Prínosné vlastnosti brazílskeho orecha odôvodňujú vysoké náklady na tento produkt. On je pripísaný s množstvom jedinečných vlastností. Preto napriek vysokým nákladom sa počet jeho fanúšikov každoročne zvyšuje.
Zloženie a obsah kalórií plodu
Brazílska orecha dozrieva na tej istej rastline. Dospelý strom rastie do výšky viac ako 40 m. Má obrovskú rozmernú korunu a zapôsobí na hrúbku kmeňa, ktorého priemer môže dosiahnuť 2 metre.
Ovocie stromu nie je samotná matica, ale ťažká škatuľa, ktorá vyzerá ako kokosový orech. Vo vnútri je viac ako 20 semien, ktoré vlastne nazývame orechy.
Strom sa takmer nenachádza v kultúrnej forme. Vybudovanie plantáže je ekonomicky nevýhodné. Preto väčšina orechov, ktoré vstupujú na trh, sú semená divokej rastliny, ktorá sa pestuje v lesoch Amazónie. Južná Amerika je domovom brazílskeho orecha.
Rastlinné jadrá sa často predávajú bez škrupiny. Ovocie má tenkú tmavú škrupinu, pod ktorou spočíva celá špajza živín.
Oreš je veľmi výživný, pretože obsahuje 20% bielkovín a asi 70% tuku. Podľa obsahu nasýtených kyselín je to najcennejšia orecha na svete.
Jadrá brazílskeho stromu obsahujú:
- takmer celý rozsah vitamínov B;
- cenná kyselina askorbová pre imunitu;
- množstvo stopových prvkov, ako je draslík, vápnik, horčík, mangán, železo, zinok;
- anti-starnutie vitamín E;
- mnoho esenciálnych aminokyselín.
Pozri tiež: prípravky železa s nízkym obsahom hemoglobínu u dospelých
A telo potrebuje selén, ktorý je zapojený do redox reakcií. Selén je nevyhnutný pre normálne fungovanie štítnej žľazy, posilňuje obranyschopnosť tela. On je priamo zapojený do metabolizmu vápnika, a preto je zodpovedný za budovanie a aktualizáciu buniek a tkanív.
Energetická hodnota para orechy je 680 kcal. Výrobok je pomerne ťažko stráviteľný. Preto je denná spotreba obmedzená na 5 zŕn denne.
Užitočné vlastnosti para orechy
Pravidelná konzumácia darov Amazónie bezpečne ovplyvňuje zdravotný stav.
Vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu, obilia z vlašských orechov:
- zvýšiť odolnosť tela voči vírusovým a bakteriálnym ochoreniam;
- vyrovnávanie účinku voľných radikálov;
- stimulovať endokrinný systém;
- podporujú produkciu pohlavných hormónov, zabraňujú neplodnosti;
- zabrániť rozvoju rakoviny;
- zlepšiť kvalitu života znížením nervového napätia, stabilizáciou emočného stavu;
- aktivovať duševnú aktivitu;
- spomaľuje starnutie a urýchľuje proces obnovy tkaniva.
Okrem vnútorného vplyvu používania orechov prináša viac zrejmých výsledkov. S pravidelným začleňovaním jadier do stravy dochádza k zníženiu vypadávania vlasov, posilneniu nechtov a koži sa stáva zdravá a čerstvá.
Brazílsky orech: aplikácia
Cenný prírodný produkt nemohol ignorovať také oblasti ako medicína, kozmetológia a varenie. V každej z týchto oblastí je orech oceňovaný svojimi špecifickými vlastnosťami.
V medicíne
Brazílske stlačenie sa používa na výrobu bylinnej medicíny. Pridáva sa na zmiernenie symptómov zápalu, lokálnej anestézie, anti-sklerotických a imunomodulačných účinkov.
Orech sa používa v tradičnej medicíne národov Južnej Ameriky.Na to trvá finančné prostriedky na trávenie a zotavenie po minulom ochorení.
Jadrá matice majú tonický efekt. Kvôli tejto vlastnosti sú používané v ľudovej i úradnej medicíne.
Brazílska orecha v kozmeteológii
Oranžový orechový olej sa používa v kozmetických výrobkoch. Je súčasťou krémov, šampónov, vlasových masiek a živinových emulzií pre korene a špičky.
Liečivá na ochranu kože pred škodlivými vonkajšími vplyvmi. Odstráňte malé zápaly. Hladké vrásky. Vytvorte ochranný film na povrchu. Zabráňte nadmernému odparovaniu vlhkosti. Urýchlite regeneračný proces a spomaľte prirodzené starnutie.
Kozmetický olej vyživuje korene a pokožku hlavy. Znižuje vypadávanie vlasov. Prebúdza spacie žiarovky. Pravidelné používanie ovplyvňuje hustotu vlasov. Kudrny získajú stratený lesk. Olej je schopný chrániť pred vonkajším vystavením, znížiť krehkosť a urýchliť rast vlasov.
