Novoročné recepty - 27 špičkových nápadov, čo variť pre nový rok

Novoročné recepty by mali byť špeciálne. Na stôl sú pôvodne navrhnuté tematické jedlá, ktoré vytvárajú veľmi slávnostnú náladu. Takže môžete urobiť šaláty, a horúce, a všetky občerstvenie, a dokonca aj príloh.

Top - 5 salátov pre nový rok

Na novoročný stôl si môžete vybrať výdatné občerstvenie s mäsovými prísadami alebo morskými rybami. Nižšie sú zhromaždené TOP-5 šaláty s takými dobre vybranými zložkami.

Kráľovský šalát s bravčím mäsom a slivkami

zloženie:

• 450 g bravčovej buničiny;
• 3 mäkké varené zemiaky;
• 100 - 150 g sušených sliviek;
• 2 varené vajcia;
• 2 listy vavrína a niekoľko čiernych korení;
• 1 cibuľa;
• stolová soľ;
• omáčka na chuť;
• petržlen.

Príprava:

1. Pošlite bravčovú dušu s cibuľou, vavrínom a korením. Je dôležité, aby sa mäso nepreťažovalo vo vode, aby zostalo mäkké a mäkké. Ochlaďte a nakrájajte na kocky. Taktiež nakrájajte varené vajcia a koreňovú zeleninu.
2. Vypustite sušené slivky v miske a najskôr opláchnite studenou vodou a potom niekoľko minút vylejte vriacou vodou. Chladte a nakrájajte veľmi jemne.
3. Zmiešajte výrobky, soľ a sezónu vybraná omáčka.

Ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.

Kráľovské morské plody a kaviár

zloženie:

• 6 varených vajec;
• 450 - 550 g chobotnice;
• 4 varené zemiaky;
• 1 polievková lyžica. klasická majonéza;
• 200 g chladených krabov;
• 150 g červeného kaviáru;
• 1.5 Čl. tvrdé strúhané syry;
• hrubej soli podľa chuti;
• hromada kôpru.

Príprava:

1. Omyté kalamáre ponorené vo vriacej vode. Po opätovnom varení tekutiny znova varíme 1 minútu. Úplne ochlaďte a odstráňte všetok prebytok (je obzvlášť dôležité úplne odstrániť chrupku). Oddeľte zvyšok na malé prúžky.
2. Veľmi rozotrite vajcia, syr a varené zemiaky. Rozpadnite zvyšné žĺtky rukami alebo vidličkou.
3. Krabie tyčinky nakrájané na kocky.
4. Slanú majonézu a pridajte nakrájaný kôpru.
5. Vložte šalát do vrstiev v nasledujúcom poradí: zemiaky, kalmáre, bielkoviny, krabové tyčinky, syry a žĺtky.

V procese uvedenia prísad na nich nakreslite majonézovú mriežku a pridajte niekoľko vajíčok do "buniek". Zdobte hornú časť občerstvenia so zvyšným červeným kaviárom.

Šalát na Nový rok "Ryža"

zloženie:

• 150 g vysokokvalitnej uvarenej klobásy;
• 100 g zeleného hrášku (konzervovaného);
• 1 čerstvá uhorka;
• 2 varené vajcia;
• ½ polievkovej lyžice. jemne narezaný syr;
• 1 zväzok čerstvého kôpru;
• cherry paradajky, plátok červenej papriky a konzervy kukurice na dekoráciu;
• svetlá majonéza a soľ.

Príprava:

1. Uhorku nakrájajte s kôrou na malé kocky.
2. Rovnakým spôsobom nakrájané varené klobásy a vajcia.
3. Zmiešajte výrobky, nalejte hrášok a strúhaný syr.
4. Soľ predjedlo a dať na misku v podobe vianočného stromčeka.
5. Posypte vrcholom nakrájaným koprem, napodobňujúc ihly.
6. Pepper nakrájala hviezdu výsledného vianočného stromčeka. "Hračky" položili polovicu čerešne a kukurice.

