Cibuľový koláč

Cibuľový koláč je pomerne populárny pokrm. Je ľahké sa pripraviť a ingrediencie sa dajú ľahšie nájsť. Zároveň ako deti aj dospelí.

Klasický francúzsky cibuľový koláč

Pre klasický francúzsky cibuľový koláč budete potrebovať:

múka - 200 g;
cibuľa - 10 ks;
maslo - 250 g;
kyslá smotana - 50 g;
syr - 50 g;
vajcia - 2 ks;
Vínny ocot - 5 lyžice. l;
soľ - 1 lyžička;
cukor - 1 polievková lyžica. l;
horčica - oko.

Čo sa skladá z

Ak chcete začať, pripravte si cesto. Maslo je nakrájané na malé kúsky a poslané do múky, kyslej smotany a vajec. Existuje cukor a pol čajovej lyžičky soli. Cesto sa dobre zmieša, tvorí guľu.

Potom zoberte cesto a prevráťte celý povrch formulára. (je lepšie rozdeliť tvar s vysokými stranami), Cesto je často prebodnuté a umiestnené do chladničky na chvíľu.

Cibuľa jemne rozpadne. Olej sa naleje do panvice, cibuľa sa vypráža asi pol hodiny. Po naliatí octu pridajte cukor a soľ, trochu horčica a pokračujte v smažení prísad. Keď je zelenina varená, musíte si na cesto a poslať ju do predhriatej rúry.

Keď sa cesto trochu pečie, nalejte náplň na koláč, hladte ho nad povrchom.Môžete posypať syrom, pokrývať vrstvou cesta a opäť ho poslať do rúry.

Hotový koláč pochádza z rúry, odstránený z formy a podávaný na večeru.

Roztavený recept sýra

Pre podobný cibuľový koláč s roztaveným syrom je potrebné pripraviť:

múka - 200 g;
soľ - polievka;
sóda - polovičné lyžice;
maslo - 150 g;
kyslá smotana - 50 g;
tavený syr - 4 ks;
cibuľa - 4 ks;
mlieko - pohár;
vajcia - 2 ks;
sezam - oko.

Ako variť

Cibuľu odlúpnite a jemne nakrájajte. Potom sa opečie na pomalom ohni, až kým nie je zlatý.

Zatiaľ čo je cibuľa vyprážaná, môžete vyformovať tavený syr na jemnom strúhadle. Tie sa ľahšie triedia, ak už predtým ležia v mrazničke. Do spracovaného syra sa pridáva vajcia, soľ, cukor a ďalšie korenie. Chladená cibuľa sa naleje tu.

Múka, maslo, kyslá smotana a sóda búchané do drobky a potom miesiť cesto do misy. Ďalej je rovnomerne rozložený vo forme s vysokými stranami a posielaný do chladu. Malo by sa trochu nechať pokrčiť tortu.

Cesto je opakovane nutné na prerazenie vidličkou tak, aby bola rovnomerne upečená. Po dobu 20 minút je odoslaná do predhriatej rúry a potom plnená plnkou.Koláč je pokrytý pripravenou vrstvou, po ktorej je opäť zaslaný do rúry. V prípade potreby posypte sezamom.

Cibuľa Pie Puff Pečivo

Výrobky na cibuľový koláč z ovocného pečiva:

slnečnicový olej - 3 lyžice. l;
cibuľa - 3 ks;
korenie - oko;
kyslá smotana - 50 g;
syr - 100 g;
vrstvené pečivo - 500 g;
Vajcia C1 - 2 ks.

Krok za krokom varenie

Začnite rozvinúť hotové cesto, rovnomerne ho rozložte do tvaru.

Cibuľu odlúpnite, umyte, jemne nakrájajte a smažte na nízkej teplote, posypeme korením.

Na prípravu náplne: vajcia so zakysanou smotanou sa šľaha spolu s cibuľou. Jemne trenie syr a naleje do hrnca.

Náplň sa naliala na základňu, rovnomerne ju rozložila na povrch a pokryla zhora ďalšou vrstvou. Môžete zavrieť koláč s mriežkou kusov cesta.

Pečeme v rúre, kým nie je pripravená.

Varenie v pomalom sporáku

Koláč v multivariačnom zariadení vyžaduje nasledujúce produkty:

vysokokvalitný olej - 200 g;
múka - 200 g;
kyslá smotana - 300 g;
soľ - polievka;
prášok na pečenie - 1 lyžička;
cibuľa - 3 ks;
vajcia - 5 ks;
slnečnicový olej - 2 lyžice. l;
zelené - na chuť;
pochutiny.

Postupné varenie

V miske nalejte múku, soľ, prášok do pečiva, maslo.Všetko toto je vtláčané do drviny. Druhá fáza sa pridá do kyslej smotany a všetko je dobre zmiešané. Hotové cesto sa umiestni do filmu v chladničke.

Na plnenie varíme dve vajcia a nakrájame jemne. Cibuľa je tiež jemne nakrájaná a smažená v masle až do zlatohnedej. Zelená sa rozpadá. Cibuľa, vajcia, byliny a soľ sa dôkladne zmiešajú v miske. Všetko posypané korením.

