Jemná, nie príliš výrazná chuť tejto zeleniny je perfektne kombinovaná s mnohými výrobkami, ktoré umožnili vytvoriť množstvo receptov cuketa rýchle a chutné domáce. Výživné, príjemné a chutné jedlá prinášajú nielen skutočné potešenie, ale poskytujú aj neobmedzené možnosti pre kulinárske experimenty a kreatívnu predstavivosť.
Prvé jedlá z cukety
Proces varenia tekutých potravín z cukety nie je ťažký. Nezabúdajte však, že jedzme predovšetkým s našimi očami.
Pre krásny a chutný dizajn jedla pokúšame sa zachovať štruktúru produktov a nikdy stráviť zeleninu!
Cuketa, zemiaková a kuracia polievka
Aby sa nádoba na kvapaliny mala najlepšia chuť, kombinujeme čas tepelného spracovania použitých výrobkov. Za týmto účelom znížte tvrdú zeleninu (napríklad zemiaky) menej hrubo, pretože sa varí dlhšie ako mäkké zložky misky.
zloženie:
- hľuzy zemiakov - 3 ks;
- kuracie prsia - 300 g;
- mladý squash - 2 ks;
- malé žiarovky - 2 ks;
- mrkva - 1,5 ks;
- štvrtina sladkej papriky (červená);
- soľ, zelenina - na požiadanie.
Príprava:
- Naplňte hrniec s dvoma litrami vody, nakrájajte kuracie prsia, vetvičku čerstvých zelených plodov, polovicu lúpanej mrkvy a malú cibuľu s šupkami. Výrobky na varenie. Za to dosť dlhých 20 minút. pomaly varte kvapalinu. Ďalej prefiltrujte vývar, vráťte sa do čistého kontajnera, položte mäso a krídla do taniera, vyhoďte zvyšok.
- Všetka zelenina pred rezaním bez problémov starostlivo umyte a očistite! Toto pravidlo platí pre koreňovú zeleninu. Kôstka cukety, odstráňte komoru osiva, nakrájajte na kocky. Druhá cibuľa a mrkva sú nakrájané na pásy. Zemiaky sú rozdelené na tyčinky, kus papriky - na pásy.
- Mnohé ženy v domácnosti vyprážajú zeleninu (okrem cukety). Konáme inak - do misky pridávame čerstvé produkty, ktoré zachovávajú svoje zdravé vlastnosti a chuť. Milovníci polievkového obväzu pasážované nakrájané zloženie v panvici s rastlinným tukom, pridá paradajky.
- Pripravili sme pripravené zložky misky do vriaceho vývaru, soli a korenia (ak je to žiaduce), variť až do pripravenosti.
- Po ukončení tepelného spracovania jedla nakrájajte krájané kuracie krídla a mäso do panvice.
Nezabudnite pridať nakrájanú kôpru do taniera s vôňou a dostať plnú harmóniu lahodných chutí!
Jemný prvý kurz s cuketou a smotanou
Keďže v procese varenia väčšiny predložených jedál používame rastlinný tuk (slnečnicový alebo olivový olej), vždy berú do úvahy, že rafinovaný produkt je vhodný na vyprážanie a nerafinovaný na plnenie.
zloženie:
- vývar z hovädzieho alebo hydinového mäsa - 2 l;
- cuketa - 3 ks;
- strúhaný muškátový oriešok - 1 lyžička;
- čerstvá smotana (10%) - 300 g;
- mrkva;
- sladké korenie ovocie;
- cibule;
- olej (olivový alebo slnečnicový) - 20 g;
- zemiaky - 2 ks;
- množstvo korenia, papriky a soli je podľa uváženia hostesky.
Príprava:
- Moja zelenina, čistá, rezaná podľa pravidiel predchádzajúceho receptu. Polievku nakrájajte do vriaceho vývaru, varíme 10 minút.
- Cibuľa, mrkva, paprika v oleji do priehľadného stavu sa pripája k už tak mäkkým hľuzám.
- Krém vložte do samostatného hrnca, varte a nalejte do nádoby s varenou zeleninou.
- Pridajte strúhaný muškátový oriešok, korenie a soľ, vypnite oheň.
- Porazíme ochladenú polievku s mixérom a prinesieme nové varenie.
Vyzdobíme príjemné a veľmi príjemné jedlo s čerstvými krutónmi. Pre deti je také jedlo skutočnou lahôdkou!
Polievka so šampiňónmi a cuketami
zloženie:
- vývar alebo fľaškovú vodu - ½ kg;
- zemiakové hľuzy - 2 ks;
- čerstvé šampiňóny - 300 g;
- mrkva;
- cibule;
- cukety;
- olej (olivový alebo slnečnicový) - 20 g;
- kôprom, soľou, korením - podľa preferencií.
príprava
- Cuketa odlúpnutá, odstráňte jadro, nakrájajte na kocky. V rovnakej podobe rozmiešame zemiaky. Striekanie slamy olúpanej cibule, mrkva, nakrájaný kôpor. Fry zeleninu v rastlinnom tuku až do mäkkej.
- Soľ a korenie vriacej pôdy, miesto korene, varte, kým done. Potom rozložte cukety, pokračujte vo varení štvrťhodinu, potom znížte huby, nakrájajte na plátky a pridajte obliekanie.
