Špalda v staroveku bola obľúbená obilná plodina. Vyrobila vynikajúce polievky a prílohy, ktoré boli veľmi výživné a chutné. Spelled - čo to je, ako ju správne pripraviť a aké vlastnosti má, poďme sa pozrieť bližšie.
Pile špalda - čo to je?
Dnes sa nazýva divoký príbuzný pšenice. Vonkajšie to vyzerá ako ucho červeno-červenej farby. Má korenistú chuť a sladkú príchuť. Má iné mená - spelled, doublemaker alebo kamut.
Vedci zistili, že táto plodina netoleruje chemicky kontaminovanú pôdu, takže sa pestuje výhradne na ekologicky čistých krajinách. Taktiež nie je schopný zhromažďovať karcinogény, minerálne hnojivá pre obilniny a iné rastliny a iné látky, čo robí to ešte atraktívnejšie ako zdravé jedlo.
Zloženie a kalória
Kvôli nedostatočnej schopnosti prechádzať s inými kultúrami, špalda bola schopná zachovať svoje zloženie v pôvodnej podobe. To je dôvod, prečo je oveľa užitočnejšie ako moderné odrody pšenice.
Zloženie hláv:
- rastlinný proteín v množstve do 37%;
- vitamíny skupín B, PP a E;
- 18 typov aminokyselín;
- mnoho stopových prvkov, ako je železo, draslík, fosfor, meď, vápnik a iné.
Stojí za zmienku, že látky sú obsiahnuté nielen v zrnách, ale aj v ich plášti.
Napísané: výhody a poškodenie tela
Cereálna rastlina je často predpísaná pre rôzne choroby, ako jednu zo zložiek zdravého menu.
Existujú však niektoré kontraindikácie, takže dávka a poškodenie pohlavia v tele musia byť známe pred použitím.
Výhody malej ženy:
- zdroj veľkého množstva energie počas vyčerpania fyzickej aktivity;
- normalizácia fungovania čreva;
- profylaktické činidlo pre onkológiu;
- normalizácia tlaku, psychologický stav;
- zníženie glukózy;
- priaznivý účinok na pokožku, zrak, pamäť, koncentráciu, schopnosť otehotnieť.
Poškodenie tela je možné len vtedy, ak má osoba neznášanlivosť k výrobku. Veľmi averziou produktu je prítomnosť lepku v zrnách, ktorý sa nachádza vo všetkých obilninách rodu pšenice. Zlyhanie látky je vyjadrené ako porušenie trávenia - nadúvanie, hnačka.
Ak užívate španielske jedlá napriek neznášanlivosti, môže sa vyvinúť choroba celiakie, ktorá zatiaľ nie je účinná.Jediný spôsob, ako sa chrániť pred exacerbáciou choroby - nepoužívať výrobky z obilnín obilia.
Výhody straty hmotnosti
Názory odborníkov na túto tému je jedna - práve z dôvodu odmietnutia takýchto výrobkov, bohatých na prospešné stopové prvky, majú moderní ľudia toľko rôznych chorôb. Obsah kalórií zrna je 127 kcal, s vysokým obsahom bielkovín, je veľmi užitočný pri športovaní a je vhodný pre stravu.
Ako variť obilniny?
Obilniny sa používajú v rôznych miskách - polievkach, omáčkach, prílohách v čistej forme a varenej zelenine. Robí dokonca aj dobrú múku, ale zriedka sa používa pri pečení - výrobky sú drsné a suché rýchlo. Ale najjednoduchšia a najpopulárnejšia verzia jeho prípravy je jednoduchá kaša varená vo vode alebo mlieku.
Ponúkame na posúdenie niekoľko jednoduchých a chutných receptov na pokrmy od trpaslíka.
Je to dôležité! Pri výbere sa neodporúča zakúpiť okamžité obilniny. Často obsahujú látky zvyšujúce chuť a rôzne syntetické prísady. Aj kvôli čiastočnému tepelnému spracovaniu už stratili niektoré živiny.
Staré ruská kaša zo špaldovej
Najbežnejšia hlávková kaša je varená na vode.Ak máte radi syrové cereálie, môžete pridať trochu viac cukru, obohatiť kúsky sušeného ovocia, čerstvého ovocia, hrozienok alebo orechov, naliať do nej niektoré med pred podávaním. Alebo naopak, pridajte dusenú zeleninu, korenie, naliať omáčku - dostanete výdatné a chutné prílohu misky na mäso.
