Žiadna zo sviatkov nie je kompletná bez sendvičov nazývaných kanapy. Tento predjedlo je ideálny pre vianočný stôl a dáva zvláštne čaro stranám. Zvyčajne sa kanapy podávajú ako občerstvenie na aperitívy alebo koktaily. Ak ste nemuseli variť kanapé so slede, môžete si byť istí, že toto jedlo sa stane slávnostným hitom.
Jednoduché kanapky s čiernym chlebom a slede
Sleď sa dokonale zmieša s čiernym chlebom. Aby ste to urobili dobre, je lepšie, aby ste nebrali príliš čerstvý bochník. Pokiaľ si prajete, môžete pomocou tohto receptúry vyrobiť kanapy s čiernymi chlebovými krutónmi. Za týmto účelom budú musieť kusy na oheň vyprážať alebo suché.
Požadované produkty:
- 3 plátky ražného chleba;
- filé vyčisteného sleďa;
- 1/3 citróna;
- čerstvá červená paprika;
- čerstvá uhorka;
- maslo;
- zelenina (petržlen, koriandro);
- strúhaný muškátový oriešok;
- špíz alebo špáradlá.
Príprava:
- Nakrájajte plátky chleba na kúsky správnej veľkosti alebo kruhov. Mali by mať rovnakú veľkosť ako kusy sleďa.
- Suchý alebo hnedý chlieb (to nemôžete urobiť). Každý kúsok roztierajte maslom.Aby ste ju dobre rozložili, vyberte ju z chladničky vopred.
- Vyseknite sleďa z kostí a koží do tenkých plátkov. To by sa malo robiť s veľmi ostrým nožom. Ak chcete dať nôž by mal byť diagonálne - potom sa ukáže obzvlášť krásne kusy. Posypte ju citrónovou šťavou.
- Plátky mäsového chleba ľahko práškovité s muškátovým orieškom.
- Najvyšší sleď, zakryte plátkami čerstvej uhorky.
- Vložte kus červenej papriky na špíz a potom celý sendvič upevnite.
- Vykonajte to so všetkými produktmi a ozdobte porcie zelenou.
Ak chcete zdobiť zelené kanopy s čiernym chlebom a sleďa po dlhú dobu vyzerali svieži, môžete si vyrobiť jemne nasekanej petržlenu a koriandru.
Predjedlá na ryby s zemiakmi
Kombinácia zemiakov so solenémi sleďmi je najvýhodnejšia. Takéto sendviče sa ihneď vymažú zo stola a požiada o doplnky. Príprava studeného rybieho občerstvenia je veľmi jednoduchá a rýchla.
Požadované produkty:
- 10 plátkov bagety;
- polovica sleďov;
- 3 - 4 varené zemiaky;
- koprová zelenina;
- nie veľká cibuľa;
- 35 g masla;
- soľ, korenie.
Príprava:
- Mash zemiaky s vidličkou s maslom alebo poraziť s mixérom.Soľ, pridajte trochu korenia a nakrájaného kôpru. Všetko dobre premiešajte. Zemiaková hmota bude slúžiť ako šírenie.
- Plátky sleďa nakrájame tenkým a cibuľu na krúžky.
- Vložte cibuľové krúžky na plátky chleba jeden po druhom a opatrne vložte hmotu zemiakov.
- Zhora položíme kúsky sleďa, vyzeráme zelene.
- Podávajte predjedlo na rohoch. Ak je potrebné poslať ju do chladničky na uskladnenie, musíte pokryť porcie celofánovými potravinami.
Kanapky na špíz budú vyzerať veľmi pekne, ak vymačkáte chleba pomocou pečiva.
Nakrájanú uhorku
Požadované produkty:
- 0,5 bochník;
- 3 varené vajcia;
- 90 g mäkkého syra;
- olivy;
- špíz alebo špáradlá.
Príprava:
- Olepte vajcia, rošt ich, miešajte s mäkkým syrom a v prípade potreby mierne soľte.
- Plátky chleba bohato rozmazané so šírením vaječného syra.
- Položte na začiatok jednu uhorku. Ak sú uhorky veľké, sú nakrájané na plátky alebo kruhy.
- Dali olivku na špáradlo a rozbili ju s kanapou.