- Po 3 minútach vypnite oheň. Nikdy tráviť huby, inak sa stanú tvrdé, ako gumy!
Podávajte teplé a pridajte do misky lyžicu kyslej smotany.
Zeleninová polievka z cukety v pomalom sporáku
Na prípravu tejto misky použite výrobky uvedené v predchádzajúcom receptúre, s výnimkou húb.
- Do misy prístroja nalejte aromatický olej, umiestnite pripravenú a nakrájanú zeleninu: cibuľu a mrkvu.
- Zapnite ho 10 minút. program "Frying", potom pridajte kúsky zemiakov, nalejte vývar, pokračujte v ohrievaní produktov v režime "polievka", nastavenie času zobrazenia na 30 minút.
- Po štvrtine hodiny otvorte pomalý sporák, položte kocky cukety, nakrájanú zeleninu a nasekaný cesnak.
Pípanie inteligentného prístroja vás upozorní, keď skončí.
Varenie s roztaveným syrom
zloženie:
- mäsový vývar - 2 l;
- mrkva;
- ryža - 20 g;
- hľuzy zemiakov - 3 ks;
- cukety;
- cibule;
- tavený syr - 150 g;
- rastlinný tuk - 20 g;
- Zvolíme množstvo zeleniny, korenia a soli podľa predvolieb.
Príprava:
- Pripravené a rozdelené na tyčinky, zemiaky sú ponorené vo vriacej pôde spolu s starostlivo umytou ryžou. Varujte prísady do polievky, až kým nebudete jemné.
- Odstráňte šupku z cukety, odstráňte očkovaciu časť. Rozdeľte zeleninu na kocky, pošlite ju do panvy na ostatné súčasti. Pokračujeme v varení o ďalšiu štvrtinu hodiny.
- Dôkladne trieť mrkvu, nakrájajte jemne cibuľu, pridajte zeleninu do oleja a pridajte ju do nádoby na potraviny.Zároveň položte kúsky roztaveného syra a pokračujte v varení, kým sa úplne nerozpustí.
Nakrájané zeleniny ležia v doskách s horúcim prvým chodom.
Polievková polievka
zloženie:
- malá paprika;
- cukety;
- vývar - 2 l;
- žiarovky - 2 ks;
- mrkva;
- olej (slnečnica + smotana) - 30 g;
- mleté hovädzie mäso (kompozíciu možno doplniť kúskom tučného bravčového mäsa) - 300 g;
- zemiakové hľuzy - 2 ks;
- ryža - 50 g;
- Provencálne byliny, soľ, korenie.
Príprava:
- Pridajte čistej ryžu do mlynčeka, jemne nasekanej cibule, požadovaného množstva soli a korenia. Zmiešajte zloženie a vytvorte maslovú guľôčku.
- Nakrájajte druhú cibuľu, ošúpanú sladkú papriku a mrkvu. Olej predávame zeleninou (používame oba typy).
- Štepiť zemiaky v horúcom vývaru, nakrájame na malé kúsky, slanú a korením pokrm. Oloupeme kukuricu, extrahujeme vnútro, rozdeľujeme ovocie na kocky a pridáme ju do polievky.
- Varenie zeleniny, kým nie je hotové, pripojte obväz, vypnite plameň horáka.
- Keď sa miska ochladí, mixér rozomelie prísady na konzistenciu štiepanej zemiaky a znova znova varí. Potom jemne znížte naše miniatúrne karbonátky.
Pokračujte v ohrievaní ďalších 15 minút, pridajte nakrájané zeleniny a dokončite varenie.
Krémová polievka z cukety a tekvice
zloženie:
- časť zrelej tekvice - 200 g;
- kukuričné klasy;
- krém - 50 g;
- balená voda - 400 ml;
- cukety;
- cibuľové perie, korenie, soľ.
príprava
- Odstráňte džúsovú buničinu všetkými semenami a zeleninu nakrájajte na kocky. Pripravené cukety sú tiež rozdelené na kúsky a výrobky sa dajú do hrnca s fľaškovou vodou.
- Pridajte zrná olúpaných kukuričných klasov, nakrájanú zelenú cibuľu, soľ a korenie.
- Varte zložky misky po dobu 25 minút, potom nalejte vývar a starostlivo rozomelie všetko v mixéri.
- Výsledné pyré sa vráti do panvice, nalejte do krému, premiešajte všetko a nechajte kompozíciu vriec.
Krehké sušienky budú skutočnou dekoráciou tohto úžasne chutného jedla. Vychutnávame vynikajúce pokrmy, pri príprave ktorých sme strávili minimálne jedlo, peniaze a čas!
Cukety a karfiol
zloženie:
- hľuzy zemiakov - 3 ks;
- zrná nakladanej kukurice - 50 g;
- cuketa a mrkva;
- karfiolová hlava;
- žiarovky - 2 ks;
- čerstvé maslo (roztopené alebo slnečnicové) - 100 g;
- korenie a korenie, obľúbené zeleniny.
Príprava:
- Z kôry uvoľníme cuketu a koreňovú zeleninu, nakrájame na kocky, nalejeme dva litre balenej vody. Sme soľ a korenie, varíme produkty na 10 minút.