Cesto z chladničky sa rozdelí rovnomerne cez misku multicooker o výške 3 cm.

Náplň sa naleje na cesto a naleje sa cez nalievanie. Pečené dve hodiny v režime pečenia.

Ochutnajte koláč v miske, inak sa môže rozpadnúť, keď sa pokúsite zohriať.

Sušené cesto

Cibuľový koláč vyrobený z krátkozrnného pečiva sa ľahšie pripravuje, preto budete musieť kúpiť nasledujúce produkty:

múka - 200 g;
soľ - 1 lyžička;
maslo - 200 g;
voda - 1 šálka;
cibuľa - 3 ks;
vajcia - 3 ks;
kyslá smotana - 100 ml;
korenie - oko;
zelené - oko.

Ako variť

Aby ste pripravili cesto, musíte do múky pridať olej, soľ, vodu. Potom dobre premiešajte, mieste a odošlite do chladničky.

Cibuľa sa čistia, umyjú, rozdrobia a vyprážajú až do zlatohnedej. Na konci varenia stojí za to soľ a korenie.

Posypte vajcia korením a beat. Kostná smotana, zelenina a smažená cibuľa sa tiež posielajú.

Cesto by malo byť rozdelené na pár kusov. Spodná časť formy je pokrytá jednou, druhá výplň je uzavretá. Náplň je rozložená na prvej vrstve, naliata nalievaním a uzatvorená ďalšou vrstvou cesta.

Koláč sa posiela do rúry a pečie až do pripravenosti.

Pečenie na kefíre

Cibuľový koláč na kefíre vyžaduje nasledujúce produkty:

múka - 200 g;
vajcia - 3 ks;
kefír - 100 ml;
maslo - 100 g;
cukor - 2 lyžice. l;
soľ - polievka;
prášok na pečenie - 1 lyžička;
zelené - oko.

Stupne varenia

Zelení sa umyjú a jemne nakrájajú. Cibuľa sa tiež jemne rozdrví a posunie sa do panvice na praženie. Niekoľko vajíčok je varené a nakrájané na kocky a potom zmiešané v miske s cibuľou.

Múka zmiešaná s práškom do pečiva, vodou, soľou a cukrom. Všetko toto je zmiešané a miesené do tuhého cesta.

Forma je rozmazaná a pokrytá vrstvou cesta, na vrchu je náplň cibule a vajcia. To všetko je pokryté inou vrstvou cesta. Pre krásu môžete rozmazať povrch žĺtkom.

Koláč sa posiela do rúry a pečie až do pripravenosti.

Zloženie pre jellied koláč:

múka - 1 šálka;
maslo - 150 g;
kyslá smotana - 100 g;
cibuľa - 3 ks;
soľ - 1 lyžička;
vajcia - 2 ks.

Ako variť

Olej sa používa kvapalne. Do nej sa naleje múka a kyslá smotana. V tomto prípade je všetko dobre zmiešané. Cesto je odoslané do chladničky.

Rozdrviť cibuľu a poslať na varenie do panvice na zlatý odtieň.

Vrstené cesto zakryte spodnú časť silikónovej formy. Nalejte na ňom vyprážanú cibuľu. Porazte vajcia, soľ a kyslou smotanou. Nalejte túto zmes cez koláč. Na chuť môžete pridať syr, strúhaný na hrubom strúhadle.

Odošlite do rúry.

Podrobný recept od Julie Vysotsky

Recepty sú medzi domácnosťmi obľúbené.

Zložky koláčov:

jarná cibuľa - 2 zväzky;
bavlnené pečivo - 1 balenie;
vajcia - 2 ks;
maslo a olivový olej - 1 lyžičku;
korenie - oko;
morská soľ - oko.

Ako variť

Cibuľa prerezáva dosť malých šikmých krúžkov. Zmiešajte vajcia s korením a miešajte s cibuľou.

Rozotrite a nakrájajte dva rovnaké kruhy z cesta. Do plechu na pečenie vložte list papiera na pečenie a nalejte naň prvú vrstvu cesta. Naliať náplň, na vrchole ďalšej vrstvy a všetko toto pevne zovrieť.

Namočte povrch koláča, urobte niekoľko otvorov s vidličkou a pečte v rúre, kým nebude pripravený.

Otvorený koláč

Tento recept si bude vyžadovať:

bavlnené pečivo - 1 balenie;
cibuľa - 2 ks;
zelené - oko;
syr - 100 g;
vajcia - 3 ks;
soľ, korenie - na oko;
nearomatický olej - 2 lyžice. l.

Metóda varenia

Najprv musíte rozmraziť cesto a vyskočiť. Vezmite formu a zakryte jej dno vrstvou, nezabudnite na strany asi 3 cm na výšku. Použite vidličku na prelietať cesto na niekoľkých miestach. Podklad vychladzujte v rúre 10-15 minút.

Nakrájajte cibuľu jemne a posypte na pečenie na malom ohni až do zlatohnedej. Varenie vajec a kôra. Jemne nakrájajte zeleninu, nastrúhajte syr, jemne nakrájajte vajíčka a všetko ho spojte so smaženou cibuľkou. Soľ a korenie na chuť.

