Ženy v domácnosti nezabudnuteľne zabúdajú na ryby notoeniyu pri príprave každodenného obeda alebo slávnostného stola. Ona v akejkoľvek forme ukáže chutné, šťavnaté, jemné. Najdôležitejšie je dodržiavať odporúčania a nie preháňať ryby v panvici alebo v rúre, inak je tu možnosť nadmerne ju osušiť.
Nototeni - čo je táto ryba?
Po prvé, stojí za to pochopiť, keď hovoríme o tieňovaní, aký druh rýb, kde žije, ako je varené? Najčastejšie je tento podvodný obyvateľ chytený v chladných vodách Antarktídy. Tam sú najväčší ľudia. Ryby tohto druhu, ale menšieho rozsahu, sa nachádzajú mimo pobrežia Patagónie.
Notoenija vstúpi do ostriežky. Má dlhé telo stlačené po stranách, pokryté hustými šupinami, veľké ústa s miniatúrnymi zubami, dve oddelené chrbtové plutvy. Je zaujímavé, že obyvatelia podvodných diskusií nemajú plávajúci mechúr.
Vonkajšie, chrumkavá, úzka, bodkovaná ryba sa zdá byť príliš kostičivá a nepríjemná. Je to však klamný dojem. Mäso nototenii mastné a výživné. Z tohto dôvodu sa ukáže šťavnaté a výživné pri varení, a to aj bez prísad vo forme omáčok a omáčok.
Pripravte notoeniyu mnohými rôznymi spôsobmi. Je ideálny pre varenie polievok. Po varení zostáva mäso podvodného obyvateľstva citlivé. Bujón je bohatý a zároveň transparentný.
Ľahké mäso notovenia s veľkými vláknami je veľmi chutné na fajčenie. Na to je vhodné akékoľvek špecifikované ošetrenie.
Ryby sú tiež vyprážané, pečené, grilované a grilované.
Výhody a škody na ryby notoeniya
Hlavnou výhodou mastného noothenia mäsa je jeho ľahká asimilácia. Pravidelná konzumácia výrobku v miernom množstve má pozitívny vplyv na činnosť žlčových ciest, stimuluje odstránenie žlče z tela.
Rovnako ako u iných morských rýb, v zložení notolenii je veľké množstvo fluóru, fosforu, draslíka, jódu a iných užitočných látok. Preto produkt poskytuje tkanivovú silu, normalizuje fungovanie štítnej žľazy, zvyšuje obranyschopnosť organizmu a má priaznivý vplyv aj na stav nervového systému a pokožky.
Vhodný výrobok na výživu. Odborníci na výživu odporúčajú, aby ste ho do menu vložili aj dôchodcom, deťom a očakávaným matkám.
Ak hovoríme o nebezpečenstvách rýb, potom je nežiaduce používať ho s nadváhou a obezitou kvôli vysokému kalorickému obsahu jedál s poznámkami.S opatrnosťou je potrebné, aby ľudia trpiaci cholecystitídou, dnou, ako aj pacientmi s problémami v gastrointestinálnom trakte počas exacerbácie.
Pečené ryby
zloženie:
- notoeniya - 4 jatočné telá;
- vajcia - 1 ks;
- sezam - 2 dezertné lyžice;
- múka - 2 dezertné lyžice;
- čerstvý citrón - niekoľko tenkých plátkov;
- soľ, rybacie korenie a olej.
Príprava:
- Opláchnite ryby. Odstráňte chvosty z jatočných tiel (ak sú aj hlavy), odstráňte rebrá a odstráňte čierne filmy.
- Každú rybu nakrájame na asi 4 kusy. Soľ je, posypeme korením. Rozčuľujte ruky tak, aby korenie bolo dobre vstrebané do mäsa.
- Samostatne, porazte vajíčko až do svetlej krémy.
- Zmiešajte sezam a múku. No, ak máte po ruke kukuričnú múku.
- Každý pripravený plátok ryže najskôr ponorte do tekutej zmesi vajec, potom - roll v suchom stave.
- Smažte veľké množstvo ohriateho oleja. Na každej strane trvá asi 10 minút.
Ozdobte ryby s tenkými plátkami citróna alebo jednoducho vylejte misku čerstvým lisovaným citrusovým džúsom.
V paradajkovej omáčke
zloženie:
- mrazené notocheniya kusy - 1 kilo;
- rajčiaková šťava (hrubá) - 500 ml;
- Lavrushka - 2 listy;
- mrkva - 1 ks;
- paradajková pasta - 2 dezertné lyžice;
- luk - 1 hlava;
- korenie pre ryby - 1 g;
- soľ - podľa chuti;
- múka - na chlieb;
- oleja.
Príprava:
- Na začiatku varenia rýb pre tento recept, budete musieť rozmraziť. Odstráňte váhy, plutvy.
- Posypte kúsky soľou a vybranými koreninami. Dokonalá sušená bazalka a sladká paprika.
- Rybu ponechajte asi pol hodiny, aby bolo mäso nasýtené vôňou korenia.
- Pripravte kusy do múky. Smažte do horúceho oleja, kým sa nezobrazí svetlá kôra.
