Čoskoro alebo neskôr sa nudí zemiaky, cestoviny a iné obvyklé prílohy. Ak chcete rozmaznávať svoj dom s niečím novým, mali by ste venovať pozornosť kapustovým jedlám rôznych odrôd. Napríklad veľmi chutné ukáže karfiol, pečené v rúre so syrom.
Karfiol pečený v rúre so syrom - základný recept
Zloženie: 550-650 g čerstvého alebo mrazeného karfiolu, 5-6 polievkových lyžičiek. lyžice kyslej smotany, 110 g tvrdého soľného syra, 2 lyžice. lyžice strúhanky, soľ, korenie.
- V slané vode 6-7 minút varené kapusta, rozložené do kvetenstva. Je veľmi dôležité, aby sa zelenina nestrávila tak, aby sa nestala príliš mäkkou a rozpadajúcou sa.
- Hotový výrobok je naklonený do šupky, potom do hlbokej misy, potiahnutý kyslou smotanou a korením. Omáčka by mala byť rozložená na povrchu každej kvetenstva.
- Vo forme, mastné maslom, rozložte výslednú zmes. Najlepšia budúca kastrina posypaná strúhaným syrom a omáčkami.
Príprava jedla v dobre vyhrievanej rúre po dobu 10-12 minút pri 180 °.
Recept na varenie vajec
Zloženie: 430 g karfiolu, 90 g tvrdého soľného syra, kuracie vajce, jemná soľ, 120 g tukovej kyslej smotany, kúsok masla, zmes papriky.
- Zelná je rozložená na miniatúrne kvetenstvo, po ktorej je umývaná a varená v slanom vode, kým nie je pripravená.
- Surové vajce sú šľahané zmesou soľou a korením. Žĺtok a bielkoviny musia byť tavené.
- Do výslednej zmesi sa pridá zakalená smotana.
- Forma je potiahnutá maslom. Rozložil pripravenú kapustu.
- Na vrchole kvetenstva nalial omáčku s kyslou smotanou.
Zostáva posypať prísady s nastrúhaným syrom a varíme karfiol s vajíčkom v dobre vyhrievanej rúre po dobu 15-17 minút.
V strúhanke so syrom v rúre
Zloženie: 720 g karfiolu, vajce, 4-5 polievkových lyžičiek. lyžice ruskových šupiek, 60 g tvrdého syra, soľ.
- Malé kvetenstvo zeleniny sa varí iba 1,5 minúty v slaných vodách.
- Kapusta sa spája s porazeným soleném vajcom.
- Formulár je mazaný maslom, na ňom sú položené viaceré pripravené kúsky zeleniny. Zhora sú hojne posypané strúhankami. V prípade potreby môžete v tejto fáze pridať trochu soli.
- Vrstvy sa opakujú.
- Posledná vo forme je nalievaný strúhaný syr. Mal by pokrývať celý povrch budúcej pekárne.
Miska prechádza do horúcej rúry na 15-17 minút. Podávajú sa na stôl horúce.
Kastról s kyslou smotanou
Zloženie: o niečo menej ako kilogram čerstvého alebo zmrazeného karfiolu, 150 g stredne tučnej kyslej smotany, 3 veľké vajcia, malý kúsok masla, soľ, 80 g tvrdého syra, provenienčné byliny.
- Kapusta, rozdelená na kvetenstvo, varené vo vriacej vode soľou 1,5-2 minút.
- V samostatnej miske kombinujte surové vajcia, kyslá smotana a strúhaný syr. Ideálny pre takéto jedlo je nakrájaný parmezán.
- Hmota sa pridáva podľa chuti a posypne sa provenienčnými bylinkami.
- Keramická forma sa namazaje kúskom masla, po ktorom sa v nej položí pripravená kapusta a výsledná hmotnosť v druhom kroku.
- Zložky sú dobre zmiešané.
Pripravte si kvetinovú kastról vo veľmi horúcej rúre, až kým nedostanete chutnú zlatú kôru.
V smotane so syrom
Zloženie: libra karfiolu, 1 polievková lyžica. lyžica bielej múky, cibuľa, 2 lyžice. lyžice masla, 1,5 lyžičky. stredne tučný krém, 110 g tvrdého syra, česneku, soli, pol šálky ovsenej vločky, štipku muškátového orieška, sladkej papriky, oregano a čierne korenie.
- Kapusta je rozdelená na malé kvetenstvo, ktoré sa varia v soľnej vriacej vode po dobu 4-5 minút. Veľké kusy je potrebné odstrániť.
- Pripravená zelenina sa sklopí do šľahača a zbaví sa nadbytočnej tekutiny.
- Cibuľa s cesnakom je veľmi jemne nakrájaná. Veľké sýry.
- V panvici v masle sa najskôr vypráža iba nakrájaná cibuľa a potom sa zelenina zmieša s cesnakom. Vedľa produktov poslanej múky. Spoločne sú na pár minút vyprážané.
- Omáčka sa naleje do panvice. Je nevyhnutné dobre premiešať zložky, aby sa nevytvorili hrudky.
- Hmotnosť sa varí 3-4 minúty, kým nie je hustá. Potom sa odstráni z tepla a ochutia sa všetkými korením uvedenými v receptúre. Je potrebné a ochutnať soľnú omáčku. Posledný, ktorý sa má pridať, je strúhaný syr.
- Varená kapusta je umiestnená v miske na pečenie. Ovesné vločky sa nalejú zhora.
- Zložky sú naliať omáčkou.
V predhriatej rúre sa misky pečú 15-17 minút.
Dodávame recept s cesnakom
Zloženie: stredná karfiolová hlava, 130 g parmezánu, 4-5 strúčiky cesnaku, 3 lyžice. lyžice olivového oleja, banda čerstvej petržlenovej vône, soľ.
- Zelenina je rozložená na kvetenstvo, po ktorej je dobre umyté a vysušené.
- ¼ z celkového množstva syra jemne vyleje. Zvyšok je drvený veľký.
- Cesnak prechádza lisom.
- Vo vhodnej miske kombinuje olivový olej, soľ, strúhaný syr, cesnak a soľ. Výsledná zmes sa naleje do kapusty. Všetko by sa malo zakryť česnekovou omáčkou.
- Kvetenstvo je rozložené na plechu na pečenie, pokryté naolejovanou fóliou.
- Pečieme 12 až 15 minút pri teplote 200-210 stupňov v rúre.
Pripravené korenené jedlo posypané bylinami.
Karfiol pečený s brokolicou
Zloženie: na hlave karfiolu a brokolice, 370 g tvrdého syra, plný pohár stredne tučného krému, 1 polievková lyžica. lyžička provensálske byliny, 0,5 lyžice. lyžice soli.
- Obidva druhy kapusty sú známe v florets, umyté studenou vodou. Potom sú varené v jednej panvici (v nasolenej vode) po dobu 5-6 minút so slabým ohrevom kachlí. Zostáva zložiť zeleninu do šľahača a nechať na pár minút.
- Celá kapusta je v tvare. Kapacita sa nemusí olejovať.
- Zelenina posypané soľou a provenienčnými bylinkami.
- Krém sa vyleje zhora a distribuuje sa strúhaný syr.
Pripravte kastról na 25 minút pri priemernej teplote v rúre.