- Radíme kapustové hlavy na florety, dôkladne ich umyjeme, vložíme do panvice pre zvyšok zeleniny a pokračujeme v varení o ďalšiu štvrtinu hodiny.
- V tejto dobe, nakrájame cibuľu a mrkvu, smažte do oleja až do zlatohnedej, spolu s tukom je umiestnený v polievke. Pridajte vybrané množstvo korenia do vývaru, korenín, nakrájanú zeleninu a varte doslova dve minúty.
Pripravené jedlo má úžasnú chuť a vzhľad. V zlatom vývaru, kapusta kvetov, zelené cukety plátky, svetlé prúžky cibule a mrkva peep chutné. Žiadne slová - je to naozaj veľmi pekné a chutné!
Druhé jedlá s cuketou
Pokračujeme v kulinárskej exkurzi do nádhernej krajiny odrody bush tekvica, ktorá nám dala farebné plody najkrajnejších foriem. Zucchini sa široko používa v druhých kurzoch, ktoré im dávajú zvláštnu chuť, zlepšujú vôňu a vzhľad.
Pečené cukety so syrom v pomalom sporáku
zloženie:
- cuketa - 3 ks;
- žiarovky - 2 ks;
- plnotučné mlieko - 100 ml;
- vajcia - 4 ks;
- rastlinný olej - 20 g;
- obľúbená odroda syrov - 200 g;
- čerstvé zelené.
príprava
- Vystrihneme čisté cukety do okrúhlych plátkov až do hrúbky 2 cm, uvoľnite cibuľu zo šupky a nakrájajte na malé krúžky. Jemne zrieť syr.
- Vylejeme aromatický olej na spodok misky s multicookerom, položíme cibuľu a zapneme zariadenie v režime "Frying". Potom, čo sú okrúhle červené, položte na ne plátky cukety, posypeme zeleninou strúhaným syrom.
- V miske kombinujeme vajcia a mlieko. Keď sa syr roztaví, zelené platne nalejte s pripravenou zmesou. Zapnite režim jednotky na funkciu "Pečenie", nastavte čas na 20 minút.
Toto vydarené kulinárske majstrovské dielo bude skvelá raňajky, večere alebo skvelé prílohy na mäsové jedlá.
Smažené cuketě s cesnakom
zloženie:
- čerstvá kyslá smotana alebo majonéza - 200 g;
- múka - 100 g;
- cuketa - 2 ks;
- slnečnicový olej - 100 g;
- kôpor, petržlen, soľ - ak je to žiaduce.
Príprava:
- Oloupaná cukrová kôra sa nakrája na kruhy až do hrúbky 2 cm, mierne soľ, nechajte 5 minút.
- Nasekaný cesnak sa spoja so zakysanou smotanou (majonézou) a nakrájanými zelenkami.
- My panvici zeleninu v múke, smažte, kým chutná kôrka, šíri sa na papierové obrúsky, takže tuku.
Umiestnite misku na taniere, očistite ju cesnakovou omáčkou. Jedná sa o najchutnejší klasický cukrársky žáner!
Kukurice cuketa
zloženie:
- krupica - 50 g;
- vajcia - 2 ks;
- cibule;
- cukety;
- korenie, soľ - podľa vkusu.
Príprava:
- Čistú mladú zeleninu očistíme od kôry, jemne ju rozotrieme, trochu soľ, ponecháme v tomto stave pol hodiny.
- Stočíme zelenú hmotu zo šťavy, pridáme vajcia a krupicu do hrubej buničiny, udržujeme výrobky po dobu 20 minút, takže krupica je opuchnutá.
- V túto chvíľu nakrájame cibuľu, sajte až do mäkkej v oleji, pridajte do náplne squash. Pridáme múku, soľ, korenie. Zmiešajte kompozíciu, získajte hustú hmotu, ktorá môže zachovať tvar výrobkov.
S mokrými rukami zhromažďujeme časť plnku, rošte a rozotrite na panvicu dobre vyhrievanú maslom. Smažte obidve strany v uzavretej nádobe. Podávame cesnakovou omáčkou.
Zemiakové palacinky
zloženie:
- zemiakové hľuzy - ½ kg;
- vajce;
- múka - 130 g (sklo);
- cuketa - ½ kg;
- soľ, korenie - podľa preferencie.
Príprava:
- Vyčistili sme zeleninu, otrepali sme veľkými hoblinami a ponechali sme pol hodiny. Potom ju vložte do sita a vytlačte extra šťavu.
- Vyplňte výslednú hmotu soľou a korením, pridajte múku a dôkladne premiešajte špachtľou.
- Lyžičku vyberte časť masy squash, rozložte ju na horúcu panvicu a smažte obidve strany, až kým nebudete pevne pokrčený.
Týmto spôsobom používame celé cesto. Podávajte palacinky s kečupom alebo domácou kyslou smotanou. Veľmi výživná a príjemná chuť!
