Kystyby so zemiakmi - 7 receptov

Toto jedlo je staré tradičné jedlo z Tatárov, ktoré je pripravené z cesta s náplňou. Existuje veľa receptov kystyby so zemiakmi. Cesto sa môže pripraviť pridaním vody, mlieka alebo kefíru. Použite osvedčené možnosti varenia a dokonca aj tých najnáročnejších gurmánov.

Kystyby so zemiakmi - recept v tataru

Toto lahodné, výživné jedlo ohrieva telo a dušu. Štiepané zemiaky na varenie sú vhodné nielen čerstvé, ale aj včera. Kystybyy v tatárskom meste ako deti i dospelí.

• zemiaky - 540 g;
• soľ - 2 g;
• cibuľa - 1 ks. cibule;
• mlieko - 110 ml na plnenie;
• cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
• mlieko - 110 ml na test;
• maslo - 55 g;
• olej - 1,5 lyžičky. krémová lyžica na plnenie;
• Vajcia krajiny - 1 veľké;
• múka - 290 g

Príprava:

1. Hľuzy zemiaka nakrájame na kúsky.
2. Hádzať do soľnej vody. Variť.
3. Mlieko na varenie. Nalejte do zemiakov.
4. Mash. Získajte štiepané zemiaky.
5. Vložte maslo.
6. Prisoliť. Zamiešame.
7. Nakrájajte cibuľu. Bude to trvať kocky.
8. Predhrievajte panvicu.
9. Maslo naplňte. Zahrejte
10. Pridajte cibuľu.
11. Fry. Mal by byť transparentný.
12. Zmiešajte smažené zemiaky.
13. Zamiešame.
14. Zmiešané zahrievané mlieko (pre cesto) s cukrom.
15. Podsolit.
16. Nalejte vajcia.
17. Tavené maslo. Nalejte vajcia. Zamiešame.
18. Nalijte kvapalinu do múky.
19. Miesiť cesto. Nemalo by to byť lepkavé.
20. Vložte balík. Nechajte ju ležať v chladničke po dobu pol hodiny.
21. Rolť cesto. Získajte klobásu.
22. Cut. Tvorí ho 11 častí.
23. Rozbaliť každý kus. Získajte koláče.
24. Vložte na horúcu misku. Smažte dve minúty.
25. Obráťte sa. Fry.
26. Vložte náplň do horúceho koláča. Rozloženie by malo byť polovičné.
27. Pokryte druhú polovicu.
28. Roztierajte roztopené maslo pred podávaním.

Tatarský plochý chlieb so zemiakmi a mäsom

Pripravené kysnuté cesto pre kystyby sa topí v ústach a náplň, ktorá sa ukáže ako výživná, ideálne mieša s plochým koláčom.

zloženie:

• múka - 310 g;
• vajcia - 1 ks;
• maslo - 35 g na mazanie;
• mlieko - 110 ml;
• čierne korenie;
• maslo - 55 g smotany;
• maslo - kus na plnenie;
• soľ - 1 lyžička;
• zemiaky - 7 ks;
• cukor - 1 lyžička.

Vaše kroky:

1. Brambory nakrájame na štvrtiny.
2. Hádzať do soľnej vody. Variť.
3. Vypustite kvapalinu.
4. Preplňte olej. RozdrviťHromady by nemali byť.
5. Posypeme paprikou. Zamiešame.
6. Ak je hmota suchá, pridajte kvapalinu, v ktorej boli hľuzy varené.
7. Mliečna zmes s vajíčkom. Naplňte cukor.
8. Podsolit.
9. Maslo roztopte. Prelejte mlieko.
10. Zamiešame. Zakryjte múkou.
11. Hniesť. Získajte jemnú a jemnú hmotu.
12. Nakrájajte na kúsky. Bude to sedem kusov.
13. Tavené maslo.
14. Teraz nastal čas konať veľmi rýchlo. Vložte do vyhrievacej panvice.
15. Vytvorte kus koláča do koláča. Priemer by mal vypadať ako dno panvice. Hrúbka je asi dva milimetre. Pokúste sa ohnúť, aby boli okraje hladké a na dortu nie sú žiadne záhyby.
16. Presuňte koláč na panvicu.
17. Fry. Obráťte sa.
18. Fry.
19. Opakujte so všetkými kusmi.
20. Vložte hotový koláč z panvice do mokrej uteráčky. To je potrebné, aby koláče neboli vysušené a rozbité, zatiaľ čo obal zabalíte.
21. Roztierajte prípravu štiepanej zemiakov, rozdeľte tenkú vrstvu. Zovrete celý povrch.
22. Zložte na polovicu.
23. Ponorte silikónovú kefu do roztaveného masla.
24. Roztierajte koláč zo všetkých strán. Odošlite do panvice. Fry. Na panvu nevlievajte olej.

