Kórejské uhorky - 6 z najchutnejších receptov

Na záhrade často rastú obrovské uhorky, ktoré málo ľudí radi jesť. Ak chcete nájsť žiadosť o bohatú úrody, odporúčame varenie uhorky v kórejskom štýle. Predkrm sa ukáže ako nezvyčajný, chutný a žiaden z hostí sa nebude domnievať, že hlavným produktom sú mierne zažltnuté ovocie uhoriek.

Kórejské uhorky na zimu

S minimálnym množstvom výrobkov vychádza úžasne chutný predkrm, ktorý bude potešovať až do nasledujúcej letnej sezóny. Môžete variť uhorky pomocou ovocia každej veľkosti a stupňa zrelosti.

zloženie:

  • cukor - 130 g;
  • uhorky - 1700 g;
  • červená paprika;
  • mrkva - 550 g;
  • slnečnicový olej - 120 ml;
  • ocot - 120 ml (9%);
  • korenie pre mrkvu v kórejčine - 12 g;
  • soľ - 55 g;
  • cesnak - 12 klinčekov.

Príprava:

  1. U umývaných uhoriek orezajte okraje a odlupujte. Odstráňte jadro zo zarastených vzoriek. Vyrežte do polkruhov.
  2. Mrkva mrkva pomocou koreňového strúhadla. Strihnite cesnakové kebabky. Mixte s uhorkami.
  3. Nalejte olej. Podsolit. Posypeme korením a cukrom. Pridajte ocot. Zamiešame. Trvať 5 hodín.
  4. Rozložte sa do kontajnera. Kryt s viečkami. Umiestnite uterák na spodnú časť panvice. Usporiadajte banky. Nalijte vodu.Sterilizovať. Trvá to 25 minút. Nesterilizujte dlhšie ako v tomto čase, inak bude zelenina vyzerať nepríjemne.
  5. Odstráňte nádoby. Zbaliť

Aby bol proces chladenia zimných polotovarov pomalší, zakryte nádoby teplou prikrývkou na vrchu.

S mrkvou


Táto možnosť sa podobá tradičnému nakladanému uhorku, ale pridanie korenia pomáha urobiť ľahké a prekvapivo chutné jedlo.

prísady;

  • čierne korenie - 20 hrách;
  • uhorky - 4200 g malé ovocie;
  • ocot - 220 ml (9%);
  • mrkva - 560 g;
  • soľ - 2 lyžice. lyžice;
  • Dáždniky z kôpru - 1 ks. v každej nádobe;
  • cesnak - 7 klinčekov;
  • cukor - 210 g;
  • korenie pre mrkvu v kórejčine - 15 g;
  • rastlinný olej - 240 ml.

Príprava:

  1. Nakrájajte na štyri kusy uhoriek. Nakrájajte mrkvu.
  2. Osolíme. Naliať cukor. Posypeme korením. Pridajte olej, potom ocot. Zamiešame. Trvať 5 hodín.
  3. Sterilizujte poháre a veká.
  4. Vložte dáždniky do nádob. Posypte klasickými koreňmi korenia. Pridajte nakrájanú strúčiky cesnaku. Roztierajte marinovanú zeleninu. Nalejte zvyšnú marinádu. Zbaliť

Kórejské uhorky s mäsom


Všetci fanúšikovia kórejskej kuchyne ocenia predjedlo. Mäso sa dokonale zmieša so slanými uhorkami a horúcimi koreninami.

zloženie:

  • cesnak - 2 klinčeky;
  • hovädzie mäso - 420 g;
  • koriander - 1 lyžička;
  • ocot - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • cukor - 0,5 lyžičky;
  • uhorka - 4 ks;
  • sladká paprika - 1 ks;
  • sójová omáčka - 4 polievkové lyžice. lyžice;
  • cibuľa - 1 ks;
  • soľ - 1 lyžička;
  • rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
  • červená paprika - 1 lyžička.

