Orád neoprávnene stratil popularitu medzi kuchármi. Táto užitočná a lacná koreňová zelenina môže byť pridaná do rôznych druhov jedál - polievok, šalátov, príloh. Nasledujúce sú najjednoduchšie a najchutnejšie recepty na výrobu receptov.
Chutné okrúhle pyré na obloha
Zloženie: 8 - 9 ks. okrúhlice, 60 g masla, pohárik nízkotučného krému, 1/3 šálky ruskových omrviniek, 2 veľké vajcia, pol pohára zakysanej smotany, kamennej soli.
- Koreňová zelenina sa dôkladne vyčistí, umyje a naplní vodou v hrnci. Obsah obalu by mal byť bezprostredne solené.
- Ostružina je varená až kým nie je jemná - mala by byť veľmi mäkká.
- Pripravený koreň dôkladne miesiť tolkushkoy. Na neho vylial ľahko zbité vajcia, roztopené maslo, smotanu. Namiesto toho môžete použiť pravidelné plnotučné mlieko.
- K rovnakej hmotnosti sa pridávajú krutóny, soľ na chuť.
- Po dôkladnom zmiešaní je obilné pyré rozložené v keramickom obale, bohato rozmazané zakysanou smotanou a pečené 12 až 14 minút.
Misky sa podávajú na stôl horúce ako príloha.
Ako pečať zeleninu v rúre s jablkami
Zloženie: 270 g čerstvej ríbezle, 320 g kyslé jablká, 1,5 pohára tmavých hrozienok a nízkotučného krému, 60 g masla, 2 malé.lyžice jemne nasekanej citrónovej kôry, mletého zázvoru, kardamónu a klinčekov na špičke noža.
- Hrozienka sa vyberú a dôkladne vyčistí.
- Opor je očistená, rozrezaná na malé kocky a položená na dne keramického hrnca.
- Na pripravenú koreňovú zeleninu sa okamžite rozložia všetky vybrané koreniny, rozdrvili citrusovú kôru a premyli hrozienka. Namiesto uvedených korení môžete vziať hviezdicový aníz, muškátový oriešok, koriandr alebo iný podľa vašich predstáv.
- Jablká spolu s kožou sú nakrájané na miniatúrne kocky a sú tiež odoslané na okrúhlice.
- Všetky použité prísady sa jemne zmiešajú v hrnci.
- Krém sa naleje do nádoby zhora. Ak nie sú po ruke, môžete použiť bežnú vodu. Vchádza do hrnca a masla.
- Pod pokrievkou sa misky sú dusené v peci pri priemernej teplote približne hodinu - koreňová zelenina by mala dobre zmäkčovať. Skontrolujte ho pohodlne pomocou vidlice.
Pripravené pečené okurky sa môžu podávať ako zdravý dezert, ak do nej pridáte prírodný med alebo cukor.
Orech vyprážaný cibuľou
Zloženie: libra okrútu, 220 g cibule, 2 lyžice. lyžice pšeničnej múky, 90 ml rafinovaného oleja, 1 malý.lyžica cukru, rovnaké množstvo soli.
To je zaujímavé: okrúhlice: zdravotné výhody a škody
- Oporka dobre umyje, horná časť a chvost sú odstránené. Peel je ponechaný. Následne sa výrobok zveličuje.
- Cibuľa je rozdrvená tenkými prstencami a presunie sa na lúku.
- Zložky sú pokryté cukrom a pšeničnou múkou. Dôkladne premiešajte.
- Olej sa dobre zohreje v panvici. Pripravená zelenina je ponorená do vriacej kvapaliny. Pri častom miešaní sa smažú až do lahodného zlatého odtieňa (asi 15 minút) a soľou. Môžete použiť akékoľvek obľúbené korenie.
Dokončená vyprážaná krupica slúžila ako príloha na mäso alebo ryby. Tiež ide dobre s drobnými obilninami.
Riečok naparovaný
Zloženie: 4 ks. okrúhlice, 6 - 8 lyžice. lyžice čistej vody, soľ na chuť. Ako variť najjednoduchšie rýchle misky, pozrime sa bližšie.
- Korene približne rovnakej veľkosti sa dobre umyjú, olúpajú a nakrájajú na tenké kruhy.
- Pri príprave struky sa rúra musí ohriať na 160 - 180 stupňov.
