Crispy cibuľové krúžky v cestíčku - pôvodné občerstvenie. To dobre funguje s penou a dá sa podávať teplé jedlá na slávnostnom stole. A prípravu takého občerstvenia v priebehu niekoľkých minút.
Cibuľa prstene v cestíčku - klasický recept
Zloženie: 2 veľké biele cibule, 3 lyžice. l. zemiakový škrob, 1 polievková lyžica. s kopcom prvej triedy múky, 1 polievková lyžica. ľadová voda, ½ malá. lyžica sódy, jemná soľ.
- Zelenina je olúpaná a rozrezaná na stredné krúžky. Ich optimálna hrúbka je 8 - 9 mm.
- Všetka múka sa naleje do rovnej misy zmiešanej so soľou. Výsledná hmotnosť zrúti každý krúžok.
- Zvyšná múka sa zmieša so škrobom, sódou a naleje sa s ľadovou vodou. Aktívne pohyby rýchlo miesia cesto.
- Každý cibuľový krúžok sa striedavo ponorí do cesta a potom sa vypráža vo veľkom množstve horúceho oleja.
Predjedlo by malo byť červené a chrumkavé.
Cibuľové krúžky v cestíčku so syrom
Zloženie: pol kilogram cibule (2 veľké hlavy), 120 g tvrdého syra, pol šálky chleba, kuracie vajce, soľ, korenie.
- Zelenina sa zbavuje plevy, rozrezáva a rozoberá na samostatné krúžky.
- Malé kruhy sa vkladajú do väčších. Výsledkom je, že každá sada bude pozostávať z dvoch krúžkov.
- Syr je rozrezaný na tenké pásy, ktoré sa rovnajú šírke zeleniny. Výrobok sa vloží medzi široký a úzky cibuľový krúžok.
- Zhromaždené polotovary za hodinu zaslané do mrazničky.
- V jednej miske porazíme vajíčko soľou a korením. V druhej strane sa nalievajú strúčiky.
- Pripravené krúžky sú striedavo ponorené do týchto nádob a pražené v horúcom oleji. Na tento účel je vhodné používať fritézu.
Hotové cibuľové krúžky v cestíčku so syrom sú ochladené a podávané na stole.
Ako variť v piva?
Zloženie: 3 veľké cibule, štipka mletého chilli papričky, 1,5 lyžičky. svetlé pivo, 140 g kvalitnej múky, soli, bieleho korenia.
- Pivo sa naleje do šálky a dobre sa šľaha.
- Múka sa postupne vleje do nápoja. Po každej novej časti výrobkov sa zmieša tak, aby sa nevytvorili hrudky.
- Všetky príchutky sa pridávajú, soľ.
- Batéria sa čistí niekoľko hodín v chlade.
- Cibuľa sa rozreže na veľké krúžky, z ktorých každý padá do cesta. Hmotnosť by mala úplne zakryť plátky zeleniny.
Cibuľové krúžky v pivnom klyare sa smažia na červenú vo vriacom oleji.
Hlboké vyprážané občerstvenie
Zloženie: 4 veľké cibule, veľké množstvo vysokokvalitného rastlinného oleja, celé poháre prvotriednej múky a minerálnej šumivé vody, soľ a zmes papriky.
- Rastlinný olej sa ohrieva v fritéze. Jeho teplota by mala byť asi 180 stupňov. Kvapalina bude veľmi horúca, ale bez bubliniek a / alebo zákalu.
- Vo vhodnej miske pripravuje klyar. Výhodne, múka pre neho preosiať vopred z výšky. Takže to bude obohatené kyslíkom a cesto sa stane vzdušnejším. Chladená minerálna voda sa naleje do múky, pridá sa soľ a zmes papriky. Môžete použiť akékoľvek obľúbené korenie. Je dokonale kombinovaný s granulovaným cesnakom pripraveným v tomto receptúre.
- Cibuľa je olúpaná, rozrezaná na hrubé krúžky. Každá z nich je najprv spustená do cesta a potom sa presunie do fritézy - množstvo zelených bublín by sa malo okamžite vytvoriť.
- Krúžky sa vyprážajú až do zapečenia.
Ak sa cesto odoberie z cibule, môžu sa jeho kúsky predbežne ochutiť v múke.
Crunchy pivní svačinu
Zloženie: 2 stredne cibuľové, 130 g múky prvej triedy, štipka sušeného cesnaku, soľ, korenie, 1 lyžička prášku na pečenie, pohár ľahkého piva.
