Recepty mletých kuracích prsníkov umožnia všetkým variť veľmi uspokojivé, chutné a zaujímavé pokrmy, ktoré nemali čas nudiť. Na rozdiel od obvyklého ošetrenia mletého mäsa sa nová verzia pridáva do miniatúrnych kúskov. A rôzne prísady vo forme syra, omáčky, zeleniny budú ešte chutnejšie.
Klasické nakrájané kuracie prsia
Zloženie: libra kuracieho filé, cibule, cesnaku na chuť, 4 lyžice ľahkej múky, rovnaká kyslá smotana stredne tučného, 2 vejce veľmi veľkej veľkosti, zväzok čerstvého kôpru, soľ.
- Kuracie filety sa nakrájajú na malé kúsky. Čím menej sa získajú, tým viac bude jemná hotová miska.
- Vták je posypaný soľou a jemne nasekaným kôprom. V hmote pridaných surových vajec, kyslou smotanou.
- Cibuľa sa rozreže na kúsky a rozdrví sa do kalu spolu s cesnakom.
- Do kura sa pridá zeleninová hmota a múka. Všetky komponenty sú dobre zmiešané. V tomto tvare sa mäso začne infúzi asi pol hodiny.
- Zmes je umiestnená v horúcom oleji vo forme kotlíkov a smažená na oboch stranách.
Ak sa škvrny silno rozprestierajú v panve, môžete ho opraviť nahradením pár polievkových lyžíc múky s zemiakovým škrobom. Podávajte s varenými zemiakmi a cibuľovou omáčkou.
So syrom a majonézou
Zloženie: 330-350 g kuracie prsia, veľká cibuľa, vajce, 3 lyžice majonézy, 120 g tvrdého syra, soľ a zmes papriky.
- Medzivrstvy prsníka bez tuku sa rozrežú na veľmi malé kocky.
- Podobným spôsobom sa cibuľa rozpadá. Smaže sa v oleji niekoľko minút, potom sa pridá do hydiny.
- Celková hmotnosť je rozdrvený syr.
- Zostáva pridať majonézu, vajce a soľ a korenie na základe budúcich kníh.
- Je žiaduce, aby pripravené zmiešané zložky ostali celú noc v chlade.
- Ráno na veľkom množstve maslových vyprážaných kuracích prsiach s majonézou.
Hotové jedlo je rozložené na papierovej uteráku. To ho ušetrí nadbytočným tukom. Vytvorte zelenú.
S petržlenovou vňaťou a bazalkou
Zloženie: 320 g kuracie prsia, surové vajce, 2 lyžice hustého nesladeného jogurtu, banda čerstvej bazalky a petržlenu, jemná soľ, zmes papriky.
- Všetko mäso je odstránené z prsníka a veľmi jemne narezané nožom.
- Všetky ostatné prísady z receptúry sa pridávajú k pripravenému vtákovi. Tiež jemne nakrájané a všetky zelené. Ak chcete ochutnať, môžete ho rozmiešať a miešať.
- Z výslednej hmotnosti lyžice na panvici s horúcim maslom rozložených šupiek.
Opečia veľmi rýchlo - pár minút na každej strane.
Nakrájané filé plátky s hubami
Zloženie: libra viniča, 270 g čerstvých šampiňónov, 2 lyžice. tuková kyslá smotana, škrob, stolové vajce, cibuľa, suchý cesnak, soľ.
- Ak chcete variť nakrájané filety, prvá vec, ktorú musíte urobiť, je dôkladne ich rozsekávať. K tomu nie je potrebné používať mlynček na mäso alebo mixér. Stačí použiť ostrý nôž.
- Cibuľové kocky a malé kúsky húb sa niekoľko minút vyprážajú v masle.
- Zazharka sa spája s vtákom. Zostávajú všetky zostávajúce zložky z receptu.
- Zo zložiek zmiešaná hustá hmota.
- Zostáva položiť plátky budúcich koláčikov na panvici a vyprážať ich až do zlatého.
Podávame cesnakovou omáčkou.
So sušeným ovocím
Zloženie: 2 kuracie prsia, 2 kuracie vajcia, 140 ml tučného jogurtu, 65 g škrobu, 110 g sušených sliviek a sušených marhúľ, jemná soľ, zmes papriky.
- Kuracie filety sa z filé odstránia a nakrájajú na veľmi malé kúsky.
- S kefírmi sú porazené vajcia. Všetky hromadné komponenty deklarované v recepte sa posielajú na hmotnosť. Okrem zmesi farebných mletých papriek môžete použiť aj iné korenie.
- Všetky kombinované zložky sú dobre zmiešané. Hmota je ponechaná na chladnom mieste asi hodinu.
- V tomto okamihu sa odporúčané sušené ovocie premyje a potom vyleje vriacou vodou počas 8-9 minút. Zostáva to rozrásť.
- Plnenie je rozdelené na dve časti. V jednej je pridané sušené marhule, v druhej - sušené slivky.
- Bravčové kotlety sa smažia v horúcom oleji na oboch stranách, až kým nie je hnedá.
Podávajte s akýmkoľvek vhodným prílohami a čerstvým šalátom. Môžete posypať hotové jedlo s jemne nakrájanými zelenkami.
So syrom a hroznom
Zloženie: 4 kuracie filety, 160 ml mastného škrobu, 2 konzumné vajcia, 160 g bezsemenného hrozna, 90 g syra Suluguni, stolová soľ, aromatické byliny.
- Filé veľmi jemne nasekané nôžom, potom zmiešané s zemiakovým škrobom. Kuracie vajcia, soľ, aromatické byliny sú posielané do masy.
- Syr sa nakrája na malé kocky. Ak nechcete, aby sa cítil jasne v hotovej miske, môžete použiť veľký strúhadlo.
- Hrozno sa rozreže na malé kúsky.
- Plnka sa zmieša s nasekaným syrom a ovocím.
- Polievková lyžica malého podielu hmoty je položená na vyhrievanej panvici, mastná olejom.
Chutné kuracie prsiačky s syrom a hroznom sa vyprážajú asi 2,5-3 minút na každej strane.
Ovocie pridáva šťavnatosť a je veľmi chutná.
S konzervou kukurice
Zloženie: 340 g kuracie prsia, 90 g sladkej kukurice (konzervy), veľká lyžička bielej pšeničnej múky, jemná soľ, stolové vajce, zväzok čerstvého kôpru.
- Hydinové mäso je veľmi jemne nakrájané. Hmota je solenie. Môžete okamžite pridať svoje obľúbené korenie.
- Kuracie jadrá sa vylejú na kuracie mäso. Predtým sa kvapalina, v ktorej boli zachované, odvádza z nich.
- Posledná múka sa pridá, rovnako ako sekané zelené listy. Kopr možno použiť nielen čerstvé, ale aj suché a mrazené.
- Mäsové výrobky sú položené vo veľkej lyžičke na vyhrievanej panvici s maslom. Opečené sú na nízkych teplotách. Kryt nádoby nie je potrebné zakryť.
Je chutné, aby ste tento pokrm podávali s obyčajnou zakysanou smotanou alebo s akoukoľvek slanou omáčkou.