Takéto recepty na vianočné šaláty, môžete mierne zmeniť podľa svojich predstáv. Napríklad výber údenej klobásy namiesto varenej klobásy alebo akéhokoľvek mäsa vôbec.

Puff snack s kuracou pečeňou a šampiňónmi

zloženie:

• ½ kg kuracie pečeň;
• na ½ kg mrkvy a cibule;
• 600 g čerstvých olúpaných šampiňónov;
• ½ polievkovej lyžice. hrubo strúhaný syr;
• majonéza, soľ, slnečnicový olej.

Príprava:

1. Umyte vedľajší produkt, osušte ho a pošlite celé kúsky na smaženie do masla až do varenia. Ochlaďte pečeň a nakrájajte na stredné slamky. Je dôležité, aby výrobok neprekročil a zároveň čakal, kým z neho nezačne prúdiť číra šťava bez nečistôt z krvi.Tento proces bude trvať asi štvrtinu hodiny.
2. Samostatne nakrájajte nakrájanú cibuľu s kúskami hríbov a strúhnite si "koreňovú" strukovú mrkvu.
3. Najprv umiestnite ochladené drobky vnútorností na rovnú platňu s obslužným krúžkom. Nakrájajte cibuľu a huby na vrchole a potom mrkvu a strúhaný syr.

Každá vrstva má ochutnať soľnú majonézu. Pred podávaním na novoročný stôl by sa mal dať čas na občerstvenie dobre namočiť.

Novoročný šalát "Malachitský náramok"

zloženie:

• 350 g predvareného kurčiat;
• 3 varené vajcia;
• 50 gramov syra;
• 1 kus mrkva;
• 4 zrelé mäkké kivi;
• klasická majonéza;
• soľ.

Príprava:

1. Ihned 'varíme mrkvu do mäkkej. Chladné predvarené mäso a vajcia.
2. Umiestnite širokú kadičku na rovnú dosku.
3. Prvá vrstva, ktorá rozišla okolo neho malé kúsky vareného kuracieho mäsa. Soľte ho hore a husto namazajte klasickou majonézou.
4. Oštepte a nakrájajte tri kivi v miniatúrnych kockách. Nalejte do mäsa. Plody sú celkom šťavnaté, takže ich môžete nechať bez omáčky.
5. Vajcia rozdelené na kusy. Ak chcete trieť alebo rozpadať samostatne. Veverky nalievať kivi a dať na nich vrstvu omáčky.
6. Roztierajte jasnú, jemne nastrúhanú mrkvu a nakrájané žĺtky. Soľ a mastnoty s majonézou.
7. Poslednou vrstvou budú tenké syrové žemle.

Zvyšné kivi sa musia čistiť, nakrájať na tenké polokruhové plátky a položiť na vrchnú vrstvu syra. Opatrne vyberte sklo z "náramku". Držte občerstvenie na pár hodín v chlade a potom slúžte hosťom.

Top 5 občerstvenie pre novoročný stôl

Občerstvenie na ochutnávku hostesky môže byť ľahké a výživné, výživné. Toto zariadenie pomôže hosťom bez ťažkostí čakať aj na najdlhšie varenie. Nasledujú recepty na 5 občerstvenia, ktoré sa líšia pôvodnou chuťou a dizajnom.

Mäso v teste "Šachová doska"

zloženie:

• polovica kilogramu bravčovej buničiny;
• 250 g tekutého droždia;
• štipka suchého oregano a rozmarín;
• sezamové semienka;
• 3 polievkové lyžice. l. balsamicový ocot;
• 1 polievková lyžica. l. olivový olej;
• soľ.