Namiesto uhoriek môžete mať zeleninu - marinovanú červenú papriku, huby, solené cherry paradajky.
Nakrájky sú veľmi dobre komplementárne občerstvené jedlá, najmä ak si vezmete malé uhorky na uhorky.
Kanapky na špíz so slede a repy
Varené kanopy podľa tohto receptu sa často porovnávajú so slede pod kožušinovým náterom. Táto variácia vyzerá veľmi pekne na stole a je veľmi rýchla. Je ideálny, keď potrebujete variť niečo chutné a originálne.
Požadované produkty:
- Filet sleďa - 250 g;
- varená repa;
- lyžica majonézy;
- modrý luk;
- ražný chlieb - 300 g
Príprava:
- Šupka repy, rošt na jemnom strúhadle. Pridajte k nej majonézu alebo nízkotučné jogurt. Všetko premiešajte. Nie je potrebné dať príliš veľa majonézy, inak sa šírenie repy vyčerpá, chlieb sa rýchlo zmäkne. Z tohto dôvodu sa kanapky pripravujú bezprostredne pred podaním.
- Odlúčte od kostí, odstráňte kožu, nakrájajte na krásne kúsky.
- Suchý chlieb v hriankovač alebo rúre. Ak chcete robiť krutóny.
- Na každom plátku položte repnú pastu vo forme malého šmýkača.
- Na vrchole položte malý prsteň cibule a kusy sleďa.
Pre ten istý recept si môžete vyrobiť kanapy so zemiakmi a slede.
Originálny recept s kivi
Požadované produkty:
- kiwi;
- 180 gramov údených prsníkov;
- plátky bieleho bochníka;
- balsamická omáčka;
- špajle.
Príprava:
- Peel kivi, nakrájajte na kocky s okrajmi približne 1 cm.
- Z plátkov bochníkového okraja vystrihnite základ pre kanálik.
- Nakrájajte kuracie filé na veľmi tenké plátky alebo okamžite vezmite hotové plátky do skladu. Namiesto kuracieho mäsa zapadajú všetky údené mäso.
- Umiestnite chlieb na misku, rozdeľte údené mäso vo forme akordeónu.
- Krásne nalejte omáčku z balsamických polotovarov.
- Dajte kocku kiwi a zošívajte všetky špáry.
Exotické ovocie a citrusy pripravujú špeciálne jedlo. Zdá sa, že jedlo od šéfkuchára v drahej reštaurácii, a je pripravený v priebehu niekoľkých minút.
Varenie s jablkom
Čerstvé jablko taktiež dobre zapadá do množstva výrobkov pre takúto občerstvenie. Aby sa kúsky ovocia nestmavli, sú posypané citrónom. Apple ide dobre so syrom, rybou a mäsom.
Požadované produkty:
- červené jablko;
- Sýr Dorblu alebo Roquefort - 100 g;
- plátky bieleho bochníka;
- olivový olej - 0,5 lyžičky;
- suchá horúca paprika;
- špíz alebo špáradlá.
Príprava:
- Nakrájajte plátky bochníka, vložte ich do vrecka, nalejte do nich horúcu papriku, zohľadnite chuť, nalejte olivový olej a dobre premiešajte.
- Vložte chlieb na plech na vyprážanie tak, aby ste sušili v rúre.
- Jablko, bez odlupovania, sa nakrája na kocky rovnako ako syr.
- Na chlebových krutónoch položte kúsok syra s jablkom a nakrájajte všetky špáry.
Predjedlo pripravené podľa tohto receptu je hodné chvály aj tých najváženejších gurmánov!
Canape "Rybárske lode"
Požadované produkty:
- listy hlávkového šalátu;
- rezanie rýb;
- bagetové plátky;
- 100 g mäkkého syra;
- čierny sezam;
- špajle.
Príprava:
- Roztierajte mierne plátky chleba so syrom. Položte šalát a zvyšný syr na vrch.
- Posypte ju čiernym sezamom, ak je to potrebné, pridajte soľ.
- Dať na špíz v podobe plachty plátky rybieho rezania. Upevnite špajle v chlebe tak, aby sa čísla podobali lodiam.
Podľa tohto receptu môžete vyrobiť kanapy s rybami akýchkoľvek chutných odrôd.
