Mnoho výrobkov, ktoré sú neustále prítomné v našej strave, ukladajú celý rad užitočných vlastností, o ktorých ani nepredpokladáme. Karfiol nie je výnimkou. Zaujímavé informácie o výhodách karfiolu, o zvláštnostiach jeho účinku na telo a kontraindikáciách jeho použitia sú zhrnuté v tomto článku.
Zloženie a kalóriový karfiol
"Curly" zelenina sa líši od svojich náprotivkov v jedinečnom zložení. Karfiol obsahuje súbor prvkov, ktoré sa nenachádzajú v inej zelenine.
Takže to bolo zistené:
- rekordné množstvo kyseliny askorbovej (75 mg na 100 g);
- vitamíny (biotín, tiamín, karotén, niacín, cholín, tokoferol);
- aminokyseliny;
- fluór;
- selén;
- vápnik;
- draslíka;
- fosforu;
- horčík;
- železo;
- kyselina listová;
- jablčnej, tartrónovej, kyseliny pantoténovej.
Kapusta je bohatá na uhľohydráty a bielkoviny a jeho nízky obsah kalórií (29 kcal na 100 g) je užitočným produktom pre stravu. Pri varení sa počet kalórií zvyšuje iba o jeden. Ale smažená kapusta má už 120 kcal na 100 g.
Karfiol: užitočné a liečivé vlastnosti pre zdravie
Použitie "kučeravých" zeleniny umožňuje obohatiť telo vitamínmi a stopovými prvkami, ako aj zlepšiť celkové zdravie.
Výhody pre zdravie:
- posilnenie imunity;
- boj proti zápalovým procesom;
- zlepšenie srdca;
- stimulácia metabolizmu a odtoku žlče;
- zlepšenie intestinálnej motility;
- posilňovanie plavidiel;
- normalizácia tvorby krvi;
- prevencia vzniku bunkových defektov;
- posilnenie kostného tkaniva;
- zlepšenie trávenia a všeobecné fungovanie tráviaceho traktu;
- omladenie tela;
- prevencia rakoviny.
Vzhľadom na ľahkú stráviteľnosť má karfiol málo kontraindikácií a je vhodný na použitie v strave malých i dospelých.
Aké ochorenia sa môže zelí vyrovnať?
Hojivé vlastnosti zeleniny sa používajú na prevenciu a liečbu toľkých ochorení.
Takže karfiol sa používa na liečbu:
- obezita;
- patológie pečene a obličiek;
- zápal pľúc;
- arytmie;
- bronchiálna astma;
- stomatitída;
- hemoroidy;
- vredy;
- anémia;
- diabetes;
- popáleniny, poškodenie kože.
Čo je užitočný produkt pre ženy, pre mužov
Rozsah užitočných vlastností kapusty pre ľudské telo je pomerne široký. Samostatne je potrebné zdôrazniť účinok "kučeravých" zeleniny na silnú polovicu ľudstva.
Karfiol muži:
- zvyšuje potenciu, zachováva si mužský výkon;
- dáva energiu, zvyšuje účinnosť;
- znižuje možnosť onkológie prostaty;
- zlepšuje rast vlasov, zabraňuje skoré plešatosti.
Nízky obsah kalórií v produkte a vysoká výživová hodnota prispievajú k rýchlej a dlhej saturácii bez toho, aby boli uložené na bokoch a žalúdku.
V strave žien je táto zelenina povinná obsadiť čestné miesto kvôli zvláštnemu účinku na telo mladých dám.
- Karfiol vďaka kyseline askorbovej vo svojom zložení zlepšuje stav pokožky, je hladký, zamatový, rovnomerný, eliminuje jemné vrásky.
- Zelenina zlepšuje štruktúru vlasov a dáva im lesk.
- Produkt normalizuje hormonálne pozadie ženy (s PMS, menopauza).
- Počas tehotenstva kapusta dodáva telu budúcej matky kyselinou listovou potrebnú pre plný rozvoj nervového systému a mozgu dieťaťa. Lekári trvajú na potrebe zaviesť karfiol do stravy tehotných žien v 1 a 2 trimestroch.