- V panvici miešajte strúhanú mrkvu a malé kocky cibule. Pridajte zmes cestovín a paradajkovej šťavy. Veľmi soľ. Vložte do nej vavrínu.
- Nalejte omáčku do panvice s rybami. Zrieďte vodou na požadovanú hrúbku.
- Jedlo pod šálkou nakrájajte pri nízkej teplote po dobu pol hodiny.
Podávajte s kašou alebo hráškom / zemiakovým pyré.
Ako pečať poznámku vo fólii
Najčastejšie, ženy v domácnosti hľadajú informácie o tom, ako variť ryby nototeniyu v rúre. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je fólia so zeleninou.
zloženie:
- veľké telá rýb bez hláv - 1 kg;
- luk - 1 hlava;
- mrkva - 3 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- citrón - polovica;
- maslo - 60 g;
- čerstvý kôpor, soľ.
Príprava:
- Opláchnite a vyčistite kostru. Odrežte špičky chvostov, rebier. Nezabudnite vyčistiť vnútorné časti, ak zostanú.
- Ryby zo všetkých strán (obzvlášť opatrne vo vnútri) sa trie s čerstvým lisovaným citrusovým džúsom. Nechajte o štvrtinu hodiny.
- V masle, variť ružové hranolky nakrájanú mrkvu, cibuľu, cesnak. Pridajte nakrájaný kôpru a soľ.
- Do misky na pečenie vložte veľký kus fólie. Olej olej.
- Dajte fritovanie dole. Najlepšie pripravené ryby.
- Fólia pevne zabalte. Vytvorte malý otvor s nožom, aby ste vypustili vodu.
- Pečieme 20 minút pri 230 stupňoch.
- Potom - otvorte fóliu a červenú misku ešte ďalších 10 minút.
Podávame ryby na stôl s brokolicou varenou samostatne v sójovej omáčke.
Naparujte v pomalom sporáku
zloženie:
- notoeniya - 800 g;
- suché korenie - 5 g;
- citrón, soľ, zelenina.
Príprava:
- Jatočné telá rýb čisté z váhy, rebier, vnútorného tmavého filmu.
- Po celej dĺžke každej ryby urobte niekoľko malých rezov (3 - 5 ks). Strúhajte mŕtvoly soľou a suchým korením.
- Do misky kuchynského asistenta nalejte vodu do značky 2 l. V akomkoľvek vhodnom režime priveďte do varu.
- Zhora vytvorte špeciálnu mriežku. Vložte ryby na neho.
- Pripravte misku v programe "Par" 12 minút.
Podávame so zeleninou a plátkami čerstvého citrónu. Môžete ju doplniť čerstvou / nakladanou zeleninou alebo omáčkou s nízkym obsahom tuku.
Rybie koláče s krupicou
zloženie:
- notoenia - pol kilogramu;
- vajcia - 1 ks;
- luk - 1 hlava;
- mrkva - 1 ks;
- krupice - 3 dezertné lyžice;
- celozrnný chlieb - plátok;
- soľ, korenie, maslo.
Príprava:
- Nakrájajte ryby a nechajte len čisté filé. Nezabudnite si vybrať z nej, dokonca aj tie najmenšie kosti.
- Rozdrviť filé s mixérom spolu s plátkami cibule.
- Namočte chlieb bez kôrovcov do teplej vody. Prekonať. Pridajte do výslednej náplne.
- Taktiež posielajte jemne nastrúhanú mrkvu, soľ, korenie, vajce.
- Naliať krupicu. Všetko premiešajte. Odoberte hmotu za pol hodiny v chlade.
- Vytvorte malé hamburgery. Ak sa rozpadnú, pridajte do mlynčeka nejakú studenú varenú vodu.
Fry patty na veľké množstvo oleja na oboch stranách, až do zlatohnedej. Polotovar vložte na papierové obrúsky, aby ste odstránili nadbytočný tuk. Podávajte so zemiakovou kašou a zeleninovým šalátom.
Lahodná notoenie polievka
zloženie:
- notoeniya - 350 g;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- zemiaky - 200 g;
- cesnak - 1 zub;
- Lavrushka - 2 listy;
- zmes korenia pre polievku, soľ.
Príprava:
- Všetky druhy zeleniny sú olúpané a svojvoľne nakrájané. Cibuľa a koreň mrkvy - malé, zemiaky - väčšie.
- Pošlite ich na panvicu spolu s Lavrushkou. Nalijte 2 litre vody. Varte do polovice varených zemiakov.
- Pridajte veľké kusy ryby bez škrupín. Môžete si vziať iba filé alebo notoény s jamkami. Druhá možnosť vám umožní variť bohatšie jedlo.
- Varíme ďalších 17-20 minút. Pridajte soľ a vybrané korenie.
Do pripravenej polievky pridajte čerstvý cesnak. Nechajte to variť asi 15 minút. Ak je to žiaduce, môžete pridať suché / čerstvé bylinky.
Každá miska notoenii sa ukázala ako vynikajúca, musíte vybrať ten správny korenie pre ryby. Môžete použiť sušené bazalky, oregano, zmes farebných papriek, sladkej papriky, koriandra. Je dokonca jednoduchšie kúpiť hotovú zmes aromatických bylín špeciálne určených na varenie rýb.
