Existuje mnoho úspešných receptov, ktoré vám umožnia variť chutný a výživný obed v zhone. Všetky z nich sú jednoduché, nie nákladné v čase a financií. Medzi týmito receptami sú ľahké polievky, vydarené kotlety a pôvodné hamburgery a ďalšie zaujímavé možnosti jedál.
Rýchla a ľahká kuracia polievka
zloženie:
- kuracie krídla - 6 ks;
- vyčistená voda - 2 litre;
- zemiaky - 6 hľúz;
- malé plodiny - 2 hrsti;
- domáce vajcia - 3 ks;
- mrkva - ½ ks;
- soľ, korenie, byliny - chuť.
Príprava:
- Nalejte studenú vodu cez krídla a nechajte varte 50 minút. Na začiatku procesu nezabudnite odstrániť penu z povrchu kvapaliny. V prípade potreby pridajte vriacu vodu.
- Vytiahnite krídla z dokončeného vývaru. Pošlite strúhanú mrkvu a náhodne nakrájané zemiaky na panvicu.
- Nalejte soľ a korenie.
- Po 15 - 17 minútach pridáme vermicelli. Odstráňte mäso z krídel a vráťte sa na polievku.
- Varte ďaľšie na ďalších 10 - 12 minút.
Varíme až do úplne uvarených kuracích vajec. Nakrájajte ich na kusy a nakrájajte na polievky s polievkou. Najlepšie posypte ošetrené rezané zelené listy.
Bravčové kotlety v panvici
zloženie:
- mäso filé - pol kilogram;
- pšeničná múka - 70 g;
- vajcia - 1 ks;
- soľ a korenie - na štipku;
- korenie na mäso - na chuť.
Príprava:
- Umyte a osušte bravčové mäso (vhodné na to používať papierové utierky).
- Mäso nakrájajte na rovnaké veľké kusy. Mierne odpudzovať. Je dôležité, aby ste nepreháňali, inak by sa liečba ukázala byť dosť suchá.
- Múku nalejte na rovnú dosku. Pridajte k nej korenie a soľ.
- Ľahko prevráťte obsah surového vajíčka pomocou šľahača / vidličkou.
- Ohrev veľkého množstva oleja v liatej panvici.
- Polotovary z mäsa sa najskôr ponorili do vajíčka a potom sa prevalili soľnou múkou.
- Vložte kusy bravčového mäsa do horúceho oleja. Smažte na každej strane až do zlatohnedej.
Dajte hotové jedlo na papierové obrúsky, aby na rožke nebolo veľa oleja. Podávajte s vaším obľúbeným prílohami.
Zemiakový pekáč v pomalom sporáku
zloženie:
- zemiaky - 6-7 hľúz;
- cibuľa - 2 hlavy;
- mäso - pol kilogramu;
- vajcia - 3 - 4 ks;
- majonéza - 1 polievková lyžica;
- múka - 3 dezertné lyžice;
- korenie, soľ, suché byliny - podľa vkusu.
Príprava:
- Jemne nakrájajte cibuľu a premiešajte s mletým mäsom. Akékoľvek mäso bude robiť. Môžete sa zmiešať. Napríklad, kurča s bravčovým mäsom. Soľ, pridajte korenie.
- Brambory odlúpnite a nakrájajte na tenké plátky. Nalejte so studenou vodou a nechajte, kým sú zvyšné zložky pripravené.
- Ak chcete vyliať, porazte surové vajcia s múkou. Osolíme. Pridajte korenie a suché bylinky.
- V miske kuchyne "pomocníci" dal napoly namočené, dodatočne umyté a sušené zemiaky.
- Pokryte vrstvu zeleniny mletým mäsom.
- Vložte zvyšné zemiaky. Všetko nalejte omáčku.
Varenie takého výdatného rýchleho obeda v režime pečenia je 50-55 minút. Ak je to potrebné, proces ho môže prevrátiť na druhú stranu.
Kuracie mleté kotlety v zhone
zloženie:
- kuracie prsia - pol kilogram;
- vajcia - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- kôprom - 4 - 5 vetvičiek;
- soľ, rastlinný olej.
Príprava:
- Cibuľu odlúpnite, nakrájajte na veľké kusy a pošlite ich do misky mixéra spolu s kusmi predtým umytého a sušeného kurčiat.
- Smash potraviny do stavu jednotného vypchávky. Na ten istý účel môžete použiť mlynček na mäso.
- Do výslednej hmoty posielajte jemne nasekaný kôprid, soľ, obsah surového vajíčka. Všetko dobre premiešajte.