Pri varení
Brazílska orecha má mierne zemnú chuť. Nie je tak vysoko cenený ako cérové jadrá alebo mandle, ale je tiež široko používaný vo varení.
Zrná z Južnej Ameriky slúžia ako korenie na polievky, omáčky a šaláty. Pridávajú sa v drvenej, vyprážanej a sušenej forme v zmrzline, čokoláde, chleboch a koláčiky.
Olej z orechov: užitočné vlastnosti a použitie
V nepotravinárskom priemysle sa už dávno venovali pozornosť cenným vlastnostiam orechového oleja. V kreatívnom priemysle sa používa ako vynikajúce rozpúšťadlo na farbenie pigmentov.
Olej zvyšuje reprodukciu farieb. Zlepšuje fyzikálne vlastnosti farbiva. Art farba s arašidovým maslom má dobrú hustotu a je rovnomerne aplikovaná na substrát.
Priemysel produkuje minerálne mazivo založené na frakcii orechového tuku. Tento nástroj je široko používaný hodinármi pri opravách a údržbe mechanizmov.
Je brazílsky orech užitočný alebo škodlivý pre deti?
Existujú všeobecné odporúčania o načasovaní zavedenia produktu do stravy malého dieťaťa. Podľa nich sa neodporúča dať deťom mladším ako 3 roky žiadne ořechy.
Jadrá brazílskeho stromu obsahujú zvýšené množstvo bielkovín, preto u predisponovaných osôb pravdepodobne spôsobujú alergie.Ak už dieťa malo podobné reakcie, oboznámenie sa s brazílskymi orechmi by sa malo odložiť na neskorší dátum, nie skôr ako 5 rokov.
Vzhľadom na vysoký obsah nasýtených tukov sú zrná brazílskeho dreva ťažké pre deti stráviť. Vyžadujú zvýšenú produkciu enzýmov a napätie pankreasu.
Od troch rokov (a pre niektorých od piatich) dieťa môže začať podávať vzorku s maximálne 1-2 jadrámi denne. Ak sa nereaguje na negatívnu reakciu, orech sa môže do stravy dieťaťa zavádzať nepretržite a nepresahuje denný prídavok.
Kontraindikácie a poškodenie spojené s používaním orechov
Každý produkt môže priniesť nielen úžitok, ale aj škodu. Alergická reakcia je komplex závažných symptómov vyvolaný predovšetkým látkami proteínovej povahy. A keďže sa v nich prelínajú brazílske orechy, nie je prekvapujúce, že môže vyvolať podobnú reakciu.
Predovšetkým by sa s liekom malo zaobchádzať opatrne s ľuďmi, ktorí mali podobnú odpoveď na iné druhy orechov. Osoby so sklonom k alergii a môžu úplne opustiť používanie para orechov.
V iných prípadoch môže byť škoda spojená nielen s jedlom, ako s nepotlačiteľnou konzumáciou para orechov. Nadmerné zásobovanie komponentov, ktoré sú v ňom, môže skutočne spôsobiť negatívny vplyv.
Pred niekoľkými rokmi bolo v jadre objavené rádio, známy rádioaktívny prvok. Zistili tiež, že prítomnosť tejto látky nesúvisí s jej koncentráciou v pôde, na ktorej rastú stromy. Je to všetko o rozsiahlom koreňovom systéme. Takáto silná sieť dokáže získať najťažšie zozbierané látky zo zeme.
V niektorých krajinách existujú sanitárne predpisy týkajúce sa dovozu para orechov. Nie je povolené dodávať v kôre, pretože obsahuje aflatoxín - látku nebezpečnú pre pečeň. Táto zložka nie je obsiahnutá v lúpanej matici, preto je možné vyhnúť sa výrobke v tejto forme.
Neoceniteľným použitím jadier je vysoký obsah selénu, ktorý je súčasťou mnohých metabolických procesov vrátane regulácie aktivity endokrinného systému.
Škodlivé pre ženy - je to skôr dobre zavedený mýtus.
V skutočnosti nedostatok selénu môže spôsobiť narušenie reprodukčnej funkcie, metabolizmus vápnika, kardiovaskulárnu aktivitu.Preto by sa mal konzumovať v normálnych množstvách.
Prebytok selénu spojený s prejedaním brazílskeho jadra spôsobuje príznaky intoxikácie: nauzea, vracanie, delirium, zakalenie vedomia, návaly pokožky tváre. Pri normálnej spotrebe najviac piatich orechov denne sú negatívne prejavy vylúčené. V skutočnosti sa môžete otráviť len vtedy, ak budete jesť aspoň balenie obilia denne.
Ľudia majú tendenciu prijímať užitočné unikátne produkty na liečbu všetkých chorôb. Ale ani brazílska orecha by nemala byť pripísaná nepredstaviteľným vlastnostiam. Každý produkt je dobrý pri konzumácii s mierou. Potom je skutočne schopný profitovať a mať pozitívny účinok.