Príprava:

1. Pri takomto nezvyčajnom občerstvení je dôležité vybrať si správny kus mäsa - mal by byť pitonovaný a vysoký obsah tuku. Želaný obdĺžnikový tvar.
2. Bravčové rezané pozdĺž vlákien nakrájajte na stredné kusy. Optimálna hrúbka je 1 cm.
3. Zakryť balenie mäsa, odpudzovať.Marinujte kúsky v zmesi oleja, soli, všetkého odporúčaného korenia a octu.
4. Vezmite obdĺžnikový kus cesta bez valcovania. Vytiahnite späť 1,5 cm od okraja a rez zvyšok do hrubých pásov. Posledná by mala byť 7 kusov. Začínajúc od druhého, musia byť zdvihnuté cez jednu.
5. Na zvyšných prúžkoch cesta položte kúsok mäsa. Zhora nadol zdvihnutý. Ohýbajte nasledujúce pásy. Znovu položte mäso. Tak rozdeľte celé bravčové mäso. Získajte chutnú "šachovnicu".
6. Posypeme sezamovými semenami a posielame ich do pece v sušičke po dobu pol hodiny (pri 200 ° C).

Vystrihnúť hotové mäso v cesto na kusy a podávať s nejakou pikantnou omáčkou.

"Lode" uhorky s krabovými palicami

zloženie:

• 2 veľké čerstvé uhorky;
• 2 dlhé krabice;
• 1 predvarené vajce;
• soľ a korenie;
• 1 polievková lyžica. l. olivové majonézy;
• zrná sladkej kukurice podľa chuti.

Príprava:

1. Dôkladne opláchnite uhorky a nakrájajte pozdĺžne.
2. Odstráňte dužinu vnútri zeleniny malou lyžicou, aby boli výplne vyrezané.
3. Náhodne nakrájame vytiahnutú časť uhorky, premiešame ju s malými rozmermi kociek chladených vajec, krájanej tyčinky a kukurice.
4. Soľ a posypeme korením.Obliekajte šalátový dresing a dobre premiešajte.
5. Vyplňte ich "loďami".

Slúžte hosťom dobre chladené.

Classic Forshmak

zloženie:

• 1 veľké jatočné telá soleného sleďa;
• 1 sladké a kyslé jablko (lepšie, zelené);
• 2 kusy bochníka;
• 2 varené vajcia;
• 1 polievková lyžica. l. rafinovaný olej a rovnaké množstvo vápna / citrónovej šťavy;
• 2 polievkové lyžice. l. voda.

Príprava:

1. Opatrne vyčistite ryby zo všetkého, čo je nadbytočné a bez kostí. Musí byť najmenej 200 gramov čistého filé. Drsne ju rozseknite.
2. Cibuľu nakrájajte na polkruhy a vylejte ju z vybraného citrusu. Po štvrtine hodiny stlačte a mierne rozdrviť pomocou lyžice, aby šťava začala vystupovať zo zeleniny.
3. Očistite obušok z kôry a nalejte dužinu vodou, nechajte ju variť a zmäkčiť. Prekonať.
4. Najpohodlnejšou cestou je vložiť všetky pripravené zložky do misky mixéra. Môžete však použiť mlynček na mäso.
5. Okamžite pošlite zvyškom produktov rafinovaný olej a kúsky olúpaných jabĺk. Môžete zaspávať čierne korenie.
6. Všetko premiešajte a zabite, až kým nebude hladké.
7. Oddelene jemne vtrite vajcia a kombinujte ich so sleďovou paštu.
8. Pošlite forshmak infuse a kondenzujte v chladničke.

Odošlite výslednú paštétu na chrumkavé žitné toasty alebo v domácom koláči.

Nový rok Bravčové Roll

zloženie:

• 400 g bravčovej panenky (ploché prsia);
• 2 malé mrkvy;
• soľ a sušené bylinky.

Príprava:

1. Roztierajte čistú vrstvu mäsa na čistý stôl. Okrem toho môžete mierne vybojovať jeho rebrovanú stranu špeciálneho kuchynského kladivka.
2. Veľmi jemne trieť mrkvu a rozložiť ju na kus mäsa. Na vrchole soľou a všetkými sušenými bylinkami. Môžete experimentovať s korením podľa vašich predstáv.
3. Zložte zvitok a veľmi tesne omotajte závit. To pomôže vpichu udržať tvar.
4. Mäso zabalte do fólie a pečte 45 minút pri teplote 190 ° C.