- Koreňové kusy sú uložené v hlinitom hrnci. Soľná voda sa naleje zhora. Ak preháňate to s množstvom tekutého hrozna, ukáže to varené.
- Hrniec je nastavený na plechu na pečenie a odoslaný do rúry asi 70-80 minút.
Hotová parená raša sa naleje s roztaveným maslom a podáva sa na stôl.
Ako plniť hranolky s hubami?
Zloženie: veľká okurka, 130 g čerstvých húb, cibuľa, 75 g masla, 90 ml stredne tučnej kyslej smotany, jemná soľ. Ako variť okrúhlicu s hubami, je popísané nižšie.
- Rúra musí byť predhriata na 180 - 190 stupňov.
- Koreňová plodina sa veľmi dôkladne umyje pevnou kefou na zeleninu. Tenká časť chvosta je odrezaná.
- Ropa sa presunie do pekáča a predloží sa do predhriatej pece (stredná úroveň) po dobu 60 až 70 minút.
- Cibuľa je nakrájaná na kocky a smažená na tretej časti masla, až kým nie je sčervenanie.
- Pripravené okrúhlice ochladzujú, po ktorom je horná časť odrezaná. Malý nôž odstráni všetky mäso od stredu koreňa. Táto časť zeleniny je veľmi jemne vyrezaná a poslaná do panvice s cibuľou spolu s malými kúskami šampiňónov. Plnenie pre budúcnosť jedla vyprážané 8 - 9 minút.
- Pre ňu bola položená ďalšia polovica masla. Hmotnosť solené podľa vkusu.
- Chladené okrúhlice sú plnené výsledným plnením z predchádzajúceho kroku. Vnútorné plnenie musí byť pevne utlmené.
- Na hornej časti koreňa položili kúsky zostávajúceho masla a kysanej smotany.
Rúru prejdite do rúry ďalších 25 minút. Na večeru sa servírujú teplé.
Zemiaková kastról so šampiňónmi a okrúhlicou
Zloženie: 430 g rozdrvených šampiňónov, 1 lyžička. suché biele víno, 1 lyžička. rozdrvený čerstvý cesnak, 2 lyžice. l. maslo, mäkký syr a nakrájaná čerstvá petržlenová vňať, tymiánová vetvička, 4 lyžice. polievkovú cibuľu, 230 g plátky stredného zemiaka, 170 g odlúpnutého a nakrájané na tenké plátky okrúhlice, pol šálky strúhaného tvrdého syra, soľ, 1/3 polievkovej lyžice. mastný pikantný krém.
- Smažte huby s cesnakom v masle až do varenia. Vedľa nich vyleje víno. Po ďalších 4 minútach sa sem posiela čerstvá petržlenová vňať, tyčinka tymiánu a soli. Hmota zhasne, kým sa kvapalina neodparí.
- Mäkký syr je vložený do panvice, ktorý už bol odoberaný z tepla. Jeho obsah sa prenesie do misy.
- Smažte cibuľu, až kým nie je zlatá v prázdnej panvici.
- Zemiaky sú položené v tepelne odolnej, olejovanej forme. Jej kusy sú posypané soľou.
- Zhora sa vylijú tenké polozlúzy cibule a všetky koreniny a rozdeľujú sa plátky plátkov a obsah panvy.
- Všetky výrobky vo forme sa naliajú so smotanou a posypané syrom.
Pripravte si pekáč na približne jednu hodinu v rúre pri strednej teplote.
Zimný šalát z mrkvy, mrkvy a kapusty
Zloženie: 230 g mladá kapusta, čerstvá okurka, 180 g mrkvy, pol banda čerstvej petržlenovej vňate a kôpru, soľ, 60 ml voňavého oleja.
- Ak chcete uvariť šalátový šalát, ktorého sa to týka, prvým krokom je zriediť zelovú kapustu, rozotrite mrkvu a nakrájajte okrúhlicu na tenké plátky.
- Zelenina jemne nakrájaná.
- Zložky sú zmiešané, solené na chuť, natiahnuté ruky a potom sa nalejú s olejom.
Malé množstvo sladkej horčice pomôže urobiť chuť dokončenej misky zaujímavejšou.
Kuracie polievka Zeleninová polievka
Zloženie: libra kuracieho prsia, 180 gramov repy, polovica papriky, cibuľa, mrkva, pár bobkového listu, soľ, zmes papriky.
