Piť bobule, varené na vlastnú päsť, dáva záruku na telo, aby dostali čistý komplex vitamínov. Cranberry mors je jedným z jednoduchých, chutných a zdravých nápojov, ktoré môžu byť pripravené tak na konzumáciu v blízkej budúcnosti, ako aj na konzerváciu na zimu.
Ako si vyrobiť šťavu z čerstvých brusníc?
Samozrejme, čerstvé bobule majú maximálne užitočné látky, na rozdiel od mrazených alebo sušených.
zloženie:
- 3 litre destilovanej vody
- 0,5 kg zrelých brusníc
- 4-6 lyžice cukru, prispôsobte chuti
Príprava jednoduchého ovocného nápoja:
- Najskôr dôkladne umyte ovocie: počkajte niekoľko minút v teple a potom opláchnite pod tečúcou studenou vodou.
- Plody sa musia ručne pretrepávať jemným sitom. Z výsledného pyré s použitím gázy stlačte džús a vysušte plevy zložené v smaltovanej nádobe, nalejte 3 litre vody a zapaľte.
- Keď sa zásoba na ovocný nápoj varí, pridajte cukor a dôkladne premiešajte. Varíme 15 hodín pri strednom ohni.
- Pridajte čerstvý džús do takmer hotového nápoja, premiešajte a varte ešte 5-7 minút.
Poznámka. Počas varenia sa neodporúča používať kovové pokrmy, pretože kyselina ovocie v kontakte s kovom môže spôsobiť tvorbu škodlivých látok.
Ako variť džús z mrazených medoviny?
Zmrazené mäkkýše nie sú tak zdravé ako čerstvé ovocie. Napriek tomu si zachováva pomerne užitočné vlastnosti a chuť.
výrobky:
- 400 gramov mrazených bobúľ
- 2 I čistenej vody
- 3-4 lyžice cukru
- 1 kvetenstvo klinčeka
- 1 g vanilky
Príprava:
- Rozmrazte ovocie pri izbovej teplote, opláchnite ho pod tečúcou vodou umiestnením do sita alebo šľahača.
- Rozdrvte bobule v mixéri a stlačte šťavu z kalu do samostatnej nádoby.
- Vložte marc do hrnca a pridajte vodu, priveďte do varu.
- Po varení znížte teplotu a pridajte cukor, vanilku a klinček. Varte 5 až 7 minút. Nápoj odoberte z tepla a nechajte mierne vychladnúť.
- Naplňte nápoj sítem, nalejte šťavu do šťavy a dobre premiešajte.
Pri príprave nápoja z mrazených plodov nemôžete oddeliť šťavu z bobuľového pyré.
Venujte pozornosť! Lingonberry džús je užitočný pri infekčných ochoreniach, onkologických formáciách a je tiež obľúbený ako antipyretický nápoj.
Recept na varenie bez varenia
Dnes sú surové potraviny obľúbené - konzumujú potraviny bez tepelnej úpravy.
Ponúkame Vám variť brusnicový džús bez varenia.
Výrobky pre surový potravinový nápoj:
- 2 poháre bobule z borievky
- 1 šálka agavového sirupu alebo tekutého medu
- 1,5 litra vody nie viac ako 40 stupňov
Príprava nápojov:
- Otrite čisté bobule cez sito s lyžičkou. Preto by sa šťava malo predávať do kontajnera.
- Pretekajte vodu cez sito so zvyškami plodov a opätovne zatlačte zvyšky koláča lyžičkou.
- Nalejte priamo do nádoby so šťavou alebo medom - v závislosti od toho, čo si vyberiete. Dôkladne premiešajte hotovú šťavu.
Táto šťava má skôr zaujímavú chuť kvôli jej čerstvosti. Ale týmto spôsobom je lepšie piť pripravený nápoj v priebehu nasledujúcich 2-3 hodín, inak užitočné vlastnosti začnú zmiznúť.
Venujte pozornosť! Lingonberry šťava je kontraindikovaná pri gastritíde, kolitíde a podobných gastrointestinálnych ochoreniach. Plody majú veľké množstvo kyseliny, ktorá negatívne ovplyvňuje poškodenie tráviacich orgánov.
Lingonberry šťava na zimu
Hostesky často pripravujú ovocné nápoje, kompoty a konzerváciu na zimu. Koniec koncov je to skvelá možnosť pripraviť úplne prírodný výrobok bez akýchkoľvek prísad a farbív.Navyše, domáce výrobky sú oveľa lacnejšie než shop.