15 - 17 minút pred pripravenosťou rozložiť povlak a dať ošetreniu červenúť pri tej istej teplote. Odstráňte vlákno pred podaním.

Pita s červenou rybou a tvarohom

zloženie:

• 1 list tenkej pity;
• 2/3 Čl. tvaroh bez prísad;
• 350 g ľahko nasolených rýb (pstruh, losos);
• 1 zväzok listov hlávkového šalátu.

Príprava:

1. Roztierajte list pita a sypaného syra. Posledná uvedená dávka môže byť prijatá viac, ako je uvedené v receptúre, chuť občerstvenia bude mať prospech.
2. Zhora rozložte listy šalátu a rybie taniere.
3. Minimalizujte obrobok tesným valcom, pokrývajte ho fóliou a vychladzujte ho. Nakrájajte kotúč na čisté plátky.

Jedná sa o jeden z najobľúbenejších možností studeného občerstvenia pre nový rok.

Populárne recepty na teplé jedlá

Horúce jedlo sa zvyčajne stane hlavnou vecou na stolíku na dovolenku. Musia sa vybrať hlavné zložky, vrátane zohľadnenia "preferencií" symbolu pre nasledujúci rok. Napríklad v roku kohút je zakázané dať kurča na stôl a pes nemá rád ošetrenie rýb.

Hovädzie pečené v rúre s paradajkovou omáčkou

zloženie:

• 1 kilogram mäsovej buničiny;
• 1 polievková lyžica. l. múka;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 2 cibule;
• zmes bazalky, rozmarínu, korenia a oregano;
• 3 paradajky;
• ½ veľkej mrkvy;
• 80 g paradajkovej pasty;
• olej;
• 1 lyžička kukuričná horčica;
• hrubá soľ.

Príprava:

1. Nakrájajte cibuľu v polkruhoch a smažte do maslovej farby. Pridajte k nemu kúsky rajčiakov bez kože. Pošlite tam cestoviny a duste 3 - 4 minúty. Ak je omáčka veľmi hustá, môžete ju mierne zriediť vriacou vodou.
2. Samostatne smažte misky cesnaku a mrkvy.Posledne uvedený je odobratý v minimálnom množstve, pre farbu a chuť.
3. Hovädzená buničina prerezaná cez časti s vláknami hrúbky. Na obidvoch stranách rotujte múku so slaninou a smažte na veľmi vysokej teplote, kým sa neobjaví "červená".
4. Dajte mrkvu s cesnakom a olej po zostrihnutí na spodnej strane pekáča.
5. Umiestnite kusy mäsa na vrchol, posypte ich všetkými korením a horúcou horčicou. Prelejte paradajkovou omáčkou.

Vyberte nádobu v rúre. Po prvé, pri vysokých teplotách čakajte, kým sa jej obsah nezasvieti, a potom pripravte misku na menej ako hodinu pri priemernej teplote.

Kuracie s ananásom a hubami a syrom

zloženie:

• libra filé;
• 150 g húb (šampiňóny budú dobre fungovať);
• libra konzervovaného ananásu;
• 2/3 Čl. klasická majonéza;
• cibuľa podľa chuti;
• 1 polievková lyžica. syrový syr;
• petržlen;
• soľ;
• pochutiny.

Príprava:

1. Nakrájajte kuracie mäso na tenké plátky, odhodte, osušte a ochutnajte korením.
2. Kusy položte na plech na pečenie, rozotrite vrchol ľahko vyprážaný na akékoľvek tukové hríbové misky s nakrájanou cibuľou.
3. Roztierajte tenké polovice prstencov ananás na huby a rozmazajte všetko s majonézovou zmesou,soľ a nakrájanú petržlenovú vňať. Posypte syrový syr.

Pečieme v peci 40 až 50 minút pri teplote 170 ° C.