Zucchini a Champignon Ragout
Toto jedlo, aj keď sa uznáva ako druhý kurz, sa úspešne používa ako skvelé občerstvenie, ktoré sa podáva studené aj teplé.
zloženie:
- zemiakové hľuzy - 700 g;
- cibuľa - 300 g;
- šampiňóny alebo ustrice - 500 g;
- mrkva - 150 g;
- cuketu - 500 g;
- cesnak - 5 klinčekov;
- biele kapustové vidličky - 1 kg;
- rastlinný olej -100 g;
- paradajková pasta - 70 g;
- soľ, korenie a korenie - podľa preferácie.
Príprava:
- Rozdeľte kapustu na dve polovice, nakrájajte listy na veľké kocky. Nalejte 50 g rastlinného oleja do panvice, nakrájajte na nízkej teplote až do varenia. Na konci procesu pridajte paradajkovú pastu, ktorá dáva šalátom chutnú farbu.
- Umývanie a čistenie zvyšku zeleniny. Rozdelíme zemiaky a cukety na malé kocky, nakrájame mrkvu na prúžky a nakrájame cibuľu na prúžky.
- Huby sa nakrájajú na platne a rozširujú sa do voľnej panvice s maslom.Zakryte viečkom, vyprejte až do vyparovania uvoľnenej kvapaliny a vytvorenie jemnej zlaté farby na hubách.
- Roztierali sme plátky zemiakov a cukety, cibuľu a mrkvu na varené huby, smažme výrobky až do ich pripravenosti. V prípade potreby pridajte olej. Najmenej rozložte kapustu, nakrájané bylinky, soľ, korenie a korenie. Dobre premiešajte všetko a ďalšie 5 minút rozmiešajte, kým neotevřete, potom dokončite varenie.
Rastlinná guláš s baklažánmi a zeleninou
zloženie:
- zemiaky - 3 ks;
- sladká paprika (červená a zelená) - 2 ks;
- vavrínový list;
- mrkva;
- paradajky - 3 ks;
- cuketa a baklažán - 1 ks;
- olej (slnečnica alebo oliva) - 50 g;
- kurkuma - 20 g;
- množstvo korenia, soli, korenín, korenín a zelených je vecou chuti.
Príprava:
- Rozdelíme olúpané hľuzy do malých kociek, smažeme na vysokej teplote, až kým nie je ostrý. Pridajte list vavrínovej, plátky mrkvy a plodov papriky, posielajte výrobky do panvice so zemiakmi. Zmes zmiešajte, pokračujte v ohrievaní ďalších päť minút.
- Lahôdka sa pozdĺžne rozdelí na dve polovice, rozdelí sa v tom istom poradí, potom sa naseká, zdobí zelenina na kocky (o niečo väčšie ako zemiakové). Ak je podozrenie, že fialové ovocie bude horké, po rezaní, posypeme soľou a nechajte hodinu pod jhrom. Potom zmiešame tmavú kvapalinu.
- V samostatnej miske smažte do oleja až do zlatohnedých kúskov cukety a baklažánu. Pridáme kocky zemiakov, nakrájané paradajky, posypeme kurkumou, korením a korením, premiešame zložky guláša. Nezabudnite na požadované množstvo soli.
- Zatvorte nádobu, pite 5 minút pri nízkej teplote.
Podávame zeleninovú guláš s baklažánmi a cukornatou a pokropíme veľa sekaných zelených. Jedlo sa ukázalo prekvapivo jasné a voňavé. Zdá sa, že sme sa na chvíľu presťahovali do najlepšej orientálnej reštaurácie!
Neobvyklá cuketa sufle s kuracím mäsom
Nepriateľne príjemné, príjemné, chutné jedlo, ktoré sa ľahko varí. Deti budú šťastné!
zloženie:
- kuracie prsia - 500 g;
- olej (olivový alebo slnečnicový) - 60 g;
- múka - 60 g;
- cukety;
- syr - 70 g;
- mlieko - 60 ml;
- vajcia - 2 ks;
- strúhanka - 100 g;
- paprika, soľ - 10 g.
Príprava:
- Kuracie prsia rozdelené na kusy, rozomleté v domácom mixéri. Vo výslednej hmote rozložte 2 žĺtky, 50 g strúhanky, 20 g masla, plnotučné mlieko, korenie.
- Zloženie preskočíme cez mlynček na mäso, zvyšok zmesi na varenie prilepíme na štipku soli a korenia a tretíkrát ju rozomelieme. Dostávame mierne homogénnu hmotu.
- Ošúpaný cuketou sa hrubé trenie, ležal spolu s malými hoblinkami syra vo varených kuracieho mäsa.
- Pridajte šľahané bielkoviny na odolnú penu, opatrne pridajte do zloženia mäsa a položte ju v mazanej forme. Odošlite v rúre pol hodiny (180 ° C).
Neobvyklá squashová sufle je pripravená!
Pancakes z cukety na Kefíre
zloženie:
- cuketa - 2 ks;
- múka - 150 g;
- vajce;
- čerstvý kefír - 200 ml;
- soľ a sóda - na štipku;
- obyčajný cukor - nepovinné;
- olej (slnečnica alebo pečené) - 100 g
Príprava:
- Z cukríkov olúpané, hrubé trenie, stlačené nadbytočné tekutiny.
- Vyhladíme sódu v kefíru, pridáme k fermentovanému mliečnemu výrobku trochu soli, cukru a zbitého vajíčka.