Lahodný recept: sladké čerešňové kompoty s jamkami na zimu
Zložky na džús na fľaši s objemom 3 litre:
- 4 šálky brusníc
- voda, rovnako ako vstúpi do fľaše okrem bobúľ
- 1 - 1,5 pohára cukru
Ako variť šťavu z borievky na zimu:
- Berry starostlivo zoradiť na rozbité, umyť a dať do predsterilizovanej fľaše.
- Varte vodou a potom ju nalejte bobule. Nechajte to variť tretinu hodiny.
- Naplňte vodu cez sito do samostatnej panvice, nechajte bobule v nádobe. Varte a pridajte cukor, varte znova. Uistite sa, že sa cukor rozpustí.
- Nalejte sirup plody a ihneď zrolovať.
Recept na brusnicový džús s brusnicami
Takáto zmes je skutočný vitamínový náboj v jesennom jarnom období.
Pripravte sa:
- 250 g brusníc
- 400 gr brusnic
- 4-5 lyžice cukru
- 2,5-3 litrov pitnej vody
Príprava nápojov:
- Opláchnite ovocie, utrite sitom. Z bobuľového pyré vytlačte šťavu. Kvapalina, ktorú musíte vložiť do chladničky.
- Zvyšné suché výlisky nalievajte vodu, osladte a zapaľte, priveďte do varu. Potom môžete ihneď odstrániť z kachlí.
- Ochlaďte a prefiltrujte šťavu cez sito zo zvyšku jedla. Pripravený nápoj mix s čerstvou šťavou a podávajte.
Nápoj musí byť konzumovaný nasledujúci deň.
Brusnicový džús s repy
Docela zaujímavé bude šťava z cukrovej repy a štiav.
Výrobky na varenie:
- 400 g bobuľovitých plodov
- 300 g repy
- 3-3,5 litra pitnej vody
- 3-6 lyžice cukru.
Príprava:
- Pripravte plody rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcich receptúrach, okrem vylúhovania šťavy. Šupka repy a rošt, mix s bobuľovým koláčom.
- Surové vody a osladenie, varenie. Po varení varíme 3-5 minút.
- Ďalšie kroky sú štandardné - napnite varené ovocné šťavy a premiešajte so šťavou.
Nápoj je veľmi užitočný, najmä v období prechladnutia. Ale deti sa nemusia páčiť - v tomto prípade môžete pridať viac cukru a lepší med, v ktorom je veľa užitočných mikroelementov.
Mors s jablkami
Lingonberry-apple juice je chutné a voňavé. Tento nápoj ocení aj tie najmenšie snímače!
Výrobky na nápoje:
- 2 šálky s klinčekom
- 4 stredne sladké jablká
- 1 - 1,5 l vody
- 1 šálka cukru
Príprava:
- Umyte všetky bobule a ovocie.Jablká nakrájajte na štvrtiny a odstráňte membrány uprostred.
- Dajte oheň do hrnca vodou. Do nej vložte plátky jabĺk a bobule. Pridajte cukor a premiešajte. Priveďte do varu, občas sa miešajte s drevenou lyžicou.
- Akonáhle sa varí, pevne zakryte a vypnite teplo.
V tomto variante receptu sa nápoj vstrekuje do horúcej kvapaliny. Keď sa ochladí, môže sa nalievať do skladovacej nádrže v chladničke - napríklad do fľaše so skrutkovacím uzáverom alebo dekantéra.
Poznámka. Vzhľadom na kyslosť bobúľ sa odporúča, aby sa cukor pridával k chuti - niekto má rád veľmi sladký ovocný nápoj a niekto miluje kysnutie.
Recept na varenie mäty
Listy máty dávajú nápoj pikantný nádych, vďaka ktorému známa chuť ovocného nápoja získa nové chuťové poznámky.
prísady
- 0,5 kg brusníc
- 2-4 výhonky čerstvej mäty
- 2,5-3 litrov vody
- 3-5 lyžice cukru.
Príprava nápojov:
- Začať varenie sa nelíši od bežnej schémy: pripraviť šťavu a marc. Odlúpnite mätu listy a opláchnite ich.
- Posypeme cukrom, miešame a necháme 3-5 minút. Potom nalejte vodu, pridajte mätu a začnite varenie.Bezprostredne po varení odstráňte nápoj z kachlí.
- Po mrkve mora mierne ho rozdrviť zo zvyškov plodov a listov, zmiešať ju so šťavou a podávať na bábätko ochutené pečivo s bobuľami alebo ovocím.
Mátová šťava s čučoriedkami je v letnej sezóne dobrá - mäta prináša osviežujúci účinok, v kombinácii s bobuľami to dobre osviežuje.