- Pre klyar sú všetky suché zložky dobre zmiešané a naliate chladným pivom.
- Cibuľa sa nakrája na krúžky, z ktorých každý sa najprv obalí do múky a potom sa ponorí do cesta.
- Snack je vyprážaný v horúcom rastlinnom oleji až do zlatého.
Hotové pivné krúžky sú položené na papierových uterákoch, aby sa z nich usadil nadbytočný tuk.
Cibuľové krúžky s mletým v cestíčku
Zloženie: 420 gramov hovädzieho mäsa, 110 gramov syra, veľká cibuľka, 5 veľkých vajec, pohár s hromadou múky, 2 šálky strúhanky, soľ, aromatické byliny.
- Hovädzie mäso prechádza mlynčekom na mäso, zmiešaný so soľnými a aromatickými bylinkami.
- Žiarovka je rozrezaná na krúžky.
- Vajcia sú šľahané v samostatnej miske. Sľubujte sa.
- Rozdrvené ružičky sa naliali na plochý, široký tanier.
- Syr je nakrájaný na plátky.
- Cibuľové krúžky sú položené na vodorovnej ploche. Každá z nich je vložená do taniera so syrom. Zhora položil výplň.
- Krúžky sa najskôr sklopia do zbitého vajíčka a potom sa zo všetkých strán sypú drobky.
- Polotovary sa jemne vyprahnú do dobre zahriateho rastlinného oleja.
Hotové občerstvenie sa posunie na niekoľko vrstiev papierových uterákov.
Pečené so sezamom v rúre
Zloženie: 2 veľké cibule, veľké vajce, 90 g arašidov, 40 g ľahkého sezamu, soľ. Ako variť prsteň cibule v rúre, zvážte podrobnejšie.
- Cibuľa sa odlupuje a rozreže na široké krúžky. Naplnia sa ľadovou vodou a nechajú sa 40 minút, čím sa z rastliny odstráni nadmerná horkosť.
- Arašidy a sezamové semienka sa ľahko vyprážajú v suchom panvici so soľou. Potom sú drvené v mlynčeku na kávu alebo špeciálnym miešačom trysiek.
- Vajcia sa uvoľní vidličkou.
- Každý rastlinný prsteň je najprv ponorený do tialej hmoty vajec a potom do zmesi orechov a sezamu.
- Bloky sú umiestnené na silikónovej podložke od seba navzájom. Snack je pečený pri 180 - 190 stupňoch 8 - 9 minút.
Hotové krúžky sú prekvapivo krehké a chutné.
V mlieku a smetanny klyare
Zloženie: 2 cibuľa, korenie, soľ, 1 polievková lyžica. l. ocot, pohár múky s kopcom, štipka cesnakového prášku, 1 polievková lyžica. tuk mlieko a ½ lyžice. kyslá smotana.
- Mliečne výrobky sa zmiešajú v miske, pridá sa do nich ocot. Hmota je šľahaná miešačkou.
- V samostatnej nádobe sa zmiešajú všetky suché prísady.
- Cibuľa je rezaná s hrubými krúžkami, ktoré sa okamžite zbavia.
- Každý kus sa ponorí najprv do mliečnej zmesi a potom do sucha.
Snack sa vypráža v masle až do zlatohnedého.
So slaninou
Zloženie: 2 cibule, 5 prúžok slaniny, vajce, 40 g čipov.
- Z žiaroviek sa použijú iba najväčšie krúžky.
- Premenia sa na pásy slaniny.
- Vajcia je šľahané.
- Štiepané čipy do vrecka a premeniť na drobky s valčekom.
- Každý prsteň je najskôr ponorený do rozbitého vajíčka a potom do "chleba" čipov.
Pečené predjedlo na pergamenu po dobu 20 minút. Teplota - 180 stupňov.
Najlepšie omáčky
Najlepšou omáčkou na cibuľové krúžky v chlebe je milovaný "ketchunez". Je to zmes majonézy a kečupu v rovnakých pomeroch. Ak chcete ochutnať, môžete do tejto omáčky pridať drvený cesnak a všetky koreniny.
Varianty tatarka sú tiež skvelé pri občerstvení. Môžete napríklad miešať pikantné jogurt so suchým cesnakom, akékoľvek nasekané zeleniny a nakladané uhorky narezané na jemnom strúhadle. Namiesto toho môžete mať čerstvé uhorky.
