Ľahko slané uhorky v balení - chutný a jednoduchý prípravok, ktorý možno hýčkať v období uhorky. Medzi výhody takýchto nálevu možno spomenúť rýchlosť varenia (zelené plody sú pripravené za pár hodín), čerstvá chuť a chrumkavosť zeleniny práve vybral z postele.
Rýchly recept na slané uhorky v balení
Tento predkrm je vyrobený z tých istých prísad ako pravidelné solené uhorky len v neprítomnosti vody. Ale nebojte sa, že bez slaného nálevu zeleného ovocia bude ťažké vysušiť. Hustá polyetylénová taška udrží požadované množstvo vlhkosti.
Zoznam požadovaných zložiek:
- 1000 g uhoriek;
- 35 g soli;
- 10 g cukru;
- 12-18 gramov cesnaku;
- 15-25 g kôpru.
Recept krok za krokom:
- Opatrne umyte uhorky, nakrájajte "zadek" av prípade potreby nakrájajte na tenšie plátky. Ošúpané pažítky strúčiky cesnaku. Kopa sa umyje a pretrepáva nadbytočnú vlhkosť. Zelení môžu byť jemne nakrájané, roztrhnuté ruky alebo použité v nedrvenej forme. Pri slaní v balení sú vhodné plody plodov s dĺžkou nepresahujúcou 10 cm, čím sú kratšie a tenšie, tým väčšia je pravdepodobnosť ich vysušenia.Veľké vzorky sa môžu vždy rozpustiť v tykoch s hrúbkou 1 až 1,5 cm.
- Pošlite pripravenú zeleninu a zeleninu na obal, zastrčte ju cez soľ s cukrom a premiešajte všetko, vkladaním vrecka do uzla. Umiestnite obrobok na policu chladničky na 6-8 hodín alebo cez noc.
S cesnakom
Ak chcete variť chrumkavé solené uhorky s cesnakom, použite ako baliaci baliaci balík, potrebujete nasledovnú sadu produktov:
- 2000 g uhoriek;
- 100 ml rafinovaného rastlinného oleja;
- 34 g soli;
- 34 gramov cukru;
- 26 ml octu;
- 26 g kôpru;
- 14 g cesnaku;
- 3 listy čierneho ríbezle;
- 2 zelené dáždniky kôprových kvetov.
Metóda prípravy:
- Premyté a nakrájané uhorky na podlhovasté plátky by mali byť balené v tesnom balení. Nakrájajte nakrájané cesnakové strúčiky, nakrájané výhonky kôpru.
- Zvyšky prísad z vyššie uvedeného zoznamu sa tiež posúvajú do vreca, ktoré by malo byť pevne zviazané a energicky otrasené.
- Vložte plastové vrecko so zeleninou do hlbokej misy, ktorá chráni proti prúdeniu soľanky a vložte ju do chladničky. Približné trvanie solenia je 5-6 hodín.
Najviac krehké občerstvenie
Aby sa upečené uhorky v balení ukázali byť najkrehkejšie, je potrebné pridať takú korenie ako suchú horčicu k hlavným zložkám, ako aj viac času na odstránenie predbežnej prípravy zeleniny.
Podiel korenín a čerstvých uhoriek pre jeden balík:
- 1000 g uhoriek;
- 30 gramov soli;
- 10-15 g cesnaku;
- 10-15 g suchého horčiča;
- zmes papriky a kôry podľa chuti.
Technológia solenia:
- Vybrané okurky sa namočia na studenú vodu po dobu 5-12 hodín. Čím viac zeleniny je nasýtené vodou, tým ťažšie je vytiahnuť soľ, a preto zostanú křupavé.
- Navlhčte nakladané uhorky na špičkách, zabaľte ich do vrecka, slante ich, cajole s horčicou, sekanou pažítkou a iným korením. Dôkladne premiešajte všetko a zabudnite na obrobok v viazanom vrecku na niekoľko hodín.
Ako upečiť uhorky v balení za 2 hodiny
Marinovanie zeleniny v balení trvá doslova pol dňa, ale najrýchlejšie ľahko nasolené uhorky sa dajú ľahko získať za jeden a pol až dve hodiny podľa receptúry, pre ktorú budete potrebovať:
- 500 g uhoriek;
- 12-18 gramov cesnaku;
- 20 g jemnej soli;
- 20 g kôpru;
- ½ citróna (šťava).