Príprava:

  1. Nakrájajte uhorky na pásy. Dĺžka potrebuje 5 centimetrov.
  2. Soľ a trvá 17 minút.
  3. Vystrihnúť mäso a potom korenie. V tvare, urobte slamky. Cibuľa bude potrebovať polkruhy.
  4. Odtok šťavy z uhoriek. Prekonať. Ak neoddelíte šťavu od čerstvých uhoriek, šalát bude rozmaznaný, pretože bude príliš vodnatý. Posypte horúcim korením a koriandrom. Osladiť. Na lisu prechádzali strúčiky cesnaku.
  5. Zahrejte panvicu. Pridajte olej a miesto hovädzieho mäsa. Fry. Nalejte sójovú omáčku a posypte cibuľu. Smažte 3 minúty. Prevod na uhorky.
  6. Posypeme sladkou paprikou. Nalejte ocot. Trvať na 4 minúty. Zamiešame.

S korením korením mrkvy


Originálnosť zimnej úrody dáva zrná francúzskej horčice. Šalát je chrumkavý a chutný.

zloženie:

  • uhorka - 7200 g;
  • Korenie korenie mrkvy - 3 lyžičky;
  • paprika - 2 lyžice čierne;
  • mrkva - 6 ks;
  • horčica - 6 lyžice. lyžice;
  • cesnak - 13 klinčekov;
  • červená mletá paprika - 2 lyžičky;
  • cukor - 12 lyžice. lyžice;
  • ocot - 310 ml (9%);
  • hrubá soľ - 6 lyžice. lyžice;
  • slnečnicový olej - 240 ml;
  • Koriander - 2 lyžičky.

Príprava:

  1. Nakrájajte chvosty uhoriek a nakrájajte na plátky. Mletú mrkvu na koreňovom strúhadle. Odošlite na uhorky. Prelejte olej. Posypeme korením v kórejčine. Posypeme paprikou. Pridajte nakrájanú strúčiky cesnaku. Posypeme paprikou. Soľ a sladenie. Zamiešame. Odložte 3 hodiny.
  2. Usporiadať uhorky šalát v kórejskom štýle v sterilizovaných pohároch. Zbaliť

Na šaláty môžete použiť ľubovoľnú veľkosť uhoriek. Hlavný stav - čerstvá zelenina. Odporúča sa vybrať iba ovocie vyberané z kríkov.

Najlepšie recept zo zarastených uhoriek v paradajkách


Nádherná variácia pre prezretú zeleninu. Šalát ocenia milovníci exotických jedál. Príprava obrobku je veľmi jednoduchá, čo je najdôležitejšie, dodržiavajte všetky odporúčania.

zloženie:

  • zarastené uhorky - 3300 g;
  • rajčiaková omáčka - pohár;
  • korenistá paprika - 1 pod;
  • cesnak - 110 g;
  • hrubá soľ - 2 lyžice. lyžice;
  • zrelé paradajky - 1700 g;
  • cukor - 130 g;
  • sladká paprika - 4 ks;
  • slnečnicový olej - 130 ml;
  • Stolový ocot - 130 ml (6%).

Príprava:

  1. Rezané uhorky. Sú potrebné priečne dlhé plátky.
  2. Plátky paradajok. Odstráňte semená z papriky a nakrájajte. Kôračky cesnaku odlúpnite. Vložte mlynček na mäso. Brúsiť. Nalejte uhorky.
  3. Naliať paradajkovú omáčku. Pridajte papriku pod. Osladiť. Pridajte soľ. Nalejte olej. Zamiešame.
  4. Varíme 20 minút. Nalejte ocot. Zamiešame. Sterilizujte nádobu a nalejte šalát. Zbaliť

Každá z navrhnutých šalátov sa môže okamžite spotrebovať.

Správne krájanie, prísľub vynikajúcich jedál


Kórejské uhorky primerane nahradia bežné nátierky a nakladanú zeleninu. Ak chcete pripraviť, vyberte si plody rovnakého tvaru a nakrájajte na tie isté tyčinky, kruhy alebo polkruhy. Pri správnej príprave sa polotovary rovnomerne marinujú a potešia vás lahodnou chuťou.

 

Ak sú plody rôznych veľkostí, použite koreňový mrkvový strúhadlo. Nakrájané uhorky marinujú rýchlejšie a vzhľad šalátu bude oveľa atraktívnejší.


Kategórie