- Rozdeliť hmotnosť na 8 častí. Z každej slepé patty.
- Smažte zeleninu na zahriaty rastlinný tuk, kým nebude pripravený.
Podávajte horúce s nakladanou fialovou cibuľou a akoukoľvek prídavnou miskou.
Ako urobiť lenivý belyashi
zloženie:
- každá výplň (najlepšie pridaním hovädzieho mäsa) - 300 g;
- cibuľa - 1 ks;
- kefír - 2 polievkové lyžice;
- sóda (nehasený vápno) - ½ lyžičky;
- cukor a soľ - ½ lyžičky. (v cestách);
- soľ - podľa chuti (v náplni)
- múka - 300 - 350 g
Príprava:
- Nalejte do sýty kefír. Pridajte všetky ostatné suché ingrediencie z receptúry okrem múky.
- Všetko dobre premiešajte a nechajte v miske 6-7 minút.
- Potom nalejte niekoľkokrát preosiate múku.
- Hneďte cesto (podľa konzistencie - ako pre palacinky).
- Nakrájajte cibuľu veľmi jemne. Zmiešajte to s mletým mäsom. Pridajte soľ podľa chuti. Môžete použiť svoje obľúbené korenie.
- Pošlite plnku na hotové cesto. Zmiešajte všetky zložky dobre.
- Zahrejte akýkoľvek tuk v liatinovej panvici.
- Lyžička na ňom roztierala cesto a pečie sa podľa princípu palacinky z dvoch strán.
- Varenie belyashi až do zlatého a červenkastého.
Výsledná miska sa rozložila na uterák vyrobený z papiera tak, aby absorboval nadbytočný tuk. Je chutné vyskúšať tieto jedlá horúce aj studené.
Krémová syrová polievka
zloženie:
- surové zemiaky - 4 ks;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 2 hlavy;
- tavený syr (v obdĺžnikových tyčinkách) - 100 - 130 g;
- vyčistená voda - 2 - 2,5 l;
- olej - na vyprážanie;
- soľ a korenie - na chuť;
- varená údená klobása - 300 - 350 g.
Príprava:
- Pečené zemiaky dôkladne umyte, nakrájajte na malé kúsky. Nalejte vodu nad zeleninu a pošlite ju do varu asi 12 až 15 minút.
- V tejto chvíli nakrájajte zvyšnú zeleninu. Smažte ich na akýkoľvek tuk, až kým nebude mäkký a ružový.
- S klobásou - nezabudnite odstrániť škrupinu. V opačnom prípade sa počas procesu varenia prehrieva a negatívne ovplyvní chuť dokončenej misky. Mäsový výrobok nakrájajte na približne rovnaké veľkosti kociek.
- Syr nakrájajte na malé kúsky. Spolu s klobásou pošlite ju na zemiaky. Varíme polievku až do úplného roztaveného syra.
- Pridajte smaženie, soľ a vybrané korenie.
- Varíme misku ďalších 7 - 8 minút.
Pripravená polievka bude vynikajúcim základom pre chutný obed v zhone. Môžete ho pridať do domácich tortillov, pšeničných krutónov / krekrov alebo čerstvého chleba.
Kuracie a hubové julienne
zloženie:
- kuracie filety - 300 - 350 g;
- lúpané šampiňóny - 300 - 350 g;
- luk - 1 hlava;
- Mozzarella / Suluguni - 200 g;
- múka - 1 polievková lyžica. l;
- maslo - 2 dezertné lyžice;
- silný krém - pol pohára;
- soľ, mletá paprika - podľa chuti;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
Príprava:
- Opláchnite kurča pod tečúcou vodou. Pošlite ju na varenie až do úplnej pripravenosti. Ochlaďte priamo vo výslednom vývaru, aby bolo mäso zvlášť šťavnaté a mäkké.
- Chlade hotový vták a nakrájame na malé kocky.
- Vyčistené huby umyte a vysušte na papierových utierkach. Chopte pripravené šampiňóny v náhodných kusoch.
- Cibuľová kôra. Rezané tenké pätky.
- Nasekaný syr ("Mozzarella" / "Suluguni") sa brúti s hrebeňom s veľkými otvormi.
- Ohrev rastlinného tuku zahrejte v panve s hrubými stenami. Nalejte cibuľu soľou. Smažte zeleninu až do mäkkého a zlatého odtieňa, často miešajte.
- Následne nalejte do misky huby a kusy kuracieho mäsa. Všetko posypte paprikou. V prípade potreby dosolit.
- Potom základ budúcich jedál 6 - 7 minút.
