Koreňový štýl cukety je rýchly spôsob, ako pripraviť chutné a slané jedlo. Po takomto občerstvení môžete kedykoľvek dať na stôl a diverzifikovať menu.
Tradičné kórejské cukety na zimu
Squash v kórejskom štýle pre zimu sú pripravené s určitým horúcim korením. Ale ich počet môžete vždy znížiť alebo zvýšiť na základe vašich preferencií.
Požadované produkty:
- dva kilogramy cukety;
- polovica lyžice octu;
- cukor a soľ podľa vášho vkusu;
- dva strúčiky cesnaku;
- dve červené papriky;
- dve mrkvy;
- 50 mililitrov rastlinného oleja;
- mletý koriander, červený a čierny korenie.
Postup varenia:
- Squash a mrkva sa umyjú a rozmiešajú na koreňovom strúhadle a vytvárajú tenké pásy.
- Odstráňte viečko z papriky, odstráňte semená a nakrájajte na plátky.
- Zmiešajte pripravenú zeleninu, sezónu s korením a rozdrveným cesnakom, ponechajte päť hodín v chladničke.
- Oddelene skombinujte olej, ocot, soľ a cukor a nalejte zeleninu s touto zmesou pri dôkladnom premiešaní.
- Odchádzame ďalších niekoľko hodín, potom rozdeľujeme sterilizované banky a zrolíme.
Recept na rýchle občerstvenie
Recept na rýchle varenie pozostáva prakticky z tých istých zložiek, ale súčasne zelenina nemusia marinovať tak dlho, čo znamená, že cukety budú pripravené po pár hodinách.
Požadované produkty:
- jedna sladká paprika;
- dva strúčiky cesnaku;
- jednu cibuľu a mrkvu;
- 50 mililitrov rastlinného oleja;
- soľ, cukor a rôzne korenie podľa vášho vkusu;
- dve cukety.
Postup varenia:
- Cukety sú rozdrvené akýmkoľvek vhodným spôsobom, naplnené vodou a zaniknú pomalým ohňom po dobu 10 minút pre jemnosť.
- Mäso a papriku nakrájajte na plátky, nakrájajte cibuľu, bylinky a cesnak na malé kúsky.
- Odstráňte cuketu z tepla, vypustite ju a nechajte zeleninu vychladnúť.
- Zmiešajte pripravovanú zeleninu a navlečte marinádu z oleja, soli, cukru a korenia, ako je čierna a červená paprika.
- Trvalo všetko na hodinu a misa je pripravená slúžiť.
Varenie krúžkov s kurkumou a marinádou
Požadované produkty:
- dva kilogramy cukety;
- jedna cibuľa a jedna sladká paprika;
- päť polievkových lyžíc cukru;
- päť pohárov vody;
- lyžica kurkumu;
- pol pohára octu.
Postup varenia:
- Kôrajte cukety, nakrájame na hrnčeky, posypeme soľou a ponecháme päť hodín na namočenie. Potom vypustite vytvorenú kvapalinu a vytlačte ju.
- Pridajte k nim polovicu určeného množstva kurkuma, premiešajte.
- Taktiež posielajte cibuľu, nakrájajte na kocky a korenie na tenké plátky.
- Spojte ocot, vodu, cukor, zostávajúcu kurkuma, priveďte zmes do varu a nalejte zeleninu.
- Rozložte výsledný šalát do sterilizovaných pohárov a uložte na skladovanie na chladnom mieste alebo podávajte, keď sa ochladí.
Marinované koreňové cukety s mrkvou
Kórejský marinovaný cuketu s mrkvou - pikantné občerstvenie, ktoré je ideálne pre akékoľvek druhé jedlo alebo ako doplnok k mäsom vareným na oheň.
Požadované produkty:
- 50 mililitrov rastlinného oleja;
- kilogram cukety;
- 50 gramov cukru;
- tri mrkvy;
- štyri polievkové lyžice octu;
- cesnakový klinček;
- lyžica soli;
- lyžica korenia pre mrkvu v kórejčine.
Postup varenia:
- Pečieme mrkvu, opláchneme a nakrájame na špeciálny strúhadlo v kórejčine.
- Pridajte polovicu množstva cukru, trochu soli a korenie na to.
- Plátok cukety na plátky, miesto do mrkvy, miešajte, nalejte ocot na vrchole, posypte zvyšným cukrom a rozdrveným cesnakom.
- Olej musí byť ohrievaný, ale nenechajte ho vriec a nalejte zeleninu.
- Všetko dobre premiešajte, odstráňte do každej uzavieracej nádoby a nechajte ju v chladničke aspoň hodinu pred podávaním.
Spôsob varenia plátkov s medom a sójovou omáčkou
Jedná sa o možnosť rýchleho varenia pre chutné a korenené jedlá. Avšak obsah kalórií v takejto miske je vyšší v dôsledku medu a sójovej omáčky v kompozícii.
Požadované produkty:
- 100 mililitrov rastlinného oleja;
- polovica lyžice soli;
- dve polievkové lyžice octu;
- 500 gramov cukety;
- lyžica sójovej omáčky;
- akékoľvek horúce korenie podľa vášho vkusu;
- dve lyžice medu;
- tri strúčiky cesnaku.
Postup varenia:
- Umyte squash, nakrájajte na tenké dosky a posypeme soľou.
- Samostatne premiešajte sójovú omáčku, med, ocot, rozdrvený cesnak a vybrané korenie.
- Nalejte lisovanú cuketu s touto zmesou, potom ju zakryte dobre zahriatym rastlinným olejom, premiešajte ju a miska je pripravená slúžiť potom, ako stál na pol hodinu v chlade.
Najostrejší a najchutnejší šalát
Požadované produkty:
- 100 mililitrov octu a rastlinného oleja;
- tri cukety;
- tri strúčiky cesnaku;
- korenie mrkvy v kórejčine;
- soľ, cukor a mleté korenie podľa vášho vkusu.
Postup varenia:
- My dobre umyjeme squash, nakrájame na tenké prúžky a začneme ich položiť do misy vo vrstvách, zatiaľ čo posypeme cukrom, soľou a vybranými korením.
- Zmiešajte olej, ocot, rozdrvený cesnak, trochu ho zahrejte a s touto marinádou vylejte cuketu, premiešajte a nechajte v chladničke asi hodinu pred podávaním.
Khe z cukety v kórejčine
Požadované produkty:
- štyri strúčiky cesnaku;
- kilogram cukety;
- dve mrkvy;
- jednu lyžicu soli, cukru a octu;
- jedna cibuľa;
- 150 mililitrov rastlinného oleja;
- sladká paprika;
- chilli a bylinky na chuť.
Postup varenia:
- Squash nakrájame na krúžky, takže nie sú hrubé a vylejte ich vriacou vodou. Po pár minútach tekutinu vypustite a zmiešajte s mrkvou v štýle koreňového štítu.
- Cibuľa a korenie sa premení na krúžky, pridajte k cukru mrkvu. Pokiaľ je to potrebné, posypte zeleninou.
- Pridajte drvený cesnak ocotom, olejom, mletým korením, soľou a cukrom.
- Výsledkom je úplná pokrytie zeleniny a jej vloženie do chladničky najmenej 30 minút.