- Pri zmiešaní zložiek upravte múku v malých častiach. Zakaďte veľmi jemné cesto.
- Zahrejte panvicu na maslo. Vytvorte palacinky z cukety a položte ich do nádoby. Smažte na oboch stranách, až kým nie je hnedá. Vyberáme krásne výrobky, dajte ich na papierové utierky (odstráňte nadbytočný tuk) a potom ich podávajte s domácou kyslou smotanou.
Dusené cukety
zloženie:
- cibule;
- mrkva;
- mladý squash - 2 ks;
- paradajková pasta - 20 g;
- 5 strúčiky cesnaku;
- olej (slnečnica alebo oliva) - 50 g;
- soľ, zelenina, korenie - podľa vkusu.
Príprava:
- Ako vždy odrezávame chvost cukety, rozdeľte zeleninu na kocky. Nerozrezáme jemnú a tenkú pokožku mladého ovocia.
- Čistíme mrkvu a cibuľu, nakrájame slamky a pruhy.
- Zahrejte panvicu na maslo, rozložte paradajkovú pastu a dvakrát na nízkej teplote. Potom priložte cibuľu a mrkvu, pokračujte v ohrievaní produktov.
- Po 5 minútach pridajte cuketu, nasekaný cesnak, soľ a červenú papriku. Zmiešajte zložky jedla, duste v uzavretej štvrtine hodiny.
Podávame pod vrstvou nasekanej zeleniny.
Squashes v rúre bez veľkej zručnosti
Ako sme už uviedli, čerstvé ovocie má mnohostranný účel.
Jedlá varené v rúre sú nielen chutné a chutné, ale aj užitočné, pretože pri takom tepelnom ošetrení si zachovajú viac stopových prvkov a vitamínov potrebných pre telo.
Džúsky s mletým mäsom v rúre
zloženie:
- paradajky - 2 ks;
- jemne strúhaný syr - 100 g;
- mleté mäso (bravčové mäso + hovädzie mäso v rovnakých častiach) - 700 g;
- cibule;
- ryža - 50 g;
- 3 strúčiky cesnaku;
- obľúbené korenie, soľ.
Príprava:
- Varenie ryže, prechod jemne nasekanej cibule, pridajte ju spolu s hotovými zrnami v mletom mäse. Schnúť produkt soľou, koreninami a nakrájaným cesnakom. Všetci pečlivo miesi.
- Premyté plody sú rozdelené na veľké časti (10 cm), opatrne vystrihnúť jadro. Do plnky sa pridá dužina, výsledná kompozícia je naplnená "sudami" zeleniny.
- Na plech na pečenie rozložíme (nastavené) plnené cukety, uzatvoríme viečko s okrúhlym rezom nakrájanej rajčiny, posypeme syrom a posielame hodinu v rúre (190 ° C).
Squash kruhy s mäsom
- Predložený recept prakticky opakuje zloženie zložiek a spôsob prípravy predchádzajúceho jedla, pokiaľ potraviny nerozoznáme inak.
- Squash nakrájame na hrubé kruhy (3 cm), vložíme do múky a umiestnime na plechu na pečenie, mastné. Na každej vrstve položte lyžicu vareného mletého mäsa a plátky paradajok.
- Rozložili sme misku na plech a v rúre posielali kruhy s mäsom. Pečieme jednu hodinu (200 ° C).
Päť minút pred koncom varenia posypeme našimi vzorkami jemne nastrúhaným syrom, podávaným s kyslou smotanou alebo inou obľúbenou omáčkou.
Džúsky a kotúče z mletého mäsa
Začneme sa oboznámiť s tretím spôsobom, ako vyrobiť cuketu s mäsovou zložkou. Výsledná miska má obzvlášť atraktívny vzhľad a skvelú chuť.
Príprava:
- Džúsky nakrájajte pozdĺžne na tenké platne s hrúbkou 2 mm, na oboch stranách smažte do oleja až do zlatohnedého.
- Odstráňte vrstvy z panvice, vložte do papierových obrúskov a nechajte ich s nadbytkom tuku.
- Na každú vrstvu squashu nanesieme vrstvu pripraveného mletého mäsa, navíjame kotúčiky a položíme ich do pečiacej misky.
- Vyplňte výrobok omáčkou zo zmesi paradajkového pretrevu a kyslej smotany (v rovnakých pomeroch), pošlite pol hodiny na rúru pri teplote 180 ° C.
Všetko je rýchle, chutné, voňavé!
Kuchyňa z cukríka v rúre
zloženie:
- vajcia - 2 ks;
- cibule;
- 3 strúčiky cesnaku;
- cuketa - 2 ks;
- akýkoľvek syr (najlepšie tvrdý) - 150 g;
- olej, soľ, byliny a korenie.
Príprava:
- Mladé cukety s kožou, ale bez chvosta, rozdelené na dve polovice, potom prerezané. Rozložili sme zeleninu do krásnych riadkov do formy na pečenie, posypeme soľou, korením a korením.
- Rozdrviť zeleninu a cibuľu, miesto medzi kusy zelenej zeleniny.Jemne zjedzte syr, nechajte tretiu časť na ozdobu, zvyšok premiešajte s dobre zbitými vajcami.