- Vložte stewpan na stredné teplo. Vylejte preosiatú múku do nej. Smažte ho za stáleho miešania, až kým nie je hnedá.
- Pridajte maslo do tmavej múky. Pokračujte v vyprážaní, kým sa tuk úplne nezabudne do suchého produktu.
- Nalejte smotanu. Mali by byť mierne zahriate.
- Ponechajte zmes na ohni po dobu 1 minúty, stále miešajte prísady. Zozbierajte komponenty pomocou šľahača.
- Predhrievajte rúru na zahriatie na 180 stupňov.
- Kuracia a hubová zmes sa rozotrie na špeciálne formy na pečenie.
- Zhora nalejte výrobky so smotanovou omáčkou. Všetci zaspali s nakrájaným syrom a chuťou - paprika.
Pečieme misku v horúcej rúre pri vyššie uvedenej teplote, až kým sa syr neroztopí a nekryje sa svetlou zlatou kôrkou. Podávajte julienne časti.
Bočná miska pre takúto liečbu je voliteľná.
Vyprážané cestoviny
zloženie:
- všetky cestoviny - 150 - 200 g;
- voda - 350 - 400 ml;
- soľ - 3 štipce;
- vysokokvalitný rastlinný olej - 30 ml;
- čerstvé zeleniny - ½ zväzku.
Príprava:
- Ohrievajte kotol dobre. Iba potom nalejte do rastlinného oleja.
- Nalejte suché cestoviny do horúceho tuku. Ideálne pre takú "špirálovú" misku.
- Opečte cestoviny so stredným ohrevom, kým sa kachle ľahko zahnali.Je dôležité, aby výrobok nepreháňal, inak by hotová miska mala horúčavu. Pri častom miešaní stačí 4 až 6 minút.
- Keď sa cestoviny stanú ružovou a absorbujú asi polovicu tuku z panvice, môžete ju naplniť množstvom vody uvedenou v receptúre. Uistite sa, že používate vriacu vodu!
- Akonáhle sa voda v panve varí, znížte ohrev kachlí na minimum a kryt zakryte viečkom.
- V takýchto podmienkach pripravte cestoviny 10 až 12 minút.
- Počas tohto obdobia by sa voda mala úplne absorbovať do cievok.
- Ak sa tak nestane, môžete zložiť cestoviny do cedidlá a potom ich vrátiť späť do panvice.
- Rozdrviť čerstvé zeleniny a pridať ich k už pripravenému jedlu.
Podávajte cestoviny v horúcich častiach. Môžu sa stať jednak výdatným príkladom jedla a jedným hlavným (veľmi rozpočtu!) Jedlo. Je to chutné, aby sa tieto cestoviny okamžite vyprážali šunkou, klobásou, klobásami alebo vareným mäsom.
Konzervované ryby
zloženie:
- akékoľvek konzervované ryby v oleji (ružové, šalviové, sardinské a iné) - 250 - 270 g;
- cibuľa - 2 hlavy;
- surové vajcia - 2 ks;
- varená ryža - 1,5 lyžičky;
- kôpor - 5 g;
- zmes papriky, vavríny, soli - na chuť.
Pre tento recept môžete použiť akúkoľvek ryžu. Hlavná vec je, že je dosť lepkavá. V opačnom prípade sa kotle rozpadnú počas procesu vyprážania. Dokonca aj predvarené a mrazené obilniny sú vhodné pre recept.
Príprava:
- Cibuľa je veľmi jemne nakrájaná a smažte v akomkoľvek tuku, až kým nie je hnedá.
- Ochlaďte zeleninu a premiešajte s ryžou.
- Do ostatných zložiek pridajte jemne nakrájaný, umytý a sušený čerstvý kôpor.
- Nalejte obsah surových vajec do hmoty.
- S konzervovaným olejom na odvodnenie. Extrahujte aj tie najmenšie kosti z rýb a premiešajte ich vidličkou. Pridajte do všetkých ostatných zložiek.
- Z výslednej hrubej náplne do tvaru burgers zvyčajného tvaru a veľkosti.
- Najskôr ich vyprážajte na vysokej teplote na každej strane tak, aby polotovary "chytili".
- Potom pridajte 1/3 článku. vody, dať bobkový list a variť ďalších 6 - 7 minút, kým úplne varené.
Z určeného počtu produktov sa získa 10 až 12 veľkých kusov. Ak ich doplníte svojimi obľúbenými prílohami, hosteska bude mať celú veľkú rodinu výdatný a jednoduchý obed.