- Prsia je naplnená soľnou vodou a poslaná na varenie spolu s vavrínom.Potom sa mäso odstráni z kosti, rozreže na malé kúsky a vráti sa kuraciemu vývaru.
- Spolu s ním v panvici presuňte kocky lúpanej repy.
- Po ďalších 5 minútach sa do polievky pridá smažená náhodne nakrájaná cibuľa, sladká paprika a mrkva.
- Misky sú solené, korenené a varené, kým nie sú pripravené všetky komponenty.
Orechová polievka sa podáva horúco čerstvými bylinkami.
Ovocná kaša - jednoduchá a chutná
Zloženie: 2 stredné okrúhlice, 1 polievková lyžica. l. maslo, soľ, mletá kurkuma a granulovaný cukor podľa chuti.
- Koreňová zelenina je umývaná, dôkladne vyčistená a varená vo vriacej vode, kým nie je pripravená. Ak chcete urýchliť proces, môžete jednoducho odrezať očistené okrúhlice v malých kockách. Akonáhle sa kúsky zmäknú, môžete prejsť na ďalší krok.
- Hotové studené okurky šľahané miešačkou. Môžete to zvládnuť s obvyklým tolkushkoy na štiepané zemiaky. Kukurica, cukor a soľ sa pridávajú. Ich presná suma závisí od toho, či je sladká alebo slaná plánovaná výroba ovocia z okrúhlice.
- Maslo sa pridá do pripraveného taniera. Môžete ho nahradiť ľubovoľnou zeleninou.
Podávanie jedál na stôl je horúce ako jedlo samo o sebe alebo ako vydarené prídavné jedlo.
Stew s mäsom
Zloženie: 2 veľké cibule, 4 prúžky slaniny, 1,5 kg hovädzej sviečkovice, 1/3 lyžice. preosiata múka, 4 - 6 strúčiky cesnaku, 4 - 5 lyžice. l. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať, 2 výhonky čerstvého tymianu, 2 bobkový list, 3 lyžice. silný hovädzí vývar, 1,5 lyžičky. červené suché víno, 1 polievková lyžica. l. cestoviny z paradajok, 4 veľké okrúhlice, soľ, čerstvo mletý čierny korenie, 1/3 polievkového lyžice. olivový olej.
- Vo veľkej a hlbokej panvici je kvalitný olivový olej dobre zahriaty. Po prvé, do nej sa nalejú cibule. Keď zelenina zmäkne, môžete položiť slaninu. Prísady sú varené spolu. Výsledkom je, že plátky cibule by mali byť ružové a chutné a slanina - chrumkavé. Obsah panvy sa posunie na samostatnú dosku.
- V zostávajúcom masle v tej istej miske je hovädzie mäso vyprážané, nakrájané na malé alebo dokonca rovnaké kusy. Celý proces trvá 8 - 9 minút. Potom je mäso posypané múkou a po miešaní je vyprážané niekoľko minút.
- Praženie z prvého kroku sa vráti do panvice. Nakrájané pozadie sa nalejú, pridávajú sa Lavruska, korenie, soľ a tymian.
- Víno sa naleje do nádoby. Miska sa uvedie do varu.Pri strednom ohni sa hmotnosť stráca 4 - 5 minút, po čom sa pridáva mäsový vývar a rajčiaková pasta.
- Oheň je znížený na minimum a prísady sú dusené pod tesne uzavretým vekom 90 minút.
- Na samom konci varenia sa do panvy nalejú malé kocky surových repy. S koreňovou zeleninou ošetruje chudnutie ďalších 15 - 17 minút.
Ozdobte misku, ktorú môžete roztrhnúť pomocou čerstvých bylín a strúhaného syra.
Otruby v tejto miske budú vynikajúcou náhradou za bežné zemiaky.
Polievková polievka recept
Zloženie: 2 stredné zemiakové hľuzy, 5 štandardných pohárov čistej vody, veľká stolová soľ podľa chuti, ¼ malá kapusta (najlepšie čerstvá), 1 ks. mrkva, okurky, petržlen, cibuľa a paradajky, 3 lyžice. l. tuk maslo, kyslá smotana, bylinky na chuť.
- Voda je soľ v hrnci a poslaná do ohňa. Aby sa vývar viac nasýtil, ihneď sa pridali bobkový list a všetky obľúbené korenie.