Turecko sa dusilo vo víne

zloženie:

• libra morčacieho filé;
• 1 cibuľa;
• 1/3 hláv cesnaku;
• libra zrelých paradajok;
• soľ;
• 1 panenka z horúceho korenia;
• 10 ks. olivy;
• 15 kusov mandle;
• 2/3 Čl. suché biele víno;
• olej;
• 1 vetvička čerstvého rozmarínu;
• soľ a korenie.

Príprava:

1. Ošúpaná cibuľa s cesnakom nakrájaným jemne nakrájaným. Odlúpte paradajky a nakrájajte hrubo. Rozmarín odtrhnú stonku. Horúci pepper je veľmi jemne nakrájaný (jeho množstvo môže byť znížené na chuť).
2. Mäso nakrájajte na stredné plátky, posypeme soľou, vybrané obľúbené korenie a smažte zo všetkých strán.
3. Cibuľu a cesnak vložte do panvice a zložky zľahka zložte.
4. Vysielať ich rovnaké polovičky jabĺk, rozmarýnu, mandlí (celé alebo polovice) a paradajok. V prípade potreby pridajte soľ.
5. Obal nádobu pokryte jedlom a viečkom po dobu najmenej 60 minút a pridajte suché biele víno.

Podávajte misku suchou oblohou. Napríklad ryža varená akýmkoľvek spôsobom je vhodná na to.

Kuracie špajle na špíz

zloženie:

• 2 drôtené filé;
• malé množstvo klasickej sójovej omáčky;
• 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
• 1 lyžička tekutý med;
• cesnak;
• sezamové semienka;
• olej;
• soľ.

Príprava:

1. Pre marinády premiešajte med, limetovú / citrónovú šťavu a sójovú omáčku bez prísad. Posledná bude dosť 1 až 2 čajové lyžičky.
2. Nechajte zmes pár minút a potom pridajte kuracie kusy.
3. Miešajte, zakryte nádobu fóliou a odstráňte ju za studena počas 2 štvrťrokov.
4. Strúhané kuracie kúsky na drevených špíz. Posledné z nich by mali byť namočené najmenej 1 hodinu v ľadovej vode, aby sa počas tepelného spracovania mäsa nespálila.
5. Fry shashlik na horúci olej v panvici s plátkami cesnaku.
6. Položte polotovary na plechu a pečte ešte jednu hodinu hodinu v rúre pri strednej teplote.
7. Ozdobte sezamom pred podávaním.

Jedná sa o jedno z 3 horúcich kurčiat, ktoré sú obzvlášť populárne medzi domácnosťami, ktorí si v zime určili slávnostný stôl, keď v prírode nie je možné variť kebaby.

Bravčové kotlety v rúre so syrom a paradajkami

zloženie:

• libra bravčového mäsa;
• cibuľa podľa chuti;
• 1.5 Čl. hrubo strúhaný syr;
• 2 až 4 mäkké paradajky;
• 2 polievkové lyžice. l. francúzska horčica;
• čerstvý cesnak na chuť;
• klasická majonéza;
• soľ a korenie.

Príprava:

1. Plátky bravčového mäsa (nie viac ako 2 cm hrubé), porazte, položte na olejovaný plech na pečenie a zakryte tenkými plátkami cibule a paradajok.
2. Pre "vypchatý" zmesový syr, horčica, klasické majonézy, drvený cesnak, soľ a korenie.
3. Zhora na mäso so zeleninou na rozdelenie hmotnosti z posledného kroku.

Utiahnite plech na pečenie fóliou a nechajte si pečať asi jednu hodinu pri teplote 220 - 230 ° C.

Francúzske bravčové mäso s hubami

zloženie:

• 350 g mäsovej sviečkovice;
• 1 sáček mrazených šampiňónov;
• olej;
• 1 cibuľa;
• 1/3 lyžičky korenie húb;
• 1 polievková lyžica. strúhaný syr;
• korenie a soľ.