Na kefír

Voňavé tortilly so zemiakovou náplňou. Napriek nezvyčajnému názvu našich ľudí sú veľmi chutné.

• kefír - 220 ml;
• cibuľa - 210 g žiarovky;
• vajcia - 1 ks;
• maslo - 110 g krému na plnenie;
• soľ - polievka;
• mlieko - 100 ml na plnenie;
• slnečnicový olej;
• zemiaky - 950 g;
• múka.

Vaše kroky:

1. Brambory nakrájajte na kusy.
2. Hádzať do soľnej vody. Variť.
3. Nakrájajte cibuľu. Urobte to čo najmenšie.
4. Vložte do horúcej panvice, v ktorej sa slnečnicový olej zohreje.
5. Sauté do mäkkého.
6. Zmiešajte kefír s vajíčkom. Prisoliť.
7. Zamiešame.
8. Zakryjte múkou. Pridajte časti. Hniesť. Mala by vytvoriť pružné cesto, ktoré sa nedrží na rukách.
9. Prejdite niekoľko tortillov. Musí byť tenký.
10. V hotovom zemiakovom masle hádzať maslo. Premeniť na štiepané zemiaky.
11. Vložte cibuľu smažiť. Zamiešame.
12. Vezmite roštu, najlepšie liatinu. Olej sa neindukuje.
13. Pripravte si ručný uterák. Bude potrebné vyčistiť koláče, inak sa vytvrdia a ochladia.
14. Požiarne ploché koláče.
15. Vložte do uteráka. Zakryť
16. Pripravte všetky polotovary.
17. Do koláča vložte zemiakový šrot. Distribúcia. Hrany nie sú namazané.
18. Zložiť. Stlačte okraje.
19. Smažte panvicu na každej strane.

Na mlieko

Jednoduché a veľa známych možností varenia.

zloženie:

• mlieko - 50 ml na test;
• kopr - 25 g;
• mlieko - 150 ml na plnenie;
• cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
• vajcia - 1 ks;
• maslo - 55 g na plnenie;
• soľ;
• maslo - 30 g na plnenie;
• zemiaky - 720 g;
• slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
• múka - 310 g;
• maslo - 50 g na mazanie.

Príprava:

1. Normálne sa mlieko na cesto naplní cukrom.
2. Prisoliť.
3. Nalejte vajcia.
4. Roztierajte maslo na cesto. Nalejte do mlieka.
5. Preosiať múku. Hniesť. Vložte balík. Nechajte stáť.
6. Nakrájajte zemiaky. Hádzať do vody.
7. Prisoliť. Variť.
8. Vypustite kvapalinu.
9. Vezmite tolkushku. Rozdrviť
10. Nalijte teplé mlieko.
11. Hádzať maslo.
12. Nakrájajte kôpor. Vložte do zemiakovej kaše.
13. Podsolit. Zamiešame.
14. Rozdeľte cesto na kusy. Hmotnosť jedného by mala byť asi 75 g.
15. Rozbaliť každý, by mal dostať koláč s hladkými hranami v priemere asi 15 cm.
16. Mriežka je potrebná horúca. Olej sa neindukuje.
17. Umiestnite obrobok. Fry.
18. Omotajte do uteráka.
19. Opakujte so všetkými kusmi.
20. Označte zemiaky na okraji koláča. Pokryte druhú polovicu.
21. Vezmite si maslo, ktoré sa roztopí. Navlhčite silikónovú špachtľu. Chutné koláče.

Aby ste zabránili tomu, aby sa koláč rozlomila na ohybe, naplňte ho teplou náplňou.

