Ak chcete, aby ste pripravili políčka na zimu, kaviár z cukrovej repy bude skvelým doplnkom k vašej prasiatke receptov.
Klasická červená repa na zimu
Recept na kaviár z repy, ten, ktorý bol pripravený v sovietskych časoch, sa považuje za základný.
Požadované produkty:
- 300 gramov cibule;
- dva strúčiky cesnaku;
- korenie podľa vášho vkusu;
- asi 250 mililitrov rastlinného oleja;
- kilogram repy;
- soľ a cukor 2 veľké lyžice.
Postup varenia:
- Začneme varenie s prípravou zeleniny. Ak to chcete urobiť, vyčistite ich a dobre opláchnite.
- Potom je potrebné, aby sa brúsili mlynčekom na mäso alebo mixérom. Cibuľa je predbežne rozrezaná na štvrtiny.
- Potom, čo sa všetka zelenina zmenila na homogénnu hmotu, nalejeme do neho všetky suroviny, pridáme ocot a olej.
- Do horúcej pece vložte zeleninu a nalejte do nej malé množstvo vody. Ponechajte v ohni najmenej tri hodiny, pričom nezabudnite neustále miešať obsah panvy.
- Čo sa stalo, zatvárame v bankách.
Recept "Yum Fingers"
Táto možnosť nie je len dostať svoje meno. Takýto kaviár na zimu naozaj dopadá veľmi chutne.
Požadované produkty:
- päť strúčikov cesnaku;
- Provenienčné byliny a iné korenie podľa chuti;
- kilogram repy;
- dve cibule;
- 40 mililitrov oleja;
- štyri lyžice paradajkovej pasty;
- malá lyžička octu.
Postup varenia:
- My dobre umyjeme a posielame ich na varenie vo vode s korením, takže sa stáva veľmi mäkkou.
- V horúcej panvici sa pre-nakrájanú cibuľu dostanú na zlatú farbu a do nej pridáme nastrúhanú varenú repu. Udržujte zeleninu na nízkej teplote asi 20 minút.
- Po určitej dobe ich nalejte korenie, varené množstvo paradajkovej pasty (môže byť nahradené paradajkami) a ponechajte na oheň asi 7 minút.
- Zostáva len pridať ocot a cesnak, počkajte, kým sa kaviár mierne ochladí a vložte do starostlivo sterilizovaných pohárov.
Variant korenistého kaviáru z repy
Zaujímavý recept s trochou pikantnej a zároveň sladkej chuti.
Požadované produkty:
- 500 gramov cibule;
- lyžica octu;
- kilogram repy;
- štyri paradajky;
- pol šálky oleja;
- tri strúčiky cesnaku;
- rôzne korenia podľa želania;
- tri jablká a jednu sladkú papriku.
Postup varenia:
- Voľnej repy z kože, mletie nastrúhaný, umyť cibuľu a korenie a nakrájame na malé kúsky. Všetka zelenina prináša jemnosť v horúcej panvici.
- Do výslednej zeleninovej zmesi pridajte sekané rajčiaky alebo paradajkovú pastu, strúhané jablká bez kože a vybrané korenie. Pokračujte v ohriatí pri nízkej teplote asi 30 minút.
- Zostáva len, aby kúsky cesnaku v zmesi, a v bankách na valcovanie vopred naliať trochu octu.
S mrkvou a cibuľou
Kaviár červenej repy s mrkvou a cibuľou je skvelým občerstvením pre jednoduchý obed a sviatok. V chladničke je možné ju prevrátiť alebo uložiť.
Požadované produkty:
- dve veľké lyžice rastlinného oleja;
- 300 gramov repy;
- korenie podľa vašich predstáv;
- jedna mrkva a cibuľa;
- cesnakový klinček;
- 20 gramov paradajkovej pasty.
Postup varenia:
- Cibuľu nakrájame, nakrájame na kocky na horúcu rýchlosť, trochu smažeme až do ružovej, kombinujeme ju s mrkvou, nastrúhame na hrubom strúhadle a pokračujeme v varení.
- Po približne piatich minútach pridajte na zeleninu rozmačknutú repnú, paradajkovú pastu, rôzne korenie a trochu vody.
- Vytvárame veľmi nízku úroveň vykurovania, zakryjeme viečko a varíme asi 20 minút.
- Cesnak sme dali do takmer pripraveného jedla, päť minút nechajte variť a zrolíme.
S návnadou
Tento recept môže byť bezpečne nazývaný skutočným nálezom pre každú hostiteľku.
Takýto kaviár môže byť nielen prevrátený, ale tiež použitý ako obväz pre boršč.
Požadované produkty:
- lyžica octu;
- rôzne korenia podľa želania;
- 500 gramov repy;
- 100 gramov krupice;
- dve mrkvy a rovnaké paradajky;
- 200 mililitrov oleja;
- cibule;
- 50 gramov cukru.
Postup varenia:
- Pripravte mlynček na mäso alebo kombinujte. Odlúpnite zeleninu, opláchnite a nakrájajte ju pomocou jedného z prístrojov.
- Nalejte vybrané korenie, zadajte určité množstvo cukru a masla do rastlinnej hmoty, položte ju na kachle a držte ju na nízkej teplote asi dve hodiny.
- Po pridelenom čase položte obilniny a varíme ďalších 20 minút, aby sa hmota stala homogénnou. Nezabudnite to neustále rozmiešať - aby ste nehořili a aby ste nebrali hrudky.
- Nalejte do octu a rozotrite do pohárov na zatváranie.
Pražená paprika na zimu
Vyprážaný kaviár z červenej repy, aj keď obsahuje veľmi málo produktov, je celkom výživný.
Požadované produkty:
- dve repa;
- dve hlavy cesnaku;
- 30 gramov paradajkovej pasty;
- korenie, soľ a korenie podľa vášho vkusu;
- mrkva a cibuľa.
Postup varenia:
- Všetka zelenina by mala byť nakrájaná, ale pred tým je repa určite varená až do mäkkej. Potom sa to a mrkva trenia na hrubý strúhadlo a cibuľa sa rozreže na malé kocky.
- Po prvé, smažte cibuľu až do sčervenania, potom pridajte k nemu mrkvu, počkajte, kým sa zjemní, a pridajte červenku s paradajkovou pastou na zeleninu.
- Všetko toto báječné jedlo udržiavame na strednom ohni asi 30 minút, položíme cesnak a kaviár a ochoríme. Výsledná hmotnosť je mierne chladená a rozložená medzi brehy.
S cesnakom
Čím viac koreníte chuť, ktorú chcete, tým viac cesnaku budete potrebovať. V recepte je uvedená minimálna hodnota.
Potrebné produkty pre jedlo:
- dve mrkvy a cibuľu;
- okolo 1 kg repy;
- lyžica paradajkovej pasty;
- korenie podľa želania;
- tri strúčiky cesnaku;
- 20 mililitrov oleja;
Postup varenia:
- Zelenina v tomto receptuse nemusia vopred variť. Čistili sme ich a ihneď pokračujeme v brúsení na strúhadle. Cibuľa nakrájajte na malé kocky.
- Všetku pripravenú zeleninu dajte do horúcej panvice s maslom a dusením pri nízkej úrovni vykurovania.
- O niečo neskôr pridajte rajčiakovú pastu, korenie, soľ a iné korenie, ktoré si vyberiete.Udržujte hmotu na nejaký čas, bez toho, aby sa zvýšil požiar.
- Výsledná zmes sa mierne ochladí a potom sa dá vkladať do sterilizovaných nádob, uložiť v chladničke alebo ihneď položiť na stôl.