Príprava:

1. Jemne nakrájajte šampiňóny a smažte cibuľu, až kým nebudete jemné. Kombinujte výslednú hmotu so špeciálnym korením a soľou.
2. Mäso rozrezané na kúsky a odpudzuje. Posypeme paprikou a soľou a potom ju naneste do formy.
3. Hríbové pečienky a syry sú rozložené na vrchole.

Rúra je teplejšia pri teplote 200 - 210 ° C, kým syry nie sú ružové.

Turecko plnené sušenými slivkami

zloženie:

• pol kilograma morčacieho prsníka;
• hrst sušených sliviek;
• strúhaný syr;
• 5 - 7 ks. jadier z vlašských orechov;
• pečivo na chlieb;
• ½ limetky / citróna;
• olivový olej;
• soľ, čerstvé bylinky, korenie.

Príprava:

1. Tenké kusy hydiny sa odhodí, trie sa korením a soľou.
2. Nakrájajte orechy a slivky. Zmiešajte ich s citrusovou kôrou a syrom. Pridajte strúhanku, maslo, citrusovú šťavu a nakrájanú zeleninu.
3. Vložte náplň do vrchu dosiek z hydinového mäsa a zabaľte čisté kotúče. Môžete ich opraviť závitmi alebo špízami z dreva.

Pečieme pochúťku po dobu 40 minút. pri 200 ° C.

Pečené kurča

zloženie:

• 750 g filety kuracie nôh alebo celé malé jatočné telá;
• 1 mrkva;
• 1 červená cibuľa;
• soľ;
• 1 až 3 rajčiny (v závislosti od veľkosti);
• 1 panenka sladkej papriky akejkoľvek farby;
• cesnak;
• francúzske sušené bylinky;
• zmes mletého korenia.

Príprava:

1. Môžete použiť iba nakrájanú kukuricu alebo kurací trup. Mäso by sa malo miešať so všetkými koreninami, rozdrveným cesnakom a soľou. Nechajte aspoň pol hodinu.
2. Umyte všetku zeleninu, odlúpnite a jemne nakrájajte, ak je to potrebné.
3. Vložte veľkú suchú nádobu (3 l), prvú zeleninu a potom - kuracie mäso. Nie je potrebná žiadna tekutina.
4. Zakryte ústa pohára s dvoma vrstvami fólie a vytvorte niekoľko otvorov v nich pomocou špáradlá.

Kontajner pošlite do rúry 110 - 120 minút.Teplota - 170 - 180 ° С.

Hovädzie dusené so slivkami

zloženie:

• 650 gramov mäsa;
• zelenina podľa chuti (cibuľa, mrkva, paprika);
• ½ polievkovej lyžice. hrubo nakrájané slivky;
• 2 listy vavrína;
• 1/3 Čl. paradajková pasta;
• bazalkou, zmesou mletého korenia a soľou.

Príprava:

1. Vybraná nakrájaná zelenina sa vypráža, kým sa zmäkne. Pridajte do nich soľnú a paradajkovú pastu a varíme ďalších 6-7 minút.
2. V samostatnej miske vypestujte malé kúsky soleného mäsa. Po prvé, na silnom a potom na strednom ohni.
3. Kombinovať pečenie v kotlíku, naliať všetky korenie a lavrushka.
4. Pridajte niekoľko pohárov vody, uzatvorte nádobu s vekom a rozmiešajte jej obsah asi hodinu.
5. Pridajte sušené slivky a dosolit.

Varte ešte jednu štvrtinu hodinu a podávajte s prídavným jedlom.

Bravčové rebrá v nórčine

zloženie:

• 3 kg bravčového brucha (s kožou a rebrom);
• 5 lyžičiek soli;
• mletý čierny korenie;
• 1.5 Čl. voda.