Mäsová sufle pre deti
zloženie:
- kuracie prsia - 50 - 80 g;
- mrkva - 50 g;
- mlieko - 30 ml;
- kuriatko - 1 ks;
- krupice - 1 lyžička na dezert;
- maslo - 1 lyžičku;
- jemná soľ - na chuť.
Príprava:
- Plátok opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. Okamžite pošlite ho do mixéra.
- Varievajte mrkvu, vychladnúť, nakrájajte. Vylejte kuracie mäso. Odošlite rovnaké surové vajce, mlieko, zmäkčené maslo.
- Smash potraviny do stavu jednotného vypchávky. Soľ podľa vašich predstáv.
- Výslednú hmotu vložte do vhodnej silikónovej formy.
Suffle varte do dvojitého kotla, do ktorého sa naleje voda. Výsledná miska môže byť dieťaťu poskytnutá ako doplnková výživa, keď už bol vták už vložený do stravy.
Huba polievka v pomalom sporáku
zloženie:
- sušené lesné huby - 150 g;
- mrkva - 1 ks;
- zemiaky - 4 ks;
- Jačmeň - 3 lyžičky zákuskov;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ a korenie podľa chuti;
- akýkoľvek tuk je určený na pečenie.
Príprava:
- Nalejte rôzne sušené huby s vriacou vodou. Kryt s vekom alebo inou doskou. Nechajte 60 - 90 minút.
- Už nasiaknuté huby ľubovoľne rezané. Môžete urobiť kusy veľmi malé alebo väčšie. V druhom prípade budú v polievke jasnejšie. Voda, v ktorej boli huby namočené, sa nevyliala!
- Odlúpte všetky deklarované druhy zeleniny. Nakrájajte na malé kocky.Mrkva sa môže nasekať pomocou strúhadla.
- Odošlite zeleninu i huby do multicookerovej misy. Pridajte nejaký tuk na vyprážanie. V režime pečenia pripravte ingrediencie na polievku po dobu 20-25 minút. Miešajte pravidelne.
- Odlúpnite zemiaky. Vyrežte do miniatúrnych kociek.
- Jačmeň dôkladne opláchnite studenou vodou. Táto obilnina môže byť v prípade potreby nahradená ovsenými vločkami.
- Naplňte vodu, v ktorej boli huby namočené. Nalejte ju na smaženie v kuchynskej asistentke. Pridajte asi 2 litre vriacej vody.
- Vložte obilninu do misy. Soľ a korenie.
- Varná nádoba 120 - 130 minút v režime stewing.
Je to počas uhasenia, že pochúťka je obzvlášť bohatá na chuť a bohatosť.
Pripomína bundu polievku zo sporáka. Ale vy môžete, ak chcete variť v priebehu 60 minút. Ak to chcete urobiť, vyberte režim "Polievka".
Kuracie steaky so syrom
zloženie:
- kuracie filety - 400 - 450 g;
- múka - 4 - 5 dezertných lyžičiek;
- kyslá smotana / klasická majonéza - 3 dezertné lyžice;
- korenie pre kurča a soľ podľa chuti;
- tvrdý / polotvrdý syr - 80 - 100 g;
- surové vajce - 1 ks;
- olej - na vyprážanie.
Príprava:
- Opláchnite kurča. Vysušte dobre. Nakrájajte na kusy cez vlákna. Optimálna hrúbka každej z nich je približne 1 cm.
- Pripravené plátky ľahko odrazte. Striekajte soľou a korením. Nechajte stranou asi pol hodiny.
- V malej plytkej miske pošlite zakysanú smotanu / majonézu. Osolíme. Zmiešajte hmotu vajec. Naliate múku. Všetko dobre premiešajte.
- Vo výslednom cesta, nalejte strúhaný syr.
- Predhrievajte panvicu olejom.
- Ďalej je potrebné namočiť každý kus mäsa vo výslednej syrovej hmote a vyprážať, až kým nebude zlatá a pripravená na každej strane.
Podávajte výslednú zmes so syrovou omáčkou alebo sladkým kečupom. S hotovými koláčiky, akékoľvek prílohy sú skvelé, a najmä ich varianty s omáčkami.
Keď sa rozhodnete, čo chcete na obed pripraviť, každá hosteska si môže vybrať z menu zároveň vydatné, chutné a najdôležitejšie rýchle a lacné jedlá. Vyššie uvedené možnosti sa dajú navzájom kombinovať a dopĺňať množstvo teplých a studených predkrmov. Napríklad sendviče, pečivo, rolky pita alebo jamy s náplňou.