- Nalejte obsah formulára so zmesou, posypte kastrólom cukety so syrovými lupienkami. Pošlite jedlo počas 45 minút v rúre (190 ° C).
Nádherná zeleninová kastról našla rafinovaný a veľmi zvodný vzhľad!
Chicken Recipe
zloženie:
- kuracie prsia;
- mladý squash - 2 ks;
- cibuľa a pažítka;
- tukový krém - 100 g;
- vajcia - 2 ks;
- syr - 150 g;
- soľ a korenie.
Príprava:
Ako vidíte, zložky tejto misky sú takmer rovnaké ako v predchádzajúcom receptúre, s výnimkou pridávania kuracieho mäsa a krému.
- Rozstrihnite slaninu (bez kože a filmy) a cibuľu na veľmi malé kúsky, spojte s pripravenými cukety, cesnakom, soľou, korením, korením a vajcami.
- Dobre premiešajte výslednú hmotu, roztierajte vo forme akéhokoľvek priemeru, naliať smotanu a posypeme strúhaným syrom.
Posielame túto možnosť "koláč" z cukety na 45 minút v rúre (190 ° C).
Miska z mrazenej cukety
Spustenie varenia pomocou tohto druhu zeleniny, dodržiavame hlavné pravidlo - produkty sa podrobia tepelnému spracovaniu bezprostredne po rozmrazení. Ak sa cuketou, ktoré majú byť varené, potom by nemali byť rozmrazené a čas tepelného ošetrenia by sa mal znížiť o 2-3 krát.
Mrazené cukety sušené zeleninou
zloženie:
- mrazená cuketa - 2 ks;
- balenie zmesi inej mrazenej zeleniny - obal (100 g);
- domáca kyslá smotana - 150 g;
- olej (olivový alebo slnečnicový);
- paradajková pasta - 20 g;
- pažítka, soľ, kôpor - na chuť.
Príprava:
- Odstráňte zmrazenú cuketu a obsah balenia rastlinnej zmesi a ihneď položte na panvicu. Pri nízkej teplote zahrievajte pod vekom. Zloženie kombinovaných produktov môže zahŕňať hrach, fazuľa, papriku, cibuľu a ďalšie zložky. Tento prídavok vytvára osobitné aromatické kytice a dáva jedlo svetlý, chutný vzhľad.
- Takže po odparení kvapaliny pridajte aromatický olej, soľ a korenie, pridajte nakrájaný cesnak.
- Naplňte takmer pripravenú parabolu s kyslou smotanou a opekajte doslova 5 minút.
Máme skvelú prílohu na ryby alebo mäso.
Mrazené cukety z cukrovej trstiny
zloženie:
- vajce;
- mrazená cuketa - 2 ks;
- múka - 100 g;
- malá partia kôpru, soli, oleja.
Príprava:
Už sme oboznámení s metódou získavania cukríkov. Teraz sa domnievame, že máme zmrazený výrobok.
- Vyberieme balík zeleniny, dajte ich do panvice, zelené kúsky dusíme 10 minút pod vekom. Potom vychladnúť a vytlačiť nadbytočnú kvapalinu.
- V miske roztierajte cuketu. Pomocou tolkushka vyperujeme kusy, kombinujeme s múkou, vajcami, soľou a nakrájanými zelenkami. Miešajte homogénne cesto.
- Formy palacinky a smažte v panvici s maslom. Podávame s kyslou smotanou.
Varenie cukety v cestíčku
zloženie:
- kuracie vajcia - 4 ks;
- múka - 100 g;
- 5 strúčiky cesnaku;
- mrazená cuketa - 2 ks;
- olej (rastlinná alebo olivová);
- Vyberáme množstvo soli, zeleniny, korení podľa chuti.
Príprava:
- Vložte vajcia do misy, pridajte múku, trochu korenia a soľ, dôkladne mieste na konzistenciu domácej kyslej smotany.
- Rozdrvené rezky z cukrovej trstiny vytlačte nadbytočnú kvapalinu. Ponorte každý kúsok do cesta a vložte do horúcej panvice s maslom. Týmto spôsobom vyplníme dno misky.
- Rýchlo smažte zeleninu na oboch stranách až do zlatohnedej, rozložte na teplú parabolu, posypeme nasekaným cesnakom a nakrájanými zelenkami.
Servírujte našu luxusnú zeleň "glade" na rýchlu raňajkách alebo na sviatočný stôl. Chutné a uspokojujúce jedlo - luxusná dekorácia slávnostného jedla!
Diétne recepty z cukety
Tento druh zeleniny je obzvlášť potrebný pri príprave nízkokalorického menu. Zucchini je vynikajúcou súčasťou výživovej stravy.ktoré oboch uspokojuje a dáva skutočné potešenie.
Zeleninová chudá polievka
zloženie:
- cukety;
- mrkva;
- zemiaky - 2 ks;
- paradajky - 2 ks;
- soľ, korenie, maslo.
Príprava:
Pripomíname už známe recepty na polievku s cuketou.
- Nalejte do panvice 2 litre fľaškovej vody, nasypte olúpané zemiaky nakrájané na tyčinky. Soľ a korenie kvapaliny, varenie hľuzy, kým urobil.