Postupnosť akcií:
- Umyte uhorky, nakrájajte asi 0,5 cm na každej strane zeleniny a nakrájajte pozdĺžne na pruhy.Malé kópie veľkosti 4 bary, väčšie môžu byť pre väčšie číslo.
- Veľké ošúpané strúčiky cesnaku s nožom, nakrájajte kôpru, stlačte šťavu z citrónu. Vyžaduje to doslova čajovú lyžičku.
- Položte ovocie na morenie do vrecka, posypte trochu citrónovou šťavou, posypte soľou, pridajte cesnak a kôpru. Viazanie balíčkov a energické trepacie pohyby na zmiešanie jeho obsahu. Jodizovaná soľ by sa nemala používať na solenie zeleniny, pretože táto zložka bude uhorky mäkká a môže im poskytnúť nepríjemnú chuť jódu.
- Tašku nechajte so zeleninou na teplom mieste po dobu 1,5-2 hodín, v priebehu tohto obdobia sa vyčnie viac šťavy a uhorky budú dobre solené. Pripravte sa do budúcnosti na uloženie do chladničky.
Varenie s kôprom
Takto uhorky sa stanú ideálnym doplnkom k mladým vareným zemiakom a, ako ukazuje prax, nielen ľahko nasolená zelenina sa bude používať ako jedlo, ale aj zelenina, ktorá sa v tomto receptuse používa vo významných množstvách:
- 20 ks. malé mladé uhorky;
- 100 g kôpru;
- 100 g petržlenu;
- 30 g peria zelenej cibule;
- 20 gramov cesnaku;
- 30 gramov soli.
Ako variť solené uhorky v balení so zeleninou:
- Jemne nakrájajte voňavé bylinky, presuňte cesnak lisom. Spojte pripravené zeleniny, cesnak a soľ. Všetko dôkladne rozomleté.
- Premyté a nakrájané uhorky na plátky by mali byť zložené do vrecka so zmesou cesnaku a zeleniny, dobre premiešajte.
- Uchovávajte zeleninu 12 hodín v chlade a môžete ju podávať.
Jednoduché suché solenie
Jednoduchosť receptúry na suché solenie spočíva v dostupnosti prísad a jednoduchých manipuláciách na výrobu chutného, ľahko nasoleného občerstvenia. Prípadne recept na báze môže byť doplnený o vaše obľúbené korenie a korenie.
Zloženie nálevu zahŕňa:
- 2000 g čerstvých uhoriek malých;
- 40 g soli;
- cesnak a kôpor podľa chuti.
Veľvyslanec v krokoch:
- Umyte suroviny na solenie so všetkou starostlivosťou, odrežte špičky na každom ovocí. Odstráňte šupky a rozdrviť plátky horiacej zeleniny širokou stranou noža. Zelení jemne nakrájame.
- Vezmite všetko do balíčka, ktorý sa potom dynamicky otriasne, aby bolo všetko zmiešané. Viazané uhorky nechávajú v kuchyni niekoľko hodín. Slané občerstvenie uchovávajte v chladničke.
Nakrájané solené uhorky v balení
Z plastového vrecka s uhorkami, soľou týmto spôsobom, takmer okamžite začne šíriť jemnú arómu okrúhlice. Odovzdanie do tabuľky môže byť už 4-5 hodín po príprave, pretože surovina je rozrezaná na plátky.
Všetko, čo potrebujete na prípravu na nakladanie:
- 1000 g mladých uhoriek;
- 30-50 g cesnaku alebo na chuť;
- 28 g soli;
- 2 kusy klinček;
- 2 kusy nové korenie;
- kôprom, čerešňové listy, ríbezle, koreňový chren;
- 2 balenia na zmrazenie.
Ako urobiť solené uhorky v balení:
- Pripravte malé uhorky podobný predchádzajúcim receptom, každý rozdeľte do niekoľkých pruhov plátkov.
- Každý odlúpnutý cesnakový hríb rozrezaný na tri alebo štyri kusy. Opláchnite kôpru a jemne nakrájajte. Rozdrviť a očistiť silný koreň. Umyte voňavé listy čerešní a ríbezle a pomazajte kefku a korenie do malty.
- Do mraziacej tašky položte pripravené uhorky, korenie a soľ. Okrem toho trvá iba niekoľkokrát, aby sa balenie aktívne otriaslo, takže korenie sa dá rovnomerne rozdeliť, chrániť pred únikom, skryť uhorky v inom balení a dať ich na kuchynský stôl.