Príprava:

1. Na kúsku mäsa nie je úplne rezané rebrá. Na zadnej strane kože s ostrým nožom, aby sa oka. Umožní to lepšie namočiť mäso v slanom a korením. Odrežte kus týchto prísad a odstráňte obrobok v noci v chlade.
2. Pripravte pripravené bravčové mäso na špeciálny grilovací systém Ribbe, nastavte štruktúru na obdĺžnikový tvar. Umiestnite brúsny papier.
3. Vo forme nalejte vodu. Zakryť štruktúru fóliou.

Najskôr pečieme mäso menej ako hodinu pri 230 ° C, potom odstráňte fóliu a pokračujeme v varení počas rovnakého času, čím sa teplota zníži o 30 ° C

Mozzarella Beef Roll

zloženie:

• 850 gramov hovädzej buničiny;
• 150 g hovädzieho a teľacieho mäsa;
• 1 liter konzervovaných paradajok bez kože;
• pol litra suchého červeného vína;
• 100 g šunky a mozzarelly;
• 3 celé vajcia a 1 žĺtok;
• 1 cibuľa;
• čerstvá petržlenová vňať, tymian;
• soľ;
• 2 plátky bieleho chleba;
• mlieko;
• cesnak na chuť;
• 5 kusov listy lavrushka.

Príprava:

1. Kus kusu mäsa nakrájame takým spôsobom, aby sme získali jednu vrstvu vo forme obdĺžnika. Odveste ho.
2. Namočte chlieb do mlieka, stlačte a premiešajte s vaječným žĺtkom. Pridajte nakrájaný cesnak a byliny.
3. Preneste hmotu z druhého kroku do dvoch druhov mletého mäsa. Osolíme.
4. Vajíme vajcia a nakrájame na kocky. Zmiešajte aj šunku. Nakrájajte syr na tenké plátky.
5. Položte mleté ​​mäso na rozbité kusy mäsa a nechajte voľný priestor okolo okrajov.
6. Nalejte mleté ​​vajcia a šunku, položte taniere.
7. Vložte doštičku s kotúčikom, priviažte s vláknami a smažte do panvice, až kým svetlo nevybledne. Dajte na taniere.
8. Na zostávajúcom tuku smažte cibuľu do transparentnosti.
9. Vráťte rolku do panvice, pridajte vavrínu, paradajky na to a dosolit na chuť.

Vložte jedlo do rúry a pečte pri priemernej teplote asi 2 hodiny a pravidelne nalievajte víno.

Celá pečená morka

zloženie:

• 3 kg morky;
• olivový olej;
• malý citrón;
• 3 polievkové lyžice. l. sójová omáčka;
• 1 hlava cesnaku;
• 3 kvetinky rozmarínu;
• korenia.

Príprava:

1. Dôkladne opláchnite kostru a v prípade potreby ošetrite horákom. Odstráňte vnútorné strany. Kartáč s olivovým olejom.
2. Mix rozdrvený cesnak so sójovou omáčkou a pridajte korenie. Vrhnúť sa voňavé gruntové jatočné telá.
3. Opláchnite citrón vriacou vodou a vložte ho do brucha vtáka. Odoslať rozmarín taky.
4. Vložte kostru do objímky na pečenie, prilepte a odstráňte jednu hodinu za studena.
5. Pečieme 90 minút pri teplote 190 - 200 ° C.

Nalejte pripravovanú morku so šťavou a podávajte ju hosťom.

Top 5 príloh pre nový rok

Jednoduché varené zemiaky alebo cestoviny nie sú vhodné pre stolný sviatok ako prílohu. Dokonca aj v tomto vydaní pre dovolenku má pochádzať.Môžete si napríklad vybrať z piatich príloh uvedených nižšie. Každý z nich sa pripravuje rýchlo, jednoducho a výsledok vždy príjemne prekvapí hostí.

Zemiakové zemiaky

zloženie:

• kilo zemiakov;
• paprika;
• soľ;
• rafinovaný olej.