Lean voľba na vode

Chutné tatárske jedlo so zemiakovou kašou, naliate roztopeným maslom. Jedzte by mali byť horúce, olej z nich by mal kvapkať. Tenký plochý koláč je mäkký a ohybný.

• zemiaky - 720 g;
• soľ;
• múka - 320 g;
• cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
• cibuľa - 1 ks;
• maslo - 130 g;
• vajcia - 1 ks;
• voda - 240 ml.

Príprava:

1. Pridajte cukor vo vode (100 ml).
2. Podsolit.
3. Nalejte vajcia.
4. Maslo roztopte (50 g). Nalijte do vody.
5. Zamiešame.
6. Zakryjte múkou. Hniesť.
7. Vložte balík. Dajte polovicu hodiny odpočinku.
8. Rezané lúpané zemiakové hľuzy nakrájame na veľké kusy.
9. Hádzať do soľnej vody. Variť.
10. Prepracujte do pretlaku pomocou mixéra a predbežne vytečte kvapalinu.
11. Nalijte horúcu vodu (140 ml). Vyhoďte olej (30 g). Zamiešame.
12. Nakrájajte cibuľu. Fry.
13. Vložte do zemiakovej kaše. Zamiešame.
14. Odskrutkujte kus cesta, ktorý je približne rovnaký ako vajce.
15. Vyviesť to. Ukáže sa koláč s hrúbkou asi 2 mm a priemerom 15 cm.
16. Vložte na horúcu misku. Olej sa neindukuje.
17. Fry. Na oboch stranách obrobku by mal byť červený. Ohýbať sa
18. Vložte do uteráka. Oheň všetky prázdne miesta.
19. Vložte do náplne zemiakovej kaše.
20. Maslo roztopte.
21. Roztierajte zo všetkých strán peliet.

Kystyby s lavashovými zemiakmi

Táto možnosť varenia je najrýchlejšia, pretože ste nemusíte miesiť cesto, ale môžete okamžite začať varenie.

• zemiaky - 530 g;
• mletý čierny korenie;
• pita chlieb - 1 ks;
• soľ;
• maslo - 27 g;
• cesnak - 1 hrebeň;
• zelenina - 2 lyžice nasekané.

Príprava:

1. Varte lúpané zemiaky.
2. Vyčistite pažízu.
3. Zmiešajte so zeleninou.
4. Vezmite tolkushku. Mash zemiaky.
5. Prehadzujte olej so zeleninami.
6. Podsolit.
7. Zamiešame.
8. Pita chlieb bude potrebovať čerstvé, plastové. Nemal by sa v procese formovania zlomiť.
9. Rozrežte na kusy to, čo potrebujete vo veľkosti.
10. Vložte náplň štiepanej zemiakov.
11. Close. Získajte obálku.
12. Fry. Panvica by mala byť suchá.

S lukom

Ak ste toto jedlo nikdy nevarili, skúste to teraz. Jedlo je vhodné pre ľahkú večeru alebo raňajky. Jemné plnenie dokonale s lahodným pečivom.Pred pokladaním náplne nezabúdajte, aby sa koláče našli s maslom, predtým roztaveným.

• cibuľa - 45 g zelená;
• zemiaková kaša - 2 poháre;
• maslo - 75 g;
• cibuľa - 1 ks. cibule;
• soľ;
• slnečnicový olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
• vriaca voda - 240 ml;
• múka - 460 g

Príprava:

1. Cibuľu odrežte. Urobte to čo najmenšie.
2. Chopte zelenú cibuľu.
3. Smažte v panvici so slnečnicovým olejom.
4. Hádzať zazharku do štiepanej zemiaky. Zamiešame.
5. Do múky pridávajte soľ.
6. Nalejte slnečnicový olej (2 polievkové lyžice).
7. Nalijte vriacu vodu. Miesiť cesto.
8. Kryt s fóliou. Trvať päťhodinu.
9. Oddeľovanie kusov, rolovanie vo forme koláčov.
10. Umiestnite na suchú panvicu, ktorá je do tej doby horúca.
11. Fry. Flapjack by mal byť červený zo všetkých strán.
12. Tavené maslo.
13. Navlhčite silikónovú kefu.
14. Roztierajte koláč.
15. Položte náplň do polovice.
16. Zatvorte druhú časť.