- Keď kvapalina vrie, do nej sa položí kapusta. Táto zelenina musí byť najprv umývaný, oslobodený od horných rozmaznaných listov, rez a potom iba zaspať do hrnca.Čím je slamka menšia, tým rýchlejšie bude nakoniec varená polievka. Môžete použiť špeciálny drvič na zimné zelné polotovary.
- V budúcnosti sa odosiela polievka a okrúhlice. Je predčistený, umytý a nakrájaný na malé kocky.
- Zemiaky sa používajú na chuť domácnosti a všetky domáce. Ak to nebolo, môžete jednoducho zvýšiť množstvo použitých okrúhlice. Ak sa ešte majú použiť zemiaky, treba ich olúpať, umyť a nakrájať na približne rovnaké kocky ako koreňová zelenina. Aj ona zaspáva v budúcej polievke.
- Kým základňa misky je varené, musíte urobiť fritovanie. K tomu, cibule a mrkva sú náhodne rozdrvené a potom vyprážané v roztopenej masle. Pre nich, po 3-4 minútach od začiatku prípravy, sú spolu so šupkou pridané plátky paradajok. Ak chcete znížiť obsah kalórií v budúcej polievke, môžete zeleninu nalezať do panvice, nasekané, ale surové, bez predchádzajúceho vyprážania.
- Miska sa varí, kým nie sú pripravené všetky ingrediencie. Ak je to potrebné, dosalivatsya.
Výsledná liečba sa podáva na večeru s čerstvou kyslou smotanou a nakrájanými zelenkami.
Bravčový šalát s okurkou a jablkami
Zloženie: 3 polievkové lyžice. l. jablková želé, libra bravčovej buničiny, 1 malá. lyžica rajčiaka, pol pohára olivového oleja, cibule, 2 veľké lyžice sladkej horčice, ¼ Art. (1 ks), veľká okurka, 1 sladké a kyslé jablko, 220 g mäkký syr, polovica banda petržlenu, soľ, čerstvo mletý čierny korenie.
- Najprv musíte robiť mäso. Bravčové mäso je nakrájané na dokonca krásne malé kúsky, približne rovnakej veľkosti. Výsledné plátky sú mierne zvlnené.
- Kusy mäsa potrebujú mast 'so zmesou 2 lyžice. l. jablková želé, soľ a rasca. V tejto forme sa marinujú niekoľko minút, potom sú dobre vyprážané v horúcom oleji na oboch stranách. Plátky by mali byť červené a bez krvi.
- Cibuľa nakrájame na malé kocky a naplní sa studenou vodou počas 8 - 9 minút.
- Pre žltú šalátovú omáčku, budete musieť bič ocot, horčica a zvyšné jablko želé. Masový slaný, korenie. V procese šľahania sa tiež naleje do chladeného olivového oleja.
- Listy listov šalátu sú roztrhané a naskladané do veľkej misy. Naliali chladené bravčové mäso.Taktiež je poslaná luk, vytlačená z nadbytočnej kvapaliny.
- Malé kocky jabĺk, surovej rýb a syra sú presunuté do misy.
Všetky zložky sú dobre zmiešané a oblečené so štvrtou krok omáčkou. Servíruje sa na stôl s nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.
Havajská múčka zeleniny
Zloženie: 3 veľké repy, stredne šťavnatá sladká mrkva, žltá alebo červená sladká bulharská paprika, pol šálky granulovaného cukru a jablčného octu, 2 veľké lyžice stolovej soli.
- Koreňová zelenina najprv dobre umyte a nakrájajte na polovicu pozdĺžne. Ďalej sú rozdrvené už cez tenké plátky. Hrúbka druhého by mala byť 3-4 mm.
- Bulharský korenie bez kmeňa a jadra je nakrájaný na krátkych, širokých kockách.
- Pripravená zelenina sa zmieša v priestrannej miske, posypanej soľou. Môžete dokonca mierne rozotrieť plátky rukami. Hlavnou vecou nie je porušenie ich integrity.
- Zelenina bude trvať asi jednu hodinu. Potom sa prebytočná kvapalina vyberie z misky, zložky sa umyjú a vložia do nádoby.
- Ocot s cukrom sa posiela do panvice do ohňa, kým sa piesok úplne nerozpustí.Ďalej výsledná marináda vyliala pripravenú zeleninu do pohára.
Môžete vyskúšať hotové občerstvenie za pár hodín a nechať ho vychladnúť za 3 - 4 dni.