- špalda - 2 stohy;
- voda - 4 komíny;
- kocka masla;
- soľ a cukor - 1 lyžička
Ako variť hláskovanie:
- Opláchnite obilie dobre cez sito alebo v hlbokej nádobe a vyprázdnite špinavú vodu.
- Privarujte vodu, pridajte soľ a cukor, nalejte špaldu a variť, kým nie je pripravený, miešajte.
- Keď sa takmer všetka voda absorbuje, pridajte olej. Počkajte, kým sa roztopí a zmiešajte ovocnú kašu. Vypnite, keď v nádrži nezostane žiadna voda.
Recept na obilnú polievku
- morka - 500 g;
- špalda - 50 g;
- mrkva, zelená bulharská paprika a cibuľa - každá jedna jednotka;
- soľ - ½ lyžice. l. (upravte podľa vkusu);
- Pepper Mix - Pinch;
- cesnak - 1 zub;
- rajčiny - 3 druhy ovocia;
- karfiol - 100 g;
- kanalizácie. maslo - 30 g;
- zelené podľa želania;
- voda - 1,3-1,5 litra.
Ak chcete začať, pripravte vývar: opláchnite morku a vložte ju do vody. Od okamihu varenia sa varíme tretinu hodiny, nezabudneme na to, aby sme zhromaždili penu, inak by bol vývar bláto.Nechajte mäso ochladiť, potom rozložte na porcie a vložte ho späť do vývaru.
Potom nakrájajte zeleninu: nakrájajte cibuľu a cesnak a varíme v horúcom oleji v panvici. Medzitým sme rozrezali mrkvu na štvrtiny, korenie na kocku, jednoducho robíme kapustu do kvetenstva, odlúpame paradajky a rozdeľujeme ich na kocku. Postupne, keď je zelenina pripravená, pridáme ju do posypovej panvice, aby sme ju trošku ponoreli, občas miešali.
Dajte zeleninu, aby sa posypala niekoľko minút spoločne, soľ a korenie korením, pri umývaní špaldy. Pridajte obilninu na zeleninu, varíme ďalších päť minút a zašlete mäso do vývaru. Polievku pridáme do varu, varíme päť minút, pridáme nasekané zeleniny a po niekoľkých minútach vypnite oheň. Nechajte pod krytom tretinu hodiny.
Varenie v pomalom sporáku s mäsom
- bravčová panenka bez prameňov a fólií - 1 kg;
- dvuziernyanka - 500 gr;
- jadier z vlašských orechov - sklo;
- šampiňóny - 500 g;
- mrkva a cibuľa - každý jeden kus;
- kanalizácie. olej - pár lyžíc;
- soľ - tabuľka. lyžička bez šmýkačiek (prispôsobte sa chuti);
- voda - 1,5 l;
- Pepper - Chin. l;
- bobkový list.
Mäso opláchnite, nakrájajte na malé plátky. Odlúpte a nakrájajte cibuľu, huby a mrkvu, podrobne popíšte orechy.Vložte olej do misky s viacerými sporákmi, zahrejte na niekoľko minút v programe Frying, položte zeleninu, huby a orechy. Smažte asi 10 minút.
Zbierajte drevenú alebo silikónovú lyžicu v samostatnej miske, nalejte horúcu vodu a vložte do nej mäso, soľ a dajte tortu. Varujte 40 minút v režime "Polievka", ktorý je pokrytý vekom.
Ďalšou etapou je umývanie špaldovej farby, do mäsa vložte hotové mäso. Spolu s odoslaním a pasážovaním, predtým uvarené. Pepper zapnite režim "Quenching" pol hodiny a znovu zakryte.
Cestoviny z špirálovej oblohy
Makrely spelled sú nie menej chutné ako klasické pšenice. Z cestovín sa ukáže skvelá príloha, chutná a zdravá.
- pol šálka makarónov - 175 g;
- voda - 2 l;
- soľ je tretia tabuľka. l;
- kanalizácie. maslo - 30 g.
Varte vôňu, do nej vložte makaróny, pridajte soľ. Počkajte, kým sa voda znova znova a zistí 10 minút. Potom odtok do šľahača, vložte do hlavnej misky a naplňte maslom.
Ozdobte pripravené. Môžete pridať smažené huby, kuracie alebo bravčové, posypeme orechovou omáčkou, posypeme čerstvými bylinkami.