Príprava:

1. Každý zemiak bez šupky nakrájame na 6 častí.
2. Maslo zahrejte na panvici, položte do nej zeleninu a smažte až do zapečenia. Blot s utierkou.
3. Soľne mierne ochladené zemiaky a pridajte papriku na to.
4. Vložte plech na pečenie papier a varte 17 - 20 minút pri teplote 180 ° С.

Ryža so zeleninou na obloha

zloženie:

• ½ polievkovej lyžice. ryže;
• 50 g mrkvy, cukety, brokolice, kukuričné ​​zrná, cibuľa;
• cesnak na chuť;
• 15 g krému a 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
• soľ, aromatické byliny.

Príprava:

1. Cook ryžu až do varenia. Kúpte ho v nasolenej vode.
2. Zelenina, ak je to potrebné, opláchnite, potom nakrájajte a smažte v zmesi olejov. Najprv ísť cibuľu s mrkvou, potom by ste mali vylievať zvyšok zeleniny na nich a pridajte kukuricu.
3. Keď obsah panvy zmäkne, môžete mu poslať cesnak, soľ a byliny.
4. Na červenú zeleninu pripravujú ryžu.

V prípade potreby miešajte prílohu a obložte čerstvými bylinkami.

Karfiol Bechamel

zloženie:

• 1 kapustová kapusta;
• 100 gramov strúhaného syra;
• 50 g oleja;
• ½ l mlieka;
• 50 g múky;
• soľ a muškátový oriešok.

Príprava:

1. Maslo roztopíme v hrnci, pridáme múku a premiešame, kým sa neobjaví žltkastý odtieň. Uistite sa, že nie sú žiadne hrudky.
2. Vyberte panvicu zo sporáku, nalejte do mlieka a vráťte panvicu na pomalý požiar.
3. Po varení omieľajte omáčku a vložte mušľu do nej. Zmiešajte zmes na kachle ďalších 12 minút.
4. Varenie kapusty "slnečníky" až do pripravenosti, vložte do formy rúru a nalejte omáčkou. zaspať budúci obloha syr.

Rúra je štvrťhodinová pri priemernej teplote.

Zemiaky "vévodkyňa"

zloženie:

• 30 g masla;
• kilo zemiakov;
• 1 polievková lyžica. šľahačka;
• 2 vaječné žĺtky;
• soľ, biele korenie, muškátový oriešok.

Príprava:

1. Varíme zemiaky v nasolenej vode a varíme zeleninové pyré s žĺtkami, smotanou a maslom.
2. Pridajte soľ a všetky koreniny, zmes rozmiešajte so zmiešavačom.
3. Malé porcie zemiakovej kaše na smaženej fólii s olejovanou fóliou očistite pomocou vrecka na pečenie. Je potrebné použiť dýzu vo forme hviezdičky.

Pečte obloha v rúre, kým nie je krásne ružová.

Horúce huby obloha

zloženie:

• 1 cibuľa;
• 350 g šampiňónov;
• 200 gramov sladkej papriky;
• 100 gramov červených bôbov;
• 50 gramov strúhaného syra;
• olej;
• banda listov hlávkového šalátu;
• 5 g horčičných bôbov;
• granátová omáčka;
• Adyghe soľ.

Príprava:

1. Pred fázou variť fazuľa. Huby, hrubo nasekané a smažte v horúcom oleji. Piesok nakrájame na pásy, posielame spolu s cibuľami do samostatnej panvice a smažeme až do zlatého.
2. Zmiešajte teplé ingrediencie, sezónu s horčicou a tymianom. Osolíme.
3. Položte občerstvenie na misku s listami šalátu a posypeme syrom.

Pridajte občerstvenie s omáčkou z granátového jablka.

Pre veľkolepý novoročný sviatočný stôl stačí pripraviť jeden hlavný teplý pokrm. Okrem toho pre neho bude pár salátov, rovnako ako 2 - 3 druhy teplých a studených predkrmov, ktoré si vyberiete od šéfkuchára. Bude príjemné len položiť mäsové a zeleninové rezy, vyzdvihnúť sladkosti a nápoje. Dovolenka sa bude konať na vrchole!