalátu, jemne nakrájaných paradajok a parmezánového syra, slaniny a sušienok sú položené vo veľkých jedlách. Vyliate s olivovým olejom a citrónovou šťavou je misa pripravená k jedlu.
Čo variť na obed je otázka, ktorú si každá hosteska opýtala viac ako raz. Zo zoznamu jedál môžete pripraviť chutné a bohaté obedové menu, ktoré poteší domácnosť.