- Nakrájame mrkvu v drvenom oleji, pridáme nakrájanú zeleninu. Po piatich minútach vložte obsah panvy do panvice, priveďte do varu a dokončite varenie.
Cukrová polievková polievka pre deti
zloženie:
- rastlinný vývar - 300 ml;
- cuketa - 2 ks;
- mrkva;
- cibule;
- mlieko (1% tuku) - 100 ml;
- olivový olej - 50 g;
- pikantný, kôprový chuť detí.
Príprava:
- Ošúpané a nakrájané cukety ponorené do zeleninového vývaru, len pridajte soľ a korenie, varte výrobky až do konca.
- Nakrájajte cibuľu a mrkvu, smažte do oleja až do priehľadnosti, pridajte do polievky.
- Keď je cuketu mäkká, vylejte vývar, zmiešajte ochladenú zeleninu do pyré s mixérom. Pridajte mlieko, varte maximálne dve minúty.
V rade pre takú polievku budú stáť nielen deti, ale aj šťastní rodičia!
Varenie užitočnej kastról
zloženie:
- ovčie syry + iný druh syra na dekoráciu - 200 a 50 g;
- žiarovky - 2 ks;
- cuketu - 1 kg;
- vajcia - 4 ks;
- 3 strúčiky cesnaku;
- rastlinný olej, byliny, soľ.
Príprava:
- Veľké tŕstiť olúpané cukety, rozložiť v cedníku.
- Jemne nakrájajte cibuľu, nechajte ju do mäkkého stavu.
- Zatiaľ čo sme boli zaneprázdnení pri sporáku, bolo z kúskov zeleniny už nadbytočná kvapalina. Pridajte do hustého množstva opečenej cibule, rozbitých vajíčok, nakrájaného syra, cesnaku, soli, korenia a nakrájanú zeleninu.
Výslednú hmotu vložte do formy, posypeme strúhaným syrom a polievku zasuňte pol hodiny do rúry (190 ° C).
Palacinky na výživu v pare
zloženie:
- vaječná biela;
- múka - 50 g;
- cuketa - 1 ks;
- soľ, zelenina, korenie - podľa želania
Príprava:
- Už vieme, ako pripraviť zeleninu na palacinky. Pri drvenej a lisovanej squashovej hmote pridajte bielu bielu, múku, soľ a korenie, nakrájanú zeleninu. Miešajte homogénne cesto.
- Nalijte vodu do dvojitého kotla, olej na misku prístroja, vytvorte fritézy.
- Výrobky umiestňujeme na dno misky a necháme pár hodín od začiatku vriacej kvapaliny.
Zimné prípravky z cukety
Hlavnou podmienkou vysokej kvality konzervácie výrobkov je prísna hygiena a čistota.
Táto požiadavka sa vzťahuje na suroviny na obstarávanie, ako aj na kuchynské nástroje používané v procese.
Squash v kórejčine na zimu
zloženie:
- mrkva - 300 g;
- sladká paprika - 100 g;
- cibuľa - 300 g;
- 10 strúčiky cesnaku;
- mladá squash bez semien - 1 kg;
- slnečnicový olej - 60 g;
- Stolový ocot (9%) - 30 g;
- korenie na korejské šaláty - 1 lyžička;
- bežný cukor - 60 g
Príprava:
- Odstráňte kôru z cukety, odlúpnite mrkvu. Rozdrviť zeleninu na špeciálnej kórejskej strúhadle a položiť ju do vhodnej misy.
- Pridajte nakrájanú papriku a cibuľu, sekanú pažítku na zeleninu.
- Spojujeme olej, koreň korenie, cukor, štipku soli v miske. Výsledná marináda nalejte do rastlinnej hmoty, zľahka utlačíme kompozíciu a pošleme ju v chladničke na deň.
- Vyberieme šalát a dáme ju do čistých plechoviek. Vyplňte marinádu vytvorenú cez noc, sterilizujte počas 40 minút a pečte nádoby tesne.
Chladené prípravky posielame na chladné miesto na zimné uskladnenie.
Kaviár z cukety "Yum prsty"
Už sme prehltli sliny a oboznámili sa s receptami všetkých lahodných cukety, ale to nie sú všetky testy! Ďalšia ochrana bude mať za následok menej živé a veľmi hmatateľné dojmy.
zloženie:
- sladká mrkva - 800 g;
- paradajková pasta - 30 g;
- cibuľa - 350 g;
- olej (olivový, slnečnicový) - 150 ml;
- cuketu - 1,5 kg;
- korenie - ½ lyžičky;
- bežný cukor - 60 g;
- hrubá soľ bez jódu - 30 g;
- balená voda - ½ fazetové sklo.
Príprava:
- Odstráňte kôru z cukety, nakrájajte ovocie na kocky. Ošúpanú mrkvu dôkladne zatrite. Myslíme, že hmotnosť už pripravenej zeleniny je uvedená v receptúre.
- Vložte jedlo do panvice, nalejte do vyčistenej vody a 40 minút pečieme, zapečatené, na pokojnom ohni. Miešajte pravidelne.
- Pripravená zelenina vychladne, rozmieša sa mixér, vráti sa do panvice. Pridajte paradajkovú pastu, soľ, biely cukor, korenie a maslo. Pokračujeme v ohrievaní jedla pod vekom.
