Kuracie Fajitos - 7 receptov na varenie mexickej kuchyne doma

Mexiko je krajina s bohatou históriou a temperamentnými ľuďmi. Pýcha a výbušná nálada Mexičanov sa odráža v kulinárskej oblasti. Kuracie fajitos je národné mexické jedlo, ktoré si môžete pripraviť, aby ste sa oboznámili s živou kultúrou a farbami krajiny s celoročným letom a početnými plážami.

Tradičný recept

Tradične pripravené fajitá na panve od:

• 300 g filé;
• veľká cibuľa;
• ½ kg papriky;
• 300 gramov paradajok;
• 1 paprika;
• kusy syra;
• zelená;
• 2 stohy slnečnicového oleja;
• rovnaké množstvo suchého vína;
• 1 vápno (citrón);
• cesnakové kebabky;
• ½ stoh tequily;
• soľ.

Metóda prípravy:

1. Premyté filé sú nakrájané na tenké prúžky, ktoré sú umiestnené v miske, kde sa nalievajú s vínom.
2. Marinované mäso na 2 hodiny.
3. Pripravené produkty sa vyprážajú v horúcom oleji.
4. Cibuľa je rozsekaná tenkými polkruhmi, bulharský korenie je nakrájaný na prúžky, paradajky sú nakrájané na plátky.
5. Horúca buničina sa pripravuje z horúceho papriky pomocou mixéra.
6. Cibuľa je omáčaná v panvici, kde po získaní zlatých farieb sú rozdelené obidve odrody papriky.
7. Po 5 minútach sa do pečenej zeleniny pridávajú paradajky a nakrájané zeleniny.
8. Po ďalších 5 minútach je mäso rozložené a potom všetko zmiešané.
9. Misky sa napojia na limetovú šťavu a rozdrvia sa cesnakom.
10. Fajitos pred podaním je napojený na alkohol a zapálil.
11. Syrové hranolky sa podávajú samostatne.

Pridaním fazule

Kuracie a fazuľové fajitá je jedlo, ktoré spĺňa všetky hlavné charakteristiky mexickej kuchyne - sýtosť, elegancia a korenistosť.

Vyžaduje sa výkon:

• 1 kg filé;
• 3 paprika;
• 4 kusy chilli papričky;
• 2 plechovky konzervovaných bôbov;
• soľ a slnečnicový olej.

Etapy prípravy:

1. Korenie korenia sa vypráža v horúcom oleji, do ktorého sa po 2-3 minútach pridá nakrájané filé a soľ.
2. Rozdrvené papriky a fazuľa sú položené v panvici.
3. Fajitos sa dusil 10 minút pod vekom.

Varenie v chlebe pita

Tradične sa fajitá podávajú tortilly. Avšak, pri absencii mexických koláčov, môžete použiť tenké pita.

Vyžadujú sa tieto komponenty:

• 1 kg filé;
• 6 kusov Bulharský korenie;
• toľko horúcich paprikových strukov;
• 2 cibule;
• niekoľko výhonkov rozmarínu;
• ½ kg paradajky;
• 200 g slaniny;
• vápno;
• vínny ocot;
• soľ, kečup a majonéza.

Pripravte nádobu nasledovne:

1. Mäsové kocky sú pripravené, marinované v limetkovej šťave s rozmarínovými vetvičkami, soľou a korením.
2. Všetok korenie sa nakrája na pásy, paradajky nakrájané na kocky, cibuľa - tenké polkruhy.
3. Cibuľa je nakladaná do octu.
4. Slámky z korenia sa smažia v horúcom oleji, kým nie sú ostrý, potom sa pridajú kocky rajčiakov a soľ.
5. Mäso je vyprážané až do zlatohnedej a slaniny - až do stavu čipov.
6. Na pita, rozmazané so zmesou majonézy a kečupu, ísť na fajitos - mäso, vyprážaná zelenina a slanina.
7. Nakrájané cibule sa podávajú mexickej miske zvlášť.

Fahitos s kuracím mäsom a zeleninou v panvici

Ak nemáte gril, potom mäso na mexické jedlo môže byť varené v panvici.