- "Curly" zelenina je ideálna pre stratu hmotnosti a udržanie normálnej hmotnosti.
- Vlastnosti lieku na zmiernenie zápchy a zlepšenie intestinálnej peristaltiky sú užitočné pre ženy, ktoré dojčia kojencom.Počas tohto obdobia sa takéto problémy často vyskytujú a používanie farmaceutických liečiv je nežiaduce pri dojčení.
A karfiol zlepšuje náladu a zvyšuje odolnosť proti stresu, ktorá je nevyhnutná pre moderné mužov a ženy.
Hlavné prínosy pre deti
Detský vek nie je kontraindikáciou používania "kučeravých" zeleniny.
Pediatri odporúčajú zaviesť kaprovité kvetenstvo ako doplnkové potraviny pre dojčatá od prvého roka života.
Produkt sa ľahko trápi a živiny sa rýchlo vstrebávajú.
Ako pôsobí karfiol na detské telo?
- dodáva vitamíny a minerály;
- zabraňuje zápche a nadúvaniu;
- zlepšuje trávenie;
- posilňuje kostné tkanivo;
- normalizuje proces tvorby krvi;
- zlepšuje chuť dieťaťa;
- zabraňuje obezite;
- prispieva k bežnému vývoju.
Výrobok zriedka spôsobuje alergie. To je dôvod, prečo sa kapusta používa ako návnada ako jedna z prvých. Z neho sa vyrábajú zemiaky na bábätká (jednozložkové alebo s prídavkom inej zeleniny).
Použitie v tradičnej medicíne
Protizápalové a regeneračné vlastnosti "kučeravých" zeleniny sú používané tradičnými liečiteľmi na prevenciu a liečburôznych chorôb. Výrobky z karfiolu sú účinné a ľahko sa pripravujú a používajú.
Populárne recepty tradičnej medicíny.
- Zelná šťava normalizuje tráviaci trakt, eliminuje zápchu a zlepšuje chuť do jedla. Ak chcete urobiť, piť 50 - 100 ml čerstvého stlačeného 30 minút pred raňajkami.
- Slivková kyslá kapusta zmierňuje nepríjemné príznaky hemoroidov. Kvetenstvo by malo byť nakrájané na malé kúsky, soľ, umiestnené v pohári a zatvorené veko. Po 2 - 3 dňoch kapusta bude šťava. Soľ sa má užívať 100 mg 1 hodinu pred jedlom dvakrát denne. Priebeh liečby pokračuje až do vymiznutia príznakov.
- Vitamínový nápoj s "kučeravou" zeleninou pomôže prekonať nedostatok vitamínov. Za týmto účelom premiešajte čerstvú kapustu a jablkový džús 1: 1. Piť koktail by mal byť 1 pohár po dobu 30 dní. Tento liek je obzvlášť užitočný na jar, keď je telo oslabené po dlhej zimnej dobe.
- Zelné kompresie vyliečia popáleniny a rany na koži. Kvetenstvo by malo byť rozdrvené v mixéri a zmiešané so surovým vajíčkom, až kým nebude hladké. Aplikujte zmes na gázu alebo obväz a aplikujte na ranu alebo hoďte 3 až 4 hodiny.
- Oplachovanie na báze karfiolovej šťavy pomôže proti zápalom ďasien.Aby ste to dosiahli, musíte ho zmiešať s vodou 1: 1. Opláchnite ústa by mala byť 5 - 6 krát denne.
- Na prevenciu prechladnutia v mimosezóne je užitočný imunostimulačný koktail. Na jeho prípravu je potrebné zmiešať šťavu z kapusty a mrkvy (100 ml), medu (2 lyžice L.), mlieka (200 ml). Piť nápoj by mal byť pred jedlom v 50 ml 3 krát denne po dobu jedného mesiaca.
Karfiolový vývar
Pri varení kapusty spadajú do vody množstvo minerálov a stopových prvkov. To je dôvod, prečo je odvar na základe tejto zeleniny zvlášť výživný. Nesmie sa vylievať, ale skôr sa využíva v prospech tela.