- Po 25 minútach položte hotový kaviár z cukety v sterilizovaných pohároch. Zhrňujeme kontajnery, otočte ich a nechajte ich v tomto stave, kým sa úplne nevychladnú.
Robíme všetko rýchlo, jednoducho, ale celkom jasne, s chuťou!
Smažené cuketě s cesnakom
zloženie:
- paradajky - 4 ks;
- cesnaková pažítka - 15 ks;
- cuketu - 4 ks;
- olej - 70 g;
- akútna adíka - 50 g;
- Vyberáme korenie a korenie podľa preferencií.
Príprava:
- Čisté cukety rozdelené na kocky, paradajky nakrájané na malé kúsky. Zahrejte voňavý olej na panvici, rozotrite zeleninu, smažte 10 minút, až kým nie je hnedá, občas sa mieša.
- Pridajte nasekaný cesnak, horiaci adjika, korenie a soľ. Osušte 20 minút na pokojnom ohni, položte ich na čisté nádoby a naviňte ich. Otočte a nechajte vychladnúť.
Príprava "Teschin language"
zloženie:
- rajčiny - 1 kg;
- sladká paprika - 1 ks;
- cuketu - 1 kg;
- obyčajný cukor - 80 g;
- slnečnicový olej - 130 ml;
- soľ - 60 g;
- Stolový ocot (9%) - 50 ml.
Príprava:
- Korenie a rajčiaky sú nakrájané v domácom mixéri, výsledná hmotnosť je vložená do panvice, varená.
- Zlepte cukety, nakrájajte na plátky (tenké plátky) a vložte do horúcej zmesi paradajok so soľou, cukrom a čerstvým maslom.
- Všetko sa varí pol hodinu, pridáme stolový ocot. Po 5 minútach dokončite varenie.
Nalijeme polotovar do sterilizovaných pohárov, navíjame kontajnery, otočme sa a zabaľujeme. Nechajte vychladnúť.
Nezvyčajné sušené cukety na zimu
Nádherné kvality zeleniny nám dali ďalšie prekvapenie - originálny spôsob sladkej úrody, dokonale zachovávajúc chuť letného produktu.
zloženie:
- cuketa - 2 kg;
- bežný cukor - 600 g
Príprava:
- Mladé ovocie bez semien, starostlivo umyte, osušte s utierkami, nakrájajte na tenké platne až do hrúbky 5 až 5 mm. Je žiaduce použiť kruhy približne rovnakej veľkosti, aby boli všetky plátky pripravené v rovnakom čase.
- V miske rozdáme cukety, zaspíme s cukrom a premiešame, opatrne rozdeľujeme sladkú kompozíciu. Jedlo sme rezervovali na jeden deň.Počas tejto doby cukety absorbujú biele kryštály, robia šťavu, zmenia štruktúru a vytvoria hustý sirup. Pravidelne zasahujte do zložiek misky.
- Stlačte ovocie z kvapalnej kompozície, položte jednu vrstvu na plech na pečenie, pokryte pergamenovým papierom a pošlite 3 hodiny v rúre (100 ° C). Pravidelne kontrolujeme stav cukety!
- Na konci varenia necháme chutné jedlo v rúre. Očakávame, že kruhy úplne vychladnú, potom ich vyberieme a umiestnime do čistého, suchého, vzduchotesného kontajnera. Náš luxusný dezert je pripravený.
Takýmto jednoduchým spôsobom sme získali veľkú pochúťku pre deti a dospelých milovníkov sladkostí!
Marinované cuketu na zimu bez sterilizácie
zloženie:
- pažítka, korenie - 15 ks;
- listy chrenu (2 ks) a ríbezle (3 ks);
- cuketa - 2 ks;
- ocot (9%) - 150 ml;
- soľ - 50 g
Príprava:
- Dôkladne opláchnite zeleninu, odstráňte kvapalinu a nechajte na čistom uteráku vytekať prebytočné kvapôčky vody.
- Osušte a osušte ovocie, odstráňte kôru, rozdeľte cukinu na polovicu, odstráňte jadro, nakrájajte na kocky. Nakrájajte cesnak na tenké plátky.
- Začíname s výrobkami v sterilizovaných nádobách. Na dne kontajnerov umiestňujeme polovicu chrenových listov, ríbezle, korenia a cesnaku.
- Potom naplňte nádobu rastlinnými kockami. Robíme to čo najtenšie, čím sa eliminuje tvorba veľkých dutín. Naplňte všetko vriacou vodou, nechajte 3 hodiny naplniť.
- Potom nalejte kvapalinu do panvice. Pridajte trochu vody (dostatočné na celú konzerváciu), soľ, cukor, ocot.
- Varte soľanku, naplňte poháre na vrch, pevne utiahnite veko. Chladené prípravky z nakládanej cukety sa posielajú do pivnice.
Predstavené recepty na rýchle a chutné domáce varenie z cukríkov otvárajú dvere do obrovskej kulinárskej oblasti jednoduchého a zdravého jedla. Aby sme pochopili jeho tajomstvá, nie je potrebné ísť ďaleko do vzdialených krajín, pretože to je samotná príroda, ktorá nám dáva nevyčerpateľné možnosti!