Vložte náplň na základňu a na úroveň. Pre krásu môžete zdobiť vrchol, napríklad sieťovinu.

Pošlite koláč do rúry na pečenie.

Ako variť pórkový koláč?

Produkty pre lahodný koláč:

pór - 2 ks;
bavlnené pečivo - 1 balenie;
maslo - 50 g;
vajcia - 3 ks;
kyslá smotana - 100 g;
soľ, korenie, cukor - na oko;
zelené - podľa želania.

Proces varenia

Cibuľa nakrájajte na tenké krúžky, smažte, posypeme korením.

Rozmrazte cesto a vyveďte ho. Jedna vrstva je umiestnená na spodku formy, dolné strany sú 3 cm vysoké. Otvory vidlíc sú vyrobené. Formulár 10 minút sa posiela na pečenie.

Na vyplnenie zmesi vajíčok, kyslej smotany a biť dobre. Náplň je umiestnená na pripravenej základni, všetko je pokryté nalievaním a je poslané na pečenie, kým nie je hotové.

Pokiaľ je to potrebné, môžete pokrývať tortu s ďalšou vrstvou cesta alebo ju nechať otvorenú. Na tortu je zdobený zeleňou.

Možnosť varenia so syrom a vajcom

Pie výrobky:

bavlnené pečivo - 1 balenie;
vajcia - 4 ks;
cibuľa - 2 ks;
korenie - oko;
zelené - oko;
kyslá smotana - 100 g

Krok za krokom varenie

Rozmrazte cesto, rozviažte a roztiahnite na spodku formulára, nezabudnite na strany. Aby ste boli dobre pečený, musíte urobiť niekoľko otvorov s vidličkou.

Odlúpnite, opláchnite a jemne nakrájajte cibuľu. Potom posielať na pečené na slabom ohni až do zlatého. Varte a odlúpnite tri vajcia. Potom jemne nakrájané alebo strúhané. Opláchnite zeleninu a jemne nakrájajte.

Na plnenie zmesi kyslé smotany, korenie a jedno vajce. Pokrývajte povrch cesta s plnením a nalejte náplň.

Pie tesne šev, štipka. Namažte olej, urobte niekoľko otvorov a pošlite ho do rúry.

Pôvodný cibuľový koláčový koláč

Zložky koláčov, ktoré sa považujú za výborný prírastok k tabuľke na skalách:

kyslá smotana - 100 g;
vajcia - 6 ks;
soľ, korenie - na oko;
zelené - oko;
rastlinný olej - 2 lyžice. l;
cibuľa - 2 ks;
tavený syr - 300 g;
tvrdý syr - 100 g;
múka - 100 ml;
mlieko - 250 ml.

Ako variť

Najprv musíte uvariť palacinky. Na tento účel zmiešajte 2 kuracie vajcia, polovicu dostupného mlieka, múku, korenie a nakrájanú zeleninu. Nalejte olej aj zvyšné mlieko. Mali by ste dostať homogénnu hmotnosť pripomínajúcu kysnutú smotanu s nízkym obsahom tuku.

Potom vypečte tenké palacinky v suchom panvici. Palacinky by mali byť mäkké, nemôžete preháňať.

Na prípravu náplne, odlupujte a umyte cibuľu, potom jemne nakrájajte a smažte. Taktiež zostáva zvyšné zelené listy. Do cibule sa pridáva soľ, korenie a vajcia. Syr strúhaný a pridaný k tomu istému.

Náplň je zabalená do každej palacinky. Pekáč je naolejovaný, tam sú umiestnené palacinky. Zmiešaná smotana sa zmieša s ostatnými vajcami a palacinky sa nalejú s touto zmesou.

Posledným krokom je poslať palačinku na pečenie 30-40 minút.

S ančovičkami a olivami

Veľmi neobvyklý a chutný koláč.

Bude to vyžadovať:

sardely - 160 g;
cibuľa - 8 ks;
pór - 2 ks;
paradajky - 2 ks;
olivy (rozdrobené) - 20 ks;
rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. l;
rozmarín - vetvička;
korenie - oko;
múka - 100 g;
droždie - 1 lyžička.

Princíp varenia

Sardely na pol hodinu umiestnené vo vriacej vode. Potom opláchnite a rozdeľte na dve časti. Vysušte na utierku.

Zmiešajte múku soľou a kvasinkami. Do nej vložte vodu a olej. Zmiešajte cesto a nechajte na teplom mieste.

Pór a pravidelné umývanie, jemne rozpadnuté. Potom sa celá cibuľa vypije na nízkej teplote asi päť minút. Rozmarín je vyčistený z vetvičiek a poslaný na luk. Otocte paradajky do kôstky pomocou strúhadla a vylejte na cibuľu. Všetko soľ a korenie a variť na nejakú dobu.

Cesto je valcované tenké a položené na spodku formy, takže strany asi 3 cm.

Plnka rovnomerne pokrýva celý povrch koláča. Na vrchole krásne položte ančovičky a olivy. Koláč sa pečie po dobu pol hodiny v rúre.