Odhodenie vhodné:
- na prípravu bohatých zdravých polievok, hlavných jedál;
- na oplachovanie v prítomnosti zápalu v ústach;
- na použitie ako nápoj na zníženie telesnej hmotnosti.
Odvar na základe rôznych druhov kapusty zlepšuje tráviaci trakt, normalizuje metabolické procesy v tele, posilňuje imunitný systém, podporuje chudnutie.
Na prípravu užitočných nástrojov by mali byť pripravené:
- karfiol (25 g);
- biela kapusta (50 g);
- mrkva (25 g);
- koreň petržlenu (30 g);
- cibuľa (20 g);
- zelená cibuľa (15 g);
- zelenina (kôpor, petržlen);
- voda (2 1).
Všetky zložky musia byť rozdrvené, vylejte horúcu vodu a varte pol hodiny za zavretého veka pri nízkej teplote.Pripravený horúci vývar by mal byť vyčerpaný, trvať 15 - 20 minút a vychladnúť. Je potrebné piť vývar studený na 1 pohár denne po jedle.
Ako používať kvetenstvo na chudnutie
Pre tých, ktorí chcú stratiť tie extra libier, karfiol sa stane skutočným pokladom.
Koniec koncov, zelenina má ideálne vlastnosti stravovacieho produktu:
- má málo kalórií;
- kvôli kyseline tartrónovej zabraňuje ukladaniu tuku;
- má diuretický účinok na telo;
- nasycujú dlhodobo užitočné látky;
- zlepšuje náladu, ktorá sa zrazu zhoršuje v mnohých dieters.
Existuje mnoho známych diét pomocou karfiolu. V nich je zelenina konzumovaná surová, varená, dusená alebo dusená.
Populárne diétne možnosti:
- 3-dňová strava, počas ktorej je potrebné jesť každý deň 1 kg vriaceho kvetenstva. Je potrebné rozdeliť kapustu na približne 4 - 5 približne rovnakých častí. Počas tohto obdobia môžete stratiť 2 - 3 kg.
- Šalátová výživa je efektívny spôsob, ako schudnúť. Surová kapusta (800 g), rajčiaky (300 g), hlávkový šalát a zelenina by sa mali odrezať, zmiešať a pridať olivový olej.Tento šalát by mal byť jedený denne, rozdelený na 5 - 6 recepcií.
- Karfiolová pyľová polievka. Na varenie varíme kvetenstvo (600 g) a kuracie prsia (400 g), mlejeme ingrediencie v mixéri a premiešame. Nepridávajte soľ ani iné korenie, aby ste nezvyšovali obsah kalórií v miske. Ak používate len polievku, potom na takej strave nemôže byť viac ako 3 dni. A ak pridáte zeleninu a nízkokalorické ovocie do dennej stravy (do 1 kg) - trvanie diéty sa zvyšuje na 7 dní.
kontraindikácie
Karfiol - jedna z najnebezpečnejších zeleniny. Aby sa však ochránilo telo pred možným poškodením, musí sa pri používaní tohto výrobku vziať do úvahy niektoré kontraindikácie.
Medzi ne patria:
- zvýšená kyslosť žalúdka;
- úplavica;
- enterokolitída;
- vred v akútnom štádiu;
- črevné kŕče;
- predchádzajúce operácie na brušnej dutine a hrudníku (počas posledného roka);
- prítomnosť obličkových kameňov;
- hypertenzia (užívaná opatrne);
- dna (zvýšená kyselina močová);
- patológia štítnej žľazy;
- individuálna intolerancia (veľmi zriedkavo).
Zjavenie vedľajších účinkov je možné v prípade nadmerného záujmu o produkt. A samotná kapusta nemá s tým nič spoločné, všetko je užitočné v umiernenosti.
Karfiol, pri absencii kontraindikácií, sa môže používať každý deň. A potom prinesie zdravie, energiu a dobrú náladu.