Ak sa ponoríte do atmosféry vzdialenej krajiny, budete potrebovať:

• kuracie prsia;
• ½ vápna;
• cibule;
• 2 kusy Bulharský korenie;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 chilli papričky;
• koriander, kmín;
• stoh olivového oleja;
• 6 tortilly;
• 70 ml suchého bieleho vína.

Pokyny na varenie krok za krokom:

1. Prsia sa rozreže na pásy, ktoré sa posielajú do misy, kde sa naplnia šťavou.
2. Suché korenie sa tiež vlievajú do mäsa.
3. Cesnak je hrubo nasekaný, cibuľa nakrájaná na polkruhy a paprika sa rozreže na pásy.
4. Cesnakové čipy sa smažia v masle a potom sa do kontajnera odošlú peprové pásy.
5. Po 5 minútach položili cibuľu.
6. Keď je zelenina mäkká, kúsky mäsa sú v panve.
7. Miska je naplnená vínom.
8. Fajitos sa podáva na tortillách s obľúbenou omáčkou.

S paprikou

Mexické fajitos, pripravené z:

• 300 g filé;
• 2 cibule;
• citrón;
• stoh olivového oleja;
• 15 g papriky;
• 70 ml sójovej omáčky;
• 2 kusy Bulharské pero;
• chilli papričky

Základné kroky varenia:

1. Filet sa umyje, vysuší a rozreže na pásy.
2. Cibuľa je nakrájaná na polkruhy a korenie.
3. Horúce oleje vyprážané kuracie prúžky.
4. Nakrájanú zeleninu sú určené na mäso.
5. Pri konzumácii mäsa so zeleninou sa pripraví obväzu citrónovej šťavy, olivového oleja, omáčky a korenín.
6. Misky sa napojia s dresingom a dusením ďalších 5 minút.

V multicooker

Výborný recept na mexické jedlá pre pomalý sporák.

Ak chcete vykonať, budete potrebovať:

• 50 ml adjika;
• 600 g filé;
• 2 chilli papričky;
• 3 paradajky;
• 3 kusy Bulharský korenie;
• cesnaková hlava;
• cibule;
• banda zelených;
• jar fazule;
• soľ a korenie.

priebeh:

1. Mäso, cibuľa a cesnak sú nakrájané na kusy, ktoré sú položené v kuchynskom prístroji nastavenom na "Quenching" po dobu 30 minút.
2. Pepř je nakrájaný na prúžky a paradajky - plátky.
3. Ďalej sa zariadenie prenesie do režimu "Frying", po ktorom sa k nemu pošlú pásy korenia.
4. Po 15 minútach sa pridajú paradajky, nakrájané zeleniny, fazuľa a korenie.
5. Po rovnakom čase sa jedlo podáva pri stole.

Kuracie a hubové fajitá

Pikantné a korenené jedlo varené v najlepších tradíciách mexickej kuchyne, zdvihnite náladu s jasnými farbami a bohatou chuťou.

Stačí, ak máte:

• ½ kg filé;
• 1 červená paprika;
• cibule;
• 150 g húb;
• ½ cesnaku;
• horúci pepř pod;
• citrónová šťava;
• plátok syra;
• kmín, korenie, soľ.

Postupnosť akcií:

1. Kmín, korenie, soľ, zmiešané v miske.
2. Výsledná zmes sa trekla kuracie mäso.
3. Filet sa vypráža v liatej panvici po dobu 5 minút a potom sa položí do hlbokej platne.
4. Cibuľa, sladká paprika, cesnak a huby sú rozdrvené a potom vyprážané, až kým nie sú mäkké.
5. 4 minúty pred varením, horúcou paprikou, citrónovou šťavou a mäsom sú položené v panvici.
6. Misky sú solené, pepené a podávané tortilly.

Takže, keď tu bola túžba ponoriť sa do letnej atmosféry a cítiť dych svetlého vánočného vánku, stačí vyskúšať mexické jedlá, chuť ktorých prinesie veľa pozitívnych emócií a prinesie to do atmosféry nekonečných pláží.